超市事业部岗位工作标准商品管理部.docx

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联盛商业连锁股份有限公司岗位手册系列超市事业部岗位工作标准制定日期:2012年3月联盛商业连锁股份有限公司编制：审核：批准：商品管理部总监/副总监岗位工作标准时间工作内容工作标准每日 8：30-10：00 销售的查询确保销售达标 10：00-12：00 处理各部门提交的紧急报告；处理临时性工作或参加公司临时会议等及时处理或参加 14：00-16：00 供应商接待，沟通、解决问题 1.听取供应商意见； 2.协商解决相关问题。 16：00-17：30 处理日常事务如审阅报表，审批文件等；处理周、月、季计划工作；处理指令性工作；参加公司临时会议等及时处理或参加 17：30-一八：00 检查直接下属当日应完成工作的完成情况 1.按检查表的要求进行检查并填写； 2.与被检查人进行沟通。每周周一 11：00-12：00 超市事业部周例会 1.准时参加； 2.按会议要求汇报上周工作； 3.现场问题协调。周一 17：00-一八：00 主持各业务部经理例会 1.准时参加； 2.传达公司及超市例会决议事项； 3.安排落实交办事项； 4.听取各经理上周的工作汇报； 5.协调解决相关问题。周一 14：30-16：30 营采沟通对接会 1.及时参加； 2.听取各门店的意见； 3.协调解决相关问题。周二、四、六门店巡店 1.带领部门经理对门店陈列、销售、商品组合的合理、有效、美观进检查； 2.有书面检查记录及改善方案，必要时拍照。周六 14：30-16：00 本周工作总结及制定下周计划按时提交每月每月1日上月工作总结按时提交每月10日前审核完善上月经营分析报告按时审核修改，按时提交中旬月度经营分析会 1.准时参加； 2.按会议要求汇报； 3.记录交办事项及会议决议事项。每月25日部门次月工作计划的制定按时提交上、下半月各1次重点供应商拜访做好访谈记录，每次1家，了解其意见并及时作出反馈。每月28日主持部门全体人员月度大例会 1.准时召开； 2.传达公司及超市例会决议事项； 3.安排落实下月重点工作； 4.听取各部组上月的工作汇报； 5.协调解决相关问题；其他季度结束后次月10日前进行季度考核按公司要求　季度结束后次月10日前提报“季度标兵” 按公司要求　 10月至次年3月督促、协助合同的及时续签合同完成率达98% 其他工作完成领导临时交办的任务及时完成，不拖延、不推诿商品管理部食品、非食品、冷冻采购经理岗位工作标准时间工作内容工作标准每日 8：30-9：30 销售的查询： 1.日销售完成情况及同比分析； 2.对销售波动大的类别与采购查找原因、并整理解决方案。确保销售达标 9：30-12：00 经营管理工作： 1.门店问题的处理解决； 2.供应商接待洽谈并处理解决； 3.价格问题的处理解决； 4.员工工作标准的指导。按要求及时处理，积极沟通一五：30-17：30 经营管理工作： 1.门店问题的处理解决； 2.供应商接待洽谈并处理解决； 3.价格问题的处理解决； 4.员工工作标准的指导。按要求及时处理，积极沟通 17：30-一八：00 召开部门例会，传达公司精神及布置次日工作重点并检查直接下属当日应完成工作的完成情况 1.按检查表的要求进行检查并填写； 2.与被检查人进行沟通。每周周一（8：30-9：00）审核提交上周销售及供应商到货满足率的对比分析和解决方案及时提交周一（17：00-一八：00）参加业务部经理例会 1.准时参加； 2.按会议要求完成各项工作。周一（14：30-16：30）营采沟通对接会 1.及时参加； 2.听取各门店的意见； 3.协调解决相关问题；周六（14：30-一五：00）一周负毛利销售商品的检查及解决方案的落实按要求及时处理周六（一五：00-16：00）本周工作总结及制定下周计划按时提交每周二、四、六门店巡店 1.带领部门员工对门店陈列、销售、商品组合的合理、有效、美观进检查；2.