alb_1207_XX超市促销活动策略.docx

超市促销活动策略
　　超市促销活动方其制定要点
　　1.选择合适的卖场。
　　（1）店方必须有较强烈的合作意愿，愿意配合厂方促销、备货、陈列、让利、宣传、定价等；（2）人流量大。形象好，地理位置好；（3）刘超市定位及其商圈的顾客群，与促销产品的定位、目标消费群一致。2.制定有诱因的促销政策。（1）师出有名。以节庆贺礼、新品上市之名打消变相降价促销的负面影响；（2）尽量不做同产品搭赠（如“买二送一”），避免降价抛货之嫌，否则结果可能“打不到”目标消费者，反而“打中了”贪便宜低收入的消费群。（3）可用成熟品牌带动新品牌捆绑销售。但要注意两者档次，定位必须在同一层次上（如果老品牌已面临种种品牌危机、形象陈旧则不可取）。如可口可乐公司的副品牌雪碧在二三级城市很受欢迎，而醒目是该公司推出的又一新品牌。定位也是在二三级市场。醒目上市与雪碧捆绑销售，在二三级市场取得了良好效果；（4）注意与重点超市联合促销。既促销产品，又增进客情。如买本公司产品XX元。赠该超市购物券一张；买该超市商品XX元，赠本公司产品一份。（5）面对消费者的促销政策坎级不宜太高，而且要提供多种选择。
　3.选择合适的产品品项和广宣品、礼品。（1）广宣品设计原则①广宣品风格应与目标消费群心理特点一致。如运动饮料宣传品基调——与体育赛事结盟、活力、迅速补充体力；中低价食品宣传方向——更实惠、更大克重、更营养；儿童用品宣传风格——产品好吃／好用、赠品好玩、卡通化的诉求方式。②POP上促销价与原价同时标出，以示区别；尽可能减少文字，使消费者在3秒钟之内能看完全文，清楚知道促销内容。③师出有名。冠以新品上市、节庆贺礼等“藉口”。④写清楚限制条件。如限购5包／人、周末促销、限量销售、售完为止、xx号之前有效等。（2）赠品选择原则①尽可能是实惠而新颖的常见用品（太“生僻”的赠品，消费者不知道用途或用途太窄，难以接受）。②高形象。低价位。如挂表、围裙、T恤、计算器等。③最好有宣传意义。如围裙、丁恤、口杯。④与目标消费群的，肝理特点及品牌定位相符。如运动饮料赠奥运小纪念品、中低价方便面赠味精、某知名饮料赠变形摩丝、透明钥匙包等。

　　4.根据活动规模确定促销人员数量、产品储备数量及物料需求。促销方案的制订必须包含效果预估和费用预估两方面内容：效果预估——根据所选超市的历史销量，综合考虑促销政策对产品流速带来的影响作出促销期间销量的预估；费用预估——根据销量预估配备相应的物料（广宣品、礼品）并根据所选超市的规模和促销期长短、预估销量，准备相应的促销人员预算。
　　5.规定业代回访频率，维护活动效果。如果促销期大于1天，那么及时补货、陈列、保证场内货品充足、陈列整齐标准就成了很容易疏忽、也很容易出问题的工作。所以有必要在促销方案中将产品的备货、陈列、广冒品布置落实到具体人身上（促销小姐、理货员、业务员）。规定责任人保持对促销商场的高频回访率。完成接单、上货、陈列工作以保证促销效果。
　　6.各项人员、物料准备工作有完成排期表。以上各项工作落实后，接下来就进入了实质性的准备工作，为避免某项工作出现疏漏而影响整体进程，需将准备工作细分责任，落实到人，规定完成时间。例：某乳品企业计划于10月1曰-7日在星光超市做买乳品赠礼品的促销活动，活动方案已制订审批通过，并设有专项促销活动组，包括项目经理1名、活动组人员2名、促销主管1名（为突出此次促销活动的效果，礼品、广宣品专案单独订购制作）。
　　7.每一个执行人都有明确的岗位职责、培训手册，有专项检核督办、奖罚规定。促销活动期越长，越容易在促销过程中出现某一环节的失控，如：活动某一天断货、断礼品、礼品丢失；促销员迟到、窜岗，新补充的促销员未经培训和很好的事前沟通。对促销政策不清楚：忘了带广宣品、广宣品布置混乱、理货无人具体负责；促销期出现意外事件却不知应由谁具体负责处理或联系不到该负责人……以上种种现象，不仅会影响促销效果，而且会给店方带来混乱，引起客诉甚至终止合作。良好的计划和责任落实可以避免现场失控的局面。参与促销的所有人员。每个人都应该拿到自己的岗位职责说明，对自己所扮演的角色、在活动期间的工作，做到细分到每天、每小时甚至每句话的培训，明白自己担负的具体责任、活动期内每天的细分工作流程以及要填报的信息表单、相应的奖罚方法。各司其职才能保证整个活动如期顺利展开。
