食物英语词汇大全.doc_咨信网zixin.com.cn

资源描述

食物英语词汇大全一、蔬菜类 2 二、水果 3 三、面类 5 四、汤类 5 五、甜点 5 六、冰类 & 果汁 6 七、点心 6 八、海产类 7 九、零食糖果类 8 十、腌菜 9 十一、中餐 9 十二、西餐与日本料理 11 十三、冷饮 12 十四、调味品 13 十五、糖与蜜饯 14 十六、酒 15 十七、其他小吃 15 十八、餐具 17 一、蔬菜类 string bean 四季豆　　 flat Beans 长形平豆 pea 豌豆　　 green soy bean 毛豆　　 soybean sprout 黄豆芽　　 mung bean sprout 绿豆芽　　 bean sprout 豆芽　　 kale 甘蓝菜　　 cabbage 包心菜; 大白菜　　 broccoli 花椰菜　　 mater convolvulus 空心菜　　 dried lily flower 金针菜　　 mustard leaf 芥菜　　 celery 芹菜　　 tarragon 蒿菜　　 beetroot, beet 甜菜　　 agar-agar 紫菜 potato 马铃薯 carrot 红萝卜 onion 洋葱 aubergine 茄子 celery 芹菜 white cabbage 包心菜 red cabbage 紫色包心菜 cucumber 大黄瓜 tomato 蕃茄 radish 小红萝卜 mooli 白萝卜 watercress 西洋菜 baby corn 玉米尖 sweet corn 玉米 cauliflower 白花菜 spring onions 葱 garlic 大蒜 ginger 姜 chinese leaves 大白菜 leeks 大葱 mustard & cress 芥菜苗 green pepper 青椒 red pepper 红椒 yellow pepper 黄椒 mushroom 洋菇 broccoliflorets 绿花菜 courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 coriander 香菜 iceberg 透明包心菜 lettuce 莴苣菜 swede or Turnip 芜菁 okra 秋葵 chillies 辣椒 eddoes 小芋头 taro 大芋头 sweet potato 蕃薯 spinach 菠菜 beansprots 绿豆芽 peas 碗豆 corn 玉米粒 sprot 高丽小菜心　　二、水果: 　　 pineapple 凤梨　　 watermelon 西瓜　　 papaya 木瓜　　 betelnut 槟榔　　 chestnut 栗子　　 coconut 椰子　　 ponkan 碰柑　　 tangerine 橘子　　 mandarin orange 橘　　 sugar-cane 甘蔗　　 muskmelon 香瓜　　 shaddock 文旦　　 juice peach 水蜜桃　　 pear 梨子　　 peach 桃子　　 carambola 杨桃　　 cherry 樱桃　　 persimmon 柿子　　 apple 苹果　　 mango 芒果　　 fig 无花果　　 water caltrop 菱角　　 almond 杏仁　　 plum 李子　　 honey-dew melon 哈密瓜　　 loquat 枇杷　　 olive 橄榄　　 rambutan 红毛丹　　 durian 榴梿　　 strawberry 草莓　　 grape 葡萄　　 grapefruit 葡萄柚　　 lichee 荔枝　　 longan 龙眼　　 wax-apple 莲雾　　 guava 番石榴　　 banana 香蕉　三、面类馄饨面　　　　wonton & noodles 刀削面　　　　sliced noodles 麻辣面　　　　spicy hot noodles 麻酱面　　　　sesame paste noodles 鴨肉面　　　　duck with noodles 鱔魚面　　　　eel noodles 乌龙面　　　　seafood noodles 榨菜肉丝面　　pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面　　　oyster thin noodles 板条　　　　　flat noodles 米粉　　　　　rice noodles 炒米粉　　　　fried rice noodles 冬粉　　　　　green bean noodle 四、汤类鱼丸汤　　　　fish ball soup 貢丸汤　　　　meat ball soup 蛋花汤　　　　egg & vegetable soup 蛤蜊汤　　　　clams soup 牡蛎汤　　　　oyster soup 紫菜汤　　　　seaweed soup 酸辣汤　　　　sweet & sour soup 馄饨汤　　　　