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鸡肉行业研究报告
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行业背景研究 行业现状分析 行业痛点及发展建议 行业格局及前景趋势

行业背景研究

►►行业定义

I鸡肉行业定义
内四足人类河养强普通的家分,家当源出于野生的纷奂，其训化历史至少约4. 000年. 内当业足中国畜牧业的基品性产业.内鸟除提供人类四肉食品外，它们的羽毛和羹便也 有交要的及济价值。务内含水量一般为75,莪其他肉类高,肉质莪细嫩。内当的安白质 含量莪高，且内能含有莪丰富的的维生素A、B, 0、E等营养物质，此外还含有莪多的级 磷等微量元素。内料以生产务肉为主，肉用营养价值孩高,内养方式主要为舍沟沟养和 天然做养，黄羽四与白羽醇养戒比例莪高
快速发展期（年 年）

缓慢发展期（
年 年） 肉玛行业由1361年开始诙复发展， 但在改基开放前，由于生产要素如月 料.器具故■的限制，肉湾行业生产 tSilSS ，养殖方式主要为个体养殖
»行业PEST—＞行业
农业部
《全国肉鸡遗传改良计划（ 2014-2025 ）》
到2025年,培育肉妈新品种4g以上，自主 培育品种商品代市场占育率超过60.提高引进 品种的质触剂序蟀,进TH性良的繁 推广体系,提升肉总种业发国水平和核心竞》 力，形成机制灵活、竞争有序的现代肉鸡种业 新格局.从石（弓1）繁推一体化.肉种鸡企 业中遴选25个国家肉鸡良种扩繁推广基地，单 个企业祖代吗存栏这万套以上,父跺鸡存 栏量30万套以上,钠广商品代维吗不低于 3,000万只
国务院
《中共中央国务院关于加大改革 创新力度加快农业现代化建设的 若干意见》
对肉吗、蛋鸣等家禽标准化嬴模养殖场（小区） 建设支持力度，宾宛畜禽良种工程，加快推迸 覆原化、集约化. 标准化语高养脑，增强畜牧
财政部、农业部
《财政部、农业部关于全面推开 农业"三项补贴”改革工作的通 知》
罪关广大农民群众切身利心和衣业农村发展大 局，事关国家粮食安全和衣业可持续发展，地 方各级人民政府及财政、衣业部门要切实加强 组织领导,细化政策措施，注田宣传引导，加 大工作力度，瑜保完成各项改茁任务

» 行业PESTHBtM分析
r?《农业农村部办公厅关于开展畜禽养殖标准化 示范创建活动的通知》

《动物防疫等补助经夔管理办法》
王。S乡行振兴密§.大力推连虹兴牧.早色兴牧. 全套提升宙力.
养殖标留侨范包建活动.汪f 突出6；建拄.捷克包 建后港.严格能建要求.新空建一批生产安效、环境友好 .产品安全、营运先班苗要并殖标留侨范场.增强示 .力 宙fclkSJ代化

衮要广城访浸支出包括强电免雳卜助、强 电扑郛卜助、界殖环节无吉化处理补助等 ,各省0成各里动变昉疫工作日的所 提下.可在本右后支出蔺王内箍履用宗 耍界殖I强争卜助运至

《关于促进家悬等养殖业发展 增加肉蛋产品供应的通知》
_，泮入开展家鹿牛羊并是标准化和水产便质并 殖示范创建活动,在全国指围内再创建一批 可算制推广的高标隹示范场.爱若范带动 作用，益幽o支持百条件跟■济是场发展 肉淹立徐筠齐.制定式的肉海标准化生产同 畀舌连技术现也发展考照井是.引导有牧 水产行业应用物联网、大蚊蔡、人工考的 羽代伍日技术.快通8升产业发展水平《皿农村部关于加快畜牧业机械性 展的意见》
物S用裳音勺宙牧业侨厘发展.看力推在主要 亩K殖、盅点生产环节、曳摸齐殖场(户)的 机械化，S1J2025H .由牧业机械化率总体达51) 50以上,三要E苻养潴全程机械化取得三苦成 效，其4：.福鼻肉追礴的际机S化率达5!) 70以上,大现建养殖场笃3：突现全程机标化， 后隹化硒养殖与机械化份低并进的亩牧业发展 新裕尽县本形成.有条件侬区主要碇贰模化 齐运率先基本实现全程次样化，
»行业社会环境

中国1*1菊养殖.与欧美呈距较为显著，专业化程度提升空间较大
O
规模化养殖占比为多项指标中差距最明显一项，中国肉呜养殖规模化程度的提 升预期可缩小行业与欧美国家差距

»行业社会环境
中国呜肉产业40年的发展，取得全球眼目成果，虽然中国鸡肉在改变 民众饮食结构方面的贡献比不上美国、日本及欧盟国家，但已成为民 众第二大肉类蛋白消费来源。2019年以来，非洲猪瘟疫情持续重挫猪 肉生产和消费大洲的亚洲，越南和中国受到的损失尤为严更，中国生 猪存栏降至近10年来的最低点。呜肉与猪肉之间的替代效应凸显，促 使中国呜肉产量快速增长
»行业经济环境

2015-2019年，中国肉呜养道场（户）数呈下降趋势，由 2015年的2,121.8万家逐渐减少至2019年的1756. 9万家, 净减少量为364. 9万家，年复合增长率为-4. 6。