培训菜牌、.doc

头盘及沙律(5-8)香煎鹅肝配料：法国鹅肝 110克、 长城干红 50克、 XO酱 25克、 鱼子酱 40克、 西兰花 25克、 富士苹果 80克、 调味料 1.5克、马来鸡肉沙爹配料：鸡胸肉 180克、 蒜茸 10克、 花生酱 50克、 咖喱粉 15克、黄姜粉 10克 孜然粉80克、辣椒粉 5克、 洋葱粉 5克、 姜粉 5克、 调味0.8克、装饰0.5克、烟肉香蒜焗圆贝配料：大圆贝 3个、蒜茸 65克、烟肉 100克、调味 1克、装饰0.5克、田园沙拉配料：西生菜 120克、 罗文生菜 150克、 韭芽生菜 50克、 青瓜50克、 番茄 25克、 凯撒汁 100克、 其他调味 0.8克、泰式海鲜沙拉配料：鲜鱿鱼 150克、 蟹棒 65克、 鲜虾仁 150克、 青口 3个、 带子 50克、 泰国甜辣鸡汁 150克、 柠檬 0.5个、 辣椒油 50毫升、 洋葱20克、 青椒 15克、 红椒 15克、 其他调味 1.2克、汤（soup）焗野菌菠菜鲍丝汤配料：鲍鱼丝 30克、 鲜牛奶150克、 淡忌廉 25克、 长城干白 50克、 野菌 150克、 菠菜 0.5克、 酥皮 1个、 鸡蛋1个、 白汁 100克、 其他调味 1.2克、泰式酸辣汤配料：鲜鱿鱼 60克、 基围虾 3个、青口1个、冬阴功酱 80克、小米椒 5克、 红椒 20克、 香菜 10克、 干虾粉 5克、 海鲜汤底 250克、 香茅 15克、 调味 1克、 餐包 3个、粟米鸡肉忌廉汤配料：甜粟米 40克、 鲜牛奶 150克、 淡忌廉 25克、 长城白酒 50克、 白汁 100克、 鸡胸肉 50克、 其他调味 1.2克、 装饰 0.8克、老火靓汤配料：龙骨 100克、 水200毫升、 竹丝鸡 80克、 清补凉药材 10克、 调味 1克、 餐包 3个、面食及炒饭马来海鲜炒饭配料：泰国香米 250克、 鲜鱿鱼 150克、 虾仁 30克、 什菜粒 80克、 鸡蛋2个、 火腿 30克、 腊肠 25克、 蟹柳 20克、 家乐鸡汁 10克、 香油 5克、 调味1克、装饰0.8克、印尼炒饭配料：泰国香米 250克、 鸡蛋2个、 油65克、 蒜茸 15克、 红椒 10克、 虾仁 28克、 APC酱油 10毫升、 桑巴酱 35毫升、 椰菜 20克、 洋葱20克、 鸡肉串 2串、 青虾仁 25克、 芫茜 3克、 印度虾片 3个、 番茄 1个、 炸鸡腿 20克、 调味 1克、 装饰 0.8克、 瑶柱蛋白炒饭配料：泰国香米 250克、 干瑶柱 35克、 生菜 50克、 咸鱼 60克、 鸡蛋 2个、 家乐鸡汁 10克、 香油5克、 调味 1克、 装饰 0.8克、 日式海鲜炒乌冬面配料：乌冬面 1.5包、胡萝卜 120克、大白菜 25克、鲜鱿鱼 65克、 虾仁25克、 圆贝 2个、 青口 2个、 蟹柳 2个、 广东菜心 100克、生抽 10毫升、 老抽 5毫升、 调味 1克、 例汤 1份、星洲炒米粉配料：广东米粉 300克、 洋葱丝 60克、 青椒丝 25克、 红椒丝 15克、 叉烧 75克、 火腿 50克、 虾仁60克、 瘦肉 50克、 豆芽 30克、 香油 5克、 调味1克、 装饰 0.8克、青菜肉丝炒南昌米粉配料：米粉300克、瘦肉 50克、菜心 60克、叉烧 75克、豆芽 30克、红椒丝 15克、 香油 5克、 调味 1克、 装饰 0 .8克、吉例猪扒汤面配料：味千拉面 1.5包、 菜心 65克、 猪颈扒 120克、 上汤 100克、 辣椒酱 30克、 蒜茸 30克、 面包糠 50克 香油 5克、 调味 1克、 装饰 0.8克、云吞汤面配料：味千拉面 1.5包、 菜心 65克、 馄饨 8个、 上汤 100克、 辣椒酱 30克、 蒜茸 30克、 香油 5克、 调味 1克、 装饰 0.8克、亚洲美食泰式咖喱饭（羊肉、牛肉、鸡肉、海鲜）配料：洋葱 60克、 