　　8.各岗位、各工作环节之间，建立必要的、简洁的管理表单。畅通检核、督办、复命渠道，增加预警危机处理功能。管理制度：（1）业务代表回访要来及工作日报表——填表人：业代：内容：回访时间，检查备货陈列情况记录，跟进工作记录，需支援问题；汇报人：项目经理／销售经理。（2）促销员工作日报表——填表人：促销员；内容：各人当日赠品领用、消耗、退回情况，当天促销业绩，竞品流量反馈，其他异常信息；汇报人：促销现场负责人（如促销主管）。（3）促销日报表——填表人：促销现场负责人（如促销主管）；内容：当日整体促销业绩，促销人员考勤评分，赠品领用、消耗、退回数量，竞品信息反馈，其他异常信息；汇报人：项目经理。（4）促销效果检核表——填表人：指定促销检核人员（如项目经理、销售经理）；内容：促销现场布置，促销人员工作态度、技能，与店方合作状况等方面检核记录：汇报人：项目经理／销售经理。（5）奖罚单——按岗位职责及奖罚制度，根据促销检核结果作出奖罚。（6）促销费用支出单——包括推头费、促销费、促销员工资单等。
　　总结：一个周密的超市促销执行方案应包括如下内容：1.背景：为什么做促销——新品推广？节日促销？竞品攻势……意在向上司说明促销活动的必要性。
　　2.策略：选择什么样的促销思路？要达到什么样的目的？如对某品项在国庆期间进行买赠促销，提升消费者的认知度。
　　3.内容：时间；地点；执行人；促销政策，如实赠欢级、时间或数量限制；广宣方式与陈列方式，如手绘POP数量及张贴位置、DM数量及发放时间和频率、堆头POP数量及陈列要求；促销活动各岗位职责说明，工作内容分解培训及奖罚制度；管理表单；效果预估；费用预估。
　　超市促销活动准备要点1、谈判技巧。（1）谈判前做好充足准备：①了解店方有关此项活动的负责人是谁，约定谈判时间、地点、很客气地告诉对方此次谈判大约用要多少肘间；②准备好充足的谈判工具，包括：促销政策展示、赠品展示、促销前该店的销量记录、促销后该店的销量预估、销量增长（预计）曲线图、利润增长（预计）曲线图、促销现场布置效果图。谈判制胜的技巧是让对方深切感受到此项活动带给他们的利益，图例、数据、效果图等生动的演示工具会使谈判更具说服力。③话术提纲，包括：谈判需达到的目的（备货、陈列、价格、广宣布置、堆头大小面积、促销人员人数、工作地点、服装等）；谈判前应召集有经验的超市业务人员商讨，对店方可能提出的要求和异议，大家集思广益作出应答方案。
　　（2）其他技巧：①注意控制自身情绪，保持平静理性的状态，避免急于求成、不耐烦、兴奋等；②不做超出自己职权的许诺，不要夸大其辞；③欲擒放纵。事前了解我方可让步的空间，对方提出的要求即使在我方计划之内也不要轻易应允，经过“艰苦”谈判之后的让步会让对方更有“成就感”；④掌握谈判节奏，在向对方提出一个要求时避免在对方回答之前又提出另一个较低要求给对方选择；⑤谈判不能达到共识时可暂且搁下稍后再谈；⑥如谈判要延期进行，应约好下次会谈的时间和具体内容。（3）确认谈判结果：签定促销协议，注明时间、店名、陈列方式和面积、广宣方式，店方进货数量、货款结算方式、促销费用标准、支付方式、现场促销人员人数、服装、工作区等。
　　2.准备工作注意事项。（1）准备工作责任到入，规定完成时间、检核人，促销前确认各项工作到位。（2）如果活动的策划和执行不是同一个团队进行，活动前策划人员要对执行人员以口头、书面、图示、现场演示等方式充分说明方案内容，同时策划方应派人全程跟进执行过程予以辅导。（3）陈列、上货、广宣品布置等工作尽量在前一天晚上做好，避免活动当天才去做，更不要在店方生意高峰期做，以免引起现场混乱，给店方造成不便。（4）活动前应制作相关人员通讯录，保证通讯畅通，同时了解促销过程中店方的联系入（如柜组长）是谁、联系方法以及出现严重问题店方负责人是谁（如店长、经理）、如何联系。（5）超市的工作人员常常会向促销人员索要赠品、礼品，所以最好在促销前与店方达成共识，请店方约束工作人员在促销期间不得向厂方促销员索取礼品，促销结束后可由厂方促销负责人向店方赠送一部分礼品。
　　促销活动现场执行注意事项1.促销第一天，销售人员／促销负责人员和执行人员要提早到场，再次确认准备工作到位，整理广宣品、陈列及标价。当天主管要全程跟进，了解准备不足和方案欠妥之处以调整改善，并对促销人员进行现场辅导。
　　2.促销期越长，越容易出现断货现象，必须规定销售人员高频回访，检核库存，确保库存安全。
