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贫血食疗及菜肴做法

贫血吃什么好？

贫血吃什么好？
贫血是指全身循环血液中红细胞总量减少至正常值以下。但由于全身循环血液中红细胞总量的测定技术比较复杂，所以临床上一般指外周血中血红蛋白的浓度低于患者同年龄组、同性别和同地区的正常标准。国内的正常标准比国外的标准略低。

饮食原则
造成贫血的原因有多种：缺铁、出血、溶血、造血功能障碍等。一般要给与富于营养和高热量、高蛋白、多维生素、含丰富无机盐的饮食，以助于恢复造血功能。
适宜食物
1、口服铁剂，常见的是硫酸亚铁，进餐时或餐后服用。
2、补充富含铁的食物。各种肉类、禽蛋类、动物的肝、肾等；海带、紫菜、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、香菇、豆类及其制品。动物性食物中铁的吸收率（20%）明显高于植物性食物（1%-7%）。
3、补充维生素C100毫克，与饭同吃。因维生素C可促进铁的吸收利用。多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果。
4、选择强化铁的食品，如加铁酱油和牛奶。
饮食禁忌
1、避免饭后饮茶：茶和柿子中含有鞣酸，遇到含铁的食物可以使铁沉淀，影响铁的吸收。
2、避免过食冰冷和粗糙的食物影响脾胃功能，从而影响铁的吸收。

适合贫血患者的10种补血佳品
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适合贫血患者的10种补血佳品的做法
“贫血”是指单位容积血液内红细胞数和血红蛋白含量低于正常。
造成贫血的原因有多种：缺铁、出血、溶血、造血功能障碍等。一般要给与富于营养和高热量、高蛋白、多维生素、含丰富无机盐和饮食，以助于恢复造血功能。 避免过度劳累，保证睡眠时间。
与男性相比，女性更容易患贫血症。因此，女性应十分注意日常的饮食保养，以防发生贫血。试一试下列适合贫血患者的10种补血佳品或许有所帮助。

葱油腐竹
功效：降低胆固醇
茄子粥
功效：防止小血管出血
西红柿猪肝瘦肉汤
功效：保持血管壁、促进红血球的形成

腐竹烧肉
功效：治疗缺铁性贫血
冬瓜粥
功效：补肾养血，滋阴润燥
番茄土豆烧牛肉
功效：补充失血、修复组织

米粉肉
功效：改善缺铁性贫血
百合薏米绿豆粥
功效：解毒、保护肝脏
香菇炒肉片
功效：健脾胃、益气血

尖椒炒干豆腐
功效：能改善缺铁性贫血、补肾养血

葱油腐竹
葱油腐竹的做法
菜系及功效：
卤酱菜 冠心病食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺：卤
葱油腐竹的制作材料：
主料：腐竹250克
调料：小葱25克,植物油25克,味精3克,胡椒粉3克,香油5克,盐15克
葱油腐竹的做法：
1.腐竹用温水浸泡，使其逐步软化，再用刀改成菱形小片，小葱切花。
2.炒锅洗净烧热，生油少许入锅，投入一半葱花煸炒，出香味后下鲜汤250克，盐和适量清水，再下腐竹，盖上锅盖焖一下，待腐竹入味后，下味精，胡椒粉，香油，收浓卤汁后出锅装盆。
3.另取锅洗净上火，加油烧热，下另一半葱花煸出香味后，将葱油直接倒在腐竹上，搅拌均匀，冷却后装盘食用。

腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。
　　腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

板栗炖蛤蜊
板栗炖蛤蜊的做法
菜系及功效：
滋阴食谱 祛痰食谱 高脂血症食谱 甲状腺疾病食谱 贫血食谱 工艺：炖
板栗炖蛤蜊的制作材料：
主料：蛤蜊800克,猪肉(肥瘦)200克,栗子（鲜）200克
调料：料酒10克,盐5克,酱油10克,姜汁7克,白砂糖6克,香油3克

板栗炖蛤蜊的做法：
1. 将蛤蜊洗净，投入沸水锅中煮一下，待壳张开时，取肉；
2. 洗净后放入碗内，用料酒和姜汁腌半小时左右；
3. 板栗放入锅中，加入清水600毫升，置火上煮熟；
4. 板栗捞出剥去外皮，去掉内衣，对切为二；
5. 猪肉洗净后切成片；
6. 将蛤蜊肉、板栗和猪肉片一起放入锅内，加入清水1000毫升；
7. 置中火上炖半小时左右，加入酱油、精盐、白糖和料酒；
8. 炖至肉熟烂入味，淋上香油即可。
科学洗澡有助减肥
/ 2012-07-09 / 37392人看过
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如何科学洗澡有助减肥？
到了夏天，人们洗澡的次数会增多，但是99%的人洗澡顺序是错误的，这里面有可能就包括你哦，掌握正确的洗澡方法还对减肥有显著的效果。
当你进人淋浴房后，热水一开，就会产生腾腾蒸气，而人体的毛孔遇热会扩张，所以如果此时没有先将脸洗干净，脸上积累了一天的脏东西，便会趁你毛孔大门开启之时，潜人你的毛孔。因此，洗澡前应该先洗脸，用温水洗脸最好。

洗澡时水温可以偏热，这样能有效促进新陈代谢，加快血液循环，扩张毛孔，将身体汗垢彻底排出。人体每排出一公斤汗水，约可带走540卡热量。让自己在摄氏40度的热水里淋浴10分钟左右，就可消耗200卡热量!在轻松的沐浴中愉快地减了肥，真是一举两得。
洗澡时间要控制在20分钟以内，并且保证通风良好。洗澡时，闭上眼睛，尽量放轻松。让喷头在肌肤上来回挥洒，一番沐浴完毕，肌肤与心境都能得到充分的解压，洗澡后才能让心情更加欢愉。
正确的洗澡减肥法为:用喷头喷出的强劲水流对身体的各个部位进行按摩，尤其针对有赘肉的地方，不断地冲洗按摩，能使肌肤紧绷。冲洗按摩要从远离心脏的部位开始。在腹部以顺时针方向进行远距离和近距离的轮流冲洗，最好水流时强时弱。弯腰将喷头对着小腿，由下往上冲;轮流冲洗按摩双腿，反复交替数次。轻轻搓掉多余脂肪!搓擦可舒筋活血，又能消除多余脂肪，真是一举多得!先浸泡，然后用带丰富泡沫的沐浴棉搓擦。不要用力过度，以免损伤皮肤。用沐浴棉在腹部从下往上搓擦，次数越多越有效。

木耳银芽海米粥
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木耳银芽海米粥的做法
菜系及功效：精品主食 中风食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 工艺：煮
主料：
稻米100克、木耳(干)20克、绿豆芽50克
辅料：
鸡蛋75克、虾米10克、菠菜50克
调料：
姜3克、味精1克、盐1克
做法：
1、大米煮成稀粥；鸡蛋摊成皮切丝；木耳用冷水泡发；绿豆芽、菠菜分别洗净；虾米洗净涨发回软备用。
2、锅中下入调味料，上火烧开，再下入稀粥、蛋丝、木耳、绿豆芽、海米、菠菜等材料，煮沸离火即可。

食物相克
1、稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
2、木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
3、与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食