有书面检查记录及改善方案，必要时拍照；每月按促销档期规划参加促销方案和选品讨论会，完成促销商品洽谈、选品审核按要求及时处理 5日上月工作总结、绩效检讨按时提交 10日审核提交零销售商品专项处理报告按时提交其他季度结束后次月3日前整理汇总新供应商开发计划,并对前一季度核检按时汇总、核检季度结束后次月6日前进行季度考核按公司要求　季度结束后次月6日前提报“季度标兵” 按公司要求　 10月-次年3月年度合同的续签合同完成率达98% 其他工作　完成领导临时交办的任务及时完成，不拖延、不推诿商品管理部食品、非食品、冷冻采购主管（员）岗位工作标准时间工作内容工作标准每日 8：30-9：30 销售的查询： 1.日销售完成情况及同比分析； 2.对销售波动大的类别与采购查找原因、并整理解决方案。确保销售达标 10：00-12：00 经营管理工作： 1.门店问题的处理解决； 2.供应商问题的处理解决； 3.价格问题的处理解决； 4.异常库存的处理解决。按要求及时处理，积极沟通 14：30-17：30 经营管理工作： 1.门店问题的处理解决； 2.供应商问题的处理解决； 3.价格问题的处理解决； 4.市场调查。按要求及时处理，积极沟通 17：30-一八：00 参加部门例会，汇报当日完成情况及次日工作计划 1.准时参加； 2.按时完成。每周周六（9：30-12：00）提交一周销售对比分析和解决方案及时提交周六（14：30-一五：00）一周负毛利销售商品的检查及解决方案的落实按要求及时处理每周二、四、六门店巡店 1.带领部门员工对门店陈列、销售、商品组合的合理、有效、美观进检查； 2.有书面检查记录及改善方案，必要时拍照。每月按促销档期规划参加促销方案和选品讨论会，完成促销商品洽谈、选品审核按要求及时处理 3号上月工作总结、绩效检讨按时提交 8号审核提交零销售商品专项处理报告按时提交其他季度结束后次月3日前整理汇总新供应商开发计划,并对前一季度核检按时汇总、核检 10月-次年3月年度合同的续签合同完成率达98% 其他工作　完成领导临时交办的任务及时完成，不拖延、不推诿商品管理部订货员岗位工作标准时间工作内容工作标准每日 8：30-10：00 门店要货单审核按要求及时处理，积极沟通 10：00-12：00 1.按规划完成供应商订货； 2.协调门店间的库存调拨； 3.到期订单到货情况的追踪。按要求及时处理，积极沟通 14：30-17：30 1.按规划完成供应商订货； 2.协调门店间的库存调拨； 3.到期订单到货情况的追踪。按要求及时处理，积极沟通 17：30-一八：00 参加部门例会，汇报当日完成情况及次日工作计划 1.准时参加； 2.按时完成。每周周六（9：30-12：00）提交一周供应商到货对比分析和解决方案及时提交商品管理部文员岗位工作标准时间工作内容工作标准每日 8:30 日销售报表的制作 1.部门上一工作日销售、毛利的分类汇总； 2.日销售完成情况及同比、环比分析； 3.对销售波动大的类别，告知相关部门。 9:一五收文发文登记 1. 收文并在收文当日登记； 2. 发送文件严格按照发文范围和对象分发，并及时存档； 3. 对外报送的材料须经部门负责人和相关部门领导审核。 10:00-一五:00 查看公网信息 1.把公网信息保存下来； 2.删选文件，挑与部门相关的文件发给部门人查看。 14:30-一八：00 整理传送相关文件和资料 1. 整理上级部门或其他部门的会议通知应及时告知部门负责人，并做好日程安排和会议材料准备； 2. 进行合同、特价协议、规划表和陈列协议等相关文件审核流程的文件传送； 3. 及时收集部门的资料，如特价协议、新品采购单、陈列协议等分类归档，保证资料齐全、有参考价值。一八:00 当日工作小结和明日工作的安排 1.整理相关文件及文件流转进度的备注； 2.对当日工作个人的进行小结及拟定明天工作计划； 3.收、发文汇总交部门负责人阅批，并根据阅批意见做好传达、跟踪、汇总。 8:30-一八:00 各种台帐的登记对加班调休、年休、病事假、考核加减分等考核台帐的登记整理。 