罗宋汤-蔬菜的罗宋汤.doc

蔬菜的罗宋汤，口味清谈，做起来也很简单。

材料：
马铃薯，西红柿，洋葱头，胡萝卜，圆白菜。
调料：
盐，番茄酱，胡椒粉。
做法：
1、马铃薯洗净去皮切小块；胡萝卜洗净去皮切小块；洋葱洗净切片；圆白菜切小块，然后再用清水冲洗干净，西红柿在开水锅中烫一下，撕去外皮，切小块备用。

2、锅内放入油烧热（普通的油或者黄油都可以），下入洋葱片炒香，再加入胡萝卜块和土豆块，翻炒一会，然后放入卷心菜和西红柿，炒至出水，然后加入番茄酱炒匀，添入适量清水烧开（也可以将清水替换成高汤），烧开后改小火煮30分钟，至汤浓，加入盐，胡椒粉调味即可。