阿呆闲品门店营业员工作手册.docx

资源描述

阿呆闲品热忱欢迎您的加盟。在您正式加盟之前，请仔细阅读本手册，以便能更快了解“阿呆闲品”的加盟事宜。一﹑公司简介二、阿呆闲品项目介绍三、加盟阿呆闲品连锁体系的优势四、加盟流程五、经营模式六、加盟投资费用七、门面找寻八、装修标准九、标识灯箱广告制作十、设备需要及价格十一、培训十二﹑门店管理十三﹑操作规范十四﹑考核考评十五﹑商品供给﹑运输﹑结算与退换十六﹑包装与回收一﹑公司简介 “阿呆闲品”是隶属于拥有15年炒货、蜜饯生产及销售经验的上海美莲园食品有限公司的零售连锁企业。“美莲园”产品遍布长江三角洲地区，在麦德龙、大润发等各大超市卖场都设有专卖。在竞争激烈的行业内具有一定的知名度。现旗下的多家“阿呆闲品”直营店以新颖、时尚的店面风格，灵活的产品销售模式，迅速引领休闲食品零售市场的潮流。二、阿呆闲品项目介绍： “阿呆闲品”是一家专营各种休闲食品和各式饮品冰品的连锁零售企业。休闲食品包括深受广大消费者欢迎的各式炒货、蜜饯﹑肉制品﹑海产品﹑糕点﹑糖果等两百余种食品；饮品冰品有各式饮料﹑奶茶、刨冰﹑冰淇淋等十几种夏季热销的产品。三、加盟阿呆闲品连锁体系的优势 ● 先进的经营理念和灵活的经营模式，使您以一家店的投资获取两家店的收益。 ● 独创的“ 1+1=3”模式（两类不同季节的产品，三种经营模式）使加盟者可以根据自身实际情况从容选择。 ● 成功的把休闲食品﹑饮品和冰品有机的结合起来，使经营者一年四季都有适销对路的产品销售，大大降低了投资风险。 ● 您可享受到专业的市场推广支持，向社会大众传达健康且富有个性的公共形象。 ● 拥有完善的管理和配送体系，使您始终无后顾之忧。 ● 提供整套的员工培训计划和日常店铺运营管理辅导。 ● 总部拥有超强的研发团队，具有丰富的产品创新能力，能够快速适应市场变化。四、加盟流程加盟洽谈﹑参观直营店 ↓ 确认开店位置、测算人流量 ↓ 缴纳订金﹑签署合作意向书 ↓ 店面选址评估 ↓ 签署合作合同﹑缴纳相关费用﹑完成加盟手续 ↓ 店面设计装修﹑执照申办﹑员工招聘 ↓ 装修验收﹑宣传策划﹑员工培训 ↓ 试营业、门店督导 ↓ 正式营业﹑后续辅导五、经营模式阿呆闲品独创的“1+1=3”的经营模式，（两类不同的产品，三种经营模式）。使加盟者可以根据投资金额多少、个人喜好、门面大小及附近情况从容选择。 A类店=闲品+饮品+冰品 B类店=闲品 C类店=饮品+冰品六．加盟投资费用内容金额 /元备注 A类店（每月管理费500元，每月支付）加盟费 22000 保证金 10000 退出时返还装修及灯箱广告 35000-40000 设备 7000 铺货 12000-15000 第一次的进货总计 85000-90000 B类店（每月管理费500元，每月支付）加盟费 20000 保证金 10000 退出时返还装修及灯箱广告 35000-40000 设备 5000 铺货 12000-15000 第一次的进货总计 78000-85000 C类店（每月管理费500元，每月支付）加盟费 20000 保证金 10000 退出时返还装修及灯箱广告 35000-40000 设备 20000 铺货 3000 第一次的进货总计 88000-93000 加盟店正式营业后，公司每月收取500元的管理费。七、门面找寻结合产品特性，休闲食品门面以在居民小区附近或流动人口相对集中的商业街为主，饮品冰品以流动人口相对集中的商业街或学校附近，面积在20-30平米以上、门宽3米以上、有上下水。八、装修标准 8-1店面设计装修必须按公司统一标准要求制作，由公司装修施工队统一装修。 8-2 自行装修：店面设计装修必须按公司统一标准求制作，并根据统一装修施工图纸，由加盟店对店内的吊顶、墙壁、门套、地面等自行装修，货柜和灯箱广告由公司统一制作。