红尖椒 35克、青尖椒 30克、 土豆 100克、椰奶 0.3听、 羊里脊 300克、 咖喱酱 100克、 香菜 10克、 小米椒 6克、 调味 1.2克、 例汤 1份、 广东菜心 150克、 白饭 1份、脆皮咸猪手配料：德国咸猪手 900克、 蜜糖 60克、 香菜 10克、 其他调味料 1.2克、 例汤 1份、 广东菜心 150克、 白饭 1份、 泡菜 100克、辣子鸡配料：春鸡 650克、 干辣椒 60克、 辣妹子酱 10克、 姜 15克、 葱 35克、 青尖椒 30克、 红尖椒 25克、 小米椒 5克、 香油 15克、 花生油 60克、 豆瓣酱 45克、 其他调味料 1.2克、 例汤 1份、 广东菜心 150克、 白饭 1份、 泡菜 100克、西芹炒鲜鱿饭配料：鲜鱿鱼 350克、 西芹 150克、 姜 15克、 葱 35克、 鱼露 15克、 香油 15克、 花生油 50克、 其他调料 1.2克、 例汤 1份、 广东菜心 150克、 白饭 1份 蒜10克藜蒿炒腊肉配料：腊肉 150克、 藜蒿 450克 、蒜茸 10克、 韭菜 25克、 蚝油 15克、 香油15克 花生油 50克、 其他调料 1.2克、例汤 1份 广东菜心 150克、 白饭 1份、粥白粥配料：东北大米 100克、 咸鸭蛋 1个、 萝卜干 50克、榄菜 35克、香菇鸡球粥配料：东北大米 100克、 香菇 15克、 鸡球 100克、 麻油 5克、 春卷皮 1个、调味1克、香菜 5克、 蒜茸油 10克、鱼片枸杞粥配料：东北大米 100克、生鱼片 200克、枸杞 10个、 麻油 5克、 春卷皮 1个、 调味 1克、 香菜 5克、 蒜茸油 10克、素食豉油皇炒面配料：鸡蛋面 150克、 菜心80克、麻油 6克、 豆芽 25克、 调味 1克、 装饰0.8克、 三鲜素汤 1份 精炼油 40克、咖喱蔬菜饭配料：西兰花 90克、 菜花 100克、 土豆 80克、 洋葱 50克、 西芹 50克、 椰奶 80克、 咖喱酱 100克、 青瓜 80克、 米饭 1份、 其他调味 1克、青椒 70克、 精炼油 50克、 红椒 50克、 三鲜素汤 1份、广东菜心 100克、花生酱 50克、菜远橄榄油炒饭配料：泰国香米 250克、广东菜心100克、橄榄油 60克、 麻油 5克、 橄榄菜15克、时令蔬菜配料：广东菜心 90克、 蚝油 100克、 麻油 80克、米饭 1份、调味 1克、精炼油50克、扒类顶级肉眼牛扒配料：美国肉眼扒 250克、黑椒碎 10克、 白兰地 30克、 长城红酒 45克、土豆 150克、精炼油 50克、酸奶油 15克、 烟肉 15克、黄汁粉 40克、彩椒 50克、西兰花35克、玉米棒 0.5个、 香菇 50克、 淡奶油 50克、 调味 1克、 黄油 30克、非一般的西冷扒配料：美国西冷牛扒 250克、黑椒碎 10克、 白兰地 30克、 长城红酒 45克、土豆 150克、精炼油 50克、黄汁粉 40克、彩椒 50克、西兰花35克、玉米棒 0.5个、 香菇 50克、 淡奶油 50克、 调味 1克、 黄油 30克、扒美国牛仔骨配料：美国牛仔骨 250克、 法国介辣籽 20克、白兰地 30克、番茄酱 100克、 意大利粉 50克、 精炼油 50克、 长城干红 100克 黄汁粉 40克、彩椒 50克、 西兰花 35克、 玉米棒 0.5个、 香菇 50克、调味 1克、淡奶油50克、黄油30克特级T骨扒配料：澳洲T骨 400克、黑椒碎 10克、 白兰地 30克、 长城干红 45克 、土豆 150克、 精炼油 50克、 酸奶油 15克、 烟肉 15克、黄汁粉 40克、彩椒 50克、西兰花35克、玉米棒 0.5个、 香菇 50克、 淡奶油 50克、 调味 1克、 黄油 30克、特式烧羊鞍配料：澳洲羊扒 400克、 蒜茸 60克、白兰地 30克、长城干红 30克、 面包糠 