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山茱萸总皂苷的提取分离与含量测定

作者：吴红，梁恒，刘永红，袁忠海

【关键词】 山茱萸

【Abstract】 AIM: To review effects of different methods

of extracting total saponins from Cornus officinalis so as to

provide an effective way to accurately determine total saponins.

METHODS: ① Methanol reflux, ② Ether degreasing Methanol

reflux, ③ Ultrasonic abstraction, ④ Method of

macroreticular absorption resin and ⑤ Ethanol reflux were

compared. With Ginsenoside Re and Oleanolic acid as standard,

chromatometry was used respectively to determine total saponins

of different extraction solution. RESULTS: The content of total

saponins determined by methods of ①, ②, ③ and ⑤ was 5.95%,

6.98%; 2.87%, 3.12%; 3.80%, 3.92%; 6.17% and 8.13% respectively,

and by method of ④ , it was 1.52% and 1.73%. CONCLUSION:

Different extracting methods have much influence on determining

total saponins in Cornus officinalis.

【 Keywords 】 cornus officinalis; total saponins;

extraction; content determination

【摘要】 目的： 考察不同提取方法对山茱萸总皂苷测定的

1

影响，为准确测定山茱萸皂苷的含量提供可行方法. 方法： ① 甲醇

回流法；② 乙醚脱脂甲醇回流提取法；③ 超声法；④ 大孔树脂法；

⑤ 乙醇回流法. 上述方法分别用人参皂苷 Re、齐墩果酸作对照，比

色法测定不同提取液中总皂苷的含量. 结果：①, ②, ③和⑤提取法

所测总皂苷含量分别为：5.95%，6.98%；2.87%，3.12%；3.80%, 3.92%;

6.17%和 8.13%. ④ 法测定总皂苷含量为 1.52%和 1.73%. 结论： 不

同提取方法对山茱萸总皂苷含量的测定有较大的影响.

【关键词】 山茱萸；总皂苷；提取；含量测定

0 引言

随着现代文明的飞速发展，延缓衰老，健康长寿已为人们日

益期盼，名贵中药山茱萸因含有丰富的营养成分和珍贵的保健成分日

益成为研究热点. 山茱萸(Cornus officinalis sieb. et Zucc.)又名

枣皮，是我国 40 种用量大的骨干药材之一，是中、日、朝三国使用频

率最高的 25 种植物药之一，具有补肝肾、涩精气、降血糖、抗菌、利

尿、降压和免疫等功效［1］. 近代药理学研究表明，山茱萸水溶液提

取物（总皂苷）有明显的免疫抑制活性，并对肾阳虚动物模型生命质

量及多个脏器具有保护作用［2］. 山茱萸的化学成分主要含有环烯醚

萜苷类、皂苷、多糖、熊果酸、齐墩果酸、鞣质等［1, 3］. 化学成

分分析表明，山茱萸中疗效保健成分主要是齐墩果烷系皂苷（其水解

后的苷元为齐墩果酸和熊果酸）马钱素及莫诺苷等苦味素物质. 目前 、

已发现山茱萸中含有 8 种苷［1］ 但对总皂苷的含量报道不一［4, 5］. ，

2

皂苷由其苷元与多分子糖或糖醛酸组成，鉴于目前尚无山茱萸皂苷类

成分的法定对照品，我们选用结构与山茱萸皂苷类成分接近的单体皂

苷（人参皂苷 Re）及其苷元（齐墩果酸）作对照，采用比色法计算总

皂苷含量. 由于比色法中总皂苷的提取方法及分离方式直接影响比色

测定的结果，因此我们对 5 种不同提取方法的总皂苷含量进行了比

较.

1 材料和方法

1.1 材料 F120 型高速药物粉碎机（80~200 目） Unico 2100 ；

型紫外可见分光光度计 (尤尼柯上海仪器有限公司 )；DZF 型真空干

燥箱； Sartorius BP221S 电子天平；SB5200D 超声清洗器. 山茱萸药

材样品由汉江制药厂提供并鉴定；HPD300 型大孔树脂 (河北沧州宝恩

化工有限公司) ；人参皂苷 Re、齐墩果酸标准品 (中国药品生物制品

检验所 )；香草醛、高氯酸、冰醋酸、甲醇均为分析纯；GF254 薄层

板；展开剂：正丁醇乙酸乙酯水（4∶1∶5）上清；100 g・L-1

硫酸显色.

1.2 方法

1.2.1 山茱萸总皂苷提取方法① 甲醇回流法： 精密称定 60℃

干燥至恒重的山茱萸粉末（80 目）2.0010 g，置 50 mL 圆底烧瓶中，

准确加入甲醇 25 mL，水浴回流 6 h，倾出提取液，续加甲醇 20 mL，

回流提取 3 h，离心过滤，减压浓缩，定容至 10 mL. ② 乙醚脱脂甲

醇回流提取法：取 60℃干燥至恒重的山茱萸粉末 2.0011 g，置索氏抽

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