　　3.促销人员应明确促销目的和促销政策，掌握推销技巧。促销目的不仅是销售产品，还包括消费者直接／间接参与人数、品牌形象宣传、与店方互动交流加深客情，以及本品和竞品售卖信息、使用信息的反馈。推销技巧包括推销心态（推销从顾客说“不”开始，不论经历多少次拒绝，都要保持积极愉快的工作状态，推销的诀窍是积极主动）、推销话术（消费者异议回答话术、目标消费者等）。
　　4.管理：（1）礼仪、服装、工作纪律、拉核方式、需填表单、薪资及奖罚制度；（2）主管要不定期巡场，对现场工作人员是否按岗位职责积极认真工作作出检核打分，并通知当事人；（3）主管要每周召开促销工作人员周会，统计销量、评估业绩、宣读检核结果、了解存在问题，及时互动寻求改进。
　　5.告知是促销成功的关键：（1）消费者路过店门外就可以看到醒目的促销信息：（2）店内货架上有促销告知信息：（3）堆头、促销区的广宣品尽可能简洁醒目传达促销内容；（4）在超市内非本产品销售区域，告知促销信息并指明本产品销售位置；（5）收款台、出入口是重点告知区域。通过以上5个告知点的布置，消费者随时都可以接触到本品的促销信息，这本身就是最有力的促销政策。广泛告知是促销成功的秘诀。
　　超市促销活动总结要点1.促销前销量与促销期销量的曲线图、柱形图对比。2.促销前超市利润与促销期超市利润的曲线图、柱形图对比。3.现场照片。4.活动总费用汇报、活动总销量汇报、费用占比。5.竞品信息、消费者直接／间接参与人数、店方合作意愿以及意见、建议汇报。6.项目经理携责任业代再次拜访卖场负责人，通过现场照片、前后销量对比、利润对比等工具“对店方作出汇报”，旨在传达此次活动是双方受益，对店方带来销量、利润以及店头形象改善的利益，听取店方意见和建议，增进双方的合作关系。7.活动组召开总结会，总结促销活动成功和不足之处以及经验教训，提出改良意见。8.对促销方案中岗位职责、培训资料、准备工作排期表、话术等进一步修改完善，为下次活动做好经验积累，对相关人员的工作效绩进行考评、奖罚。
超市促销活动组织大全
  2009-2-20 15:28:57  来源：
　　促销前的准备工作
　　1.选择合适的促销方式针对超市具有目标顾客集中、人群流动频繁和宣传效果好的特点，超市促销的目的主要有：（1）鼓励顾客大量购买，迅速提升销售量；（2）吸引竞争对手的顾客改变购买习惯，打击竞争对手；（3）争取潜在顾客尝试购买或使用；（4）使顾客尽快熟悉新产品，促进新产品的销售；（5）给顾客带来新鲜感，加深品牌影响；（6）可以和顾客进行面对面沟通，增进顾客对产品的熟悉感，建立顾客对产品的忠诚度和美誉度；（7）促进超市产品的销售，给超市带来更旺的人气，有助于和超市建立良好的客情关系。
　　首先企业根据自身的销售环境，明确促销的主要目的，促销目的明确以后，可以针对不同的目的和消费群体选择合适的促销方式。比如产品赠送、价格折让等可以让顾客瞬间产生购买欲望，从而发生购买；积分促销可以使顾客不断增加购买次数；免费使用让顾客初次尝试；刮刮卡等增加顾客的游戏乐趣，促进销售。
　　2.确定促销主题超市促销要确定一个有购买诱因的促销主题。任何一次促销活动都必须有一个正当的理由，让顾客如利用节假日、纪念日和新品上市作为活动的理由，不然会给顾客留下低价甩卖、产品销售不畅等错觉。
　　超市促销不能一成不变，要根据时尚、节日等各种契机找出新的恰当的促销主题。
　　3.选择合适的超市选择好适合作促销的超市，对于促销成功也非常重要，选择作促销的超市最好具备如下条件：（1）销售量大；（2）地理位置好，有合适的促销场地；（3）人流量大、形象好、影响力大；（4）超市定位及其商圈的顾客群，与促销产品的定位、目标消费群相一致；（5）超市最好有较强烈的合作意愿，愿意配合厂方促销、备货、陈列、让利、宣传和定价等。
　　每个区域市场都有几个大卖场，在区域市场有很大的影响力，超市促销首先要争取在起“龙头”作用的大卖场开展。
　　4.取得超市的支持企业可事先和超市洽谈，就促销场地、后勤支持、活动保安措施、促销场地费用和广告宣传等事项与超市达成共识。如果能得到超市更大支持，企业的超市促销活动往往更能顺利开展。
　　5.规范制度，明确职责企业要制定促销表格和促销制度，各岗位、各工作环节之间建立规范的管理和流程设计，并明确各种人员的职责，做到各司其职，保证促销活动的正常运转。
　　（1）促销管理表格①促销员工作日报表。内容有：各人当日赠品领用、消耗、退回情况，当天促销业绩，竞品流量反馈，其它异常信息。此表由现场促销人员填写。