50克、 精炼油 70克、薯条 100克、番茄沙司 65克、 黄汁粉 40克、 彩椒 50克、 西兰花 35克、玉米棒 0.5个、 香菇 50克、 淡奶油 50克、 调味 1克、 杏仁片 15克、蒜茸 65克、黄油 100克、香煎三角肥牛扒配料：澳洲三角肥牛扒 250克、鸡蛋 1个、 白兰地 30克、 长城干红 45克、精炼油 40克、白饭 100克、什菜粒 20克、黄汁粉 40克、彩椒 50克、 西兰花 35克、 玉米棒 0.5个、香菇 50克、淡奶油 35克、 调味 1克、 黑椒碎 10克、 蒜油 65克、黄油 35克、京烧银鳕鱼配料：鳕鱼柳 160克、 柠檬 0.5个 白兰地30克、长城干白 50克、精炼油 40克、 白饭100克、土豆80克、彩椒50克、西兰花35克、玉米棒0.5个、香菇 50克、 调味 1克、黄油80克、日本烧烤汁 100毫升 黄油 100克、青芥辣焗老虎虾配料：三头老虎虾 3个、日本青芥辣 3.5克、白兰地 30克、长城干白 35克 柠檬 0.5个 精炼油 35克、牛油炒饭 100克、鲜牛奶 100克、彩椒 50克、西兰花 35克、 玉米棒 0.5个、香菇 50克、调味 1克、黄油 60克、 淡奶油 70克、黄油 60克汁酱：黑椒汁、蘑菇忌廉汁、杏仁蒜香汁、红酒汁、法芥汁、尖椒蚝油汁、配：炒饭、白饭、蔬菜沙拉、烧薯仔、土豆泥、炒意粉、炸薯条、炒时蔬、汉堡包、三文治皇冠三文治配料：法包 0.5条、 西生菜 50克、番茄 30克、烟肉 50克 鸡蛋 1个、洋葱 25克、 芝士片 2片、 西冷牛扒 100克、酸黄瓜 30克、 沙拉酱 60克、 薯条 120克、 装饰 0.8克、 花生油 100克、 番茄酱 80克、美国芝士汉堡包配料：牛肉碎 150克、芝士片 1片、洋葱25克、西生菜50克、酸黄瓜30克、 芝麻包 1个、薯条 120克、黄油 50克、花生油 100克、番茄酱 80克、什菜沙拉200克、 装饰 0.8克、 调味 1克、辣味鱼柳三文治配料：芝麻包 1个、洋葱 25克、 西生菜 50克、酸黄瓜 30克、石斑鱼柳 100克、 薯条 120克、 黄油 50克、 花生油 100克、 番茄酱 80克、 卡真粉 25克、 柠檬 05个、 装饰 0.8克、 调味 1克、 卡夫 65克、意式风情烟鸭胸天使面配料：意大利菠菜面 120克、烟鸭胸 100克、 香草酱 60克、 洋葱 50克、 黄油 50克、 花生油 50克、 装饰 0.8克、 调味 1克、海鲜忌廉汁烩鸡蛋面配料：意大利宽蛋面 120克、 鱿鱼 100克、 鲜虾仁 60克、 蟹柳 35克、 青口 2个、 石斑柳 60克、 青椒 20克、 红椒 25克、 洋葱 50克、牛奶 100克、 淡奶油100克、黄油 50克、 花生油 50克、 白兰地 40克、 长城白酒 40克、装饰 0.8克、 调味 1克、夏威夷披萨配料：披萨饼 120克、 火腿100克、 菠萝 150克、 青水榄 25克、 黑水榄 25克、 黑椒碎 5克、 青椒 20克、 红椒 25克、 洋葱 50克、 芝士碎 100克、 橄榄油 25克、 阿里根奴 5克、 番茄酱 50克、 装饰 0.8克、 调味 1克、 头盘及沙律(9-12)香芒法国鹅肝配料：法国鹅肝 110克、芒果 100克、方包 1片、黄汁粉 65克、西兰花 25克、白兰地25克、长城干红 25克、调味 1.5克、芒果酱 50克、 黄油 65克、新加坡炸豆腐配料：豆腐 6块、 牛肉碎 100克、 洋葱 65克、 西芹 50克、 土豆 50克、咖喱汁80克、 椰奶 35克、调味 1克、 装饰 0.8克、 花生油 50克、港式蒸生蚝配料：苏格兰生蚝 3个、 柠檬 0.5个、生姜30克、料酒50克、日本酱油 50克、 什菜沙拉 100克、 调味 1克、 装饰0.8克、花生油 35克、青瓜蟹籽沙拉配料：青瓜 400克、俄罗斯蟹籽 