五上劳技教案(芦二).doc

2012-2013学年度第一学期
教师备课笔记

教师姓名：
学 科：综合实践（劳技）
任教班级：五（ ）

综合实践活动学科教学计划
年级：五年级（上）
指导思想
劳动与技术教育是综合实践活动课程的一个重要组成部分，是国家制定性学习领域，是一门综合性强，与学生生活实际、当地生产实际和社会实际紧密联系，以实践为主的课程。全日制小学开设劳动与技术课，对于贯彻落实国家教育方针，推进素质教育，培养学生的创造意识、创新精神和实践能力，具有十分重要的意义。
工作要求
1、认真制订计划，认真上好每一节课。2、经常开展劳技制作竞赛。3、采用课内与课外相结合的方式安排劳动与技术教育活动。4、对学生的劳动成果及时反馈，表扬、鼓励学生，提高他们上劳技课的积极性。5、认真钻研教材，熟悉教材，备好每一堂课，尤其做到亲自动手。凡要求学生会做的小制作、小物件，首先自己会做，并在课堂上认真做好演示，激发学生上劳动技术的兴趣。
活动安排
月份
活动重点
活动安排
9
家政厨艺（烹饪1）
用电饭锅做饭、做蛋糕，采购食品
10
烹饪2、手工制作1
做冷菜、做热炒、煮汤
11
手工制作2
自制学生锯、做木蜻蜓、做刮鳞器
12
手工制作3
做笔筒、制作礼品盒、
1
手工制作4
做时钟

上课内容
我家的新厨房1
科 目
劳技
所属年级
（ 五）年级 （ 上 ）册
备课者

一.教学目标：
1、 了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用安全注意事项；
2、学会安全使用灶具，了解各类锅的使用和保养；
二活动过程：
一、教师谈话，导入新课
同学们，现在我们是生活水平提高了，这从我们平时的饭桌上就能体现出来。现在我们不但吃得饱，而且吃得好，享用这些食物，当然少不了厨具的功劳。
今天这节课，我们就走进家家户户的厨房，了解下厨房里的知识。
二、“看一看”“讲一讲”
1.出示图片
指名学生说说图片中的厨具名称。
教师小结：常用的厨房设备有：灶台（操作台）、灶具（燃气灶、微波炉等）、电饭锅、抽油烟机、水池、电冰箱、消毒柜、锅碗瓢勺等。
让有做饭经验的学生谈谈自己使用灶具的经验和体会，引导学生了解灶具的结构和使用程序。
2.安全事项
借助学生中使用灶具的不规范行为，教师提出质疑，引导学生讨论。
小组讨论，汇报交流。
3.“查一查”“填一填”
（1）组织学生结合原有的认知经验自学、交流、讨论各种锅的特性和用途。
（2）完成表格。
三、教师小结

上课内容
我家的新厨房2
科 目
劳技
所属年级
（ 五）年级 （ 上 ）册
备课者

一.教学目标：
1、 学会安全使用灶具，了解各类锅的使用和保养；
2、 学会用电饭锅煮饭和做蛋糕，体验成功的喜悦；
3、 培养良好的劳动习惯和生活习惯。
二活动过程：
一、导入      
二、学习煮饭。
1、 请有煮饭经验的同学说说自己是怎样煮饭的。
2、 教师小结煮饭应注意的事项。（锅体擦干，锅底与电热盘无杂物，干手插拔电源，加水适量、端锅小心烫伤等）
3、分小组用电饭锅煮饭，教师巡视指导。
4、师生评议（先小组自评、组间互评、师生共评），提出改进的地方。
三、用电饭锅做蛋糕
1、观看视频录像，弄清做蛋糕的原材料和制作步骤。
2、学生小组交流制作过程。指名集体交流。
3、分小组动手制作，教师巡视指导。
4、展示劳动成果，师生评议；（相互品尝，从美味可口、外形美观等方面进行评议）
四、小结。
今天我们认识了各种锅，知道了怎样用电饭锅煮饭、做蛋糕，回家以后，我们可以在父母的指导下试着做一做。

