新陈代谢和酶答案A.doc

第三章生物的新陈代谢
第一节新陈代谢与酶
参考答案
【教材助读】（一）生物体内全部有序的化学变化 酶 细胞内
例1、C 例2、AB
（二）1、物理性消化 化学性消化
2、 胃液中含有消化肉块的物质，胃具有化学性消化的作用 蛋白质 胃蛋白酶 脲酶 蛋白质 蛋白质 生物催化作用的蛋白质
3、 活细胞 有机物 蛋白质 RNA 氨基酸 核糖核苷酸
例题3、D 例题4、CD 例题5、C 例题6、D
（2） 一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应
例题7、D 例题8、D
(3) 温度 PH 最高 明显降低 失活 8.9—9.0 1.5—2.2
例题9、D 例题10、B 例题11、ABCD 例题12、C
【自主探究】
1.因为低温时，蛋白质的活性降低，酶的活性受到抑制。
在一定范围内，随着温度的升高，酶的活性逐渐升高，反应速率加快，最适温度时，酶的活性最高，反应速率最快，超过最适温度，随着温度的升高，酶的活性降低，甚至失活，反应速率降低。
2、在一定范围内，随着PH值的升高，酶的活性逐渐升高，反应速率加快，最适PH时，酶的活性最高，反应速率最快，超过最适PH，随着PH的升高，酶的活性降低，甚至失活，反应速率降低,PH过高或过低，都会使酶失活。
3、3.（1）酶浓度一定时，底物浓度与反应速率的关系：

在一定范围内，随着底物浓度的增加，酶促反应速率加快，超过一定范围，随着底物浓度的增加，酶使反应速率不再加快，A点的限制因素是酶的浓度。
（2）底物足够多时，酶浓度与反应速率的关系

当底物足够多时，随着酶浓度的增加，酶使反应速率与酶浓度成正比。
（3）底物一定量时，酶浓度与反应速率的关系。

当底物一定量时，在一定范围内，随着酶浓度的增加，酶使反应速率加快，超过一定范围，随着酶浓度的增加，酶使反应速率不再增加，A点的限制因素为底物浓度。
【预习自测】
1、 B 2、 C 3、（1）甲试管内未变蓝色，乙试管内变蓝色a催化 （2）为了排除各无关变量的不同对实验结果的影响，便于结果分析 （3）①浆糊量 ②小麦淀粉酶滤液量 ③水浴的温度 （4）在该实验中，只有在恒温条件下，才能排除温度因素对结果的干扰；35℃是小麦淀粉酶起催化作用的最适温度。（5）对比 对照组 （6）甲 沸水或冰水混合物 变蓝色 （7）①②③ ②⑤④⑥
4、分析1：实验目的不合要求。对照题目可知，本实验的目的是验证新鲜的猪肝中含有大量的过氧化氢酶，而该学生的设计却背离了这个目的，对H2O2→H2O+O2能否反应、形成什么进行设计证明，而这一反应是已经明确了的实验基本原理，不是实验设计所要求加以验证的。
分析2：实验方法不规范，没有对照实验。H2O2是一种不稳定的化合物，会分解产生H2O和O2，本实验如果不用对照的方法，就很难定性说明猪肝中过氧化氢酶的作用效果。
分析3：该设计虽然考虑了采用对照法，但是对照实验设计时，没有遵循“单因子差异原则”。进行对照的2支试管所放的物质必须是等量的。该设计的甲试管的物质多于乙试管，不符合对照实验的要求。
分析4：结果检验不科学。检验O2的产生，最简便的方法是用带火星的木条复燃，用小白鼠的存活与否来检验，这既不科学也不合情理，而且也不符合实验应简单经济的原则。
分析5：证明H2O2能否分解，只要证明有一种产物存在，就可以说明问题。将两种产物都进行检验，不够科学合理。
步骤：①制备猪肝糊；②在A、B二试管中分别放入等量的H2O2 2 mL；③在A、B两试管中赦人少许等量的猪肝糊和清水；④用带有余烬的火柴梗出现复燃；⑤结论：猪肝中含有大量的过氧化氢酶。

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