0.5克、卡夫奇秒酱 80克、调味 1克、装饰 0.8克、 白糖 10克、 柠檬 0.2个、彩虹果王沙律（配柠檬文也汁或千岛汁）配料：夏威夷木瓜 1个、 富士苹果 200克、 进口红提子 50克、香蕉 150克、 新疆香梨 80克、 水果酱 100克、 装饰 0.8克、汤（soup）韩式麦包牛尾汤配料：新西兰牛尾 100克、夏威夷果 15克、 香菇 25克、胡萝卜 50克、白萝卜 75克、 家乐牛肉粉 10克、 麦包 1个、 调味 1克、意大利风干牛肉蔬菜汤配料：意大利风干牛肉 40克、 洋葱 15克、 西芹25克、 胡萝卜 50克、 土豆 75克、 牛肉水 10克、 茄膏 30克、 黑椒碎 5克、 红腰豆 10克、 调味 0.8克、奶油蘑菇汤配料：鲜蘑菇 30克、 牛奶150克、 淡奶油 25克、长城干白 50克、 白汁 100克、 调味 1克、老火靓汤配料：龙骨 100克、 水200毫升、 竹丝鸡 80克、 清补凉药材 10克、 调味 1克、 餐包 3个、面食及炒饭泰式炒饭配料：泰国香米 250克、顶上辣椒酱 35克、洋葱 15克、青椒 10克、红椒 10克、 菠萝 100克、火腿 65克、 黑水榄 10克、 虾仁 25克、 花生油 60克、 鸡蛋 1个、 调味 1克、扬州炒饭配料：泰国香米 250克、什菜粒 35克、叉烧 15克、鸡蛋 1个、红椒 10克、 火腿 65克、 虾仁 25克、 花生油 60克、 调味1克、 葱花 10克、鹅肝鸡粒炒饭配料：泰国香米 250克、什菜粒 35克、鸡胸肉 70克、鹅肝 65克、外婆菜 25克、 鸡蛋 1个、 花生油 60克、 调味1克、 葱花 10克、咖喱猪扒炒面配料：珠江面 120克、 洋葱 35克、 青椒 20克、 红椒 15克、 咖喱酱 100克、 猪里脊 80克、 调味 1克、 豆芽 25克、 鸡蛋 1个、香菜 5克、 花生油 65克、 西生菜 50克、香辣牛柳炒意粉配料：意粉 120克、洋葱 35克、青椒 20克、 红椒 15克、牛柳 100克、辣椒粉 80克 调味 1克、 黑椒碎 25克、香菜 5克、 花生油 65克、 西生菜 50克、三丝炒米粉配料：广东米粉 1.5包、 火腿 120克、猪肉丝 25克、 牛肉丝 65克、 豆芽 25克、 广东菜心 100克、 鸡蛋 1个、 生抽 10毫升、 老抽 5毫升、 调味 1克、 例汤 1份、台湾牛肉面配料：味千拉面 1.5包、 鸡蛋 1个、 牛肉 125克、 牛肉汤 300克、 广东菜心 35克、 辣椒酱 50克、 香菜 15克、 麻油 5克 、调味 1克、日式海鲜乌冬汤面配料：乌冬面 1.5包、 胡萝卜 120克、大白菜 25克、 鱿鱼 65克、虾 25克、 圆贝2个、 青口 2个、 蟹柳 2个、 广东菜心 100克、 生抽 10毫升、老抽 5毫升、调味 1克、例汤 1份、亚洲美食泰式咖喱饭（羊肉、牛肉、鸡肉、海鲜）配料：洋葱 60克、 红尖椒 35克、青尖椒 30克、 土豆 100克、椰奶 0.3听、 羊里脊 300克、 咖喱酱 100克、 香菜 10克、 小米椒 6克、 调味 1.2克、 例汤 1份、 广东菜心 150克、 白饭 1份、海南鸡饭配料：三黄鸡 130克、青瓜 100克、广东菜心 120克、ABC酱油 20毫升、姜茸 30克、 麻油 5克、海南鸡辣椒酱30克、例汤 1份、 鸡油饭 1份、香菜 5克、泡菜8克、 巴厘岛炒海鲜饭配料：洋葱 100克、 红尖椒 50克、 青尖椒 30克、石斑柳 80克、鲜尤 250克、青口 2个、 虾 70克、香茅 100克、香菜 25克、 小米椒 6克、例汤 1份、广东菜心 150克、白饭 1份、三保酱 85克、鱼露10克、料酒 25克、花生油 65克、 调味 1克、茶树菇炒咸肉饭配料：腊肉 120克、鲜茶树菇 200克、广东菜心 150克、例汤 1份、白饭 