九、标识灯箱广告制作根据门店实际面积，确定标识灯箱广告尺寸，统一制作安装。十、设备需要及价格设备需要按不同模式配置：编号设备名称用途配备数量配置类型配置方式统一或自行 S-001 塑料食品盒盛放商品　 A/B 统一 S-003 有机盒盖 / 　 A/B 统一 S-004 固定食品盒盛放小包装商品　 A/B 统一 S-005 食品铲商品装袋 3 A/B 统一 S-006 食品夹商品装袋 1 A/B 统一 S-007 电子称称量 1 A/B 　 1 A/B 　 S-008 封口机饮料杯封口 1 A/C 　 S-009 双缸冷饮机制作饮料　 A/C 　单缸冷饮机　 A/C 　 S-010 刨冰机制作刨冰﹑雪乳　 A/C 　　 A/C 　　 A/C 　 S-011 制冰机制作冰块　 A/C 　　 A/C 　　 A/C 　　 A/C 　　 A/C 　 S-012 冰柜奶茶保鲜，冰镇冰冻两用　 A/C 　 S-014 保温桶奶茶保温　 A/C 统一 1 A/C 统一 S-015 不锈钢桶（烧）煤气烧制奶茶　 A/C 　 S-016 不锈钢勺（大）烧制调制奶茶器具 1 A/C 统一 S-0171 电磁炉烧制珍珠或奶茶 1 A/C 　 S-0172 电饭煲烧制珍珠或奶茶 1 A/C 　 S-018 微波炉加热 1 A/B/C 　 S-020 奶茶广告牌　 1 A/C 统一 S-021 闲品广告牌　 1 A/B 统一 S-026 胸牌　 4 A/B/C 统一 S-027 服装（围裙）制服 4 A/B/C 统一 S-028 产品价格标签　 1 A/B/C 统一 S-029 不锈钢容器（带盖）盛放珍珠容器 1 A/C 　 S-030 促销卡片新开店免费送200张 4 A/B/C 统一 S-031 搅拌器搅拌奶精 1 A/C 统一 S-032 大不锈钢汤勺　 1 A/C 统一 S-033 饮水机（冷热）冲热饮用 1 A/C 　 S-034 帽子制服 4 A/B/C 统一 S-035 防火板装修专用板　 A/B/C 统一 S-036 特价吊牌有机玻璃制作 2 A/B 统一 S-037 验钞机　 1 A/B/C 　 S-038 保温水壶保温奶精专用 1 A/C 　 S-039 吸管桶盛放吸管用 1 A/C 　注：以上“统一”指由公司安排，“自行”指可由加盟店主自己安排。十一、培训培训分开业前培训和开业后培训 11-1开业前培训 A 加盟商理论培训（产品知识，市场分析，销售技巧，门店管理，操作流程，财务统计）。 b加盟商直营店实际操作培训（销售技巧，操作流程，盘点操作，直营店实际操作）。 11-2试营业现场铺货培训：由公司门店管理经理负责铺货并现场演示培训。 11-3 试营业督导：加盟店在试营业期间，公司安排专门督导经理帮助或指导加盟店的营运管理。 11-4 开业后续辅导：正式开业后公司有专门经理定期或不定期到加盟店对营运﹑管理﹑产品等进行培训辅导。十二﹑门店管理加盟店营业员管理由加盟业主和公司统一管理，具体管理条例可参考“阿呆闲品”直营店营业员管理手册。十三﹑操作规范操作规范见“阿呆闲品”直营店操作规范。十四﹑考核考评公司将不定期派管理经理或由经营者自行对门店工作进行考评，具体考评办法见〈营业员月考评办法〉，并由经理详细记录，对违反规章制度的按考评办法进行相应扣分。十五﹑商品供给﹑运输﹑结算与退换 15-1 商品供给﹑叫货 15-1-1加盟店会及时得到公司产品价目单，并可根据自己店内的出样数和销量情况进行叫货。 15-1-2 公司增加新品会以传真或电话方式通知加盟店，由加盟店自行安排进货。 15-1-3叫货对加盟店的叫货，公司每周有2次固定送货时间，加盟店必需将所叫货品提前一天通知公司。 15-1-4新店开业铺货对A类和B类店的开业铺货，公司会根据出样数和季节情况由公司总部安排铺货品种和数量。 