上课内容
当好小小采购员
科 目
综合实践
所属年级
（ 五）年级 （ 上 ）册
备课者

一.教学目标：
1、学会制定购物计划，合理开支，培养自理能力和节约意识；2、学会选购新鲜、卫生及物美价廉的食物原料，学会辨别食品质量；3、培养与人交往的能力；4、通过购物活动，让学生形成健康的消费观和初步的理财意识。
二活动过程：
一、创设情境，导入新课
1、多媒体课件出示一盘盘色香味俱全的佳肴。要想做出美味佳肴，先要选购新鲜的食物原料。
2、你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会。
二、制订购物计划
1.讨论王佳璐的购物计划
多媒体课件出示书上的情景，王佳璐带上61元钱就去超市，你们说她能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？
师生讨论，教师小结：准备钱数比预计多一点，带上环保袋，保存票据，管好钱袋。
2.小组讨论制订自己的购物计划，完成填表
三、购买的食品要新鲜
1.继续看交流，讨论怎样才能购买到新鲜、卫生、物美价廉的食物原料。
2.阅读学习“小技巧”和 “知识窗”，学习鉴别鲜肉、鲜鱼、鲜蛋和新鲜蔬菜的基本方法，了解蔬菜按食用部位可分为绿叶类、根茎类、果荚类和花菜类。
3.认识绿色食品、安全食品标志，学会分辨“三无产品”。
四、实践体验
1.展示学生课前收集有关食品安全和食品健康以及鉴别食品质量方面的信息。
2.在班级里设计场景，分组模拟购物活动。
五、成果交流
1.组织学生展示成果，交流填写的两份表格，汇报实际购物以后的收获和体会。
2.教师小结。

上课内容
尝尝我的手艺——蒜泥黄瓜
科 目
综合实践
所属年级
（ 五）年级 （ 上 ）册
备课者

一.教学目标：
1、 掌握切、拌技术；
2、 通过制作蒜泥黄瓜，体验做菜乐趣，培养热爱生活、热爱劳动的情感；
3、 养成遵守纪律、认真细心及与他人合作协商的习惯。
二活动过程：
一、导入课题：
你吃过凉拌菜吗？你觉得味道怎样？你知道它是怎么做的吗？
二、总结做法：
1.凉拌黄瓜属于哪一类？你知道它的制作方法吗？
（学生讨论制作方法）
2.请同学示范切黄瓜
3.讲解注意点及制作方法。
三、学生动手操作
（各小组分工合作，教师巡视）
四、评比
小组民主评议，并让学生说说为什么评它？
五、小结
今天我们学会了做凉拌黄瓜，回家以后，我们还可以在父母的指导下做另外的凉拌菜，
希望同学们能够提高生活的自理能力，在家里多动手，多才按语，做生活的主人，减轻父母的负担，做他们的好帮手。
六、拓展
参与生活 体验生活 学做家常菜。

上课内容
尝尝我的手艺——西红柿炒鸡蛋
科 目
综合实践
所属年级
（ 五）年级 （ 上 ）册
备课者

一.教学目标：
1、 学会合理开支，掌握原料初加工和简单的烹饪技术。
2、 通过制作西红柿炒鸡蛋，体验做菜乐趣，培养热爱生活、热爱劳动的情感；
3、 养成遵守纪律、认真细心及与他人合作协商的习惯。
二活动过程：
1、导入：出示鸡蛋和西红柿，激发学生探究的欲望。
教师：西红柿的吃法有好多种，请大家说说妈妈是怎样做给你们吃的？（学生踊跃发言，激起动手操作的欲望）
西红柿既可以热炒，又可以凉拌还可以做汤，这节课我们学习的是西红柿炒鸡蛋的做法。
2、教师讲解西红柿炒鸡蛋的制作方法和技术要领。提示在操作中应注意的问题——火候。
3、教师示范操作步骤：
（1）将西红柿放入碗中用开水烫一下，剥去外衣，切成桔子瓣小块，去净籽。
（2）鸡蛋打入碗内，用筷子打散，加入精盐、白糖味精，搅拌均匀。
（3）将锅置于火上，加油少许，烧热，倒入蛋汁，炒熟即盛出，原锅中再加少量油，烧热，放入葱末炒出香味，即放入西红柿、精盐，炒几下，倒入炒好的蛋花，翻炒均匀即可。
4、学生分组动手操作练习，教师给以指导和纠正。
5、操作完成后，比较一下各自所做的口味。启发式提问：吃过自己做的西红柿炒鸡蛋与妈妈做的口味一样吗？不一样在什么地方？（妈妈做的不加糖，自己做的加糖）加糖有什么好处？
教师提示：糖可以去除西红柿的酸味，吃起来口味特好。

