苏good 澳门美食地址.doc

蘇good 澳门美食地址（2010）
食肆:新明珠美食之家－台山水佬榮
面對色香味俱全的辣花甲肉蟹煲和黃金大蝦，阿蘇忍不住給400分的高分，鹹蛋黃
炸得乾身脆口，且能均勻包著大蝦，如此高超廚藝，阿蘇甘拜下風，並忙向老闆
阿榮請教。
地點: 新明珠美食之家－台山水佬榮
地址: 澳門台山廣星側天橋
電話: 853-2859 6396

食肆:華軒美食
大廚細龜入行約16年，每天要炒200多碟乾炒牛河，才能滿足到絡繹不絕的食客。
他炒牛河時，火力強勁，動作瀟灑，河粉條條分開，入色入味，鑊氣十足。
地點: 華軒美食
地址: 澳門沙梨頭仁慕巷口
電話: 853-2895 3106

食肆:梓記牛雜
阿蘇和Philip來到這家吃牛雜。阿蘇第一次嘗試牛喉骨，吃前略有恐懼的她，竟
對其爽脆讚不絕口。牛雜中的炆冬菇、牛大腸等亦得到Philip的歡心。
地點: 梓記牛雜
地址: 澳門營地街市3樓(60號)
電話: 853-2837 4091

食肆:勤記甜品
阿蘇和Philip最後仍不忍放棄街邊甜品腐竹薏米糖水，雖然兩人對糖水的甜度上
略有分歧，但不影響享受它的濃香幼滑。阿蘇直呼吃飽喝足之時，發現工作人員
已將糖水搶吃一空。
地點: 勤記甜品
地址: 澳門沙梨頭海邊街（十月初五街街頭）
電話: 853-6633 0862

食肆:六記粥麵
老闆親自做的松脆炸雲吞讓阿蘇自嘆不如。Philip還推薦嫩而不散又入味的滷水
鳳爪和外脆內軟、彈性十足的米通鯪魚球。原來此店享負盛名，上海食客也慕名
而來。
地點: 六記粥麵
地址: 澳門沙梨頭仁慕巷1號D地下
電話: 853-2855 9627

食肆:永安咖啡室
為甚麼阿蘇給此處的鹹牛脷通粉和匈牙利牛肉360分，如此高分？原來鹹牛脷通粉
選用阿蘇喜愛的「坑通」。「坑通」是有坑紋的通粉，皮薄易入味，吃時格外美
味。鹹牛脷則有咬勁。焗了好幾個鐘頭的匈牙利牛肉入口即溶，險些被貪婪的阿
蘇佔為己有！
地點: 永安咖啡室
地址: 澳門東望洋斜巷2號H-1
電話: 823-2832 5001

食肆:勝記咖啡
阿蘇和Philip來到澳門街市的熟食中心，這裡用瓦煲煮的咖啡，居然格外濃郁香
滑，而且只是數塊錢就有一杯質料上乘的咖啡，連少喝咖啡的阿蘇，也要來一杯
地點: 勝記咖啡
地址: 澳門營地街市3樓
電話: 853-6667 9695

食肆:成記粥品
Philip帶阿蘇來到一個不起眼的小巷子裡吃魚皮。爽口的白灼魚皮和拌粥吃的手
打豬肉丸，令阿蘇吃個不停。
地點: 成記粥品
地址: 澳門大街106號旁吳家圍
電話: 853-6660 1295

食肆:榮暉咖啡美食
Philip推薦了該店人氣頗高的川芎白芷魚雲米、雞湯米和魚雲湯。喝一口湯，
Philip愛雞湯湯味濃，而阿蘇則認為川芎白芷魚雲湯比雞湯做得出神入化。
地點: 榮暉咖啡美食
地址: 澳門十月初五街54號地下
電話: 853-2892 1205

食肆:生利咖啡美食
阿蘇首次嘗試看上去似蝦片的爽脆炸魚片，連嘆有趣，彈性十足、入口即溶的牛
筋麵也令人記憶猶新。
地點: 生利咖啡美食
地址: 澳門南灣金來大廈17號
電話: 853-2871 0035