8:30-一八:00 资讯的收集整理收集整理书籍、杂志、报刊、网络上与本部门工作有关的政策信息，做到分类剪贴、保存完整 8:30-一八:00 供应商付款申请单的发放及领单登记供应商付款申请单的保管及领单登记工作。根据领导周工作计划规定的时间提醒相关人员参加各种会议 1.提醒相关准时参加； 2.会议纪要的提取，提醒并跟进相关会议要求完成的各项工作。每周周二-周五 1.本部门物料的领取和发放； 2.协助本部门人员编辑、打印、复印各种文件。及时、准确周二-周五日常工作的处理 1.本部门物料的领取和发放； 2.协助本部门人员编辑、复印各种文件。周六一周负毛利分类汇总对一周相关部类产生的负毛利商品进行按部类汇总，整理后发送给物价处焦经理。周六工作计划和工作总结的按部门汇总及上传下达准时提交、按时发放周六制作周销售分析报表上一周销售、毛利的分类汇总，以及周销售完成情况及同比、环比分析，按时完成每月每月1日上午12：00前部门考勤表、假期月报表、人员落位表、过失单统计表、递交到人力资源部按时提交每月8-10日部门费用预算执行情况说明分析按要求完成每月2日将部门享受手机话费报销人员的话费单汇总报部门负责人签字，递公司行政部审核按要求完成每月20日月物料申购计划汇总提交，月初领用、发放并做好台帐登记准时提交、按时发放每月21日临时扣项的制作、汇总，递交相关部门。按要求完成每月23日合同终止书、更名函汇总提交至人力资源部按要求完成每月25日签到表提交准时提交每季8日 12：00前部门考核类报表递交交到人力资源部按要求完成不定期领导交办的临时性工作按时完成生鲜部采购经理岗位工作标准时间工作内容工作标准每日 8：30-9：00 前日销售的查询了解 1.了解上一工作日销售、毛利； 2.了解日销售目标的完成情况及同比情况； 3.降幅较大的类别跟进解决方案的落实。 9：30-12：00 生鲜商品进价单的签批；处理日常事务如审阅报表，审批文件等；跟进周、月、季计划工作完成进度；处理指令性工作 1.及时处理或参加； 2.对于门店存在的问题及时进行沟通并协助解决。一五：00-17：00 1.店内特价、新品引进审核； 2.供应商沟通相关工作； 3.与门店负责人沟通相关工作。 1.核实特价商品的幅度让利是否合理，减少避免同质化促销，避免促销资源浪费； 2.核实新品的价格、毛利率等是否符合公司要求，确保是公司需求商品； 3.对于促销单品及门店的需求等各项工作的沟通。 17：00-17：30 检查日、周、月计划工作完成情况；处理指令性工作及时处理或参加 17：30-一八：00 工作完成情况检查；部门岗位标兵台帐的完成检查本部门当日的工作是否按要求完成，并填写检查表每周周一 10：00-12：00 超市事业部周营采对接会 1.准时参加； 2.按会议要求回复营运提出对接或需协调的工作； 3.现场问题协调。周一 17：00-一八：30 生鲜业务部周例会 1.准时参加； 2.听取公司及超市例会决议事项； 3.安排落实交办事项； 4.上周的工作汇报； 5.协调解决相关问题。周二、周四 6：00-10：00 门店巡店生鲜商品的到货、验收、开门前各项准备工作的落位并整理巡店记录周六 16：30-17：30 本周工作总结及制定下周计划；营采问题的回复整理按时提交给分管领导周一、三、五接待来访供应商 1.重点合作的供应商合同洽谈的参与； 2.及时了解供应商及市场动态，且生意回顾，供应商资源的争取。不定期 20：00-24：00/ 5：00-6：00 市调批发市场生鲜商品的价格反馈市调结果并及时与供应商沟通每月每月1日上月工作总结;本部门考勤的审核按时提交每月5日前 1. 本部类上月分析（）； 2. 本部门话费清单的提交； 3. 顾客问卷调查回复的审核。