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职场人士全天保养抗老计划

7:00 AM　
吃早餐＋咖啡。一早醒来睡眼惺忪，除了吃份饱足的早餐之外，也来杯咖啡吧！ 咖啡含有咖啡因、绿原酸和多酚类化合物，有清除自由基、延缓低密度脂蛋白氧化、保护心血管的功效。 研究显示，咖啡是美国饮食中抗氧化物的头号来源，比蔬菜水果还多。或许是因为老美惯吃汉堡、炸鸡等速食餐点，忽略了蔬果摄取，但每天喝咖啡却怎么也少不了！ 喝不惯咖啡的人，则可从茶叶里寻找抗氧化物。绿茶是最佳抗氧饮品，当中富含儿茶素、没食子酸酯等成分，其中儿茶素的机能被研究得最透彻，除了抗氧化作用外，还具

8:00 AM
防晒做足，隔绝紫外线 梳洗完准备著装出门，但夏天太阳毒辣，别忘了做好防晒防护，才不会被紫外线伤了皮肤。 阳光中的UVA和UVB会在身体里产生自由基，让我们的胶原蛋白细胞断裂，产生细纹，甚至老化、癌变。 如果是坐班工作，建议擦SPF15的防晒乳就能足够，但若要在外跑来跑去，恐怕还是要使用SPF30～50的防晒产品。而长期待在户外的人，最好选择SPF50+的产品比较适合，份量擦足，一张脸约挤一粒大花生米的份量，才能发挥较好的抗氧化效用。

10:00 AM
空气差，戴上口罩吧！ 经常在外奔走，有时必须到客户的公司开会、有时又得监督下游厂商进度，骑车代步虽然机动性高，但穿梭在车阵总免不了灰头土脸。 尤其乌贼车辆排放废气，不但气味难闻，所含有毒粒子更加速人体内自由基大量产生。 研究发现，空气污染所含的有毒物质会对身体造成压力，这些有毒物质会将自由基运送到全身，引发心血管和肺部的发炎现象，进而破坏身体的系统，导致癌症及心脏病的发生。

12:00 PM
午餐吃咖哩饭 咖哩饭或许是个好选择。 咖哩是多种香辛料的组合，其中又以姜黄当中含的姜黄素最具抗氧化、抗发炎功效。近年来，医界相当看重姜黄素预防失智的潜力。 更且咖哩不会因烹煮而破坏它的抗氧化能力，有研究甚至发现，姜黄素防止脂肪氧化的作用比维生素E还好，对脑部也有保护作用。 咖哩饭当中如能搭配抗氧化的食材就更完美了，例如花椰菜、胡萝卜、洋葱、番茄等，都和咖哩的味道很合拍，既美味又能兼顾营养。

16:00 PM
吃颗苹果止饥又护脑 忙碌工作告一段落，肚子却有点饿了，用水果止饥吧！ “一天一苹果，医生远离我”的俗谚，确实有道理。苹果富含抗氧化剂“槲皮素”，保护脑细胞免于自由基伤害的效果甚至比维生素C好，可说是“素食的鱼油”。 槲皮素主要存在苹果表皮，因此连皮吃能摄取最多的抗氧化物，而且研究发现，红苹果通常比绿苹果有更多抗氧化剂。 当然，如果不想吃苹果，富含维生素C的芭乐也是个好选择。

19:00 PM
晚餐加强吃蔬菜 晚餐时间，该是检视今日蔬果摄取的时候了，这时吃一大盘烫青菜准没错。 主菜部份就选海鲜吧！含硒、锌等微量元素，让体内的抗氧化酵素活化起来，清除自由基的效果也更好。
拿出牵绳，带狗儿去走走吧！拥有宠物与心血管疾病的风险降低有关。 养狗对于胆固醇、血压、体重的影响，是因为主人必须带狗遛遛，因此运动量比一般民众多，无形间就养成健康的生活方式； 另一方面，宠物对主人全心全意的爱和忠诚，可减轻主人的焦虑、忧郁和孤独，提高幸福感，如此可降低人们体内的氧化压力，心理健康也是抗氧化生活必须具备的元素。 如果家里没养宠物，那就快步走！运动会提高人体的多巴胺、血清素及脑内啡分泌，使人心情愉快。 不过还是要叮咛一句，适度运动时，自由基数量只会略微增加