多指标综合评价木瓜润法和蒸法软化的炮制工艺.doc

多指标综合评价优选木瓜润法和蒸法软化的
炮制工艺

【摘要】 目的优选木瓜润法和蒸法软化的炮制工艺。方法以

有机酸、总黄酮、齐墩果酸和水溶性浸出物为指标，采用正交设计法

优选木瓜润和蒸法软化的炮制工艺参数。结果润法软化的炮制工艺参

数为浸泡 1 h，润 2 d，切极薄片，80℃烘干；蒸法软化的炮制工艺参

数为浸泡 1 h，蒸 60 min，切极薄片，80℃烘干。结论所得炮制工艺

是比较合理、稳定的，也为木瓜的工业化生产提供了数据。

【关键词】 木瓜 软化 正交设计 炮制工艺

Abstract：ObjectiveTo optimize processing technics of

Fructus Chaenomelis (FC) softened by methods of moistening and

steaming. MethodsWith organic acid, total flavones, oleanolic

acid and water-solubility extraction as the markers, the

orthogonal test was employed. ResultsProcessing technics

parameters of FC softened by methods of moistening were that

soaking time with large volume of water was 1 hour, moistening

time was 2 d，extremely thin slices，temperature of drying drugs

in a stove was 80 ℃ . Processing technics parameters of FC

softened by methods of steaming were that soaking time with large

volume of water was 1 h, steaming time was 60 min，extremely thin

1

slices ， temperature of drying data in a stove was 80 ℃ .

ConclusionThe processing technics of FC are reasonable and

steady, and the article offered datum to industrialization of

traditional Chinese materia medica.

Key words：Fructus Chaenomelis; Soften; Orthogonal test;

Processing technics

木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠 Chaenomeles speciosa (Sweet)

Nakai 的干燥茎成熟果实。性味酸温，归肝、脾经，具有平肝舒筋、

和胃化湿的功能，用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，吐泻转筋，脚

气，水肿。 《中国药典》2005 年版规定木瓜的炮制方法为：洗净，润

透或蒸透后切薄片，晒干。木瓜质地坚硬，水分不易渗入，故需要采

用润透或蒸透法进行软化，以利于切制。笔者曾以有机酸、总黄酮、

齐墩果酸等成分为考察指标，发现润法和蒸法对成分的影响差别不大

［1］ 。润法需要的时间较长，蒸法工时较短，但需要消耗能量，各厂

家可以根据需要选择相应的软化方法。本文以有机酸、总黄酮、齐墩

果酸和水溶性浸出物为指标，采用正交设计法优选木瓜润法和蒸法软

化的炮制工艺参数，为实现中药饮片生产的数据化奠定基础。

1 仪器与材料

2

Agilent 1100 型高效液相色谱仪、Agilent 8453E 紫外－可

见光光谱系统，美国惠普公司产品。木瓜药材购于上海华宇药材公司，

经上海中医药大学中药鉴定教研室可燕副教授鉴定，为蔷薇科植物贴

梗海棠 Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai 的干燥茎成熟果实。对

照品：齐墩果酸（批号 0709-9803） 、芦丁（批号 0080-9705） ，均购自

中国药品生物制品检定所。甲醇为色谱纯，其他试剂均为分析纯。

2 方法与结果

2.1 样品制备

2.1.1 润法软化样品 取木瓜药材，大小分档，洗净，略浸，

捞出，至润制容器中，上面覆盖湿布，润透（洒水 4 次/d） ，切片，烘

干，筛去脱落的瓜瓤。根据预实验结果，以浸泡时间、润制时间、片

型、烘制温度为考察因素（见表 1） 按照 L9（34）正交表安排实验（见 ，

表 3） 得到润制软化不同炮制工艺参数的样品。 ，

2.1.2 蒸法软化样品 取木瓜药材，大小分档，洗净，略浸，

捞出，至蒸制容器中蒸软，趁热切片，烘干，筛去脱落的瓜瓤。根据

预实验结果，以浸泡时间、蒸制时间、片型、烘制温度为考察因素(见

表 2)，按照 L9（34）正交表安排实验（见表 5） 得到蒸制软化不同 ，

炮制工艺参数的样品。

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