wonton soup 猪肠汤　　　　pork intestine soup 肉羹汤　　　　pork thick soup 鱿鱼汤　　　　squid soup 花枝羹　　　　squid thick soup 五、甜　点爱玉　　　　　vegetarian gelatin 糖葫芦　　　　tomatoes on sticks 长寿桃　　　　longevity peaches 芝麻球　　　　glutinous rice sesame balls 麻花　　　　　hemp flowers 双胞胎　　　　horse hooves 六、冰类 & 果汁绵绵冰　　　　mein mein ice 麦角冰　　　　oatmeal ice 地瓜冰　　　　sweet potato ice 紅豆牛奶冰　　red bean with milk ice 八宝冰　　　　eight treasures ice 豆花　　　　　tofu pudding 甘蔗汁　　　　sugar cane juice 酸梅汁　　　　plum juice 杨桃汁　　　　star fruit juice 青草茶　　　　herb juice 七、点心牡蛎煎　　　　oyster omelet 臭豆腐　　　　stinky tofu smelly tofu 油豆腐　　　　oily bean curd 麻辣豆腐　　　spicy hot bean curd 虾片　　　　　prawn cracker 虾球　　　　　shrimp balls 春卷　　　　　spring rolls 蛋卷　　　　　chicken rolls 中式早點碗糕　　　　　salty rice pudding 筒仔米糕　　　rice tube pudding 红豆糕　　　　red bean cake 绿豆糕　　　　bean paste cake 糯米糕　　　　glutinous rice cakes 萝卜糕　　　　fried white radish patty 芋头糕　　　　taro cake 肉圆　　　　　taiwanese meatballs 水晶饺　　　　pyramid dumplings 肉丸　　　　　rice-meat dumplings 豆干　　　　　dried tofu 八、海产类Seafood 1. 鱼（fish）： Herring 青鱼，鲱 Salmon三文鱼 Bass 鲈鱼 Corvina黄花鱼 Milkfish奶鱼 Mullet梭鱼,胭脂鱼 , 鲻鱼 Cod 鳕鱼 Tuna金枪鱼 Sea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类 Carp 鲤鱼 Halibut 大比目鱼 flounder比目鱼 Plaice欧蝶鱼 Swordfish箭鱼 Octopus 鱆鱼 Squid 乌贼 cuttlefish 墨鱼 Dressed squid 花枝 Mackerel 鲭 Haddock 北大西洋鳕鱼 Tro ut鲑鱼 Cod Fillets 鳕鱼块 Conger鳗鱼 Tilapia罗非鱼 Dace鲮鱼 Red Mullet 红鲣 Herring roes 鲱鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子 2. 贝类海鲜Shellfish Oysters 牡犡 Mussels 蚌类、黑色、椭圆形、没壳的是淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 虾 clams 蛤蚌 scallops扇贝 Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾 Tiger Prawns 虎虾 Whelks Top s 小螺肉 Shrimps 基围虾 Cockles 小贝肉 Lobster 龙虾 Winkles 田螺九、零食糖果类Snack Foods and Confectionery Biscuits crackers 咸饼干 bulk bagels 散装硬面包圈 Cookies 小甜饼干 muffins 松饼 Pretzels 焦盐脆饼条 popcorn爆玉米花 nuts果仁 peanut花生 potato chips 炸马铃薯片 corn chips炸玉米片 tortilla chips 墨西哥炸玉米片 nacho chi ps墨西哥辣炸玉米片 crisps 各式洋芋片 tortilla玉米粉圆饼 Bun小圆面包,圈 taco墨西哥玉米面豆卷 pancake薄烤饼 French fries炸薯条 ice cream cone圆筒冰淇淋十、腌菜 Sour mustard 咸酸菜 preserved mustard 泡菜 preserved szechuan pickle四川榨菜 Pickled mustard-green 酸菜十一、中餐: 　　 bear"s paw 熊掌　　 breast of deer 鹿脯　　 