针对不足之处及时与对应采购分别进行沟通每月8日前本部门月度费用分析的审核按时审核修改，按时提交每月11日前审核修改部门上月经营分析报告（）按时审核修改，按时提交不定期 6：00-10：00 门店早市巡店与部门经理抽查各类别生鲜商品的到货、验收、开门前各项准备工作的落位每月21日前本部门物料计划的提报按时提交每月28日次月工作计划的提交按时提交每季季度结束后次月4日前提报“季度标兵按公司要求　季度结束后次月4日前进行季度考核按公司要求　按公司要求　其他工作完成领导临时交办的任务及时完成，不拖延、不推诿生鲜采购主管岗位工作标准时间工作内容工作标准每日 8:30～9:30 前日销售的查询了解 1.了解上一工作日销售、毛利； 2.了解日销售目标的完成情况及同比情况； 3.降幅较大的类别与门店沟通并提交解决方案。 9:30～12:00 处理日常事务，检查周、月、季计划工作完成进度；处理指令性工作 1.及时处理或参加； 2.对于门店或供应商存在的问题及时进行沟通并协助解决。 14:00～16:00 店内特价、新品引进的审核；供应商沟通相关工作；与门店生鲜负责人沟通相关工作 1.核实特价商品的幅度让利是否合理，减少避免同质化促销，避免促销资源浪费； 2.核实所提报新品的价格、毛利率等是否符合公司要求，确保是公司需求商品并市调； 3.对于促销单品及门店的需求等各项工作的沟通； 4.对于门店存在的问题及时进行沟通并协助解决。 16:00～17:00 检查日、周、月计划工作完成情况；处理指令性工作；及时处理或参加 17:00～17:30 工作完成情况检查；部门岗位标兵台帐的完成检查本部门当日的工作是否按要求完成，并填写检查表每周周一（17：00-一八：30）生鲜业务部周例会 1.准时参加； 2.听取公司及超市例会决议事项； 3.安排落实交办事项； 4.上周的工作汇报； 5.协调解决相关问题。周二、周四（6：00-10：00）门店巡店生鲜商品的到货、验收、开门前各项准备工作的落位并整理巡店记录周六（16：30-17：30）本周工作总结及制定下周计划；营采问题的回复；按时提交给分管领导周一、三、五接待来访供应商 1.重点合作的供应商合同洽谈的参与； 2.及时了解供应商及市场动态，且生意回顾，供应商资源的争取。不定期（20：00-24：00/5：00-6：00）市调批发市场生鲜商品的价格反馈市调结果并及时与供应商沟通每月每月1日上月工作总结; 按时提交每月4日前本部类上月分析（）、顾客问卷调查的回复针对不足之处及时与对应采购分别进行沟通每月8日前本部门月度费用分析按时提交每月10日前制定部门上月经营分析报告（）按时提交不定期（6：00-10：00）门店早市巡店与部门经理抽查各类别生鲜商品的到货、验收、开门前各项准备工作的落位每月20日前本部门物料计划的提报按时提交每月28日次月工作计划的提交按时提交其他季度结束后次月3日前交部门员工季度考核表按公司要求提交季度结束后次月3日前提报“季度标兵” 按公司要求执行　完成领导临时交办的任务及时完成，不拖延、不推诿生鲜采购员岗位工作标准时间工作内容工作标准每日 8:30～9:30 前日销售的查询了解 1、了解上一工作日销售、毛利； 2、了解日销售目标的完成情况及同比情况； 3、降幅较大的类别与门店沟通并提交解决方案。 9:30～12:00 处理日常事务，检查周、月、季计划工作完成进度；处理指令性工作； 1、及时处理或参加； 2、对于门店或供应商存在的问题及时进行沟通并协助解决。 14:00～16:00 店内特价、新品引进的提报；供应商沟通相关工作；与门店生鲜负责人沟通相关工作 1.核实特价商品的幅度让利是否合理，减少避免同质化促销，避免促销资源浪费； 2.核实所提报新品的价格、毛利率等是否符合公司要求，确保是公司需求商品并市调； 3.对于促销单品及门店的需求等各项工作的沟通； 4.对于门店存在的问题及时进行沟通并协助解决。 16:00～17:00 检查日、周、月计划工作完成情况；处理指令性工作；及时处理或参加 17:00～17:30 工作完成情况检查；检查本部门当日的工作是否按要求完成，并填写检查表每周周一（17：00-一八：30）生鲜业务部周例会 1.准时参加； 2.听取公司及超市例会决议事项； 3.安排落实交办事项； 4.上周的工作汇报； 5.协调解决相关问题。