蔬菜产业政策与新技术.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,蔬菜产业政策现状与新技术,1,目 录,中国蔬菜产业发展现状,中国蔬菜产业发展趋势,云南蔬菜产业发展现状,中国蔬菜产业政策,蔬菜产业推广应用新技术,2,一、,中国蔬菜产业发展现状,我国是世界蔬菜生产和消费的第一大国，目前蔬菜生产已经成为我国种植业中仅次于粮食的第二大农作物,。,近年来，我国蔬菜生产持续发展，种植面积稳定在,3,亿亩以上，年产量在,7,亿吨以上，年销售量达到世界总量的,50%,。,3,一、,中国蔬菜产业发展现状,2004,年,蔬菜种植面积增加了,200,万,hm,2,；到,2014,年,全国蔬菜种植面积达到,2128.9,万,hm,2,。,2016,年,我国蔬菜我国蔬菜种植面积在,2166.9,万公顷,左右,生产规模持续扩大,2008-2016,年我国蔬菜种植面积走势图,4,一、,中国蔬菜产业发展现状,2000,年,我国蔬菜单产达到,27828kg/hm,2,，年人均蔬菜持有量为,326.23kg,；,2004,年,蔬菜单产提升了,3529kg,，年人均蔬菜持有量为,423.56kg,；到,2014,年,全国蔬菜种植单产达到最高峰,35701.76kg/hm,2,。,2016,年,我国蔬菜我国蔬菜产量在,80005,万吨,。,生产规模持续扩大,2008-2016,年我国蔬菜产量走势图,5,一、,中国蔬菜产业发展现状,2018,年,1-5,月中国出口蔬菜,341,万吨，同比增长,10%,；纵观近五年中国蔬菜出口数量情况，年均复合增长率为,4.42%,。,出口量持续增大,2013-2018,年中国蔬菜出口量及增长走势,6,一、,中国蔬菜产业发展现状,2018,年,1-5,月中国出口蔬菜,341,万吨，同比增长,10%,；纵观近五年中国蔬菜出口数量情况，年均复合增长率为,4.42%,。,出口量持续增大,2013-2018,年中国蔬菜出口量及增长走势,2017-2018,年当月中国蔬菜出口量及增长走势,7,一、,中国蔬菜产业发展现状,7,亿吨,近年来，我国蔬菜生产持续发展，种植面积稳定在,3,亿亩以上，年产量在,7,亿吨以上，年销售量达到世界总量的,50%,。,10%,据专家测算，,2016,年蔬菜生产对农民收入的贡献率约占,10%,左右。,96%,全国蔬菜农业残留年度例行抽检合格率已连续,8,年保持在,96%,以上。,1880,万亩,2015,年，我国北方设施蔬菜面积达,1880,多万亩，总产量,1.17,亿吨，分别比,2012,年增加了,100,多万亩和,1200,多万吨，有效保障了北方城市冬春淡季蔬菜供应。,3.2,亿亩,全国种植业结构调整规划,(2016-2020,年,),提出，统筹蔬菜优势产区和大中城市“菜园子”生产，巩固提升北方设施蔬菜生产，稳定蔬菜种植面积。到,2020,年，蔬菜面积稳定在,3.2,亿亩左右，其中设施蔬菜达到,6300,万亩。,8,一、,中国蔬菜产业发展现状,蔬菜产业发展迅速,蔬菜质量安全成为全社会关注的焦点,设施蔬菜成为发展新型现代农业的重要推手,需求将呈刚性增长,9,二、,中国蔬菜产业发展趋势,品种多元化,布局区域化,技术标准化,深加工化,10,华南冬春蔬菜带,云贵高原夏秋蔬菜带,2,、产业布局基本形成，优势产区稳定发展,华南与西南热区冬春蔬菜优势区域,长江流域冬春蔬菜优势区域,黄土高原夏秋蔬菜优势区域,北部高纬度夏秋蔬菜优势区域,黄淮海与环渤海设施蔬菜优势区域,云贵高原夏秋蔬菜优势区域,11,三、云南蔬菜产业发展现状,云南省,蔬菜产业,布局,12,三、云南蔬菜产业发展现状,云南省,蔬菜产业,布局,产区特征：冬春蔬菜优势产区,2016,年全州蔬菜种植面积达,127.4,万亩；产量达,207.2,万吨；产值,46.2,亿元。,到,2016,年全州外销蔬菜达,40,多万吨，蔬菜加工龙头企业发展到,64,家。,元谋、楚雄已建成大中型蔬菜批发市场,3,个，年销售蔬菜达,30,万吨以上。,外销：国内,150,多个大中城市，港澳、欧盟、俄罗斯、韩国、日本等国家。,13,三、云南蔬菜产业发展现状,云南省,蔬菜产业,布局,产区特征：夏秋季蔬菜优势产区,主要种植的蔬菜种类有大蒜、青豌豆、白菜、辣椒、番茄、茄子。,蔬菜,60%,以上外销，出口基地备案面积,18.82,万亩。,外销深加工企业,15,个，注册商标数,25,个，云南名牌农产品,11,个。,初步形成以常年蔬菜、夏秋高山蔬菜、冬早蔬菜和地方优势特色蔬菜为主的高原特色、大理特点蔬菜产业。