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认识六大类食物份量与代换
一、 水果类：
水果1份(碗)含糖15克，60千卡：

二、 蔬菜类：
蔬菜1份糖类5克、蛋白质1克，25千卡：

生重100克，烹煮后1份约1碟(半碗)

三、 全谷根茎类
全谷根茎类1份含糖15克：

饭、菱角、栗子、干燕麦片、熟红豆1/4碗 = 1/4个

熟面、稀饭、马铃薯、南瓜、山药(冬粉、米粉、通心粉、地瓜、芋头) 1/2碗
全谷根茎类每餐吃3份：
稀饭一碗半
栗子150g
面包店吐司1片半/90g
熟面条一碗半
干的燕麦片75g

南瓜315g
五谷饭8分满150g
白饭8分满150g
6片苏打饼75g

马铃薯270g

菱角 150g
皇帝豆240g

四、 豆鱼肉蛋类：
豆鱼肉蛋类1份含蛋白质7克：

鱼、肉、海鲜：生重35克，熟重30克(一两)，鱼或肉=约半个手掌=2汤匙
3只草虾=牡蛎、蛤蜊3汤匙=鸡蛋1颗、豆浆1杯=豆包2/3个=五香豆干2个=豆腐3小格
五、 低脂乳品类
奶类1份，糖12克、蛋白质8克：

低脂鲜奶240ml=低脂奶粉=起司3片=低脂无糖老酸奶180克=低脂无糖酸奶200 ml

低脂鲜奶290cc、低脂奶粉3匙、起司3片

六、 油脂坚果类
油脂1份5克脂肪，45千卡：
1汤匙
1/2 汤匙
1茶匙
1/2 茶匙
1/4 茶匙

油脂5克=1/3汤匙(1茶匙)的植物油或动物油、沙茶酱、芝麻酱、美乃滋1/2汤匙、瓜子、开心果1汤匙、杏仁粉、花生粉1汤匙、带壳花生、葵瓜子2汤匙