五香茶叶蛋.doc

· 主料
· 鸡蛋
8个
· 茶叶
1把
· 辅料
· 盐
适量
· 八角
适量
· 桂皮
适量
· 香叶
适量
· 酱油
适量
· 糖
适量
步骤

1.准备好原材料；

2.将茶叶、八角、桂皮和香叶放入调味料钢球中；

3.将选用洗干净的绿叶贴在蛋壳表面；

4.用打湿的纱布将贴有绿叶的鸡蛋包裹住；

5.再用纱线将纱布捆好， 固定不能移动；

6.锅中放入冷水， 摆放好鸡蛋，再将调味料钢球放入，加入适量的盐，酱油和糖；

7.开火， 煮开后再转为小火八分钟，关火后继续在茶叶水里面泡上一个晚上；

8.再取出， 剪开纱布即可。
小贴士
1. 如果选用粉壳蛋，花纹会更明显；因为我是为郊游而准备，所以不去壳更卫生；如果在家食用，可以将鸡蛋煮熟再去壳，这样做出来花纹效果更好；