上课内容
尝尝我的手艺——学做什锦菜
科 目
综合实践
所属年级
（ 五）年级 （ 上 ）册
备课者

一.教学目标：
1、学会合理开支，掌握原料初加工和简单的烹饪技术。
2、通过制作什锦菜，体验做菜乐趣，培养热爱生活、热爱劳动的情感；
3、养成遵守纪律、认真细心及与他人合作协商的习惯。
二活动过程：
一、课题导入
教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。
提问：好吃吗？你知道这菜名吗？
出示课题：学做什锦菜
二、看看学学
1.介绍做什锦菜的原料、调料。（同时出示，帮助学生认识）
2.介绍制作方法。
3.将有关的蔬菜出示。
4.让学生说说这些菜要切成什么形状？（学生说教师提示并操作）
5.把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。
6.在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。
7.加入适量的食盐、白糖、味精等。
8.让学生说说制作的过程。
三、学生做做试试。
学生分小组合作制作。教师巡视指导。
四、评品
同学间相互评品，得奖小组谈体会。
五、课外延伸

上课内容
学生锯
科 目
综合实践
所属年级
（ 五）年级 （ 上 ）册
备课者

一.教学目标：
1、认识、了解常见的木工工具，学习、掌握一些简单的木工工具的使用方法。
2．了解锯子的来历和基本原理，掌握制作学生锯的基本方法。
3．按要求制作学生锯。
二活动过程：
一、出示、交流活动前学生通过各种渠道查找到的一些关于木工技术的资料。
如：鲁班的故事，教师介绍一些木工工具的使用与注意点
1.小钢锯的调整使用
2.钉锤的使用
3.起子的使用
了解锯子的基本原理。
1.锯子的发明
2.锯子的基本原理
三、了解学生锯制作的工具和材料
工具：螺丝刀、
材料：锯条、木柄、两只螺丝
四、制作过程：
1.下图中的学生锯由哪几个部分组成？
2.锯把上有几个孔？它们的距离、大小和锯条上的孔有什么关系？
3.锯把和锯条是用什么连接起来的？在什么位置上连接？
4.用教材提供的材料制作学生锯，需要做哪些准备工作？制作顺序应该是怎样的？说说你的制作计划。
①  计划定螺孔位置 ②  钻孔 ③切削 ④用起子把螺栓连接锯把和锯条 ⑤打磨锯把
五、评评议议
让学生以小组为单位，给自己的作品打分。
六、展示评价、拓展创新
展示学生优秀作品。

上课内容
木蜻蜓
科 目
综合实践
所属年级
（ 五）年级 （ 上 ）册
备课者

一.教学目标：
1.  通过对木蜻蜓的观察、分析，理解其制作原理，了解制作的一半流程。
2.  正确运用木工工具，认真完成作品的制作，并在实践中不断改进。
3.  培养学生认真负责的劳动态度、精确严密的技术活动习惯和严谨务实的科学精神
二活动过程：
一、了解木蜻蜓的基本原理。
1.木蜻蜓的产生
竹蜻蜓是我国古代一大发明。玩时，双手一搓，然后手一松，竹蜻蜓就会飞上天空。旋转好一会儿后，才会落下来。 这种简单而神奇的玩具，曾令西方传教士惊叹不已，将其称为“中国螺旋”。上世纪三十年代，德国人根据“中国螺旋”的形状和原理发明了直升机上天的螺旋桨。
2.木蜻蜓升空的基本原理
竹蜻蜓由两部分组成。一是竹柄。用一根竹片削成长20厘米、直径4至5毫米的竹竿（柄）。二是“翅膀”。用一片长18至20厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的竹片，中间打一个直径4至5毫米的小圆孔，用于安装竹柄。然后在小孔两边对称各削一个斜面，以起到竹蜻蜓随空气漩涡上升的作用。翅膀做好后，将竹柄插入其小孔中。玩时，用双手掌夹住竹柄，快速一搓，双手一松，竹蜻蜓就飞向了天空。
二、了解木蜻蜓制作的工具和材料
工具：美工刀
材料：木片、竹柄
三、制作过程：
1．右图中的木蜻蜓由哪几个部分组成？
2．木蜻蜓为什么能够飞起来？
3．学习和掌握制作过程
①划线定孔位 ②钻孔 ③削磨蜓翅 ④磨锉手柄，使手柄恰好穿进蜓翅孔内
四、评评议议
让学生以小组为单位，给自己的作品打分。
五、拓展活动
1.你觉得木蜻蜓的升空和直升机的升空有什么联系？
2.除了木质材料，你还能用别的材料制作木蜻蜓吗？

