资源描述
种植实训计划
注:将目前正在上的课程,按两个学期(8月-12月;3月-6月)的教学内容做,两学期的内容不要重复,两个人上同一门课程做一份计划将班级排开即可。
序号
班级
实训内容
所需用品
实训日期
指导教师
1
加工141
吐司面包的制作
面粉、酵母、水、改良剂、砂糖、奶粉盐等
烤箱、发酵箱
9月6日—9月7日
梁丽新
2
加工141
蛋圆饼干制作
面粉、鸡蛋、砂糖、香精等
烤箱、搅拌器
9月8日
梁丽新
3
加工141
曲奇饼干制作
面粉、淀粉、疏松剂、砂糖、起酥油等
烤箱、搅拌器
9月9日
梁丽新
4
加工141
葡萄干面包制作
面粉、酵母、水、改良剂、砂糖、奶粉盐、葡萄干等
烤箱、发酵箱
9月10日
梁丽新
5
加工142
吐司面包的制作
面粉、酵母、水、改良剂、砂糖、奶粉盐等
烤箱、发酵箱
9月13日—14日
梁丽新
6
加工142
蛋圆饼干制作
面粉、鸡蛋、砂糖、香精等
烤箱、搅拌器
9月15日
梁丽新
7
加工142
曲奇饼干制作
面粉、淀粉、疏松剂、砂糖、起酥油等
烤箱、搅拌器
9月16日
梁丽新
8
加工142
葡萄干面包制作
面粉、酵母、水、改良剂、砂糖、奶粉盐、葡萄干等
烤箱、发酵箱
9月17日
梁丽新
9
加工141
戚风蛋糕的制作
面粉、淀粉、鸡蛋、砂糖等
烤箱、打蛋器
5月6日
梁丽新
10
加工141
油蛋糕的制作
面粉、淀粉、鸡蛋、砂糖、蛋糕油等
烤箱、打蛋器
5月7日
梁丽新
11
加工141
广式月饼的制作
月饼粉、糖浆、花生油、各式干果等
烤箱
5月8日—9日
梁丽新
12
加工142
戚风蛋糕的制作
面粉、淀粉、鸡蛋、砂糖等
烤箱、打蛋器
5月13日
梁丽新
13
加工142
油蛋糕的制作
面粉、淀粉、鸡蛋、砂糖、蛋糕油等
烤箱、打蛋器
5月14日
梁丽新
14
加工142
广式月饼的制作
月饼粉、糖浆、花生油、各式干果等
烤箱
5月15日—16日
梁丽新
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