,14,三、云南蔬菜产业发展现状,云南省,蔬菜产业,布局,产区特征：北部蔬菜常年优势产区，南部蔬菜夏秋优势产区,州内共有蔬菜冷库,272,个、库容为,17.3,万立方米，主要布局在北部蔬菜产业大县。,蔬菜外销量达,180,万吨，占全州蔬菜总产量,71%,。,现有育苗设施面积,358,亩，育苗企业,7,家，年可提供优质蔬菜秧苗,48000,万株，移栽大田面积达,20,万亩次。,15,三、云南蔬菜产业发展现状,云南省,蔬菜产业,布局,16,三、云南蔬菜产业发展现状,云南省,蔬菜产业,布局,产区特征：常年蔬菜优势产区,蔬菜面积,337,万亩，产量,540.8,万吨、产值,85,亿元。,共有,307,个大小冷库，共有,478307,立方米的库容。,曲靖有,10,个供港澳蔬菜基地，有,16,家企业出口蔬菜鲜菜或有关的蔬菜加工产品，获得出口收益,23878,万美元。,实现集约化、工厂化育苗面积,2087,亩。,17,三、云南蔬菜产业发展现状,云南省,蔬菜产业,布局,产区特征：常年蔬菜优势产区,冷库,119,座,635,个库房，冷藏库容,28,万立方，单批次蔬菜保鲜加工贮藏能力,6,万吨，年贮藏加工能力,300,多万吨。,水肥一体化总面积为,12.83,万亩。,“冬春销全国，夏秋销沿海，全面有出口”。,集中漂浮育苗可移栽面积,14.09,万亩。,18,三、云南蔬菜产业发展现状,云南省,蔬菜产业,布局,产区特征：夏秋蔬菜优势产区,蔬菜种植,296.8,万亩，总产量,140.4,万吨，总产值,54.5,亿元。,常年蔬菜生产基地,35,个，基地面积为,62723,亩，外销商品蔬菜基地面积,33572.8,亩。,全州蔬菜外销量达,34,万吨左右，占蔬菜总量的,242%.,“十三五”期间，计划全州发展蔬菜产业种植面积,300,万亩。,19,三、云南蔬菜产业发展现状,云南省,蔬菜产业,布局,产区特征：夏秋蔬菜优势产区,全市从事蔬菜种植的农民专业合作社,137,个，参加菜农,18821,人，示范种植面积,7.14,万亩。,全市现有育苗企业,12,家，面积,305,亩，,500,万株,-1000,万株,1,家，,500,万株一下,11,家。,全市无公害蔬菜认证,34,个,31.75,万亩；绿色产品认证发展到,20,个,0.3,万亩。,20,三、云南蔬菜产业发展现状,到,2018,年,，全省蔬菜,种植面积,达,2010.0,万亩,，,总产量,3041.0,万吨,，,综合产值,1045.0,亿元,（其中：农业产值,691.0,亿元、加工产值,235.0,亿元、物流产值,119.0,亿元），,外销量,2055.0,万吨,，,出口额,达到,12.0,亿美元,。蔬菜,标准化生产,比例达,52%,商品化处理,率达,65%,产业化经营,比例达,75%,“,三品一标”产品认证,数量,720,个以上,，,产品抽样检测合格率,达到,97%,以上,。,云南省,蔬菜产业发展,目标,21,三、云南蔬菜产业发展现状,到,2020,年,，蔬菜,种植面积,达到,2100.0,万亩,、比,2015,年增加,213.6,万亩；,总产量,3560.0,万吨,、比,2015,年增加,1277.3,万吨；,外销量,2428.0,万吨,、比,2015,年增加,920.5,万吨，出口量和创汇比,2015,年增长,30%,；,综合产值,1267.0,亿元,、比,2015,年增加,512.0,亿元，综合产值增加值,761.5,亿元，其中：农业产值,876.0,亿元、比,2015,年增加,412.9,亿元，农业增加值,586.0,亿元，,乡村从业人员人均从蔬菜获得收益,3981.8,元,、比,2015,年增加,1868.0,元；,加工产值,250.0,亿元,、比,2015,年增加,45.0,亿元，加工产值增加值,105,亿元；,物流产值,140.8,亿元,，比,2015,年增加,54.1,亿元，物流产值增加值,70.5,亿元；,蔬菜标准化生产比例,达,60%,商品化处理率,达,75%,产业化经营比例,达,80%,“三品一标”产品认证,数量,800,个以上,，,产品抽样检测合格率,达到,97%,以上,。,云南省,蔬菜产业发展,目标,22,三、云南蔬菜产业发展现状,云南省,蔬菜产业发展,主要任务,建设标准化蔬菜生产基地,提升加工能力,01,培育经营主体,强化“云菜”品牌培育,02,强化科技支撑,，,提高科技创新能力,建设市场流通体系,03,建设质量安全保障体系,建设信息化服务体系,04,23,三、云南蔬菜产业发展现状,自从,2011,年“南菜北运”试点工作实施以来，云南省已经累计供应北方市场蔬菜超过,2000,万吨。在实施“南菜北运”之后，带动,25,万农户户均增收,3000,元以上，去年云南农民人均纯收入达到,6170,元，同比增长,14%,。