周二、周四（6：00-10：00）门店巡店生鲜商品的到货、验收、开门前各项准备工作的落位并整理巡店记录周六（16：30-17：30）本周工作总结及制定下周计划；营采问题的回复；按时提交给分管领导周一、三、五接待来访供应商 1.重点合作的供应商合同洽谈的参与； 2.及时了解供应商及市场动态，且生意回顾，供应商资源的争取。不定期（20：00-24：00/5：00-6：00）市调批发市场生鲜商品的价格反馈市调结果并及时与供应商沟通每月每月1日上月工作总结; 按时提交每月4日前本部类上月分析（）、顾客问卷调查的回复针对不足之处及时与对应采购分别进行沟通每月8日前本部门月度费用分析按时提交每月10日前制定部门上月经营分析报告（）按时提交不定期（6：00-10：00）门店早市巡店与部门经理抽查各类别生鲜商品的到货、验收、开门前各项准备工作的落位每月28日次月工作计划的提交按时提交其他季度结束后次月3日前交部门员工季度考核表按公司要求提交季度结束后次月3日前提报“季度标兵” 按公司要求执行　完成领导临时交办的任务及时完成，不拖延、不推诿生鲜部文员岗位工作标准时间工作内容工作标准每日 8:30～9:30 前日销售的查询，各部类完成数据的汇总并提报商品管理部；及时接收腾讯通、内网的文件，并及时传达部门相关人员及时完成，不拖延、不推诿 9:30～10:00 生鲜商品调价申请单及时送物价并及通知各店电操及时完成，不拖延、不推诿 9:30～12:00 整理各门店提交的自采结算单据，检查部门周、月、季计划工作完成进度并提醒各经理需完成并提交的工作；处理指令性工作；上传下达公司指令性工作和文件（腾讯和内网） 1.检查门店提交的单据其否齐全； 2.及时提醒各部类经理需提交的工作。 14:00～17:00 每日文件存档及时，书面文档应保存发文单、正式文本、底稿及附件；各部类店内特价、新品引进的整理和提交；及时整理和提交 17:00～17:30 录入各部类特价信息下发至各门店店操；工作完成情况检查；协助各部门人员打印、复印及传递各类文件，汇总加工处相关工作并提报分管经理；及时接收腾讯通、内网的文件，并及时传达部门相关人员及时完成，不拖延、不推诿 17:30～17:40 检查本部门当日的工作完成状况及时完成，不拖延、不推诿每周周一（11点前）汇总各部门的周分析到商品管理部及时完成，不拖延、不推诿周一（12点前）各业务经理的周工作计划及上周工作总结到相应的部门及时完成，不拖延、不推诿周一（17：00-一八：30）生鲜业务部周例会 1.准时参加； 2.听取公司及超市例会决议事项； 3.做好记录并跟进完成进度。每月每月1日部门上月工作总结汇总并及时提交商品管理部; 生鲜各部类的考勤表、假期月报表、人员落位表和部门本月的过失单统计表交到人力资源部；及时完成，不拖延、不推诿每月5日前本部门上月分析（）、顾客问卷调查的回复的汇总及时完成，不拖延、不推诿每月8日前本部门月度费用分析、加工处的优员工的提交及时完成，不拖延、不推诿每月10日前汇总生鲜各部类上月经营分析报告并提交商品管理部（）及时完成，不拖延、不推诿每月20日提交汇总各部门供应商临时扣项资源变更表到相应的部门及时完成，不拖延、不推诿每月23日提交合同终止明细汇总给相应的部门；及时完成，不拖延、不推诿每月25日部门新进人员转正考核表及参保表及时完成，不拖延、不推诿每月30日前完成生鲜部门下月度签到表交至前台及时完成，不拖延、不推诿月度其他工作分类、整理、登记每期的商品特价协议、临时扣项、陈列协议、新品单、每月物料的领取和发放；生鲜各部类话费、出差费、交通费的整理并及时提交、部门联盛人稿件、部门读书计划的提交及时完成，不拖延、不推诿季度结束后次月6日前部门“季度标兵”的提交及时完成，不拖延、不推诿季度结束后次月8日12点前生鲜各部类考核表、报损率、新品率交到人力资源部及时完成，不拖延、不推诿其他　完成领导临时交办的任务及时完成，不拖延、不推诿熟食面包部加工处经理岗位工作标准时间工作内容工作标准每日 8:30 检查熟食面包出品情况 1.及时处理； 2.