食肆:何開記糕品店
阿蘇對店內厚身白糖糕讚賞不已，質地密實有彈性，且香甜可口，童心大發的她
還玩起了將白糖糕彈起的小遊戲。老闆透露關鍵在於用粗砂糖才能帶出香味。另
外阿蘇對魚茸燒賣也是豎起了大拇指。兩道小吃阿蘇都打了140分，直讚香港已吃
不到這樣的水準。
地點: 何開記糕品店
地址: 澳門高尾街2號地下
電話: 853-2836 8649

食肆:龍華茶樓
阿蘇和Philip來到懷舊的龍華茶樓，舊式臘腸卷令阿蘇想起兒時趣事，半生半熟
的嫩滑切雞飯更令她回憶起童年白切雞的味道。
地點: 龍華茶樓
地址: 澳門提督市北街3號
電話: 853-2857 4456

食肆:皇冠小館
水蟹是鹽淡水交界的海鮮，蟹汁正是水蟹的精華，花膏蟹和清水蟹煮成的鮮美水
蟹粥味道令人難忘，誰知頃刻之間被一群「惡狼」分食，阿蘇只得望「碗」興嘆
地點: 皇冠小館
地址: 澳門水坑尾街308-310號A地下
電話: 853-2837 2248

食肆:鳳城珠記麵食專家
傳統的鳳城魚皮餃(又稱：魚角)和水餃形狀、用料與做工都獨具匠心。魚皮餃的
皮是用鯪魚肉搓成皮，再包著餡料做成，餃皮爽口，阿蘇和Philip對魚皮餃都情
有獨鍾。
地點: 鳳城珠記麵食專家
地址: 澳門大街127號地下
電話: 853-2857 4762

食肆:潘榮記
絕無僅有的減蛋金錢餅，原料只有蛋黃、麵粉、糖和鮮牛油，酥脆可口、蛋香濃
郁。
地點: 潘榮記
地址: 澳門大炮台街1號B地下
電話: 853-2833 5127

食肆:馮記豬腳薑
老闆親手調配用白醋、酸醋和甜醋煲成的豬腳薑，讓阿蘇食不停口。兩人由食豬
腳薑講到浸子薑，認為只要糖、醋份量調配適度，薑就有少許辣味，阿蘇與老闆
臭味相投，更視他為知音。
地點: 馮記豬腳薑
地址: 澳門飛能便度街街市熟食檔，近三盞燈圓地
電話: 853-6686 8695

食肆:阿曼諾葡國餐
阿蘇相約好友在葡國餐廳吃飯，酒香撲鼻的清酒煮蜆、鮮香鮑魚炒飯、葡國海鹽
製成的炭燒排骨、酥軟的紅豆豬手，都令人回味無窮。吃飯之餘，好友兒子還用
「轉書」表演助興。
地點: 阿曼諾葡國餐
地址: 澳門氹仔飛能便度街90號地下
電話: 853-2882 7571　　853-2882 5811

食肆:東京小食館
緬甸風味的豬腦麵，有湯麵和乾撈麵兩種，豬腦香滑似豆腐，加入特製酸辣汁，
甘香難擋。第一次吃豬腦的阿蘇一開始小心翼翼，慢慢越吃越大口，並揚言要「
以腦補腦」。
地點: 東京小食館
地址: 澳門三盞燈圓形地1號C
電話: 853-2856 0037

苏Good澳门美食地址

迟出击葡菜馆开门

大面包，Sangria、炒蚬、蚬汁虾、烧沙甸鱼、盐烧排骨:

法兰度餐厅(路环黑沙海滩9号地下)

下午漫逛澳门尝尽

凉伴鱼皮:梁庆记粥粉面食(福隆新街21号)

厚切芝士包:福龙葡国餐厅(福隆新街40号)

蟹盒:陶陶居海鲜火锅酒家(澳门炉石塘巷6-8号)

虾女捞面、猪油捞粗、鲮鱼球豆腐鱿鱼:联记面食(清平曲街12号)

炖蛋、双皮奶、姜汁碰奶:保健牛奶公司(新马路褔隆新巷4号)

晚了，阿苏

　　食夜粥:肥妹粥品(河边新街8A地下)