,“南菜北运”试点,成果,24,四、中国蔬菜产业政策,中国蔬菜质量安全的相关法规,2001,年,4,月农业部提出了“无公害食品行动计划”,2003,年,4,月推出了无公害农产品国家认证,2007,年,8,月开展了高毒农药整治行动和农产品批发市场整治行动,25,四、中国蔬菜产业政策,中国蔬菜质量安全的相关法规,根据农业部,2007,年上半年的监测结果，蔬菜中农药残留平均合格率为,93.6%,，蔬菜质量安全总体合格放心。,26,四、中国蔬菜产业政策,中国蔬菜质量安全的相关法规,硝酸盐、重金属含量超标普遍,出口贸易安全纠纷增多,高毒农药屡禁不止,黑心菜”、“有毒韭菜”、“青菜用敌敌畏保鲜”、“永年大蒜”等事件不时发生,蔬菜安全问题,中小城市蔬菜安全保障难度大,27,四、中国蔬菜产业政策,新一轮“菜篮子”工程建设意见,2011,年中央,1,号文件提出了“实施新一轮菜篮子工程”的要求，近日国务院办公厅专门印发关于统筹推进新一轮菜篮子工程建设的意见（国办发,201018,号，以下简称意见），明确了统筹推进新一轮菜篮子工程建设的总体思路、主要目标、基本原则、重点任务和保障措施。,28,四、中国蔬菜产业政策,全国蔬菜重点区域发展规划,全国初步建成具有较强市场竞争力和特色的,8,个蔬菜重点区域，基地县蔬菜播种面积占全国的,42%,，蔬菜产量占全国的,48%,，出口量和出口额占全国的,90%,以上，蔬菜生产对农民人均纯收入的贡献额超过,1200,元，产品安全质量达到无公害食品要求，产品商品化处理和精（深）加工率达到,65%,以上。,。,29,四、中国蔬菜产业政策,全国蔬菜重点区域发展规划,推进重点区域布局的工作措施,改善基础设施与技术装备条件，提高综合生产能力,加大技术创新和推广力度，提高产业竞争能力,实行标准化生产与管理，提高产品质量安全水平,推行商品化处理与加工，提高产品采后产值,完善市场和信息服务体系建设，促进产销衔接,发展产业化经营与品牌，提高产业整体效益,30,四、中国蔬菜产业政策,全国蔬菜重点区域发展规划,推进重点区域布局的,保障,措施,增加重点区域的基本建设投资,实施蔬菜生产关键技术补贴政策,建设覆盖全国的绿色通道网络,加强产业风险防范,31,四、中国蔬菜产业政策,国务院保障蔬菜供应和价格的新政策,切实强化“菜篮子”市长负责制稳定和提高大城市蔬菜自给能力,加强市场的建设、服务与管理。,加强城市蔬菜批发和零售市场的建设、服务与管理。,强化城市蔬菜供给应急能力建设。,加强蔬菜重点生产基地建设。,改善蔬菜流通设施条件,完善“绿色通道”政策,提高蔬菜产销的组织化程度,强化蔬菜信息体系建设,统筹抓好当前“菜篮子”产品生产供应,32,五、蔬菜产业推广应用新技术,农业农村部于,2018,年,7,月,17,日发布,2018,年十项重大引领性农业技术，其中涉及蔬菜种植的有“,蔬菜全程绿色高效生产技术,”。技术以“三减三增”全程绿色生产为核心，以实现蔬菜质量安全和生态和谐发展为目的，以连接农业生产全过程为突破点，以土壤生态保护、农业投入品减量增效、资源综合利用为技术主线，通过三大项十小项集成技术示范，探索建立以全程绿色生产技术为支撑的全方位、多领域融合发展模式。目前该技术在全国两省实施，分别为,河北,和,江苏,。相关技术已经确定技术集成单位和试验示范单位，目前已进入技术集成熟化与示范展示阶段。,33,五、蔬菜产业推广应用新技术,设施结构优化技术,集约化穴盘育苗技术,有机肥替代化肥安全提质技术,水肥一体节水减肥增效技术,蔬菜轻简化栽培技术,设施土壤消毒活化技术,病虫害绿色防控减药增效技术,设施蔬菜防灾减灾技术,蔬菜无土栽培技术,物联网智能化管理技术,34,五、蔬菜产业推广应用新技术,设施结构优化技术,蔬菜生产设施存在结构标准不一、结构老化、抗灾能力差、技术设备滞后等问题，很难抵御频繁发生的风雹、暴雪、持续低温、连阴雾天等恶劣天气，制约设施蔬菜的发展。,35,五、蔬菜产业推广应用新技术,设施结构优化技术,日光温室结构性能优化,扩大日光温室的规模，在保持高光能利用特征的同时，提高劳动生产效率。,实施内保温，解决大型温室外保温困难，降低运行成本。,改良日光温室墙体结构，实现节本降耗，提高土地利用率的目标。,实施温室的智能化控制或电气化管理，实现科学管理与操作，降低劳动强度与需求。,36,思路1“适度规模”温室的提出,特点：,保留了节能温室的光能利用特征，实现了跨度的增大,保持了墙体蓄热隔热功能，节约了运行成本,节约土地，土地利用率达85%（日光温室不足,45%,）,单位面积造价低，是大型进口温室价格的1/,8-1/15,。