按要求完成各项工作。 9:30 核查销售达成情况查看前一天销售完成情况，及时了解原因并处理。对销售波动大的品项与加工主管查找原因、并整理解决方案 10:30 核查验收入库单、退货情况查看验收入库单情况，跟进原料价格变动及入库验收情况一八:00 对今天工作的小结和明日工作的安排 1. 对自己工作的小结及计划； 2. 下属工作的汇报及部署； 3. 对当日会议交办的工作的传达。每周每周一参加部门例会 1.及时处理； 2.按要求完成各项工作。周五检查本周工作完成情况及对下周工作制定合理计划 1.及时处理； 2.按要求完成各项工作。每月5日前每月新品研发计划与生产安排 1.及时处理； 2.按要求完成各项工作。１日上月工作总结、下月工作计划重点 1.及时处理； 2.按要求完成各项工作。 8日完成提交部门费用分析 1.及时处理； 2.按要求完成各项工作。每月最后一天跟进加工处盘点工作 1.及时处理； 2.按要求完成各项工作。其他每季度第一个月8日前提交本部人员季度考核的评估及提交 1.及时处理； 2.按要求完成各项工作。每季度第三个月最后一天季度工作总结与计划 1.及时处理； 2.按要求完成各项工作。每半年度第一个月一五日前完成半年度销售分析及上半年工作总结下半年工作计划 1.及时处理； 2.按要求完成各项工作。每年第一个月一五日前完成年度部门经营分析及年度工作总结 1.及时处理； 2.按要求完成各项工作。与各门店沟通熟食面包到货情况、销售情况 1.及时处理； 2.按要求完成各项工作。加工间环境卫生的检查 1.及时处理； 2.按要求完成各项工作。加工间生产情况的巡查及生产计划的执行情况 1.及时处理； 2.按要求完成各项工作。原料的品质及商品出品率的检查与验证 1.及时处理； 2.按要求完成各项工作。季节性商品的及时生产与备货 1.及时处理； 2.按要求完成各项工作。完成门店的巡店工作，对巡店问题进行解决 1.及时处理； 2.按要求完成各项工作。加工处环境卫生及生产检查及商品口味试吃 1、及时处理； 2、按要求完成各项工作。负责本部门人员的考核和评估。 1.及时处理； 2.按要求完成各项工作。加工处信息核算员岗位工作标准时间工作内容工作标准每日 8：30-9:00 查看腾迅通离线消息和收取转达内网的公司文件等及时收取传达各类信息 9:00-10:30 打印各门店所需面包标签准确及时完成 10:30-12:00 查看各门店的熟食要货明细,转交理货员,核对前一天的配送单,做好台帐，处理其他各类单据。及时收取传达，和各门店核对沟通，确认数据准确 14:00-一五:30 录入审核面包的入库单，录入审核各门店的面包配送单及时准确一五:30-17:30 接收打印各门店的面包要货单，汇总交给生产及配送组及时准确 8：30-一八:00 领导交待的其他工作按质按量及时完成每月每月1、16日出盘点报表及时准确每月一五、30日做好盘点相关工作及时准确每月17日做物料计划的申请及时准确每月20日做加工处提成及时准确每月30日做考勤及打印下月考勤等各类表格及时准确加工处熟食主管岗位工作标准时间工作内容工作标准每日 8:30 加工间的工作检查与安排人员仪容仪表标准，陈列标准和卫生标准是否合格，各岗是否安全加工生产及备货，安排当天主要工作。 9:30 查阅昨天销售情况并做好相关调整，查阅公司相关文件与分享。及时分析，调整与落实 10:30 次日重点工作安排与当天安全检查次日的备货是否合理，员工下班时是否将煤气，水电安全关闭。 14:30 巡视卖场及处理日常工作事务与文件及时跟进，调整与处理 16:00 检查各岗当天工作完成情况与安全落实情况，对竞争对手的市调按标准认真检查并与检查人进行沟通，所以关于安全的事项是否完全落实。认真市调竞争对手取长补短每周周一8:30-10:30 上周工作总结及分析与本周工作计划，需上级解决问题的沟通。分析上周主要工作的完成情况，并根据完成状况做好下周工作计划。自己较难解决的问题与直属上级沟通一起解决。周一11:00-12:00 部门周例会 1.