湖北新华医院后勤服务中心餐饮班长岗位说明书.docx

餐饮班长岗位说明书
岗位名称
餐饮班长
岗位编号

所在部门
后勤服务中心
岗位定员

直接上级
餐饮副主任
工资等级

直接下级
餐饮岗
薪酬类型

所辖人员

岗位分析日期
2003年10月
本职：负责组织为医院职工和病员提供就餐服务
职责与工作任务:
职
责
一
职责表述：负责组织制定本班组工作管理制度和年度工作计划
工作
任务
根据医院的总体要求，组织制定及完善相关规定和制度
组织制定本班组的年度工作计划
职
责
二
职责表述：负责组织对内对外的餐饮供应工作
工作
任务
负责组织医院职工膳食的制作供应工作
负责组织来院客户的进餐接待工作
职
责
三
职责表述：负责组织采购、环境卫生等工作
工作
任务
负责组织操作间、库房、餐厅的环境卫生工作
负责组织炊具、餐具、食品的消毒工作
负责组织采购食品、蔬菜、粮油等原材料和辅料，并控制采购价格和质量
职
责
四
职责表述：其他工作
工作
任务
负责审查餐厅的财务情况，控制费用支出
参加后勤查房工作，及时解决发现的问题
负责征求进餐人员意见，改进餐厅工作
职
责
五
职责表述：内部管理工作
工作
任务
指导下级制定工作计划，并督促实施
负责制定内部工作流程，进行人员分配
负责下级工作的指导、检查、考核、评价、整改
负责本班组人员的考勤
对本班组人员进行相关培训
职
责
六
职责表述：其他日常工作
工作
任务
负责相关资料信息的收集、汇总和整理
负责定期向直接上级汇报工作，接受检查和监督
职
责
七
职责表述： 负责完成领导交办的其他工作
权力：
权限一：对本班组的财务结算有审批权
权限二：对所属下级有考评权
权限三：对所属下级的工作有监督、检查权
权限四：对所属下级的工作争议有裁决权
权限五：对直接下级的岗位调配权、任命的提名权和奖惩权
内部协调关系
有密切的协调关系的部门：体检中心、财务中心、党政办公室、物资供应中心
其他相关部门：
外部协调关系
有经常性协调关系：
临时性协调关系：
所需记录文档：相关文件、汇报或报告、通知、内部规章制度、工作总结、工作计划、需要记录的重大事项
任职资格：
教育水平
技校、职业高中或者高中
专业
烹饪及其他相关专业
经验
5年以上工作经验，3年以上相关工作经验
知识
具备餐饮知识，了解管理知识
技能技巧
一定的沟通协调技能
培训经历
管理知识、沟通协调技能
工作条件及其它
使用工具设备
电话、计算器
工作环境
一般工作环境
工作时间特征
工作时间比较规律，偶尔加班
备注：