,提出适度规模概念：,16004500m,2,设计出几种温室结构,“非对称连跨式节能温室”,、“坡地连跨式节能温室”、,“高光效节能温室”、“能量互补型大跨度南北双向温室,”,37,非对称连跨式节能温室（晋城泽州）,非对称、不等高、三连跨,五、蔬菜产业推广应用新技术,设施结构优化技术,日光温室结构性能优化,38,梯田连跨式节能温室（阳泉平定理家庄）,为山区建设现代化温室提供了方向和途径,五、蔬菜产业推广应用新技术,设施结构优化技术,日光温室结构性能优化,39,高光效连跨式节能温室（晋中灵石静升镇）,企业经营型温室,等高非对称屋面,三侧面保温、有通风窗,五、蔬菜产业推广应用新技术,设施结构优化技术,日光温室结构性能优化,40,大跨度南北双向温室的建造（晋中灵石翠峰镇）,内外保温效果更好,五、蔬菜产业推广应用新技术,设施结构优化技术,日光温室结构性能优化,41,思路2改温室外保温为内保温,提出了“内保温”的设想，进行了设备革新,研制出新型内保温幕材料以的确良为主的化纤材料。环境调控能力强，成本低,研制出电动或手动型齿链式幕运动系统,在冬季采用地膜做固定式内保温幕，双层薄膜侧保温,42,温室内保温系统二层保温幕,连跨日光温室保温幕闭合的状况,五、蔬菜产业推广应用新技术,设施结构优化技术,日光温室结构性能优化,43,垂幕悬挂式连跨日光温室保温幕,连跨日光温室保温幕打开的状况,五、蔬菜产业推广应用新技术,设施结构优化技术,日光温室结构性能优化,44,齿链式二层幕运动系统,自主开发出的齿链式运动系统，较轴动式运行,平稳,，运动距离,衡定,五、蔬菜产业推广应用新技术,设施结构优化技术,日光温室结构性能优化,45,温室侧面双层膜保温,温室四周散热面积较大，采用双层薄膜，形成真空保温构造，绝热效果好,五、蔬菜产业推广应用新技术,设施结构优化技术,日光温室结构性能优化,46,思路,3,温室墙体的变革,研究了复混墙体热传导规律,证明复混墙体内部,20-25cm,是蓄热放热的主要部分。,50cm,厚度砖混结构在山西温室中可行,复混结构墙体填充生石灰吸湿散热,（,12 cm,红砖,24 cm,填充材料,12 cm,红砖）,建议采用保温板外置墙体,24cm,红砖外贴,3.3cm,聚苯板相当于,50cm,砖墙,实际应用中，为强化墙体稳固性，可采用,37cm,砖墙加贴,10cm,聚苯板,实现了节能降耗、节地的效果,47,温室的北墙砖混结构的设计与建造,试验日光温室建造过程中墙体的建设情况,注：墙体高度,3m,，墙体厚度,0.5m,，在墙体上每,3m,有一实心砖垛,五、蔬菜产业推广应用新技术,设施结构优化技术,日光温室结构性能优化,48,保温板外置墙体 试验墙体 实际建造的墙体,五、蔬菜产业推广应用新技术,设施结构优化技术,日光温室结构性能优化,49,思路,4,温室智能控制系统,完善了温室管理系统，研制出温室智能控制系统,可控制温度、湿度、光照、浇水、通风、喷雾降温、,CO,2,采用西门子可编程、触摸屏式控制系统（,PC,控制），能不断升级换代，操作简单,50,温室智能控制系统控制柜 触摸屏,五、蔬菜产业推广应用新技术,设施结构优化技术,日光温室结构性能优化,51,温室远程控制系统,控制系统与气象站、控制设备联动制御,信息反馈,操作简单,远程控制,五、蔬菜产业推广应用新技术,设施结构优化技术,日光温室结构性能优化,52,控制系统与气象站、控制设备联动制御,信息反馈,操作简单,远程控制,五、蔬菜产业推广应用新技术,设施结构优化技术,日光温室结构性能优化,(1),优化结构性能,合理采光角度,异质复合多功能墙体,选用无滴耐候棚膜,加强室内外保温措施,(2),配套节能栽培技术。,及时修建高效节能日光温室,确定适宜的栽培作物和茬口,选择适宜的品种和播期,增施优质有机肥，平衡施肥,前期膜下暗,(,滴,),灌，促根控秧,采取适宜大温差变温管理,增施二氧化碳气肥,病虫害生态综合防治,53,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,蔬菜集约化育苗的,概念,：蔬菜集约化育苗技术是以轻基质为栽培载体，综合利用现代园艺技术，市场化运作特色明显的一项先进蔬菜生产技术。基质组分,:,草炭、蛭石、珍珠岩。,内涵：,集成,把以往繁琐的育苗环节和技术集成起来，实行规范化管理；,集中,加大资金投入，改分散育苗为集中育苗，有条件的地方实行工厂化育苗；,节约,能够体现省工、省药、省种，从而实现增产、增收、增效。