饮用水市场资料.pptx

,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,#,单击此处编辑母版标题样式,饮用水与矿泉水品牌简介,水的相关知识,包装饮用水的分类,水的功能与健康成分,好水的基本要求,/,特点,包装水市场概况,目录,包装饮用水分类,饮用天然矿泉水,天然饮用水,饮用矿物质水,饮用纯净水,其他饮用水,饮用天然矿泉水,从地下深处自然涌出或经钻井采集的、含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分；在一定区域未受污染并采取措施避免污染的水；在通常情况下其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。,依云,雀巢,益力,Perrier,天然矿泉水的形成与宝贵,地下水在漫长的地下深循环中,长期与围岩接触,经溶滤作用、阴阳离子交替吸附作用、生物地球化学等一系列物理化学作用，使岩石中的矿物质、微量元素或气体进入地下水中，富集到一定浓度，地下水在高温、高压和水蒸气膨胀作用下，沿地壳裂隙运移上升，涌出地表形成各种类型的矿泉水。,宝贵：,来自地下数千米深处，经过数十年、上百年、上千年甚至上万年的深部循环，在地质作用下形成的。未受污染、形成周期长、资源有限，是宝贵的矿产资源。,瓶装饮用天然水是指采用从地下自然涌出的泉水或经钻井采集的，未受污染的且未经过公共供水系统的水源，经过必要的过滤或其它相当的消毒过程处理的，不含任何化学添加物、密封于容器中可直接饮用的水。,农夫山泉,雀巢,天然饮用水,符合,生活饮用水卫生标准,的水为水源，,采用适当的加工方法，并有目的的添加矿物质浓缩液或氯化钙、氯化钾、硫酸锌等矿物质类食品添加剂后制成的饮用水。,今麦郎,康师傅,景田,天与地,饮用矿物质水,统一,符合,生活饮用水卫生标准,的水为水源，采用蒸馏法或离子交换法，反渗透法（,RO,）及其他适当的加工方法而得的，密封于容器中，不含任何添加物，可直接饮用的水。,娃哈哈,乐百氏,怡宝,饮用纯净水,水是生命之源，也是人类最必需的营养素之一。人体的,70%,由水分构成。,1,、输送血液，,2,、排除废弃物,3,、调节体温维持身体恒温,4,、参与消化与代谢系统之生理活动,（呼吸是维持肺,部的湿润，身体的含水分太低，肾功能会被破坏）,水与衰老、寿命、免疫、代谢有直接关系。,水的功能,二氧化碳,二氧化碳能,增加唾液腺的分泌,，增加胃液、胆汁分泌，提高,消化能力,，增进食欲，提高肠道吸收能力，促进肝脏功能正常化，并能改善胰腺的分泌能力。,二氧化碳有溶解血脂的作用，对心、脑血管有保健效果。,水的健康成分,偏硅酸,（我国大部分为偏硅酸型矿泉水）,水的健康成分,它能维持和改善人体,动脉壁弹性,，调整和改善心血管、消化道、神经功能，促进新陈代谢，缓解细胞衰老，保护内膜和增进骨骼正常生长。,游离的硅酸能分解胃液中的亚硝酸盐，,能预防胃癌及食道癌。,偏硅酸是矿物中的可溶二氧化硅溶解于水而成，云母，玛瑙、金精石和麦饭石等中药材均以含二氧化硅为主要成分，主要用于补心血、安神镇惊、降心火、清热解烦，生肌厚肠胃。硅是健康必需的微量元素，对心血管、骨骼有保健作用。,水的健康成分,钠,是人体中必不可少的阳离子。血液中主要的缓冲剂是碳酸氢钠，而钠离子是其中主要的组成部分。同时它又是一种兴奋剂，当人体过度疲劳和流汗过量时，补充适量的钠就会,很快调节细胞平衡,。,水的健康成分,钙,钙是人体必不可少的矿物养分，是肌体无机盐代谢中一个重要组成部分。它也是组成人体骨骼的必须元素，对青少年的身体生长发育起着主要控制作用。体内钙不足时可以引起佝偻病，骨质软化等严重病症、钙能剌激心血管活动，影响神经细胞和内分泌的兴奋性。,研究人员还发现，钙能够,减少草酸盐,的吸收。而草酸盐有助于结石的形成。所以矿泉水不会引起结石病，反而,对患有肾结石的病人会有一定的好处。,镁,心血管的正常功能需要镁。镁也是,维持肌肉弹性,所必需的，对神经的正常功能也有帮助。含镁的矿泉水可,预防和治疗慢性便秘,，很适于老年人饮用，最近的研究发现，镁可提高机体搞老化的活性。它具有,清除细胞过氧化物和保护细胞免于氧化损伤,的作用。,镁在我国的矿泉水中每升为几毫克到几十毫克。成人每日需要镁量约为,200-300mg,。