上课内容
刮鳞器
科 目
综合实践
所属年级
（ 五）年级 （ 上 ）册
备课者

一.教学目标：
1．学会用木工工具制作刮鳞器。
2．经历制作刮鳞器的过程，掌握工具正确的使用方法。
3．培养学生动脑动手实践的能力和勇于创新、服务生活的意识。
二活动过程：
一、了解刮鳞器的基本原理。
1.刮鳞器的作用
（1）妈妈在烹调鱼之前，先要去掉鱼鳞，大家说说妈妈通常用什么工具刮鱼鳞？
（2）用菜刀刮鱼鳞会出现什么情况？杀鱼时，菜刀又重又笨，
（3）我们能不能开动脑筋，用身边的废弃物做个刮鳞器，大家说一说？
（4）其实刮磷器制作比较简单，甚至可以用我们平时常见易得的材料就能制作一个既安全又方便的工具，这不，同学们就发现了瓶盖的特殊用途了。
2.刮鳞器的基本原理：利用锯齿状的刮片，将鱼鳞去除。同时，以齿代刀更容易刮去
鱼鳞。用这样的刮鳞器，比用菜刀刮鱼鳞更安全。
二、了解刮鳞器制作的工具和材料
工具：螺丝刀；材料：锯齿片、木柄、两只螺丝
三、制作过程：
1.下图中的刮鳞器由哪几个部分组成？
2.木柄上有几个孔？它们的距离、大小和锯齿片上的孔有什么关系？
3.木柄和锯齿片是用什么连接起来的？在什么位置上连接？
①把有齿的金属片放在木条的一端，用铅笔沿圆孔在木条上画记号
②用钉子钉洞眼
③木螺丝旋穿木条
④把有齿的金属片放在木条上，用螺栓、螺母、垫片固定
四、评评议议
让学生以小组为单位，给自己的作品打分。
五、拓展活动
1.根据收集到的改进意见，改造和完善你的自制刮鳞器；
2.利用“和田十二法”中的思维方法，进一步改进你的设计。
通过本节课的学习，你想过自主或者与同学合作利用身边的废弃物，设计制作一个新型的刮鳞器吗？

上课内容
笔筒
科 目
综合实践
所属年级
（ 五）年级 （ 上 ）册
备课者

一.教学目标：
1.了解笔筒的相关知识。
2.通过制作活动，灵活运用不同的材料制作，并能进行装饰。
二活动过程：
一、认识各种各样的笔筒
1、出示实物：分别出示用易拉罐、毛竹、布、木头、塑料、陶土等制作的笔筒，让学生说说它们各自不同的特点和制作要点。
2、观看相关图片，拓展学生的视野。学习巧妙地运用不同的材料，制作造型各异的笔筒。
3、介绍笔筒的历史由来。
笔筒是用于插笔的常用工具，笔筒可以用纸、竹、陶土、塑料、金属、玻璃等不同材料来制作。
二、笔筒的制作
1、观察：笔筒一般由几部分组成？
2、观察：笔壁的面与面是怎样粘合起来的？
3、你准备做什么样的笔筒？怎样做？说说你的制作计划。
4、实地制作：
（1）    选材，选择厚度、宽度一致的木板制作。（2）    取材。
二、评价。
将制作出来的笔筒集中展示，进行评价。
1、看一看谁的作品更美观更实用。
2、根据自评和互评的结果，在空格内填上“☆☆☆”优秀；“☆☆”良好，“☆”还需努力。
三、装饰
为了让笔筒更美观实用，我们还可以做多种修饰。
启发想像，我们可以怎样为笔筒进行装饰。（各自先想一想，至少想出两种以上办法。再分组讨论）
按自己的想法进行装饰。也可以按教材中的做法进行装饰。

