熘鱼片的做法_298.doc

熘鱼片的做法难度：切墩(初级) 主料青鱼片250g 青椒两个 生粉适量 蛋清适量 盐适量 料酒适量 熘鱼片的做法步骤1. 青椒洗净去蒂切小块2. 青鱼去骨斜刀法切片，用盐，料酒，生粉，蛋清拌匀，我在菜场直接买了处理好的鱼片，鱼骨去的很干净3. 油锅加热后放入青椒，煸炒出香味。有些微辣的那种青椒最好4. 加入腌制好的鱼片进行翻炒，锅铲不要动得太厉害，不然鱼片会散。5. 三分钟左右可出锅外链代发百度文库上传 百度文库外链 代发外链