　　②促销日报表。内容有：当日整体促销业绩，促销人员考勤评分，赠品领用、消耗、退回数量，竞品信息反馈，其它异常信息。此表由现场促销负责人填写。
　　③促销效果检核表。内容有：促销现场布置，促销人员工作态度、技能，与超市合作状况等方面检核记录。此表由指定促销检核人员（如项目经理、销售经理）填写；④促销费用支出单。包括促销品费用、促销员工资单等。
　　（2）促销管理制度促销活动时间越长，越容易在促销过程中出现某一环节的失控，比如活动期间断货、断礼品，广告宣传品或礼品丢失或准备不足，促销员迟到、串岗，新补充的促销员对促销活动不清楚，广告宣传品布置混乱，理货无人具体负责，出现意外事件不知如何处理等，基于这种情况，要规范促销活动的制度，明确每一执行人的岗位职责，并有专门人员督导促销。
　　①明确每一执行人的岗位职责。每一个执行人都有明确的岗位职责，有专项检查办法和奖罚规定。
　　②规范促销员的薪资体系和考核体系。建立一套固定工资与浮动工资、基本福利待遇相结合的薪资体系。
　　③制定并推行促销的日常管理制度。如考勤制度、日常报表制度、现场管理制度、赠品管理制度、例会培训制度，以及离职制度等等。
　　6.准备工作的注意事项①实质性的准备工作，为避免某项工作出现疏漏而影响整体进程，需将准备工作细分责任，落实到人，规定完成时间，规定检查人，促销前确认各项工作到位。
　　②如果活动的策划和执行不是同一个团队进行，活动前策划人员要对执行人员以口头、书面、图示和现场演示等方式充分说明方案内容，同时策划方应派人全程跟进执行予以辅导。
　　③活动前应制作相关人员通信录，保证联系方便，同时了解促销过程中超市的联系人（如柜组长）以及出现严重问题要找的超市负责人的联系方法。
　　④充足的货源是销售得以保证的基础。如果促销开展后出现缺货现象，往往直接影响促销效果。企业根据活动规模确定促销产品的储备数量，活动前销售人员要落实相关订单，确保活动期间超市有充足库存。
　　⑤必须在促销活动前一天做好产品上架、理货工作，贴好价格标签，布置好宣传品等工作，避免活动当天才去做，以免引起现场混乱，给超市造成不便。
　　⑥办好相关手续或协调好相关部门，如场外促销需要到城管大队办理好手续。
　　促销活动现场
　　执行要点1.抢占最好的促销位置大型促销活动要提前和超市确定合适的促销位置，也可以多设促销点和宣传点，吸引更多的顾客注意。
　　如果是一般的常规促销，促销人员在促销当天要提前到达超市，抢占最佳的促销位置和较大的促销场地，最好是顾客必经之处，如超市的出入口、通道等人流集中处。
　　2.提前布置好促销现场企业要提前制作和准备好促销物品，如制作好宣传单张、促销海报，落实促销台和备足产品，搭建舞台等，并在超市开始正式营业前就做好现场的宣传布置，以免影响超市的正常营业。布置的时候一定要合理运用各种物料进行现场布置，并保证一定的牢固性，以免被风吹倒。
　　3.抓住黄金时段，制造现场气氛对于超市来说，节假日全天、平常的中午下班时间、下午下班后一直到晚上8时左右都是黄金时段，均应全力抓住这些黄金时段进行促销宣传；而其他时段，若超市的人流较少，则可以安排促销员轮流休息一会。
　　4.促销信息传达到尽可能多的顾客促销信息要能传达到尽可能多的目标顾客，可以采取如下措施：①促销信息内容要清楚明了，要有醒目的标题。
　　②宣传物品要配套齐全，要多点摆放，醒目突出，用来展示形象，烘托气氛。如顾客路过店门外就可以看到醒目的促销信息（如立牌广告或大幅手绘POP）；店内购物在货架上有促销信息告知（货架吊挂告知牌）；堆头促销点上有明晰简洁准确的告知信息（T形架、屏风、POP和奖品陈列）。
　　③拦截顾客。在促销展台外安排若干促销人员，在超市范围内派发宣传单、流动宣讲，以吸引顾客到促销台前详细了解活动内容，做到场内场外结合，从而进行多重拦截。
　　5.做好日常性的检查、监督促销主管对促销活动的日常工作要经常进行检查、监督，有效监督是使促销活动健康有序地进行的必要条件。如果对促销活动监督不力，往往会发生促销活动走样或促销人员松散的现象。|||
　　6.建立顾客的资料档案目标顾客购买了产品后，促销员应尽可能地让顾客留下其详细的个人资料，以便以后保持与顾客的一对一深度沟通，在要求顾客留下个人资料时要注意打消顾客的顾虑（害怕被骚扰，有防范心理）。对于确实不愿留下资料的顾客，不可强求，但要把宣传资料留给顾客。
