植物营养器官的变态.pptx

营养器官的变态营养器官的变态 植物的营养器官植物的营养器官（根、茎、叶）由于长时间适（根、茎、叶）由于长时间适应周围环境，其器官在形态结应周围环境，其器官在形态结构及生理功能上发生变化，成构及生理功能上发生变化，成为该种植物的遗传特性，这种为该种植物的遗传特性，这种现象称为现象称为变态。变态。一、根的变态根根的的变变态态贮藏根贮藏根气生根气生根寄生根寄生根肉质直根肉质直根块根块根支柱根支柱根呼吸根呼吸根攀缘根攀缘根贮藏根贮藏根 存贮养料，肥厚多汁，形状多样。存贮养料，肥厚多汁，形状多样。根据来源，可分为肉质直根和块根两大类。根据来源，可分为肉质直根和块根两大类。1 1、肉质直根、肉质直根 由主根和下胚轴膨由主根和下胚轴膨大发育而成。外形呈圆锥状、纺锤大发育而成。外形呈圆锥状、纺锤状或球状，一株上仅有一个肉质直状或球状，一株上仅有一个肉质直根。如萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜根。如萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜等。等。肉质直根肉质直根萝卜萝卜肉质直根肉质直根胡萝卜胡萝卜肉质直根肉质直根甜菜甜菜贮藏根贮藏根 2 2、块根、块根 由不定根或侧根发育而成，由不定根或侧根发育而成，因此，在一株上可形成多个块根。因此，在一株上可形成多个块根。另外，它的组成不含下胚轴和茎另外，它的组成不含下胚轴和茎的部分，而是完全由根的部分构的部分，而是完全由根的部分构成。甘薯、木薯、大丽花的块根成。甘薯、木薯、大丽花的块根都属此类。都属此类。块根块根甘薯甘薯块根块根豆薯豆薯气生根气生根 气生根就是生长在地面以上空气中的根。常气生根就是生长在地面以上空气中的根。常见的有三种。见的有三种。1 1、支柱根、支柱根 茎节上生出不定根，在较近地面茎节上的不茎节上生出不定根，在较近地面茎节上的不定根不断地延长后，根先端伸入土中，并继续产定根不断地延长后，根先端伸入土中，并继续产生侧根，能成为增强植物整体支持力量的辅助根生侧根，能成为增强植物整体支持力量的辅助根系，因此，称为。系，因此，称为。玉米支柱根在土壤肥力高，空气湿度大的条玉米支柱根在土壤肥力高，空气湿度大的条件下，可大量发生，培土也能促进支柱根的产生。件下，可大量发生，培土也能促进支柱根的产生。榕树榕树“一树成林一树成林”现象。支柱根深具支持和吸收现象。支柱根深具支持和吸收作用。作用。玉米支柱根玉米支柱根 2 2、攀援根、攀援根 茎细长柔弱，不能直立，茎细长柔弱，不能直立，其上生不定根，以固着在其他其上生不定根，以固着在其他树干、山石或墙壁等表面，而树干、山石或墙壁等表面，而攀援上升。如常春藤、络石、攀援上升。如常春藤、络石、凌霄等凌霄等气生根气生根常春藤攀缘根常春藤攀缘根3 3、呼吸根、呼吸根榕榕树树呼呼吸吸根根气生根气生根寄生根寄生根 菟丝子叶退化呈鳞片状，营养全部依菟丝子叶退化呈鳞片状，营养全部依靠寄主，以突出的根伸入寄主茎的组织内，靠寄主，以突出的根伸入寄主茎的组织内，彼此的维管束相通，吸收寄主体内的养料彼此的维管束相通，吸收寄主体内的养料和水分，这种根称为寄生根，也叫吸器。