,54,传统育苗,集约化育苗,工厂化育苗,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,1,、蔬菜育苗技术的演变,55,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,2,、泥炭营养块育苗技术,泥炭营养块是利用泥炭添加特殊的营养成分及膨胀剂、保水剂等后，压制而成的专用育苗基质。,特点：具有基质、养分与容器一体化；配方科学无害化；压缩膨胀特点；安全与环保等特点。,缺点：造价高、体积大、搬运困难、易返碱。,56,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,2,、泥炭营养块育苗技术,泥炭基质营养块育苗技术要点,七步育苗法,苗床准备,种子处理,摆块胀块,播种出苗,幼苗管理,成苗管理,带基定植,摆块 喷水,灌水 检查,57,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,2,、泥炭营养块育苗技术,泥炭基质营养块育苗技术要点,七步育苗法,苗床准备,种子处理,摆块胀块,播种出苗,幼苗管理,成苗管理,带基定植,播种 覆土,按压 盖膜,58,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,3,、穴盘基质育苗技术,穴盘基质育苗是指不用天然土壤，使用人工配置的适宜作物生长的基质进行育苗的技术。,72,孔盘,128,孔盘,珍珠岩,蛭石,草炭,59,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,3,、穴盘基质育苗技术,优点,：便于远距离运输，提高种苗质量，省工省力，极大地提高了种苗生产效率，节能、省资材。适用于规模化、专业化、商品化蔬菜育苗，代表蔬菜育苗发展的方向。,穴盘育苗分为,工厂化穴盘育苗,和,简易手工穴盘育苗,。,简易手工穴盘育苗：,将种子,手工,播入装有固体基质的穴盘内，在穴盘内育成半成苗或成龄苗的育苗技术。,60,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,3,、穴盘基质育苗技术,工厂化穴盘育苗：,精量播种生产线机械化自动装填基质、播种、覆土、镇压、浇水，然后放在催芽室和温室等设施内进行有效的环境条件控制，培育成半成苗或成龄苗的现代化育苗体系。,优点,：高效、高质、洁净、环保。,缺点,：设施造价高、种苗成本高。,61,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,3,、穴盘基质育苗技术,穴盘自动精播生产线装置，是工厂化育苗的一组核心设备，它是由,育苗穴盘摆放机、送料及基质装盘机、压穴及精播机、覆土和喷淋机等五大部分,组成。这五大部分连在一起形成自动生产线，拆开后每一部分又可独立作业。精量播种机有真空吸入式和齿轮转动式两种，后者要求用丸粒化种子。这种自动生产线装置在美、荷、英、日、韩和西班牙等国都有商品，我国也已国产化。,工厂化穴盘育苗,62,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,3,、穴盘基质育苗技术,工厂化穴盘育苗,恒温催芽室是一种能自动控制温湿度的育苗催芽设施。利用恒温催芽室催芽，,温度易于调节，催芽效果好，出芽整齐一致。,标准的恒温催芽室是具有良好隔热保温性能的箱体，内设加温、喷雾装置和摆放育苗穴盘的层架。,63,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,3,、穴盘基质育苗技术,工厂化穴盘育苗,工厂化育苗温室或大棚内的喷水系统一般采用行走式喷淋装置，既可喷水，又可喷洒农药。行走式喷淋系统或人工喷洒方式，在幼苗较小时，喷入每穴基质中的水量比较均匀。,64,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,3,、穴盘基质育苗技术,工厂化穴盘育苗,移动运苗车,移动催芽车,65,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,3,、穴盘基质育苗技术,工厂化穴盘育苗,土耳其工厂化育苗基地,66,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,3,、穴盘基质育苗技术,工厂化穴盘育苗,适于工厂化穴盘育苗的蔬菜种类,茄果类：,番茄、茄子、辣椒,瓜类：,黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜、瓠瓜、西葫芦,豆类：,菜豆、豇豆、毛豆,甘蓝类：,甘蓝、青花菜、花椰菜、抱子甘蓝、菜用羽 