　　7.超市促销活动的其他执行要点①促销第一天，销售人员、促销人员要提早到场，再次确认准备工作是否到位。当天销售经理要全程跟进，了解是否有准备不足和方案欠妥之处，并根据情况调整促销方案，并对促销人员进行现场辅导。
　　②销售人员需周期性拜访，确保活动期间的陈列效果。促销期越长，越容易出现断货现象，销售人员必须高频回访，检查库存，确保库存安全。
　　③促销人员应积极主动地介绍产品和活动信息，加强理货，及时反馈活动效果和和相关数据。
　　④促销干扰的防范与及时排除。
　　促销活动总结要点
　　促销活动结束后，对促销活动进行科学的效果评估和深入的总结是促销活动重要的一环。
　　1.反馈终端信息促销员应该通过工作日记、促销日报表的形式将相关市场信息如实反馈给公司，因为促销员面对面与顾客接触，离顾客最近，得到的终端信息最准确、最直接。
　　2.做好促销总结负责促销的相关人员要对促销活动分阶段进行总结，一般每周要开总结会议，探讨促销的效果，总结经验教训，分析出现的问题和不足，并寻求改进措施，提出解决问题的合理化建议，通过报表的形式呈交直接上司。
　　报告还要包括促销前销量与促销期销量的对比；促销现场的照片；活动总费用汇报、活动总销量汇报、费用占比以及投入产出比分析；竞品信息、顾客直接／间接参与人数、超市合作意愿以及意见、建议汇报等内容。
　　促销主管对促销方案中岗位职责、培训资料、准备工作排期表、促销话术等要作进一步修改和完善，为下次活动做好经验积累。
　　促销主管和销售人员再次拜访超市负责人，通过现场照片、前后销量对比和利润对比等工具和数据与超市进行沟通，突出促销活动对超市带来更多的销量、利润以及店头形象改善等利益，并听取超市的意见和建议，增进双方的合作关系。
　　超市不允许促销的
　　解决办法
　　有些超市对卖场管理比较严，不准在超市做促销活动。如果企业想在超市做促销活动，但超市又不允许做，企业应该怎么办呢？
　　1.不允许在超市内设置促销人员由于要求在超市做促销的企业众多，随着促销人员的日益增加，相互之间诋毁对方产品的现象越来越多，容易造成超市内混乱的局面，给超市管理增加了难度。因此，有些超市要求减少甚至不允许企业安排促销活动和促销人员。
　　解决办法：赠品和产品捆绑式销售，扩大产品排面；生产促销装产品；在超市外设台促销；与相关超市主管充分沟通，解决人员促销问题；选择交际能力强的促销人员对超市主管进行“攻心战”。
　　2.不允许在超市内发放赠品和做促销宣传目前有些大型连锁超市管理甚严，不允许在超市内发放赠品，或者促销宣传受到限制，顾客在购买产品时可能不知道企业在开展促销活动，或者是促销人员在促销时无法对顾客做赠品展示，因而失去了众多的顾客，不能有效地提升销量。
　　解决办法：在超市门口设赠品发放处，顾客凭购物小票领取赠品；在超市内设大型堆码、端头，分品种、规格轮流做特价销售；通过超市广播，大屏幕显示器等超市自身宣传工具播放公司的促销活动；节假日或周六、周日尽量在超市外多做大型促销活动。
　　3.不允许在超市内做任何形式的促销活动有些超市由于内部管理严格，超市内寸土寸金，无促销位置，而超市外由于市容管理，更没有做促销的场地，因而任何形式的促销都无法开展。
　　解决办法：积极参与超市组织的与顾客沟通的各种活动，可以考虑作为协办单位或向组织提供赠品、奖品；采取悬吊式或放置在堆码上方的电视机循环播放VCD广告带，以此来吸引顾客；尽量做特价堆码销售；增加导购员的数量，导购员轮班实现全天导购，并注重提高导购员的业务素质和培养敬业精神，充分发挥导购人员的专业水平，提高销售量；分析该超市顾客居住的分布情况，在这些顾客集中的社区开展各种社区推广活动。
如何控制好采购环节
  2009-3-30 10:42:18  来源：名牌时报·超市周刊
　　控制好采购环节是实现经营计划目标的重要手段，控制好采购环节就等于控制住了商品流通的起点和源头。
　　采购控制的目标
　　采购控制的目标是什么？这是每一家连锁超市要首先确定的。
　　采购计划是达到经营目标的依据，因此在采购计划的制定中要控制好经营目标值、市场份额值、盈利值和盈利率，一般可考虑以下集中控制的方法：1、采购计划的制定要细分，落实到商品的小分类，对一些特别重要的商品甚至要落实到品牌商品的计划采购量，采购计划要细分到小分类，其意图就是控制好商品的结构，使之更符合目标顾客的需求。同时也是对采购业务人员的业务活动给出了一个范围和制约。