beche-de-mer&sea cucumber 海参　　 sea sturgeon 海鳝　　 salted jelly fish 海蜇皮　　 kelp, seaweed 海带　　 abalone 鲍鱼　　 shark fin 鱼翅　　 scallops 干贝　　 lobster 龙虾　　 bird"s nest 燕窝　　 roast suckling pig 考乳猪　　 pig"s knuckle 猪脚　　 boiled salted duck 盐水鸭　　 preserved meat 腊肉　　 barbecued pork 叉烧　　 sausage 香肠　　 fried pork flakes 肉松　　 BAR-B-Q 烤肉　　 meat diet 荤菜　　 vegetables 素菜　　 meat broth 肉羹　　 local dish 地方菜　　 Cantonese cuisine 广东菜　　 set meal 客饭　　 curry rice 咖喱饭　　 fried rice 炒饭　　 plain rice 白饭　　 crispy rice 锅巴　　 gruel, soft rice, porridge 粥　　 noodles with gravy 打卤面　　 plain noodle 阳春面　　 casserole 砂锅　　 chafing dish, fire pot 火锅　　 meat bun 肉包子　　 shao-mai 烧麦　　 preserved bean curd 腐乳　　 bean curd 豆腐　　 fermented blank bean 豆豉　　 pickled cucumbers 酱瓜　　 preserved egg 皮蛋　　 salted duck egg 咸鸭蛋　　 dried turnip 萝卜干　　十二、西餐与日本料理: 　　 menu 菜单　　 French cuisine 法国菜　　 today"s special 今日特餐　　 chef"s special 主厨特餐　　 buffet 自助餐　　 fast food 快餐　　 specialty 招牌菜　　 continental cuisine 欧式西餐　　 aperitif 饭前酒　　 dim sum 点心　　 French fires 炸薯条　　 baked potato 烘马铃薯　　 mashed potatoes 马铃薯泥　　 omelette 简蛋卷　　 pudding 布丁　　 pastries 甜点　　 pickled vegetables 泡菜　　 kimchi 韩国泡菜　　 crab meat 蟹肉　　 prawn 明虾　　 conch 海螺　　 escargots 田螺　　 braised beef 炖牛肉　　 bacon 熏肉　　 poached egg 荷包蛋　　 sunny side up 煎一面荷包蛋　　 over 煎两面荷包蛋　　 fried egg 煎蛋　　 over easy 煎半熟蛋　　 over hard 煎全熟蛋　　 scramble eggs 炒蛋　　 boiled egg 煮蛋　　 stone fire pot 石头火锅　　 sashi 日本竹筷　　 sake 日本米酒　　 miso shiru 味噌汤　　 roast meat 铁板烤肉　　 sashimi 生鱼片　　 butter 奶油　　十三、冷饮: 　　 beverages 饮料　　 soya-bean milk 豆浆　　 syrup of plum 酸梅汤　　 tomato juice 番茄汁　　 orange juice 橘子汁　　 coconut milk 椰子汁　　 asparagus juice 芦荟汁　 grapefruit juice 葡萄柚汁　　 vegetable juice 蔬菜汁　　 ginger ale 姜汁　　 sarsaparilla 沙士　　 soft drink 汽水　 coco-cola&coke 可口可乐　　 tea leaves 茶叶　　 black tea 红茶　　 jasmine tea 茉莉&香片　　 tea bag 茶包　　 lemon tea 柠檬茶　　 white goup tea 冬瓜茶　　 honey 蜂蜜　　 chlorella 绿藻　　 soda water 苏打水　　 artificial color 人工色素　　 ice water 冰水　　 mineral water 矿泉水　　 distilled water 蒸馏水　　 long-life milk 保久奶　　 condensed milk 炼乳& 炼奶　　 cocoa 可可　　 coffee mate 奶精　　 coffee 咖啡　　 iced coffee 冰咖啡　　 white coffee 牛奶咖啡　　 black coffee 纯咖啡　　 ovaltine 阿华田　　 chlorella yakult 养乐多　　 essence