1粉、 花生油 65克、调味 1.5克、 麻油 5克、 甜红椒 45克、蒜 15克、日式铁板牛肉配料：西冷牛扒 150克、日本烧烤汁 200克、白兰地 20克、 味林 25克、 鲜三文鱼 120克、 鸡粉10克、 味精10克、 盐 15克、广东菜心 150克、 日本金大根 25克、 日本泡紫菜 25克、 面豉汤 1份、白饭 1份、粥白粥配料：东北大米 100克、 咸鸭蛋 1个、 萝卜干 50克、榄菜 35克、牛肉腐皮粥配料：东北大米 100克、 牛柳 80克、 腐竹 40克、 麻油 5克、春卷皮 1张、 调味 1克 、香菜 5克、蒜茸油 10克、菠菜肉松粥配料：东北大米 100克、猪肉碎 65克、菠菜 80克、麻油 5克、春卷皮 1张、 调味 1克 、香菜 5克、蒜茸油 10克、素食豉油皇炒面配料：鸡蛋面 150克、 菜心80克麻油 6克、 豆芽 25克、 调味 1克、 装饰0.8克、 三鲜素汤 1份、 精炼油 40克、韩国烤茄瓜饭配料：长条茄瓜 90克、韩国烧烤汁 65克、韩国泡菜 80克、麻油 5克、花生油 65克、 香菜 5克、广东菜心 10克、白饭 1份、面豉汤 1份、蔬菜天妇罗配料：长条茄瓜 100克、洋葱 50克、香菇 50克、西芹 70克、西兰花 50克、 红椒 30克、青椒 30克、 天妇罗粉 100克、白饭 1份、三鲜素汤 1份、 日本酱油 65克、 白萝卜 50克、时令蔬菜配料：广东菜心 90克、 蚝油 100克、 麻油 80克、米饭 1份、调味 1克、精炼油50克、扒类顶级肉眼牛扒配料：美国肉眼扒 250克、黑椒碎 10克、 白兰地 30克、 长城红酒 45克、土豆 150克、精炼油 50克、酸奶油 15克、 烟肉 15克、黄汁粉 40克、彩椒 50克、西兰花35克、玉米棒 0.5个、 香菇 50克、 淡奶油 50克、 调味 1克、 黄油 30克、非一般的西冷扒配料：美国西冷牛扒 250克、黑椒碎 10克、 白兰地 30克、 长城红酒 45克、土豆 150克、精炼油 50克、黄汁粉 40克、彩椒 50克、西兰花35克、玉米棒 0.5个、 香菇 50克、 淡奶油 50克、 调味 1克、 黄油 30克、扒美国牛仔骨配料：美国牛仔骨 250克、 法国介辣籽 20克、白兰地 30克、番茄酱 100克、 意大利粉 50克、 精炼油 50克、 长城干红 100克 黄汁粉 40克、彩椒 50克、 西兰花 35克、 玉米棒 0.5个、 香菇 50克、调味 1克、淡奶油50克、黄油30克特级T骨扒配料：澳洲T骨 400克、黑椒碎 10克、 白兰地 30克、 长城干红 45克 、土豆 150克、 精炼油 50克、 酸奶油 15克、 烟肉 15克、黄汁粉 40克、彩椒 50克、西兰花35克、玉米棒 0.5个、 香菇 50克、 淡奶油 50克、 调味 1克、 黄油 30克、煎酿羊扒配料：澳洲羊扒 400克、金华火腿 60克 卡夫芝士片2片、薯条 100克、番茄沙司 65克 黄汁粉 40克、 彩椒 50克、 西兰花 35克、玉米棒 0.5个、香菇 50克、淡奶油50克、 调味 1克、 杏仁片 15克、蒜茸 65克、黄油 30克、花生油 50克、香煎三角肥牛扒配料：澳洲三角肥牛扒 250克、鸡蛋 1个、 白兰地 30克、 长城干红 45克、精炼油 40克、白饭 100克、什菜粒 20克、黄汁粉 40克、彩椒 50克、 西兰花 35克、 玉米棒 0.5个、香菇 50克、淡奶油 35克、 调味 1克、 黑椒碎 10克、 蒜油 65克、黄油 35克、韩式烤墨鱼拼青芥大虾配料：三头老虎虾 2个、墨鱼柳100克、韩国烧烤60克、 薯条100克、日本芥辣 15克 柠檬 0.5个、白兰地 25克、牛奶 80克、淡奶油 35克、玉米棒 0.5个、香菇50克 淡奶油 50克、调味 1克、黄油 30克、花生油 50克、长城白酒 