上课内容
小小礼品盒
科 目
综合实践
所属年级
（ 五）年级 （ 上 ）册
备课者

一.教学目标：
1.通过对笔筒和礼品盒的观察、比较，理解制作原理，学会设计、制作礼品盒。
2.熟练使用学生锯、砂纸等木工工具，掌握45°粘合的方法。
3.愿意和他人合作，具有一定的质量意识，培养主动进行技术探究的意识和认真、细心、精确、严密地进行技术活动的习惯。
二活动过程：
一、情境激趣
1. 准备两份礼物，一份是没有礼品盒包装的，一份是放在一个精美礼品盒里。对学生说，本节课老师要送给同学们一件礼物，你更喜欢哪一样？说说选择的理由？
2．板书课题：小小礼品盒。
二、自主探究
（一）猜一猜：借助实物投影，观察礼品盒，猜一猜礼品盒是怎样制作出来的？
（二）测一测：织学生利用每组事先准备好的礼品盒进行近距离研究。
完成表格，填入具体的尺寸。
（三）议一议
通过小组讨论，得出结论：盖面要比盖底长出两个侧面的厚度，高度要高出底板的厚度。书上的表格出示，给学生一个系统直观感受。
（四）看一看
1．对照实物和书本上的步骤图，请学生说说在制作中可能遇到什么困难？
2．请学生上台模仿打磨，实物投影仪展示过程。
三、分工合作
1、教师开辟了一个“精品屋”，为同学的作品提供一个展示的平台。
2、为了分工更加有效，投影仪出示制作要求：
（1）四人一组，在25分钟内合作完成。（2）比一比，哪一组的礼品盒制作的准确、美观、牢固？同时给出温馨提示：注意安全、卫生，分工协作。
3、学生分小组进行制作。
4、教师巡视辅导，针对共性问题进行集体指导，针对个性问题进行单独辅导。
四、评评议议
（1）完成的学生根据书上的评价表进行小组自评。
（2）在精品屋中集中摆放学生作品，用实物投影仪投射。
（3）每组派一位代表进行评优选出“制作之星”。五、拓展运用
1．出示“和田十二法”，问，根据这些方法礼品盒还可以怎么变？
2．欣赏几张各种礼品盒的图片，如：变化功能的抽拉式礼品盒、形状变化的六边形礼品盒、有特别装置音乐礼品盒等。
按自己的想法进行装饰。也可以按教材中的做法进行装饰。
上课内容
时钟
科 目
综合实践
所属年级
（ 五）年级 （ 上 ）册
备课者

一.教学目标：
1.认识时钟的各个组成部分；
2.利用提供的机芯，选择合适的材料制作钟面，制作一个属于自己的个性化时钟。
二活动过程：
一、认一认：
1.我们生活中常见的各种钟面。
时钟是计时工具。钟的制作可以以木盒的制作技法为基础，设计制作成台钟、挂钟或其他认为好看的钟型。
2.钟的组成部分：一般由钟体、钟面和钟的机芯三部分组成。（出示各部分）
读一读知识窗，了解各部分的作用。
二、做一做：
1.想一想，如果钟的机芯是现成的，你自己能不能设计钟体和钟面，自己动手来制作一个属于自己的个性化时钟呢？
2.写一写，写出自己的制作计划。
3.做一做
①钟体
②做钟面。
A画钟面。根据自己的喜爱，可模仿，也可创造。可利用圆规画出圆形，再在圆形基础上进行添加装饰，或加卡通人物，或加花卉图案等。
B定钟的机芯轴位置，画十字线。在圆心的位置标出。
C标出各钟点的位置。可通过三角板，在十字线的四个顶点，先标出12、9、6、3的位置，然后再通过量角器，分别标出1、2、4、5、7、8、11、12
的位置。
③打孔――先在钟面十字线的交点处打孔，可通过电钻打孔（由教师操作）。
④将钟的机芯的轴穿过钟体，钟面上的孔用螺丝母固定。
⑤将三针对准钟面上的12，依次在钟的机芯轴上压上时针、分针、秒针。
⑥在钟的机芯电池盒内放入电池，钟面三针便走动起来了。
三、评一评
让学生以小组为单位，给自己的作品打分。
四、拓一拓
我们还可以用哪些材料制作？还可以制作成什么样式的时钟？