DB36∕T 584-2018（代替DB36∕T 584-2010） 地理标志产品 靖安椪柑.pdf

ICS 67.080.10 B 31 DB36 江西省地方标准 DB 36/ T 5842018 代替 DB36/T 584-2010 地理标志产品 靖安椪柑 Product of geographical indication Jingan ponkan 2018 - 07 - 03 发布 2019 - 01 - 04 实施 江西省质量技术监督局 发 布 DB36/T 5842018 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 1 4 地理标志产品保护范围 . 1 5 种植要求 . 1 6 果品检验内容 . 4 7 果品检验规则 . 4 8 标志、标签 . 4 9 包装、运输和贮存 . 5 附录 A（规范性附录） 靖安椪柑地理标志产品保护范围图 . 6 DB36/T 5842018 II 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准发布后代替DB36/T 584-2010地理标志产品 靖安椪柑 本标准与 DB36/T 584-2010 相比，主要修改如下： 删除了部分术语和定义，只保留了一个术语； 删除了原附录 B； 删除了要求与试验方法中的卫生指标； 删除了销售章节； 删除了规范性引用文件中的 NY 5014 无公害食品 柑果类果品； 删除了规范性引用文件中的 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法； 修订了分级标准、感观要求与理化指标； 修订了栽培技术内容，并将原附录 B，调整到要求中 5.3； 更新了规范性引用文件相关标准； 增加了分级与品质要求； 增加了果品质量安全指标； 本标准由宜春市市场和质量监督管理局提出并归口。 本标准主要起草单位：靖安县果业局、靖安县市场监督管理局。 本标准主要起草人：张明娟、舒卫才、刘维锋、张斌、李霞、袁爱子。 本标准所代替的历次版本情况：DB36/T 584-2010。 DB36/T 5842018 1 地理标志产品 靖安椪柑 1 范围 本标准规定了地理标志产品靖安椪柑的术语和定义、产品保护范围、种植要求、果品检验内容、果品检验规则、标志标签、包装运输贮存。 本标准适用于地理标志产品保护规定批准保护的地理标志产品靖安椪柑。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法 NY/T 426 绿色食品 柑橘类水果 NY/T 1189 柑橘贮藏 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 靖安椪柑 在本标准第4章规定的范围内，以枳壳为砧木，取本地选育的香园椪柑品种枝条为接穗，采用嫁接繁育，利用当地水资源、地理环境、气候，在海拨280m以下山坡地种植的椪柑。 4 地理标志产品保护范围 靖安椪柑的地理标志产品保护范围限于地理标志产品保护规定批准的范围，见附录A。 5 种植要求 5.1 种植环境 DB36/T 5842018 2 保护区范围内海拔280m以下山坡地，红壤、黄壤、紫色土以及冲积土形成的壤土、砂壤土为宜。土层厚度大于0.6m，土壤改良后有机质含量大于1%，地下水位大于1m，pH值57。 5.2 品种 香园椪柑。 5.3 栽培技术 5.3.1 育苗 以枳壳为砧木，取本地选育的香园椪柑品种枝条为接穗，采用嫁接繁育。 5.3.2 定植 5.3.2.1 定植时间 春季在2月份春芽萌发前，秋季9月至10月秋梢老熟后定植。 5.3.2.2 种植密度 667株/ h840株/ h。 5.3.3 肥水 以有机肥为主， 合理施用无机肥； 每h年施有机肥大于等于15t。 椪柑灌溉必须掌握适当的灌水量，以土壤含水量达田间持水量的60%80%为宜。 5.3.4 花果管理 为了椪柑果实整齐，个大，质优，商品性能好，必须进行疏花疏果。大年树通过冬、春季短剪部分结果母枝，增加营养枝，减少结果枝，控制花量。椪柑在第二次生理落果后可根据叶果比确定单株挂果量，疏除多余的果实，每h结果量控制在30t以下。 5.3.5 整形修剪 树形以圆头形、 自然开心形为主，椪柑在生产中修剪主要采取短剪、疏剪、回缩等方法， 结合抹芽、放梢等辅助措施，达到全园覆盖度在60%80%，叶果比5060：1。 5.3.6 环境、安全要求 农药、化肥等的使用必须符合绿色食品NY/T 426的相关规定，不得污染环境。 5.3.7 采摘贮藏 以11月下旬12月上旬采摘为宜，单果包装，常温贮藏。 5.4 果品分级与品质要求 5.4.1 果品分级 果品分级应符合表1规定。 DB36/T 5842018 3 表 1 分级要求 项目 特级 一级 二级 三级 果实横径（mm） 70.0d75.0 65.0d70.0 60.0d65.0 55.0d60.0 5.4.2 感官要求 感官要求应符合表2规定。 