　　2、如果把促销计划作为采购计划的一部分，那么在供应商签订年度采购合同之前，就要要求供应商提供一年度的产品促销计划方案，以便我们在制定促销计划时参考。连锁企业的促销活动，实际上是一种对应供应商产品的促销动员、促销组合。
　　采购考核的指标体系
　　除了采购计划的控制外，还有与供应商进行交易的制度计划（供应商文件）、采购组织机构控制和采购程序控制。但在日常具体的采购业务活动中，还必须建立考核采购人员的指标体系对采购进行细化的控制。采购考核指标体系一般可由以下指标组成：销售额指标
　　销售额指标要细分为大分类商品指标、中分类商品指标、小分类商品指标及一些特别的单品项商品指标。分类的商品销售额指标比例值应根据不同的业态模式中商品销售的特点来制定。
　　商品结构指标
　　商品结构指标是以体现业态特征和满足顾客需求度为目标的考核指示。如对一些便利店的商品结构进行研究发现，反映便利店业态特征的便利性商品只占8%，公司自有品牌商品占2%，其他商品则高达80%.为了改变这种商品结构，就要从指标上提高便利性商品和自有商品的比重并进行考核，通过指标的制定和考核同时达到两个效果：一是在经营的商品上使业态特征更明显；二是高毛利的自有品牌商品比重上升，从而增强了竞争力和盈利能力。
　　毛利率指标
　　根据超级市场品种定价的特征，毛利率指标首先是确定一个综合毛利率的指标，这个指标的要求是反映超市的业态特征，控制住毛利率，然后分解综合毛利率指标，制定不同类别商品的毛利率指标并进行考核。毛利率指标对采购人员通过合理控制订单量来加快商品周转，扩大毛利率，并通过与供应商谈判加大促销力度，扩大销售量，增大供应商给予的“折扣率”，扩大毛利率。对高毛利率商品类的采购人员，促使其优化商品品牌结构，做大品牌商品销售量，或通过促销做大销售量，扩大毛利率，要明白一个道理，超市毛利率的增加，很重要的一个途径就是通过促销做大销售量，然后从供应商手中取得提高毛利率的“折扣率”。
　　库存商品周转天数指标
　　这一指标主要是考核配送中心库存商品和门店存货的平均周转天数。通过这一指标可以考核采购业务人员是否根据店铺商品的营销情况，合理地控制好库存，及是否合理地确定了订货数量。
　　门店订货商品到位率指标
　　这个指标一般不能低于98%，最好是100%.这个指标考核的是，门店向总部配送中心订货的商品与配送中收库存商品可供配的比例。这个指标的考核在排除总部其他部门的工作因素后，除特殊原因外，主要落实在商品采购人员身上。到位率低就意味着门店缺货率高，必须严格考核。
　　配送商品的销售率指标
　　门店的商品结构、布局与陈列量都是由采购业务部制定的，如果配送到门店的商品销售率没有达到目标，可能是商品结构、布局和陈列量不合理。对一些实行总部自动配送的公司来说，配送商品销售率可能还关系到对商品最高与最低陈列量的上下限是否合理。
　　商品有效销售发生率指标
　　在超级市场中有的商品周转率很低，为了满足消费者一次性购足的需要，这些商品又不得不备，但如果库存准备的不合理，损失就很大。商品有效销售发生率就是考核配送中心档案商品（档案目录）在门店POS机中的销售发生率。如低于一定的发生率，说明一些商品为无效备货，必须从目录中删除出去并进行库存清理。
　　新商品引进率指标
　　为了保证各种不同业态模式超级市场的竞争力，必须在商品经营结构上进行调整和创新，使用新商品引进率指标就是考核采购人员的创新能力，对新的供应商和新商品的开发能力，这个指标一般可根据业态的不同而分别设计。如便利店的顾客是新的消费潮流的创造者和追随者，其新商品的引进力度就要大，一般一年可达60%至70%.当一年的引进比例确定后，要落实到每一个月，当月完不成下一个月必须补上。如年引进新商品比率为60％，每月则为5％，如当月完成3％，则下月必须达到7％。
　　商品淘汰率指标
　　由于门店的卖场面积有限，又由于必须不断更新结构，当新商品按照考核指标不断引进时，就必须制定商品的淘汰率指标，一般商品淘汰率指标可比新商品引进率指标低10％左右，即每月低1％左右。
　　通道利润指标
　　一般通道利润可表现为进场费、上架费、陈列费、促销费等，对采购人员考核的通道利润指标不应在整个考核指标体系中占太大比例，否则会把方向领偏，通道利润指标应更多体现在采购合同与交易条件之中。
如何进行采购前的市调
  2009-2-27 15:48:33  来源：