30克、香茅银鱼柳焗鲜三文鱼柳配料：三文鱼 150克、香茅 50克、银鱼柳15克、薯条100克、柠檬0.5个、白兰地25克 牛奶 80克、淡奶油 35克、 玉米棒 0.5个、香菇50克、淡奶油 50克、调味 1克、 黄油 30克、 花生油 50克、 长城白酒 50克、汁酱：黑椒汁、蘑菇忌廉汁、杏仁蒜香汁、红酒汁、法芥汁、尖椒蚝油汁、配：炒饭、白饭、蔬菜沙拉、烧薯仔、土豆泥、炒意粉、炸薯条、炒时蔬、汉堡包、三文治皇冠三文治配料：法包 0.5条、 西生菜 50克、番茄 30克、烟肉 50克、 鸡蛋 1个、洋葱 25克、 芝士片 2片、 西冷牛扒 100克、酸黄瓜 30克、 沙拉酱 60克、 薯条 120克、 装饰 0.8克、 花生油 100克、 番茄酱 80克、烤鸡肉菠萝汉堡包配料：鸡胸肉 120克、BBQ汁 50克、菠萝片 65克、薯条 100克、 番茄沙司 50克、 黄油 30克、花生油 65克、装饰 0.8克、芝麻包 1个、西生菜 50克、番茄 35克、日式青芥酱炸鱼柳配料：石斑鱼柳 120克、日本青芥辣 35克、柠檬 0.5个、薯条 100克、番茄沙司 50克、 花生油 50克、 装饰 0.8克、 调味 1克、长城白酒 40克、 他他汁 30克、意式风情烟肉蘑菇炒尖通粉配料：意大利尖通粉 120克、烟肉 65克、蘑菇 35克、洋葱 50克、 淡奶油65克、 装饰 0.8克、 调味 1克、长城白酒 30克、茄汁海鲜烩意粉配料：意大利粉 120克、蘑菇30克、洋葱50克、鱿鱼100克、鲜虾仁60克、蟹柳35克 青口 2个、石斑柳 60克、红椒 25克、装饰 0.8克、调味1克、番茄汁 100克、海鲜披萨配料：披萨饼 1个、蘑菇 30克、洋葱 50克、鱿鱼85克、鲜虾仁60克、蟹柳35克、 青口 2个、石斑柳 60克、红椒 25克、青椒 25克、芝士碎 100克、装饰 0.8克 调味 1克、 番茄汁 100克、 黑椒碎 10克、 橄榄油 10克、头盘及沙律(1-4)法国冰镇鹅肝配料：法国鹅肝 110克、 日本清酒 50克、 日本芥辣酱 25克、 鱼子酱 40克、 杨兰花 2朵、 蕃茜 5克、 调味料 1.5克、珍宝生蚝配料：苏格兰生蚝 3个、 泍酒 15克、 什香草 5克、 6酥皮 2个、 鸡蛋 1个、 洋葱 10克、 蒜茸 5克、 柠檬 0.5个、 调味 1克、 蕃茜 5克、日本寿司配料：鲜三文鱼寿司 3个、 烤鳗鱼寿司 3个、 加州卷 5个、 玉子蛋寿司 3个、 日本子姜 15克、 日本黄萝卜片 15克、 白萝卜 250克、 山字叶 5片、 日本芥辣酱 10克、 日本酱油 20克、 香蕉叶 300克、健康沙拉（自选秘制沙拉酱或千岛汁配料：西生菜 120克、 红叶生菜 60克、 韭芽生菜 40克、 罗文生菜 80克、 杏仁汁 15克、黑椒牛肉沙拉配料：黑椒牛肉 120克、洋葱 80克、 青椒 60克、 红椒30克、 蒜茸 10克、 黑水榄 6克、 香菜 10克、 橄榄油 35克、意大利黑醋 20克、调味1克、汤（soup）酥皮鱼翅汤配料：鱼翅 50克、淡奶油 80克、 奶油白汁 250克、白兰地10克、长城白酒 10克、 鸡胸肉40克、 酥皮 1个、 调味 1克、 餐包 3个、泰式海鲜酸辣汤配料：鲜鱿鱼 60克、 基围虾 3个、青口1个、冬阴功酱 80克、小米椒 5克、 红椒 20克、 香菜 10克、 干虾粉 5克、 海鲜汤底 250克、 香茅 15克、 调味 1克、 餐包 3个、京华火腿南瓜奶油汤配料：南瓜 60克、金华火腿 3克、 淡奶油 10克、 奶油白汁 80克、 长城白酒 5克、 调味 1克、 餐包 3个、老火靓汤配料：龙骨 100克、 水200毫升、 竹丝鸡 80克、 清补凉药材 10克、 调味 1克、 餐包 3个、面食及炒饭印尼炒饭配料：泰国香米 250克、 鸡蛋2个、 油65克、 蒜茸 15克、 