表 2 感官要求 项 目 指 标 特级 一级 二级 三级 果形 扁球形，果形端正一致，无突蒂果和梨形果。 扁球形，果形端正一致，具有本品种的固有特征，无突蒂果和梨形果。 果形端正、具有本品种的固有特征，突蒂果和梨形果等异形果不超过2%。 果形端正、具有本品种的固有特征，突蒂果和梨形果等异形果不超过5%。 色泽 橙黄色，着色良好。 橙黄色或橙色，着色良好。 黄色，着色良好。 黄色或浅黄色。 果面 果面光洁。不得有未愈合的机械刺伤、深疤、日灼斑、裂果、萎蔫浮皮、腐烂果。病虫伤斑面积不超过果皮总面积的5%。 果面光洁。不得有未愈合的机械刺伤、深疤、日灼斑、裂果、萎蔫浮皮、腐烂果。病虫伤斑面积不超过果皮总面积的7%。 果面光洁。机械刺伤、深疤、日灼斑、裂果、萎蔫浮皮果不得超过5%，病虫伤斑面积不超过果皮总面 积的10%。 果面光洁。机械刺伤、深疤、日灼斑、裂果、萎蔫浮皮果不得超过10%，且病虫伤斑面积不超过果皮总面积的12%。 风味 具有本品种固有风味 具有本品种固有风味 具有本品种固有风味 具有本品种固有风味 5.4.3 理化指标 理化指标应符合表3的规定 表 3 理化指标 项 目 指 标 特级 一级 二级 三级 可溶性固形物(%) 15.0 12.0 11.0 10.5 可食率(%) 75 74 70 65 5.4.4 等级差容许度 5.4.4.1 等级差异 同一级果实中不得有隔级果，含邻级果的个数不得超过5%。 5.4.4.2 腐烂果 产地不许有，到达目的地不超过3%，重伤不超过1%。 5.4.5 果品质量安全指标 按GB 2761、GB 2762、GB 2763规定执行。 DB36/T 5842018 4 6 果品检验内容 6.1 感官要求 按GB/T 8210规定方法执行。 6.2 可溶性固形物 按GB/T 8210规定方法执行。 6.3 可食率 按GB/T 8210规定方法执行。 6.4 果品质量安全指标 按GB 2761、GB 2762、GB 2763规定执行。 7 果品检验规则 7.1 组批 按GB/T 8210规定执行。 7.2 抽样 按GB/T 8210规定执行。 7.3 检验分类 分交收检验和型式检验。 7.3.1 交收检验 7.3.1.1 检验的项目为外观指标和理化指标。 7.3.1.2 经检验全部项目合格，判该批椪柑为合格，如有一项指标不合格，允许重新加倍抽取样品，对不合格项进行检验， 如仍不合格， 则判该批椪柑不合格； 被判不合格的椪柑， 作降级处理或重新分级，重新分级后，仍按本标准规定重新检验。 7.3.2 型式检验 7.3.2.1 有下列情况之一时应进行例行检验； a) 购销双方对椪柑质量产生异议； b) 出口检验时； c) 国家有关部门开展椪柑质量监督检查时。 7.3.2.2 经检验全部项目合格，判该批椪柑检验合格，若有理化指标不合格，允许重新加倍抽取样品，对不合格项进行重新检验，如检验合格，判该批椪柑合格，若重新检验，仍有不合格项存在，判该批椪柑检验不合格。 8 标志、标签 DB36/T 5842018 5 8.1 总体要求 8.1.1 获得使用地理标志产品专用标志的生产者，应按地理标志产品专用标志管理办法的规定在其产品上使用防伪专用标志和靖安椪柑保护名称。 8.1.2 不符合本标准的产品，其产品名称不得使用含有“地理标志产品 靖安椪柑”的名称。 8.2 标志 包装箱上应标明：产品名称、质量等级、重量（毛重、净重）或果数、采收日期、产地、生产单位、储存或分装单位名称等，图示标志按GB/T 191规定执行。 8.3 标签 按GB 7718规定执行。 9 包装、运输和贮存 9.1 包装 9.1.1 包装材料 单果用纸或袋包装，包装材料应清洁，质地细致柔软。 9.1.2 包装容器 包装材料应无毒、易降解，符合有关卫生标准要求，符合标准要求的靖安椪柑应采用统一包装。 9.1.3 包装规格 9.1.3.1 纸箱：共三种规格，24 粒、48 粒、65 粒70 粒装，箱的侧面有通气孔。 9.1.3.2 塑料箱：每箱净重不超过 25kg，箱底及侧面留缝。 9.2 运输 9.2.1 轻装轻卸，防止碰撞和挤压。 9.2.2 不同容器分开装车，且应具有防晒、防热、防冻、防雨淋措施。 9.2.3 堆装整齐，汽车、火车、轮船装运中间留过道，注意通风。 9.3 贮存 9.3.1 常温贮存按 NY/T 1189 规定执行。 9.3.2 冷库贮存必须经 2d3d 预冷，温度达到 58，保持库内相对湿度 85%90%，贮存适宜期150d。 DB36/T 5842018 6 A A 附 录 A （规范性附录） 靖安椪柑地理标志产品保护范围图 注：靖安椪柑地理标志产品保护范围包括靖安县山下片七个乡镇的行政管辖范围；即香田乡、双溪镇、雷公尖乡、仁首镇、宝峰镇、水口乡、高湖镇，共七个乡镇。 图A.1 靖安椪柑地理标志产品保护范围图 _