和水分，这种根称为寄生根，也叫吸器。菟丝子在寄主接近衰弱死亡时，也常自我菟丝子在寄主接近衰弱死亡时，也常自我缠绕，产生寄生根，从自身的其他枝上吸缠绕，产生寄生根，从自身的其他枝上吸取养料，以供开花结实、产生种子的需要取养料，以供开花结实、产生种子的需要菟丝子寄生根菟丝子寄生根二、茎的变态茎的变态可以分为地上茎和地下茎两种类茎的变态可以分为地上茎和地下茎两种类型。型。地下茎变态地下茎变态地上茎的变态地上茎的变态球茎球茎块茎块茎茎刺茎刺叶状茎叶状茎茎卷茎卷 须须茎茎的的变变态态根状茎根状茎鳞茎鳞茎小鳞茎小鳞茎小块茎小块茎 地上茎由于和叶有密切的关系，因此，有地上茎由于和叶有密切的关系，因此，有时也称为地上枝。它的变态主要有五种。时也称为地上枝。它的变态主要有五种。1、茎刺、茎刺 茎转变为刺，称为茎刺或枝刺。茎转变为刺，称为茎刺或枝刺。山楂、酸橙的单刺，皂荚的分枝的刺。山楂、酸橙的单刺，皂荚的分枝的刺。茎刺有时分枝生叶，它的位置又常在叶腋，茎刺有时分枝生叶，它的位置又常在叶腋，这些都是与叶刺有区别的特点。这些都是与叶刺有区别的特点。蔷薇茎上的皮刺是由表皮形成的，与维管蔷薇茎上的皮刺是由表皮形成的，与维管组织无联系，与茎刺有显著区别组织无联系，与茎刺有显著区别地上茎的变态皂皂荚荚茎茎刺刺2、茎卷须、茎卷须许多攀缘植物的茎细长，不能直立，许多攀缘植物的茎细长，不能直立，变成卷须，称为茎卷须或枝卷须。变成卷须，称为茎卷须或枝卷须。茎卷须的位置或与花枝的位置相当茎卷须的位置或与花枝的位置相当（如葡萄），或生于叶腋（如南瓜、（如葡萄），或生于叶腋（如南瓜、黄瓜），与叶卷须不同黄瓜），与叶卷须不同地上茎的变态南瓜卷须南瓜卷须葡萄卷须葡萄卷须地上茎的变态 3、叶状茎，叶状枝、叶状茎，叶状枝 茎转变成叶状，扁平，呈绿茎转变成叶状，扁平，呈绿色，能进行光合作用，称为叶状色，能进行光合作用，称为叶状茎或叶状枝。竹节蓼、假叶树、茎或叶状枝。竹节蓼、假叶树、天门冬天门冬 假叶树假叶树的侧枝变为叶状枝，叶退化为的侧枝变为叶状枝，叶退化为鳞片状，叶腋内可生小花。由于鳞片过小，鳞片状，叶腋内可生小花。由于鳞片过小，不易辨识，故人们常误认为不易辨识，故人们常误认为“叶叶”（实际（实际上是叶状枝）上开花。上是叶状枝）上开花。天门冬叶状枝天门冬叶状枝仙人掌叶状枝仙人掌叶状枝蟹爪兰叶状枝蟹爪兰叶状枝竹竹节节蓼蓼叶叶状状枝枝地上茎的变态 4、小鳞茎、小鳞茎 大蒜的花间，常生小球体，具肥厚的小鳞片，称大蒜的花间，常生小球体，具肥厚的小鳞片，称为小鳞茎，也称珠芽。小鳞茎长大后脱落，在适合条件下，发为小鳞茎，也称珠芽。小鳞茎长大后脱落，在适合条件下，发育成一新植株。百合地上枝的叶腋内，也常形成紫色的小鳞茎。育成一新植株。百合地上枝的叶腋内，也常形成紫色的小鳞茎。5、小块茎、小块茎 薯蓣（山药）、秋海棠的腋芽，常成肉质薯蓣（山药）、秋海棠的腋芽，常成肉质小球，但不具鳞片，类似块茎，称为小块茎。小球，但不具鳞片，类似块茎，称为小块茎。