红椒 10克、 虾仁 28克、 APC酱油 10毫升、 桑巴酱 35毫升、 椰菜 20克、 洋葱20克、 鸡肉串 2串、 青虾仁 25克、 芫茜 3克、 印度虾片 3个、 番茄 1个、 炸鸡腿 20克 调味 1克、 装饰 0.8克、 烤鳗鱼牛肉饭配料：白米饭 220克、烤鳗鱼 100克、 牛腩 120克、 什菜粒 50克、 鸡蛋 1个、 调味 1克、 例汤 1份、生炒牛肉饭配料：泰国香米 250克、牛肉碎 120克、生菜丝25克、鸡蛋1个、调味1克、例汤 1份、海鲜炒乌冬面配料：乌冬面 1.5包、胡萝卜 120克、大白菜 25克、鲜鱿鱼 65克、 虾仁25克、 圆贝 2个、 青口 2个、 蟹柳 2个、 广东菜心 100克、生抽 10毫升、 老抽 5毫升、 调味 1克、 例汤 1份、三丝炒米粉配料：广东米粉 1.5包、 火腿 120克、猪肉丝 25克、 牛肉丝 65克、 豆芽 25克、 广东菜心 100克、 鸡蛋 1个、 生抽 10毫升、 老抽 5毫升、 调味 1克、 例汤 1份、台湾牛肉面配料：味千拉面 1.5包、 鸡蛋 1个、 牛肉 125克、 牛肉汤 300克、 广东菜心 35克、 辣椒酱 50克、 香菜 15克、 麻油 5克 、调味 1克、荷包蛋云吞面配料：味千拉面 1.5包、 鸡蛋 1个、馄饨 6个、 鸡汤 300克、 广东菜心 35克、 辣椒酱 50克、 香菜 15克、 麻油 5克、 调味 1克、亚洲美食泰式咖喱饭（羊肉、牛肉、鸡肉、海鲜）配料：洋葱 60克、 红尖椒 35克、青尖椒 30克、 土豆 100克、椰奶 0.3听、 羊里脊 300克、 咖喱酱 100克、 香菜 10克、 小米椒 6克、 调味 1.2克、 例汤 1份、 广东菜心 150克、 白饭 1份、野山椒炒吊桶饭配料：鲜章鱼仔200克、红尖椒50克、青尖椒50克、野山椒100克、姜10克、蒜 10克、 豆瓣酱 100克、小米椒 10克、 广东菜心 150克、 鱼露 10克、料酒 15克、鸡粉 10克、味精 10克、 盐15克、生抽 15毫升、海鲜酱 80克、例汤1份、米饭1份、菜心150克、黑椒炒牛柳饭配料：牛柳 150克、红尖椒 35克、 青尖椒 50克、洋葱 80克、姜 10克、蒜 10克、 黑椒碎 10克、 料酒 20克、鸡粉 10克、味精 10克、 盐5克、生抽 6克、 蚝油 6克例汤 1份、 广东菜心 150克、 白饭 1份、榄菜肉松豆角饭配料：肉松 80克、豆角 200克、 榄菜 15克、 姜10克、 料酒 20克、 鸡粉 10克、 味精 10克、 盐 15克、 生抽 6克、 蚝油 6克、例汤 1份、 广东菜心 150克、 白饭 1份、日式铁板鸡肉配料：鸡腿肉 250克、白兰地 20克、味林 25克、 姜汁 15克、 蒜粉 5克、 鲜三文鱼 120克、鸡粉 10克、 味精10克、盐 15克、 日本金大根 25克、日本紫菜 25克、 面豉汤 1份、 日本芥辣 5克、 日本酱油 15克、 广东菜心 150克、 白饭 1份、粥白粥配料：东北大米 100克、 咸鸭蛋 1个 萝卜干 50克、榄菜 35克、皮蛋瘦肉粥配料：东北大米 100克、瘦肉 10克、皮蛋 1个、 麻油 5克、春卷皮 1个、 调味 1克、 香菜 5克、 蒜茸油 10克、鲜虾粟米粥配料：东北大米 100克、鲜虾仁 85克、 甜玉米粒 40克、麻油 5克、 春卷皮 1个、 调味 1克、 香菜 5克、素食豉油皇炒面配料：鸡蛋面 150克、 菜心80克、麻油 6克、 豆芽 25克、 调味 1克、 装饰0.8克、 三鲜素汤 1份、 精炼油 40克、咖喱蔬菜饭配料：西兰花 90克、 菜花 100克、 土豆 80克、 洋葱 50克、 西芹 50克、 椰奶 80克、 咖喱酱 100克、 青瓜 80克、 米饭 1份、 其他调味 1克、青椒 70克、 精炼油 50克、 红椒 50克、 