衣甘蓝、芥蓝,叶菜类：,芹菜、莴苣、大白菜、洋葱、蕹菜、落葵,其它：,菜用玉米、芦笋、黄秋葵,67,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,3,、穴盘基质育苗技术,成苗装箱,-,有利于长距离运输,68,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,几种育苗方式培育的秧苗质量对比,营养块育苗,营养钵育苗,穴盘育苗,营养钵育苗,营养块育苗,69,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,集约化育苗在蔬菜生产中具有重要的意义,人为控制育苗环境，提高秧苗质量，利于培育无病毒优质壮苗。,使蔬菜作物提前生长发育，早熟。,为蔬菜生长提高生物学有效积温。,提高土地利用率，增加单位面积产量。,省时、省工，提高劳动生产率，降低成本。,便于搬运和远距离运输，扩大服务半径。,便于茬口安排与衔接，利于周年集约化栽培。,长期采用，可有效提高土壤有机质含量，培肥地力。,70,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,关键技术,基质配制,01,种子处理,02,环境控制,03,成苗标准,04,病源控制,05,71,基质配制,物理特征,:,粒径,2-8,容重,0.9g/,水气比,3:1,通气孔隙度,15%-20%,吃水力,100%-120%.,化学特性,:,PH,值,5.5-6.2,EC,值,0.75mg/,立方厘米,Na30,毫克,.,生物学特性：,益生菌群结构合理,无病原菌,.,基质使用前忠实建议,:,测,PH,值、,EC,值、持水力；不要轻易更换自己熟悉的基质。,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,关键技术,72,种子处理,品种真实性净种选种发芽试验,-,选,400,粒种子，每,100,粒为一次重复，,50,热水温烫浸种,30,分钟，恒温催芽。种子消毒：,5%,次氯酸钠,10,分钟，冲洗,4,遍。,0.1%,氯化汞,5,分钟，冲洗,4,遍。,55,热水消毒,10,分钟。,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,关键技术,73,环境控制,温度控制（湿度、水分、养分等）,耐热蔬菜：,25,32,如西瓜、南瓜。喜温蔬菜：,22,28,如番茄、黄瓜。喜凉蔬菜：,17,22,如豌豆、芹菜。耐寒蔬菜：,15,20,如甘蓝类。,成苗标准病源控制,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,关键技术,74,五、蔬菜产业推广应用新技术,集约化穴盘育苗技术,育苗的关键设备,基质消毒机,01,基质搅拌机,02,自动精量生产线,03,自动精量生产线,04,喷水系统,05,二氧化碳增施机,06,75,日光温室集约化育苗流程图,76,工厂化育苗流程图,基质混合机械、车间,种子处理、包衣机械、车间,播种车间、自动送钵盘机、,基质装钵盘机、压穴机、播种机,自动控温、控湿装置,自动调控温、湿、,CO,2,等条件,温室或塑料大棚,全自动式智能嫁接机、,促进愈合装置（光、温、湿自动调控）自动调控温、湿、,CO,2,等条件,温室或塑料大棚,流 程 设施、设备及条件,装盘,播种,覆土,喷水,程序化自动流水线作业,基质混合、消毒,种子处理,发 芽 室,秧 苗 培 育,嫁 接,育 苗,半成苗,农 户 栽 植,77,五、蔬菜产业推广应用新技术,有机肥替代化肥安全提质技术,化肥是重要的农业生产资料，是粮食的“粮食”。化肥在促进粮食和农业生产发展中起了不可替代的作用，但目前存在化肥过量施用、盲目施用等问题，带来了成本的增加和环境的污染，亟需改进施肥方式，提高肥料利用率，减少不合理投入，保障粮食等主要农产品有效供给，促进农业可持续发展。