　　准确的信息是零售企业采购的基础。所以采购人员进货前应进行市场调查，以获取准确的商场信息，避免商品积压和脱销现象。
　　1.建立供应档案。此方法适合于居民区的中小商店，即将顾客以户为单位进行登记，建立商品供应档案。顾客代表座谈会。定期或不定期召开顾客代表座谈会，倾听顾客的意见和要求。
　　2.登门造访……经常派熟悉业务的管理人员和服务员，分别深入厂矿、机关、部队、居民区调查了解顾客：的需求。
　　3.重点调查。指对重点商品、重要节日和重点客户的调查。通过重点调查，推测——般商品和一般顾客的需求量。
　　4.信息调查。零售企业可以撰写简单的调查提纲，发给自己的重点顾客。对邮售的商品，可随商品附函调查。这种办法较为简便，费用也少，可普遍推广。此办法适用于有影响的大型商店和有特色的专营商店。
　　5.建立通讯网。大中城市的零售店，可选择一批有代表性的居民户，作为长期联系的对象。零售店可试办定期或不定期刊登商品购销信息的《商品通讯》，发给他们征求意见。？
　　6.商品展销。作为指导消费的一种手段，商品展销应走在季节前面。展销中商品销售数量的多少，是确定进进货大小的依据。零售企业也可有意识地组织顾客投票评选，按评选名次组织进货。{ 7.建立工作手册。服务员、采购员和有关业务人员，每天和大量的顾客接触，应有意识地把顾客对商品的意见；记录下来，然后把这些意见进行系统整理，反馈给采购员。：8.建立缺货登记簿。对顾客需要而本店没有的商品进行登记，登记内容包括品名、单价、规格、花色、需要数量、需要时间等，每天汇总，以畔作为进货的依据之一。
　　9.设立顾客意见簿。每天停止营业前应检查一次顾客意见簿，发现和抓住一些有倾向性的问题，及时改进，从而不断提高采购水平。？
　　10.每天关门时坚持召开研讨会，将白天顾客的反映进行讨论分析，从中找出一些规律性的东西，为编制商品购进计划提供依据。
超市POP广告的意义作用及种类
  2006-3-26 14:53:50  来源：
    POP广告(Point of Purcha se Adverti sing)是指超市卖场中能促进销售的广告，也称作销售时点的广告，可以说凡是在店内的提供商品与服务信息的广告、指示牌、引导等标志，都可以称为是POP广告。
    1．POP广告对超级市场促销的意义与作用。
    超级市场里商品陈列在货架上，消费者是通过自己的视觉来扫描商品，并根据自已的需要来决定商品购买与否，这一过程说明，自助式销售方式必须要提高商品陈列的视觉效果，但仅仅通过陈列来提高商品的视觉效果是不够的，而通过POP广告这种具有强烈的视觉传达效果，就可以刺激消费者的购买欲望，这就是PＯP广告的促销意义。可这样说，低成本、直接与有效的POP广告，是超级市场卖场中主要的促销媒介。POP广告对促销的作用主要有以下几点：
    (1)吸引路人进入超市；
    (2)告知顾客超市内在销售什么；
    (3)告知商品的位置配置；
    (4)简洁告知商品的特性；
    (5)告知顾客最新的商品供应信息；
    (6)告知商品的价格；
    (7)特价商品告知；
    (8)刺激顾客的购买欲；
    (9)使超市卖场活性化；
    (10)促进商品的销售。
    2．POP广告的种类。
    POP广告有许多种类，超市经营者要懂得在不同的情况下，各种POP广告的运用。
    (1)招牌POP
    招牌POP包括店面、布幕、旗、横(直)幅、电动字幕。招牌PＯP其功能是向顾客传达企业的识别标示，传达企业销售活动的信息，并渲染这种活动的气氛。
    (2)货架POP
    货架POP是展示商品广告或立体展示售货，它是一种直接推销商品的广告。
    (3)招贴POP
    招贴POP类似于传递商品信息的海报，招贴POP要注意区别主次信息，严格控制信息量，建立起视觉上的秩序。
    (4)悬挂POP
    悬挂在超市卖场空中的气球、吊牌、吊旗、包装空盒、装饰物称为是悬挂POP，悬挂POP的主要功能是创造卖场的活泼，热烈的销售气氛。

    (5)标志POP                 
    标志POP就是商场或商品位置指示牌，它的功能主要是向顾客传达购物方向的流程和位置的信息。
    (6)包装POP
    包装POP是指商品的包装具有促销和企业形象宣传的功能，如附赠品包装，礼品包装，若干小单元的整体包装。