15-2 运输公司会根据加盟店前一天的叫货品种数量，在固定送货日安排车辆送货。 15-3 结算货款结算每周一次，由加盟商将货款解入公司指定银行帐号。 15-4 退换公司规定货品退换必需遵守以下规定： 15-4-1 不可退商品闲品不可退商品公司会在产品价目表中注明。奶精类商品一律不可退货。 15-4-2 可退商品产品价目表中除不可退商品外，其他商品确因销售困难总部将给与调换或退货。 15-4-3 商品中的辅料如盐﹑糖﹑皮壳或残渣等不能当作退货处理。 15-4-4炒货﹑蜜饯是季节性的商品，在销售旺季商品如保存不当，易受潮和变质，特将炒货蜜饯类的进退货作如下规定： a. 公司根据销售情况和季节的变化，会将销售不理想和不适合当前季节销售的产品通知加盟店全部退回。如加盟店确需继续销售的，公司不负责退货。 b. 应仔细查验商品的规格﹑数量和质量，如发现有变质和受潮，可当即予以退回。 c. 在销售旺季如有库存量大或销售有困难的情况出现，凡是可退类商品的可予以退货，但必须提前通知总部。 d. 在每年的淡季，各加盟店可根据实际销售情况减少进货数量，避免退货。 e. 在处理退货过程中，如配送人员发现有变质﹑受潮或老鼠啃食过的商品混入其中，配送人员可拒绝接受退货。超过保质期的商品或因保存不当而变质﹑受潮商品，不能退货。十六、门店地址上海市长宁新泾店松江泗泾江川店松江仓汇店长宁玉屏店金山卫清东店松江九亭店闸北大统店金山金龙店松江清河店宝山友谊店金山廊下店松江佘山桃源店闵行报春店松江岳庙店松江叶榭新源店闵行江月易初店松江松东店松江沪松店闵行莘凌店松江祥和店松江九亭沪亭店闵行鲁汇店浦东王港店松江松江方舟店闵行黎安店浦东杨园店松江松江西林店奉贤奉贤南桥育秀店浦东张东店崇明崇明中津店嘉定封浜吴杨店青浦城中店崇明崇明堡镇店嘉定博乐店青浦徐泾店崇明崇明新崇店嘉定马陆樱花店青浦商周店崇明崇明庙镇店嘉定嘉定徐行店青浦重固店崇明新河华联店嘉定南翔翔乐店青浦赵巷镇赵中店崇明陈家镇弘道店金山卫清店青浦练北店崇明大新镇大新店金山象州店青浦沈巷万步店崇明向化店金山朱行店青浦青浦世纪店崇明牛棚镇裕安店金山隆安店青浦青浦赵屯店崇明草棚店金山松隐店松江期昌店南汇海洋店松江同乐店江苏省常州沃尔玛店苏州木渎木东店吴江吴江铜罗店常州常州武进武高店苏州东渚美田店兴化兴化戴南店常州常州鸣新店苏州苏州文星店盐城盐城浠沧店高邮高邮琵琶店苏州越溪越城店盐城建湖兴湖店海安海安人民店宿迁宿迁幸福店宜兴步行街店江阴云亭环南店太仓浏河店宜兴锦绣店江阴江阴花园店太仓太仓太平店宜兴宜兴西木店姜堰姜堰三水店太仓璜泾园林店宜兴宜兴阳泉店靖江靖江人民店太仓太仓陆渡中市店宜兴宜兴高塍店昆山陆家南粮店太仓太仓浮桥店宜兴丁山民主店昆山周庄全功店太仓太仓浏家港店宜兴丁山东贤店昆山昆山蓬郎石予店太仓沙溪白云店宜兴华都店昆山昆山锦溪店泰兴黄桥十桥店宜兴张渚华新店昆山昆山巴城店无锡文林富林店宜兴凌霞店昆山张家港塘桥店吴江莘塔镇莘塔店宜兴宜兴荆溪店昆山昆山花园店吴江吴江友谊店宜兴环科园龙池店昆山张浦新吴店吴江平望通运店B 宜兴宜兴通贞观店昆山昆山淀山湖吴江汾湖芦墟店宜兴宜兴东山店昆山陆家合丰青春店吴江盛泽目澜店宜兴和桥永昌店昆山千灯秦峰店吴江八坼北新店宜兴湖父银湖店昆山陆家镇友谊店吴江吴江油车店B 宜兴屺亭中桥店昆山昆山黄河店吴江梅堰店宜兴宜兴绿园店昆山昆山南港震阳店吴江横扇大桥店宜兴宜兴范道店昆山花桥鑫隆店吴江七都新村店宜兴张渚桃溪店溧阳溧阳燕山店吴江庙港沿湖店B 宜兴宜兴太隔店南通南通南川店吴江震泽镇南店宜兴屺亭广汇店南通南通城港店吴江吴江菀坪店宜兴宜兴紫竹店启东名都店吴江黎里滸泾店宜兴宜兴徐舍虹新店启东工商店吴江八都贯前店张家港张家港乘航店苏州甪直晓市店吴江平望东通运店B 