6、肉质茎、肉质茎茎肥厚多汁，为贮藏组织和同化组织。仙茎肥厚多汁，为贮藏组织和同化组织。仙人掌。人掌。地上茎的变态茎的特征：茎的特征：有叶，节和节间，叶一般退化成鳞有叶，节和节间，叶一般退化成鳞片，脱落后留有叶痕，叶腋内有腋芽）。片，脱落后留有叶痕，叶腋内有腋芽）。因此，生在地下的茎虽与根相似，但容易和根因此，生在地下的茎虽与根相似，但容易和根加以区别。常见的地下茎有四种加以区别。常见的地下茎有四种1、根状茎、根状茎：简称根茎，即横卧地下，形较长，简称根茎，即横卧地下，形较长，似根的变态茎。似根的变态茎。竹、莲、芦苇，狗牙根、马兰、白茅等。竹、莲、芦苇，狗牙根、马兰、白茅等。地下茎的变态根状茎根状茎藕藕根状茎根状茎生姜生姜竹鞭竹鞭就是竹的根状茎，有明显的节和节间。笋就是由竹鞭的就是竹的根状茎，有明显的节和节间。笋就是由竹鞭的叶腋内伸出地面的腋芽，可发育成竹的地上枝。叶腋内伸出地面的腋芽，可发育成竹的地上枝。竹、芦苇和一些杂草，由于有根状茎，可四向蔓生成丛。杂竹、芦苇和一些杂草，由于有根状茎，可四向蔓生成丛。杂草的根状茎，翻耕割断后，每一小段就能独立发育成一新植草的根状茎，翻耕割断后，每一小段就能独立发育成一新植株。株。地下茎的变态2、块茎、块茎 先端膨大呈块状的地下茎。先端膨大呈块状的地下茎。节明显或不明显，上具鳞叶和芽节明显或不明显，上具鳞叶和芽如马铃薯、菊芋等如马铃薯、菊芋等 马铃薯的块茎马铃薯的块茎上有许多凹陷，称为芽眼，幼时上有许多凹陷，称为芽眼，幼时具退化的鳞叶，后脱落。整个块茎上的芽眼，作螺具退化的鳞叶，后脱落。整个块茎上的芽眼，作螺旋状排列。芽眼内（相当于叶腋）有芽，旋状排列。芽眼内（相当于叶腋）有芽，320个不个不等，通常具等，通常具3芽，但仅有芽，但仅有1芽发育，同时，先端亦具芽发育，同时，先端亦具顶芽。顶芽。菊芋菊芋，俗称洋姜，也具块茎，可制糖或糖，俗称洋姜，也具块茎，可制糖或糖浆（图浆（图3121，F）。）。地下茎的变态3、鳞茎、鳞茎 由许多肥厚的肉质鳞叶包围的由许多肥厚的肉质鳞叶包围的扁平或圆盘状的地下茎，称为鳞茎。百合、扁平或圆盘状的地下茎，称为鳞茎。百合、洋葱、蒜等。洋葱、蒜等。百合的鳞茎百合的鳞茎 本身呈圆盘状，称鳞茎盘（或鳞茎座）本身呈圆盘状，称鳞茎盘（或鳞茎座），四周具瓣状的肥厚鳞叶，鳞叶间具腋芽，鳞叶，四周具瓣状的肥厚鳞叶，鳞叶间具腋芽，鳞叶每瓣分明，富含淀粉，为食用的部分。每瓣分明，富含淀粉，为食用的部分。洋葱的鳞茎洋葱的鳞茎 也呈圆盘状，四周也具鳞叶，但鳞叶不成显也呈圆盘状，四周也具鳞叶，但鳞叶不成显著的瓣，而是整片地将茎紧紧围裹。外方的几片随地上叶著的瓣，而是整片地将茎紧紧围裹。外方的几片随地上叶的枯死而成为干燥的膜状鳞叶，包在外方，有保护作用。的枯死而成为干燥的膜状鳞叶，包在外方，有保护作用。内方的鳞叶肉质富含糖分，是主要的食用部分。内方的鳞叶肉质富含糖分，是主要的食用部分。大蒜大蒜和洋葱相似，幼时食用鳞茎的整和洋葱相似，幼时食用鳞茎的整个部分、幼嫩的鳞叶和地上叶部分。成个部分、幼嫩的鳞叶和地上叶部分。