,78,五、蔬菜产业推广应用新技术,有机肥替代化肥安全提质技术,果菜茶有机肥替代化肥行动,作为农业绿色发展五大行动其中一项重要的行动,79,五、蔬菜产业推广应用新技术,有机肥替代化肥安全提质技术,良好的政策环境,创新、协调、,绿色,、,开放、共享,充足的肥源,畜禽养殖、农作物秸秆、沼气工程等,较为成熟的技术,畜禽粪便堆沤还田、生草覆盖等技术,80,五、蔬菜产业推广应用新技术,有机肥替代化肥安全提质技术,“,替,”,“,替,”,是一个目标把过量施用的化肥减下来,“,替,”,也是一个手段通过施用有机肥减少化肥投入,81,有机肥,料的作用,改善土壤结构，增加团聚体数量,促进根系伸展发育,吸附农药和重金属残留,提高抗逆性，增加有益微生物活性,促进地上生长，提高作物产量,五、蔬菜产业推广应用新技术,有机肥替代化肥安全提质技术,82,技术模式,“有机肥,+,配方肥”模式,“果菜茶,+,沼,+,畜”模式,“有机肥,+,水肥一体化”模式,“秸秆生物反应堆”模式,“自然生草,+,绿肥”模式,“有机肥,+,机械深施”模式,五、蔬菜产业推广应用新技术,有机肥替代化肥安全提质技术,83,技术模式,“有机肥,+,配方肥”模式,五、蔬菜产业推广应用新技术,有机肥替代化肥安全提质技术,通过测土配方施肥技术实施，确定作物需肥量将部分化肥由有机肥替代。实现化肥用量减少、产品品质提升和土壤有机质提升的技术。,84,技术模式,“果菜茶,+,沼,+,畜”模式,五、蔬菜产业推广应用新技术,有机肥替代化肥安全提质技术,利用畜禽粪便等有机肥料资源丰富条件，建设,畜禽养殖废弃物堆沤或沼渣沼液无害化处理、输送及施用等设施，将畜禽粪便施于果园、菜园、茶园。,85,技术模式,“有机肥,+,水肥一体化”模式,五、蔬菜产业推广应用新技术,有机肥替代化肥安全提质技术,在增施有机肥的同时，结合水肥一体化技术施用，提高水肥利用率。,86,技术模式,“秸秆生物反应堆”模式,五、蔬菜产业推广应用新技术,有机肥替代化肥安全提质技术,在设施菜地推广秸秆生物反应堆技术，释放二氧化碳、增强光合作用，提高地温，改善土壤环境，增加土壤有机质含量，抑制土壤次生盐渍化。,87,技术模式,“自然生草,+,绿肥”模式,五、蔬菜产业推广应用新技术,有机肥替代化肥安全提质技术,在水热条件适宜的区域，实施自然生草或种植绿肥覆盖土壤，减少土壤裸露，防止水土流失，培肥地力。,88,技术模式,“有机肥,+,机械深施”模式,五、蔬菜产业推广应用新技术,有机肥替代化肥安全提质技术,推进农机农艺结合，因地制宜推广有机肥机械深施等技术，提高肥料利用效率。,89,水肥一体化技术含义,五、蔬菜产业推广应用新技术,水肥一体节水减肥增效技术,水肥一体化是利用管道灌溉系统，将肥料溶解在水中，同时进行灌溉与施肥，适时、适量地满足农作物对水分和养分的需求，实现水肥同步管理和高效利用的节水农业技术。,90,水肥一体化在农业生产中的作用,五、蔬菜产业推广应用新技术,水肥一体节水减肥增效技术,1,、节水省肥：滴灌水肥一体化，直接把作物所需要的肥料随水均匀的输送到植株的根部，作物“细酌慢饮”，大幅度地提高了肥料的利用率，可减少50%的肥料用量，水量也只有沟灌的30%-40%。,2,、省工，省时：传统的沟灌、施肥费工费时，非常麻烦。而使用滴灌，只需打开阀门，合上电闸，几乎不用工。,3,、减轻病害：大棚内作物很多病害是土传病害，随流水传播。如辣椒疫病、番茄枯萎病等，采用滴灌可以直接有效的控制土传病害的发生。滴灌能降低棚内的湿度，减轻病害的发生。,4,、控温调湿：冬季使用滴灌能控制浇水量，降低湿度，提高地温。传统沟灌会造成土壤板结、通透性差，作物根系处于缺氧状态，造成沤根现象，而使用滴灌则避免了因浇水过大而引起的作物沤根、黄叶等问题。,5,、水肥均衡：采用滴灌，可以根据作物需水需肥规律随时供给，同时也更加能促进养分的吸收。,91,应用水肥一体化技术，节水、节肥、省工、增产、增效的综合效果农民十分认可，通过应用水肥一体化技术，大致经济效益综合分析如下：,使用区域及主要作物,设施农业（葡萄、蔬菜、花卉等）,果园（苹果、桃、梨等）,大田农业（小麦、玉米等）,节肥,/,亩,节水,/,亩,100,方,80,方,110,方（一年两季）,增产,/,亩,节本增收,/,亩,10-20%,10-20%,30%,30%,25%,10-20%,200,元以上,800,元以上,800,元以上,注：“节本增收”中包含节省人工费、肥料、农药,水肥一体化技术经济效益分析,五、蔬菜产业推广应用新技术,水肥一体节水减肥增效技术,92,水肥一体化已经从当年的“高端农业”、“形象工程”开始向普及应用发展，当前中国已经具备了大力发展水肥一体化的有利条件。,使用区域及主要作物,设施农业（葡萄、蔬菜、花卉等）,果园（苹果、桃、梨等）,大田农业（小麦、玉米等）,节肥,/,亩,节水,/,亩,100,方,80,方,110,方（一年两季）,增产,/,亩,节本增收,/,亩,10-20%,10-20%,30%,30%,25%,10-20%,200,元以上,800,元以上,800,元以上,水肥一体化技术发展现状,国内,五、蔬菜产业推广应用新技术,水肥一体节水减肥增效技术,一是各级政府重视。,二是支持政策有力。,三是技术模式成熟。,四是发展潜力巨大。,五是发展环境有利。