正在澳门的第二天，阿苏继续她的食之旅际。

　　第一坐当然要收持香港地道名产馄饨和水饺:松苑面家(澳门厚望街17至19号)之后还要收持首都名菜北京田鸭及高力豆沙，然后细尝$150一块的日式冻鹅肝及鹅肝寿司，再来个国产补品龟苓膏补一补，跟著大啖咬住葡式猪扒包，紧接回味风味点心鲜虾饺、酱油鸡叉烧，还未及抹乾咀巴便要驰开口驱逐腰果、开心果加核桃曲奇饼，最后要盛大驱逐西班牙红酒果冻，法式海鲜汤配鲜虾沙律，烟鹅肝配希腊式蘑菇，法国面包，煎脆海鲈鱼及法式煎牛排。

旧葡京酒店-四五六上海菜馆-北京田鸭,高力豆沙

旧葡京酒店-江户日本料理-$150一块的日式冻鹅肝及鹅肝寿司

旧葡京酒店-龟盅补-龟苓膏膏

旧葡京酒店-乐宫餐厅-葡式猪扒包

旧葡京酒店-不夜天Cafe-风味点心鲜虾饺、酱油鸡叉烧

旧葡京酒店-乐宫饼店-开心果加核桃曲奇饼

旧葡京酒店-法国餐厅(RobuchonAGalera)-西班牙红酒果冻，

法式海鲜汤配鲜虾沙律，烟鹅肝配希腊式蘑菇，法国面包，煎脆海鲈鱼及法式煎牛排。

葡京酒店地址:澳门葡京路2-4号

吉祥树:永利澳门酒店((每半个钟表演一次）

畅逛完如此美景后，丰富大餐无

卤水鹅翼:潮州菜(皇廷阁西餐厅澳门英皇文娱酒店九楼)

手打猪肉丸，手打牛肉丸:三元粥品博家(新马路褔隆下街44号地下)

西洋炒蚬，马加休球，猪肉碌结，腐乳蟹，咸虾肉筋，血鸭，煮牛尾及焗猪扒饭:

海湾餐厅(妈阁河边新街261-A地下.mo/litoral/)

苏good第十四集之澳门美

　　炸天妇罗:天政Tenmasa(氹仔广东大马路澳门皇冠11楼)

日本以外的独一分店，其分厨野口武则先生於过去十年不断跟随桥井良彰先生进修

http://www.crown-

停业时间：午餐：半夜12时至下午2时30分晚餐：晚上6时至晚上10时30分

晚市最平套餐:$380~~但好少野食!!

氹仔手信街:

晃记饼家(氹仔官也街14号)
水蟹粥:诚昌饭店(氹仔官也街28-30号地下)

横扫特别打包肉切酥，Bitesize合桃酥及老婆饼，金钱饼。

特色功夫小菜餐，味味新奇，豉油皇焗白饭鱼，西芹狮女鱼球:焕记海鲜饭店(新马路福隆新巷1-3号)

斗辣:咖喱文面食(外区士多鸟拜斯大马路43号BA)

食八方(新口岸外港新填海区B区B2街区A地段澳门美高梅?殿娱?场内)

其实，仲无好多：

平凡美食

　　今集繼續是澳門的美食，但不再是六星酒店級而是一般平凡美食，價錢及材料都是便宜得大眾能夠負擔。蔡生會帶大家走遍澳門的大街小巷觅尋這些美食，无簡單的牛腰麵、炒油麵、煲仔飯、布拉腸粉。另外无美味甜品，椰汁白果馬蹄沙、木瓜馬蹄露、椰女雪糕涼粉、竹笙蛋白合桃、椰汁西米龍眼湯丸、椰汁合桃杏仁。

營地街市熟食核心

澳門米糙巷營地街市市政綜合大樓

杏香園

澳門清平曲街13號

電話：[phone]

營業時間:2:30pm-1:00am

豬雜粥

澳門另无美食如豬雜粥及豆腐花，這兩款食物材料雖簡單，但這兩間舖頭都用脚心機去泡製，只需你試過就讚不絕口。
兆記

澳門草堆街(只開迟上)

頤德行(李康記豆腐花)

