啤酒提拉米苏.docx

啤酒提拉米苏

食材
约4小杯
马斯卡彭奶酪
60g
细砂糖
36g
淡奶油
45ml
黑啤
125ml
手指饼干
少许（约9根）
防潮可可粉
少许

步骤
①马斯卡彭室温软化，用刮刀按压至无颗粒状态
②将细砂糖加入马斯卡彭奶酪中，用刮刀按压均匀，拌至糖化状态，备用

③将奶油倒入小碗中，用蛋抽打至6-7分发的状态（2-3分钟）

④将打发好的淡奶油加入到步骤2的马斯卡彭奶酪糊中，拌至均匀，备用
⑤将手指饼干浸入黑啤中，让两面都浸入一些啤酒，取出（注意不要浸泡过久，否则手指饼干会碎掉）

⑥将手指饼干垫于玻璃杯底部，填上适量马斯卡彭奶酪糊，放上手指饼干，再填上一层奶酪糊，筛上少许防潮可可粉，即可完成