of chicken 鸡精　　 ice-cream cone 甜筒　　 sundae 圣代& 新地　　 ice-cream 雪糕　　 soft ice-cream 窗淇淋　　 vanilla ice-cream 香草冰淇淋　　 ice candy 冰棒　　 milk-shake 奶昔　　 straw 吸管　　十四、调味品seasoning: 　　 caviar 鱼子酱　　 barbeque sauce 沙茶酱　　 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱　　 mustard 芥茉　　 salt 盐　　 sugar 糖　　 monosodium glutamate, gourmet powder 味精　　 vinegar 醋　　 sweet 甜　　 sour 酸　　 bitter 苦 oil 油 salad oil 色拉油 lard 猪油　　 peanut oil 花生油　　 soy sauce 酱油　　 mustard 芥末 pepper 辣椒 green pepper 青椒　　 paprika 红椒　　 star anise 八角　　 cinnamon 肉挂　　 curry 咖喱　　 maltose 麦芽糖　　十五、糖与蜜饯: 　　 confection 糖果　　 glace fruit 蜜饯　　 marmalade 果酱　　 dried persimmon 柿饼　　 candied melon 冬瓜糖　　 red jujube 红枣　　 black date 黑枣　　 glace date 蜜枣　　 dried longan 桂圆干　　 raisin 葡萄干　　 chewing gum 口香糖　　 nougat 牛乳糖　　 mint 薄荷糖　　 drop 水果糖　　 marshmallow 棉花糖　　 caramel 牛奶糖　　 peanut brittle 花生糖　　 castor sugar 细砂白糖　　 granulated sugar 砂糖　　 sugar candy 冰糖　　 butter biscuit 奶酥　　 rice cake 年糕　　 moon cake 月饼　　 green bean cake 绿豆糕　　 popcorn 爆米花　　 chocolate 巧克力　　 marrons glaces 唐炒栗子　　十六、酒: 　　 beer 啤酒　　 draft beer 生啤酒　　 stout beer 黑啤酒　　 canned beer 罐装啤酒　　 red wine 红葡萄酒　　 gin 琴酒　　 brandy 白兰地　　 whisky 威士忌　　 vodka 伏特加　　 on the rocks 酒加冰块　　 rum 兰酒　　 champagne 香槟　　十七、其他小吃: 　　 meat 肉　　 beef 牛肉　　 pork 猪肉　　 chicken 鸡肉　　 mutton 羊肉　　 bread 面包　　 steamed bread 馒头　　 rice noodles 米粉　　 fried rice noodles 河粉　　 steamed vermicelli roll 肠粉　　 macaroni 通心粉　　 bean thread 冬粉　　 bean curd with odor 臭豆腐　　 flour-rice noodle 面粉　　 noodles 面条　　 instinct noodles 速食面　　 vegetable 蔬菜　　 crust 面包皮　　 sandwich 三明治　　 toast 土司　　 hamburger 汉堡　　 cake 蛋糕　　 spring roll 春卷　　 pancake 煎饼　　 fried dumpling 煎贴　　 rice glue ball 元宵　　 glue pudding 汤圆　　 millet congee 小米粥　　 cereal 麦片粥　　 steamed dumpling 蒸饺　　 ravioli 馄饨　　 cake 月饼　　 green bean cake 绿豆糕　　 popcorn 爆米花　　 chocolate 巧克力　　 marrons glaces 糖炒栗子十八、餐具: 　　 coffee pot 咖啡壶　　 coffee cup 咖啡杯　　 paper towel 纸巾　　 napkin 餐巾　　 table cloth 桌布　　 tea–pot 茶壶　　 tea set 茶具　　 tea tray 茶盘　　 caddy 茶罐　　 dish 碟　　 plate 盘　　 saucer 小碟子　　 rice bowl 饭碗　　 chopsticks 筷子　　 soup spoon 汤匙　　 knife 餐刀　　 cup 杯子　　 glass 玻璃杯　　 mug 马克杯　　 picnic lunch 便当　 fruit plate 水果盘　　 toothpick 牙签　　

展开阅读全文