    (7)灯箱POP
    超级市场中的灯箱POP一般较多地稳定在陈列架的端侧或壁式陈列架上面，主要功能是起到指定商品的陈列位置和工厂专卖柜的作用。
    以上7类POP广告是超级市场普遍使用的POP类型，在其他商店中使用的POP还包括橱窗陈列展示POP、动态POP、发光POP(光纤、电脑字幕、电视墙、MTV)、旋转POP等。
    3．POP广告信息传达的原则
    POP广告作为超级市场重要的促销手段，就必须十分重视其信息传达的准确性、逻辑性和艺术性。
    (1)准确性原则。
    POP广告是围绕着商品促销进行的，这就必须十分准确地把握超市这种零售业态的企业特征——日用品——便利性，准确地把握商品的特征———实用———廉价。
    准确性原则还必须要十分准确地把握消费者的消费特征，加顾客的类型、收入水平及商品售价的反映度。
    (2)逻辑性原则。
    POP广告是以视觉来传达企业的促销意图和信息的，因此要逻辑地建立POP广告视觉形象秩序，要杜绝视觉形象的过多和过滥。
    逻辑性的视觉形象秩序，这就要求建立卖场中货架，装饰手段与商品之间的秩序关系，要做到井然有序，装饰与喧染有度。
    (3)艺术性原则。
    POP广告所要达到的效果就是要促进销售，因此在广告的形式和宣传手段上必须“唯实”而不能“唯美”，即不顾广告效果的实际去发挥，而去追求广告形式的纯美的艺术性表现。值得提出的是，我国商业企业中从事广告的人员中，有相当一部分人是从搞美术工艺中转过来，因此在制作POP广告时往往会追求纯艺术化的美，这种倾象有相当的普遍性，应加以改进直至杜绝。艺术性原则就是要求广告人员树立起，POP广告就是传达促销信息和意图的观念。

超级市场内部的商品货位布局
  2005-9-11 15:10:26  来源：
    超级市场的商品配置是关系到超市经营成败的关键环节，商品如配置不当，会造成顾客想要的商品没有，不想要的商品太多，不仅空占了陈列货架，也积压了资金，导致经营失利。
    １.商品配置的面积分配
    如果不分商品的类别品种，假设每一平方米所能陈列的商品品项数相同，那么超级市场卖场内各项商品的面积配置应与消费者支出的商品投向比例相同，因此要较正确的确定商品的面积分配，必须对来超市购物的的消费者的购买比例作出正确的判断与分析。下面是一份超级市场的商品面积分配的大致情况：水果蔬菜面积10-15%、肉食品15-20%、日配品15%、一般食品10%、糖果饼干10%、调味品南北干货15%、小百货与洗涤用品15%、其他用品10%。
    需要说明的是，中国幅员辽阔，每一个地区消费水平差异较大，消费习惯也不尽相同，每个经营者必须根据自己所处商圈的特点和超市本身定位及周边竞争者的状况作出商品面积配置的抉择。
    ２.商品位置的配置
    商品位置的配置应该按照消费者购买每日所需商品的顺序作出动线的规划，也就是说，要按照消费者的购买习惯和人流走向来分配各种商品在卖场中的位置。一般来说，每个人一天的消费总是从“食”开始，所以可以考虑以菜篮子为中心来设计商品位置的配置。通常消费者到超级市场购物顺序是这样进行的：
    蔬菜水果——畜产水产类——冷冻食品类——调味品类——糖果饼干——饮料——速食品——面包牛奶——日用杂品
    为了配置好超级市场的商品，可以将超级市场经营的商品划分为以下商品部：
    第一、面包及果菜品部。这一部门常常是超级市场的高利润部门，由于顾客在购买面包时，也会购买部分蔬菜水果，所以，面包和果菜品可以采用岛式陈列，也可以沿着超级市场的内墙设置。在许多超级市场中，设有面包和其他烘烤品的制作间，刚出炉的金黄色的、热气腾腾的面包，常常让顾客爽快地掏腰包。现场制作已成为超级市场的一个卖点。
    第二，肉食品部。购买肉食品是大多数顾客光顾超级市场的主要目的之一，肉食品一般应沿着超级市场的内墙摆放，方便顾客一边浏览一边选购。
    第三，冷冻食品部。冷冻食品主要用冷柜进行陈列，它们的摆放既可以靠近蔬菜，也可以放置在购物通道的最后段，这样冷冻食品解冻的时间就最短，给顾客的携带提供了一定的便利性。
    第四，膨化食品部。膨化食品包括各种饼干、方便面等。这类食品存放时间较长，只要在保质期内都可以销售。它们多被摆放在超级市场卖场的中央，用落地式的货架陈列。具体布局以纵向为主，突出不同的