张家港张家港花园店苏州苏州浒关店吴江同里小川店张家港张家港南门店苏州东山紫金店吴江盛泽舜湖店张家港合兴昆仑店苏州吴江青云吴江吴江南麻店张家港后塍店苏州郭巷郭新店吴江北厍新厍店张家港锦丰锦中店苏州苏州车坊店吴江坛丘银河店镇江镇江南门店苏州苏州胥口店吴江中山店镇江扬中店苏州越溪文正店吴江桃源店镇江扬中油坊店苏州光福邓尉店吴江吴江屯村店镇江镇江桃花坞店苏州唯亭锦丰店吴江盛泽东港店扬中扬中新坝新中店苏州苏州黄桥店吴江盛泽坝里店苏州通安镇华通店吴江金家坝店江西赣州石城西华店安徽合肥合肥农大店江西九江九江十里店安徽合肥合肥宿州店江西南昌南昌站前店安徽天长天长秦栏店江西南昌万寿宫店河北秦皇岛秦皇岛海阳店江西上饶广丰月兔广场店河南林州林州兴林店浙江慈溪周巷兴业店河南林州林州广场店浙江湖州南浔嘉业店河南驻马店驻马店春晓店浙江湖州武康贵和店河南驻马店驻马店建新店浙江湖州双林和睦店河南周口广场店浙江湖州练市振兴店湖北咸宁咸宁潜山店浙江湖州市湖州滨河店B 陕西省西安西安易初莲花1号店浙江嘉兴王江泾闻川店陕西省西安西安易初莲花2号店浙江嘉兴新塍胜利店陕西省西安西安易初莲花3号店浙江嘉善西塘邮电店浙江嘉兴嘉兴洪合店浙江桐乡乌镇新华店浙江桐乡濮院永乐店浙江桐乡桐乡梧桐店浙江绍兴齐贤兴齐店浙江余姚长安店浙江南浔南浔三长店浙江乐清市柳市兴达店上海得润企业管理有限公司——“阿呆闲品”门店拓展部地址：上海普陀区中山北路3856弄2号中环大厦2503-2501室（华东师范大学正门对面）加盟热线：021—52681089 　传真：021-52682456 联系人：施先生、宣小姐公司网址：或中国加盟网客服QQ：877811405/465217728 E-MAIL：booxuan@; adaidai@ “阿呆闲品”加盟申请表一、基本情况申请人姓名：____________ 性别：_______ 联系电话：_____________ 申请人职业：____________ 学历：_______ 籍贯：__________________ 所开店城市：____________ 电子邮箱EMAIL：_______________________ 开店城市是否有公司加盟店：有（离该加盟店有_______距离）无店面详细地址：______________________________________________________ 居住地址： ______________________________________________________ 房租情况：____________元/月转让费用：_____________ 二、店铺环境：店铺类型：普通商铺街面房子商场超市内商铺店铺所属位置：商圈居民区居民区中的商业街门面朝向：东面西面南面北面附近的建筑物：学校车站菜场居民区公园三、店内情况：上下水道：有否电源插座：_____________个门面宽：___________ 店内宽：____________ 店内长：____________ 顶高：____________（请附上平面图）实用面积：__________ 建筑面积：_________ 台阶：有否四、人流量统计：（按每10分钟计算）测量日期：______年 ___月___日星期___ 天气情况：晴___ 多云___ 阴___ 雨___ 雪___（请选择） ★ 在以下三个时段各挑10分钟(或者自行挑选当地人流量较大的几个时段)，站在店铺门口清点经过店铺的人流量(机动车、非机动车、对面马路上的人流不算) 11：00----13：00 _________人次/10分钟 16:00----18:00 ___________人次/10分钟 18：00----20：00_________人次/10分钟请附上门店不同角度的照片（正面、侧面、门店周遍的环境）备注：运输费用（公司填写）：_____________________

展开阅读全文