炸酱面做法3(详细图解).doc

炸酱面
介绍：好吃又简单的做法，前后半个小时搞定
材料：五花肉，郫县豆瓣，青菜，面，姜，蒜，辣椒
做法：
转发至微博
1 无花肉洗净剁碎，如图1.2
转发至微博

转发至微博
2 面备用，我用的是干面，可以鲜面的图3
转发至微博
3 青菜洗净，我喜欢整片的，有嚼劲，不喜欢的可以切两段图4

转发至微博
4 锅里放少许油，烧热后放入肉末，姜粒，蒜粒如图5
转发至微博
5 青辣椒红辣椒切段，我是喜欢吃辣椒的，放急冻室保存至今的，还有就是因为我郫县豆瓣吃完了，有郫县豆瓣这个可以省略。放入酱油。我酱油放的有点多，用郫县豆瓣就不会看起来那么黑了，他是红的。图6，7

转发至微博

转发至微博
6 等油差不多炸出来就可以起锅了，就是炸酱了图8,9
转发至微博

转发至微博
7 锅里水烧滚后放入面，干面先下锅，水滚后加入一次冷水，再次滚后放入青菜，烧2分钟就可以起锅了图10

转发至微博
8 放入炸酱图11
转发至微博

9 昨天晚上做的梅菜扣肉还剩了梅菜，我就又放了梅菜，图12，是不是很诱人？