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江苏《关于进一步加强全省餐饮服务食品安全监管工作的意见》[五篇材料]
XX省食品药品监督管理局印发关于进一步加强全省餐饮服务食品安全监管工作的意见
2012年08月08日发布
为认真贯彻落实国家及省里有关工作要求，进一步做好全省餐饮服务食品安全监管工作，近日，XX省食品药品监督管理局印发《关于进一步加强全省餐饮服务食品安全监管工作的意见》，提出六条具体要求。
一是高度重视餐饮服务食品安全监管工作。全省各级餐饮服务食品安全监管部门一定要认清形势，充分认识做好餐饮服务食品安全监管工作的重要性、紧迫性和长期性，加大监管力度，采取有效措施，严格落实监管责任，扎实推进餐饮服务食品安全监管各项工作，不断提升全省餐饮服务食品安全水平。
二是进一步加强农村餐饮服务食品安全监管。要参照农村食品安全“三网”及药品“两网”建设的成功做法，积极争取地方政府支持，建立健全县、乡镇、村三级餐饮服务食品安全监管网络，逐步实现农村餐饮服务食品安全全覆盖监管。要加强与教育行政部门的沟通合作，督促农村学校全面落实学校食堂食品安全责任制。要加强摸底细查，尽快制定出台农村集体聚餐食品安全指导意见，加强对农村集体聚餐的专业指导。要进一步规范农村小餐饮和“农家乐”的监管，严格许可审核，强化分类指导，增加监管频次，确保其满足餐饮服务食品安全基本条件和要求。
三是不断创新餐饮服务食品安全社会监督。要牢固树立餐饮服务食品安全监管综合治理理念，努力形成全社会共同参与餐饮服务食品安全工作的良好格局。要结合加强农村餐饮服务食品安全工作的有关措施，健全完善相关制度，更好地发挥群众监督的作用。要依托基层群众性自治组织，逐步实现基层群众参与餐饮服务食品安全监管工作的制度化、规范化。要加强与媒体的沟通合作，支持新闻媒体参与餐饮服务食品安全社会监督。要探索建立与相关行业协会、学术团体等社会团体的沟通合作机制，积极鼓励专业人士参与餐饮服务食品安全社会监督，畅通投诉举报渠道，主动接受社会监督。
四是深入开展餐饮服务食品安全专项整治。各级餐饮服务食品安全监管部门要认结合本地及本环节实际，深入开展餐饮服务单位食品安全等专项整治。对专项整治中发现的违法违规行为，要依法严肃处理，涉嫌犯罪的，要及时移送公安机关处理。要进一步加强舆论引导，规范食品安全信息报送及发布工作，认真总结专项整治工作经验，积极探索餐饮服务食品安全长效监管机制。
五是加大餐饮服务食品安全量化分级管理推进力度。各地要严格按照全省餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案和全省监督量化分级管理推进会的要求，坚持“突出重点，逐步推进”的原则，进一步加强组织领导，严格落实责任。要严格执行餐饮服务食品安全等级公示制度，已量化分级的餐饮服务单位要及时公示食品安全等级，同时要加大宣传力度，引导消费者寻找“笑脸”就餐。
六是进一步加强餐饮服务食品安全监督抽检工作。要根据省局统一部署，认真完成餐饮服务食品安全监督抽检、食品安全风险监测、食品安全调查与评价等相关工作，不断总结工作经验，提高业务能力，确保抽样的代表性、信息的完整性和任务完成的及时性。要将监督抽检与日常监督有机结合，对监督抽检中发现的违法违规行为以及不合格产品依法进行查
处，并及时上报查处情况。要进一步规范监督抽检专项经费的使用行为，做到专款专用，严禁挤占、截留、挪用。要及时向当地政府汇报餐饮服务食品安全监督抽检工作情况，积极争取地方财政支持，推动本地区餐饮服务食品安全监督抽检工作的有效开展。
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