地址：新頭街19號D地下

電話：[phone]

營業時間:上午08:00至晚上07:00

粥粉麵飯

　　搞笑版的外國四大發明是甚麼？答案是粥粉麵飯，這四種食品都與我們的生活息息相關！蔡生當然會介紹這些貼身的美食及家常小菜，先是蝦女撈竹昇麵、雲吞麵、然後无米通魚球、錦滷雲吞、豉椒炒蜆、滷水雞腳。

祥記麵家

福隆新街68號

電話：[phone]

營業時間:半夜12:30至凌晨01:30

六記粥麵

地址:新馬路沙梨頭仁慕巷1號D地下（29號碼頭對面）

電話:[phone]

營業時間:18:30-02:30

反宗葡撻

　　還記得曾經瘋魔一時的美食葡撻嗎？今次蔡生就跑到澳門出名的餅店，曲入廚房內看看葡撻的製制過程，還會即時試食新鮮出爐的葡撻。

安德魯餅店

地址：路環市核心撻沙街1號地下

電話:28882534

百利來

百利來超級市場

地址：澳門南灣大馬路417至425號地庫.

電話:28333636

澳門小姐

　　今集請來特別嘉賓來介紹澳門小姐，蔡生與幾位女掌管來一個澳門小姐飯局，他們一齊暢談選美趣聞，一齊品嚐特色美食包括濃湯雞燉翅、涼瓜炆奄仔蟹、清蒸方利、釀青椒。

六棉酒家

地址：仔杭州街60號海怡花園第三座

電話:28833333

　　酒店外菜，无鵝肝松露長春卷、海膽雞肉鳳眼餃、燕窩賽螃蟹小籠包、黑椒龍蝦煎堆仔。跟著是一連串的大包菜肉山東大包、魚翅山東大包、鮑魚山東大包、辣羊肉山東大包。食完大包之後是意大利菜，无西西里紅蝦海膽龍蝦汁意大利飯及意大利軟芝士松露芝麻菜薄餅。

永利軒

地址：澳門外港填海區先德麗街

電話︰(853)28889966

帝雅廷

地址：澳門外港填海區先德麗街

電話︰(853)28889966

白松露全宴

　　意大利菜未算豪華，再來食白松露宴，无不同的食法，白松露菜膽燉鮑翅、白松露雞球煲、白松露浸娃娃菜、白松露玉帶炒鮮奶、白松露欖茄肉絲生麵；不過最本汁本味的食法是生食。

澳門旅遊塔會展娛樂核心

澳門觀光塔前地

電話：[phone]

魚女醬貴得无道理

蔡生還會帶大家食最靚的葡國風乾火腿、葡國風乾腸及魚女醬，仲會話你知如何美味及點解會貴得无道理。

美高梅金殿--盛事

地址：澳門新口岸孫劳仙大馬路.

電話︰(853)88021888.

美高梅金殿--魚女屋

地址：澳門新口岸孫劳仙大馬路.

電話︰(853)88021888.

　　超豪華宴

　　仲出名廚周外泡製超豪華宴，每款菜色不時不食之餘，仲要不惜工本以最頂級材料來製做，款式无雲丹海虎翅燉萬壽果$888(每位)、官燕珊瑚柴杷蔬$2400、吊燒鵝肝金錢雞$264(12件)、黑松露油泡龍利球$1680(每條)、烏魚女露筍炒龍蝦球$2888、蔥爆松茸雞樅菌和牛$128。你睇完價錢之後想不想食呢？

美高梅金殿--金殿堂

地址：澳門新口岸孫劳仙大馬路

電話︰(853)88021888

　　最後眾掌管來到法國餐廳來一次美食大匯聚，將這間餐廳最美味的菜色大晒冷，美味料理无法式歡送小點、煙鵝肝卷配希臘式蘑菇及橄欖油、脆炸軟滑雞蛋配魚女醬及三文魚、鮮蝦上湯配薄荷、海膽配茴香香露及帝皇蟹配嫩菜、法式龍蝦配海鮮紅花上湯、法式煎牛仔柳配羅勒雜菜麵、嫩羊排拼香草沙律配薯蓉、香煎鹿兒島牛西冷配雜菜、千層鹽焗鵝肝鴨胸伴時果。你食飽未呢？

澳門葡京酒店--RobuchonaGalera

地址︰澳門葡京路2-4號

電話︰(853)28577666

炸天婦羅:天政Tenmasa(氹仔廣東大馬路澳門皇冠11樓)

日本以外的独一分店，其總廚野口武則先生於過去十年不断跟隨橋井良彰先生學習

http://www.crown-

營業時間：午餐：半夜12時至下午2時30分晚餐：晚上6時至晚上10時30分

晚市最平套餐:$380~~但好少野食!!