上周销售，工作完成情况分享； 2.下属工作反馈与问题解决； 3.本周重点工作安排。周五-周日周末促销商品重点陈列与计划商品的重点陈列与促销每月每月1日8:30-10:30 11:00-12:00 8:30-10:30月工作总结与计划，销售与毛利分析，考勤的完成，11:00-12:00部门月度工作总结例会与安排，销售与毛利分享 1.按时上交工作总结与计划，认真审核分析销售与毛利状况，及时上交考勤； 2.上月销售，毛利，工作完成情况分享，下属工作反馈与问题解决。本月重点工作安排。每月一五日盘点的工作安排与跟进 1.召开部门例会安排各岗盘点细节； 2.与员工一起整理仓库与保鲜库； 3.与员工一起参加盘点。每月16日上半月销售与盘点的数据分享 1.审核盘点数据； 2.召开部门例会分享销售与毛利； 3.计划与安排下半月重点工作。每月月底盘点的工作安排与跟进 1.召开部门例会安排各岗盘点细节； 2.与员工一起整理仓库与保鲜库； 3.与员工一起参加盘点。加工处面包主管岗位工作标准时间工作内容工作标准每日 8:30 加工间的工作安排 1.检查早班人员的考勤、员工的仪容仪表等；2.检查设备等电器是否正常运转；3.核查门店要货情况（特别是特价促销单品）并与当班师傅沟通，了解其工作安排（是否合理）及进度 9:00 查阅每日销售情况并做好调整（促销）每日与组长技师分享销售数据，并作出简短的分析报告，对当天的工作重点进行安排 9:30—12：00 对门店的巡查 1.了解各门店员工的工作情况；2.重点检查门店要货量（及到货情况）和陈列状况；3.检查是否有异常状况；4.现场协调解决问题 14:00—一五：00 处理日常事务如审阅报表，审批文件等；处理周、月、季计划工作；处理指令性工作；参加公司临时会议等；及时处理或参加一五:00—17：30 检查直接下属当日应完成工作的完成情况 1.次日工作的重点安排；2.检查各组生产的完成情况；3.核查储运组的工作（包装及配送）及时沟通协调；4.检查各记录表的落实情况；5.检查原料仓库存放问题（保质期等）每周周一（9：00-12：00）部门周销售分析会议通报门店销售情况及调整措施周一（16：30-一八：00）检查各岗位交接班了解各组交接班的事实情况及协调工作周一（一八：00-19：00）检查交接班工作带领组技师对各组进行安全与卫生的检查。每周三、五订货依各组的生产量订制各组所需的要货单周六制定销售计划根据本周销售实际情况制定下周的销售计划每月每月1日上月工作总结按时提交每月一五、30日月中，月底盘点安排对两次盘点的工作 20日前物料计划准时上交 25日前各门店提成制定准时上交 30之前对本部门物业的保养及维修报告与相关部门的沟通其他　季度结束后次月6日前进行季度考核按公司要求　季度结束后次月6日前提报“季度标兵” 按公司要求　完成领导临时交办的任务及时完成，不拖延、不推诿加工处熟食组长岗位工作标准时间工作内容工作标准每日 5：30-7：30 监督并与各岗一起加工生产，跟进门店配送是否安全准时，保质保量的在开店前将所有台面生产完并按标准陈列，是否及时将所需门店要货准时配送到位。 7:30-8:30 检查员工仪容仪表，价格牌，清洁卫生检查员工仪容仪表是否按公司标准执行，检查价格牌与商品是否对应，与员工一起按公司标准清洁卫生 8:30-10:30 当天销售促销与备货带头与卖场员工一起促销售卖商品，与员工一起做好次日的商品备货。 10:30-12:00 与主管一起安排次日工作和安全检查次日的备货是否合理，员工下班时是否将煤气，水电安全关闭。每周周一 8:30-10:30 上周工作总结及分析与本周工作计划，需上级解决问题的沟通。分析上周主要工作的完成情况，并根据完成状况做好下周工作计划。自己较难解决的问题与直属上级沟通一起解决。周一 11:00-12:00 与主管一起召开部门周例会 1.上周销售，工作完成情况分享； 2.下属工作反馈与问题解决； 3.本周

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