核桃豆浆-核桃豆渣饼的制作.doc

核桃豆浆+核桃豆渣饼
核桃豆浆+核桃豆渣饼 

    主料:
        核桃仁(一杯)   黄豆(一杯)   水 (适量)   豆渣   盐 (少许)   水 (适量)   油 (适量)   
    辅料:
        鸡蛋   面粉   

制作流程：
1:核桃仁和黄豆用量杯量好

2:过滤出来的核桃豆渣倒进大碗

3:黄豆用清水浸泡4小时以上

4:打一个鸡蛋进去，再放少许盐搅拌均匀

5:将泡好的黄豆和核桃仁放进豆浆机

6:放适量面粉进去

7:加入刻度内允许的水量

8:加适量清水搅拌成稍干的稀面糊

9:通电，选择全豆豆浆或者五谷豆浆键

10:平底锅放油烧热，将核桃豆渣面糊舀一勺进去，让其自动摊成饼状

11:打好的豆浆过滤出豆渣，滤出的豆浆加点冰糖就可以喝了

12:凝固后，翻面烙熟即可

注意事项：
1.有的豆浆机可以用干豆打豆浆，但我觉得浸泡后的黄豆打出来的豆浆味道更醇厚。 
2.滤出来的豆浆加点冰糖更好喝，喜欢原味的就那样喝吧。 
3.核桃豆渣饼的糊糊不要兑的太稀，摊成一张大饼还得切，口感也会稍粘，稍干点的糊糊可以一勺摊成一张小饼。 
4.面糊里也可以加糖、加牛奶，随你喜欢。