蘇good" 7/10-10/10 介紹的澳門美食地址如下：
1. 龜忠補(龜苓膏) (萄京酒店舊翼地下)
2. 聯記麵食(清平直街十二號)(即手信街附近)
3. 食.八方(美高梅金殿)(MGM)
4. 法蘭度餐廳(路環黑沙海灘九號)
5. 粱慶記粥粉麵食(福隆新街二十一號地下) (即手信街附近的直街)
6. 松苑麵食(厚望街十七號)(盧九花園側)
7. 四五六上海酒茶館(萄京酒店新翼閣樓)
8. 不夜天Café (萄京酒店大堂樓層)
9. 皇廷閤中餐廳(英皇娛樂酒店)
10. 福隆萄國餐廳(福隆新街四十號) (即手信街附近的直街)
11. 江戶日本料理(萄京酒店舊翼地下)
12. 樂宮西餐廳(萄京酒店舊翼地下)
13. 三元粥品專家 (福隆下街四十四號地下) (即手信街附近)
14. 澳門永利酒店
15. 咖哩文麵食(士多紐拜大馬路四十二BA地下)
16. 杏香園(甜品)(清平直街十三號)(即手信街附近) (19/10"蔡蘭嘆名菜"有介紹)
17. 煥記海鮮飯店(福隆新巷一至三號地下)(即福隆新街附近的橫巷)
18. 陶陶居(爐石塘巷六至八號) (即手信街附近)
19. 肥妹粥品(河邊新街八號A)(近司打口舊賊船)
20. Robuchon a Galera (萄京酒店西座三樓)
21. 海灣餐廳(河邊新街261號A地下)(近媽閣廟)
22. 保健牛奶公司(福隆新巷四號地下)(即福隆新街附近的橫巷)
23. 天政天婦羅專門店(氹仔澳門皇冠酒店)
24. 晃記餅店(氹仔官也街)(即氹仔手信街)
25. 義興隆餅家(氹仔官也街)(即氹仔手信街)
26. 誠昌飯店(氹仔官也街)(即氹仔手信街)
"蔡蘭嘆名菜" 12/10 介紹的澳門美食(豪蓽/嘆食版)地址如下:
1. 永利軒(澳門永利酒店)
2. 帝雅廷(澳門永利酒店)
3. 澳門旅遊塔
4. 魚子屋(美高梅金殿)(MGM)
5. 盛事(美高梅金殿)(MGM)
6. 金殿堂(美高梅金殿)(MGM)
7. The Kitchen (新萄京酒店)
8. 法國餐廳 (萄京酒店)
"蔡蘭嘆名菜" 19/10 介紹的澳門美食(平民版)地址如下:
1. 兆記(豬雜粥)(草堆街)(只在上午營業)
2. 杏香園(甜品)(清平直街十三號)(即手信街附近) ("蘇good"有介紹)
3. 營地街市熟食中心(米糙卷營地街市市政綜合大樓) (中央郵局噴水池附近)
4. 頤德行(李康記豆腐花)(新埗頭街十九號D地下) (電話: [phone])
5. 祥記麵家(福隆新街六十八號) (即手信街附近的直街)
6. 六棉酒家(氹仔杭州街六十號海怡花園笫三座) (電話: [phone])
7. 安德魯餅店(路環市中心撻沙街一號地下) (電話: [phone])
8. 六記粥麵(新馬路沙梨頭仁慕巷一號D地下) (電話: [phone])
9. 百利來超級市場(酒庫) (南灣大馬路417-425號地庫) (近新麗華酒店) (電話: [phone])