,六是投入大幅下降。,93,水肥一体化在世界上得到广泛应用。,2000,年全世界应用面积,5600,万亩，现在估计超过,1,亿亩。,使用区域及主要作物,设施农业（葡萄、蔬菜、花卉等）,果园（苹果、桃、梨等）,大田农业（小麦、玉米等）,节肥,/,亩,节水,/,亩,100,方,80,方,110,方（一年两季）,增产,/,亩,节本增收,/,亩,10-20%,10-20%,30%,30%,25%,10-20%,200,元以上,800,元以上,800,元以上,水肥一体化技术发展现状,国外,五、蔬菜产业推广应用新技术,水肥一体节水减肥增效技术,以色列：,90%,以上耕地应用水肥一体化；,澳大利亚：,2007,年设立,100,亿澳元的国家节水计划，其中约一半用于发展灌溉设施和水肥一体化；,美国：微灌面积最大的国家；灌溉农业中,60%,的马铃薯、,25%,的玉米、,33%,的果树均采用水肥一体化；用于水肥一体化的专用肥料占肥料总量的,38%,以上。,94,农业部办公厅关于印发,水肥一体化技术指导意见,的通知,五、蔬菜产业推广应用新技术,水肥一体节水减肥增效技术,95,使用区域及主要作物,设施农业（葡萄、蔬菜、花卉等）,果园（苹果、桃、梨等）,大田农业（小麦、玉米等）,节肥,/,亩,节水,/,亩,100,方,80,方,110,方（一年两季）,增产,/,亩,节本增收,/,亩,10-20%,10-20%,30%,30%,25%,10-20%,200,元以上,800,元以上,800,元以上,水肥一体化系统组成,五、蔬菜产业推广应用新技术,水肥一体节水减肥增效技术,水源系统,江河、渠道、湖泊、井、水库均可作为水源，只要水质符合灌溉要求，均可作为灌溉的水源。为了充分利用各种水源进行灌溉，往往需要修建引水、蓄水和提水工程，以及相应的输配电工程，这些统称为水源系统。,农业物联网系统,首部枢纽系统,其首部枢纽系统主要包括水泵、过滤器、压力和流量监测设备、压力保护装置、施肥设备（水肥一体机）和自动化控制设备。首部枢纽担负着整个系统的驱动、检控和调控任务，是全系统的控制调度中心。,96,使用区域及主要作物,设施农业（葡萄、蔬菜、花卉等）,果园（苹果、桃、梨等）,大田农业（小麦、玉米等）,节肥,/,亩,节水,/,亩,100,方,80,方,110,方（一年两季）,增产,/,亩,节本增收,/,亩,10-20%,10-20%,30%,30%,25%,10-20%,200,元以上,800,元以上,800,元以上,水肥一体化突出四大模式,五、蔬菜产业推广应用新技术,水肥一体节水减肥增效技术,膜下滴灌水肥一体化模式,集雨补灌水肥一体化模式,设施农业水肥一体化模式,小地龙小白龙微喷灌水肥一体化模式,97,使用区域及主要作物,设施农业（葡萄、蔬菜、花卉等）,果园（苹果、桃、梨等）,大田农业（小麦、玉米等）,节肥,/,亩,节水,/,亩,100,方,80,方,110,方（一年两季）,增产,/,亩,节本增收,/,亩,10-20%,10-20%,30%,30%,25%,10-20%,200,元以上,800,元以上,800,元以上,水肥一体化突出四大模式,五、蔬菜产业推广应用新技术,水肥一体节水减肥增效技术,膜下滴灌水肥一体化模式,地膜覆盖,+,微灌,(,喷灌,)+,管道施肥,适合区域：西北、华北、东北,优势作物：玉米、小麦、马铃薯、棉花、果蔬等,98,使用区域及主要作物,设施农业（葡萄、蔬菜、花卉等）,果园（苹果、桃、梨等）,大田农业（小麦、玉米等）,节肥,/,亩,节水,/,亩,100,方,80,方,110,方（一年两季）,增产,/,亩,节本增收,/,亩,10-20%,10-20%,30%,30%,25%,10-20%,200,元以上,800,元以上,水肥一体化突出四大模式,五、蔬菜产业推广应用新技术,水肥一体节水减肥增效技术,集雨补灌水肥一体化模式,集蓄水工程,+,微灌,(,喷灌,)+,管道施肥,适合区域：西南、南方等丘陵山区,优势作物：玉米、马铃薯、果树、蔬菜等,99,使用区域及主要作物,设施农业（葡萄、蔬菜、花卉等）,果园（苹果、桃、梨等）,大田农业（小麦、玉米等）,节肥,/,亩,节水,/,亩,100,方,80,方,110,方（一年两季）,增产,/,亩,节本增收,/,亩,10-20%,10-20%,30%,30%,25%,10-20%,200,元以上,800,元以上,800,元以上,水肥一体化突出四大模式,五、蔬菜产业推广应用新技术,水肥一体节水减肥增效技术,设施农业水肥一体化模式,机井或地表水水泵加压,+,微灌（喷灌）,+,管道施肥,适宜范围：全国设施农业和果园,优势作物：蔬菜、果树、花卉等经济作物,