三鲜素汤 1份、广东菜心 100克、花生酱 50克、红烧豆腐饭配料：油豆泡 90克、干香菇 100克、 姜片 80克、 蒜 50克、青椒 50克、红椒 50克、 蚝油 100克、 麻油 80克、精炼油 50克、 其他调味 1克、 三鲜素汤 1份、 广东菜心 150克、米饭 1份、时令蔬菜配料：广东菜心 90克、 蚝油 100克、 麻油 80克、米饭 1份、调味 1克、精炼油50克、扒类顶级肉眼牛扒配料：美国肉眼扒 250克、黑椒碎 10克、 白兰地 30克、 长城红酒 45克、土豆 150克、精炼油 50克、酸奶油 15克、 烟肉 15克、黄汁粉 40克、彩椒 50克、西兰花35克、玉米棒 0.5个、 香菇 50克、 淡奶油 50克、 调味 1克、 黄油 30克、非一般的西冷扒配料：美国西冷牛扒 250克、黑椒碎 10克、 白兰地 30克、 长城红酒 45克、土豆 150克、精炼油 50克、黄汁粉 40克、彩椒 50克、西兰花35克、玉米棒 0.5个、 香菇 50克、 淡奶油 50克、 调味 1克、 黄油 30克、扒美国牛仔骨配料：美国牛仔骨 250克、 法国介辣籽 20克、白兰地 30克、番茄酱 100克、 意大利粉 50克、 精炼油 50克、 长城干红 100克 黄汁粉 40克、彩椒 50克、 西兰花 35克、 玉米棒 0.5个、 香菇 50克、调味 1克、淡奶油50克、黄油30克特级T骨扒配料：澳洲T骨 400克、黑椒碎 10克、 白兰地 30克、 长城干红 45克 、土豆 150克、 精炼油 50克、 酸奶油 15克、 烟肉 15克、黄汁粉 40克、彩椒 50克、西兰花35克、玉米棒 0.5个、 香菇 50克、 淡奶油 50克、 调味 1克、 黄油 30克、煎羊扒配大虾配料：澳洲羊扒300克、三头老虎虾3个、白兰地 30克、长城干白20克、长城干红30克、 精炼油 70克、 薯条 100克、番茄沙司 65克、 黄汁粉 40克、彩椒 50克、 西兰花 35克、玉米棒 0.5个、香菇 50克淡奶油 50克、 调味 1克、 杏仁片 15克、 蒜茸 65克、黄油 30克、 香煎三角肥牛扒配料：澳洲三角肥牛扒 250克、鸡蛋 1个、 白兰地 30克、 长城干红 45克、精炼油 40克、白饭 100克、什菜粒 20克、黄汁粉 40克、彩椒 50克、 西兰花 35克、 玉米棒 0.5个、香菇 50克、淡奶油 35克、 调味 1克、 黑椒碎 10克、 蒜油 65克、黄油 35克、酥皮焗鳕鱼配料：鳕鱼柳 160克、柠檬 0.5个、 白兰地 30克、 长城干白 50克、 精炼油 40克、 白饭 100克、 什菜粒 20克、 鲜牛奶 40克、 彩椒 50克、 西兰花 35克、 玉米棒 0.5个、 香菇 50克、 淡奶油 60克、 调味 1克、 黄油 30克、香槟鲜蚝汁三文鱼柳配料：三文鱼 220克、 柠檬 0.5个、 白兰地 30克、 长城干白 50克、精炼油 40克、 白饭 100克、 生蚝 2个、 西生菜 60克、 韭芽生菜 35克、 凯撒汁 100克、 牛奶 100克、 淡奶油 40克、 调味 1克、 黄油 30克、 香槟酒 35克、汁酱：黑椒汁、蘑菇忌廉汁、杏仁蒜香汁、红酒汁、法芥汁、尖椒蚝油汁、配：炒饭、白饭、蔬菜沙拉、烧薯仔、土豆泥、炒意粉、炸薯条、炒时蔬、汉堡包、三文治皇冠三文治配料：法包 0.5条、 西生菜 50克、番茄 30克、烟肉 50克、 鸡蛋 1个、洋葱 25克、 芝士片 2片、 西冷牛扒 100克、酸黄瓜 30克、 沙拉酱 60克、 薯条 120克、 装饰 0.8克、 花生油 100克、 番茄酱 80克、烟肉芝士汉堡包配料：牛肉碎 150克、烟肉 65克、芝士片 1片、洋葱25克、西生菜50克、酸黄瓜30克 芝麻包 1个、薯条 120克、黄油 50克、花生油 100克、番茄酱 80克 什菜沙拉