成熟的大蒜，抽苔（蒜苔）开花，地下茎熟的大蒜，抽苔（蒜苔）开花，地下茎本身因木质增加而硬化，鳞叶干枯呈膜本身因木质增加而硬化，鳞叶干枯呈膜状，已失去食用价值。而鳞叶间的肥大状，已失去食用价值。而鳞叶间的肥大腋芽，俗称腋芽，俗称“蒜瓣蒜瓣”成为主要食用部分，成为主要食用部分，和洋葱不同。此外，葱、蕌头（或荞头，和洋葱不同。此外，葱、蕌头（或荞头，、水仙、石蒜等都具鳞茎。、水仙、石蒜等都具鳞茎。地下茎的变态 4、球茎、球茎 是先端膨大而成球状的地下茎。是先端膨大而成球状的地下茎。荸荠、慈姑、芋等荸荠、慈姑、芋等 球茎有明显的节和节间，节上具褐色球茎有明显的节和节间，节上具褐色膜状物，即鳞叶，为退化变形的叶。球茎膜状物，即鳞叶，为退化变形的叶。球茎具顶芽，荸荠更有较多的侧芽，簇生在顶具顶芽，荸荠更有较多的侧芽，簇生在顶芽四周。芽四周。球茎球茎荸荠荸荠球茎球茎芋芋三、叶的变态（一）苞叶和总苞（二）鳞叶（三）叶卷须（四）叶状柄（五）叶刺（六）捕虫叶叶的变态主要有六种叶的变态主要有六种叶叶的的变变态态苞叶和总苞苞叶和总苞苞叶：苞叶：生在花下面的变态叶。生在花下面的变态叶。苞叶一般较小，绿色，但也有形大，呈各种苞叶一般较小，绿色，但也有形大，呈各种颜色的。颜色的。总苞：总苞：聚生在花序外围的数枚苞叶。聚生在花序外围的数枚苞叶。玉玉米米的的总总苞苞（苞苞叶叶）一品红苞叶一品红苞叶鳞叶：鳞叶：叶的功能特化或退化呈鳞片状的叶的功能特化或退化呈鳞片状的贮藏或保护组织。贮藏或保护组织。芽鳞：芽鳞：木本植物的鳞芽外的鳞片叶木本植物的鳞芽外的鳞片叶肉质鳞叶：肉质鳞叶：洋葱、百合洋葱、百合膜质鳞叶：膜质鳞叶：洋葱、大蒜、球茎上、根状茎上洋葱、大蒜、球茎上、根状茎上叶卷须叶卷须 由叶的一部分变成卷须状。有攀缘的作用。豌豆叶卷须豌豆叶卷须捕虫叶捕虫叶 有些植物具有能捕有些植物具有能捕食小虫的变态叶，称为捕虫叶。食小虫的变态叶，称为捕虫叶。食虫植物：食虫植物：具捕虫叶的植物，具捕虫叶的植物，称为，也称或肉食植物。称为，也称或肉食植物。囊状（如狸藻）、盘状（如茅囊状（如狸藻）、盘状（如茅膏菜）、瓶状（如猪笼草）。膏菜）、瓶状（如猪笼草）。猪笼草捕虫叶猪笼草捕虫叶 呈瓶状，瓶顶端有盖，盖的腹面光滑而呈瓶状，瓶顶端有盖，盖的腹面光滑而具蜜腺。通常瓶盖敞开，当昆虫一旦爬至瓶口时，极易具蜜腺。通常瓶盖敞开，当昆虫一旦爬至瓶口时，极易滑入瓶内，遂为消化液消化并被吸收滑入瓶内，遂为消化液消化并被吸收叶状柄叶状柄有些植物的叶片不发达，而叶柄转变为扁有些植物的叶片不发达，而叶柄转变为扁平的片状，并具叶的功能，称为叶状柄。平的片状，并具叶的功能，称为叶状柄。如台湾相思树、某些金合欢属植物。如台湾相思树、某些金合欢属植物。相相思思树树叶叶状状柄柄叶刺叶刺 由叶或叶的部分（如托由叶或叶的部分（如托叶）变成刺状，称为叶刺。叶）变成刺状，称为叶刺。叶刺腋（即叶腋）中有芽，以叶刺腋（即叶腋）中有芽，以后发展成短枝，枝上具正常的后发展成短枝，枝上具正常的叶。叶。小檗长枝上的叶变成刺，刺槐小檗长枝上的叶变成刺，刺槐的托叶变成刺，刺位于托叶地的托叶变成刺，刺位于托叶地位，极易分辨。位，极易分辨。小檗叶刺小檗叶刺同学们再见！同学们再见！