研究发现，矿泉水中钙镁的比例是,3:1,时最为合适,水的健康成分,水的健康成分,钾,钾是人体细胞内主要的阳离子，对,维持细胞的正常结构和功能起着非常重要的作用,。缺钾可使心肌发生病变，主要是发生灶状坏死。若人体补充适量的钾可以充实肌肉的坚实性，并能预防肠道麻痹，水肿及精神恍惚等疾病的发生,矿泉水也是钾的主要来源之一，我们国家矿泉水中钾的含量还是比较高的。,水的健康成分,硒,它是一种抗氧化剂，近年来在医疗保健方面已崭露头角，大量的研究资料表明，它在,预防癌症、心血管病及治疗不育病和未老先衰症,等方面具有多种功能，被誉为,“,生命的奇效元素,。此外硒还有中和汞中毒的作用。,水的健康成分,锶,人体含锶很少，而锶却是骨骼及牙齿的正常组成成分，主要浓集在骨化旺盛的地方。锶有,降低某些类型心血管疾病的死亡率。,一般成年人每天可从普通食物获得锶,1.9mg,，并能保持摄入与排出的平衡。,锌,锌是一种人体重要的必需微量元素，锌对生长发育旺盛的婴儿、儿童更为重要，还能够增强儿童的食欲。在缺锌地区，青少年发育迟缓，表现为生长缓慢、侏儒、性器官发育不良。锌能,增强创伤组织的再生能力，加速溃疡、痤疮、外伤愈合,。所以，在受伤时补充一点锌是非常有必要的。,我国含锌矿泉水不太多，已发现的含锌矿泉水应很好地开发利用。,水的健康成分,矿物质的作用,食物中的矿物质不能取代水中矿物质,1,、,是人体的保护元素，首先强调钙、镁的含量，它们被医学家称,为人体的保护元素，能抵抗其他有害元素的侵袭。,2,、水中矿物质不但具有营养功能，而且钙、镁离子对保持水的正,常构架、晶体结构起了很大的作用，水的结构变化必然带来水,的性质和功能的变化。,3,、维持体内酸碱平衡，人体体液的,PH,值是,7.3-7.4,，去除水中矿,物质后水的值都在,6.5,以下，水愈纯净，值愈低。,PH,值在,7.0-8.5,的水对于保持和协调人体酸碱平衡有很大的作用。,4,、维持人体体内的电解质平衡，纯净水属低渗水，容易造成人的,体液及每个细胞的内外渗透压失调，易造成体内营养物质流失，,不利于营养物质的吸收和新陈代谢。,5,、水中矿物质呈离子状态，容易被人体吸收，而且比食物中的矿物,质吸收快。进入人体,20,分钟后，就可以分布到身体各个部位。可,满足人体每日所需矿物质的,10%-30%,1,、没有污染的水,不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质,2,、,符合人体生理需要的水,水中矿物质含量及比例适中；,水的硬度适中,（镁、钙含量分别为：,10mg/L,以上和,20-30mg/L),PH,值呈中性或微碱性,水中溶解氧及二氧化碳含量适度,3,、,没有退化的水,水分子团小,水的营养、生理功能（如水的溶解力、,渗透力、扩散力、乳化力、洗净力等）强,干净水,安全水,健康水,好水的基本要求,好水的,特点,好水先要水源好,好水源的基本条件：水质优良，水龄长，活性强；水源无任何污染，当地人群的健康特点为长寿。,好水喝了很爽，口感比较好，入口后有甜味，越喝越想喝，喝后不感腹胀，不好的水则反之。这是因为,好水的分子团小，渗透力、扩散力强，进入体内能很快吸收，渗入细胞内,，不好的水不易吸收，而存在胃肠中，所以有腹胀的感觉。,自然界不存在的水不是好水，如蒸馏水、纯净水、太空水、活性离子水、电解水、富氧水、碱性水等。,能量高、水分子团小、晶体结构呈六环体,小分子团水,在自然状态下，水不是单一分子的形式存在，而是在,分子间由氢键连接成集团形式存在，大分子集团吸收外界,的能量，分裂成较小的集团。只有,小分子团水才能进入生,物体细胞内参与代谢作用,。,水分子是主链状结构，水如果不经常受到撞击，而是,静止状态时，这种链状结构就会不断扩大、延伸，就变成,俗称的,“,死水,”,，这就是衰老了的老化水（防置过久的,白开水,/,桶装水）。,分子集团较小的水具有许多优点：不单,饮用爽口,，更,重要是,提高人体的生理功能,，其表现为,细胞组织的渗透力强,，,有利体内的氧和各种营养物质的搬运和沉积以及代谢废物的排出,，促使疾病及早痊愈。,水与口感,硬度,过低的水没有厚感，硬度过高的水则带有腻味；,矿物质的含量,要适当且均衡，否则水的口感不良；,钙,适量水略带甜味、过高会有涩味、,钠,量高有咸味、,镁,量高有苦味、含,铁,量高的水有收敛味、含,偏硅酸盐,的水有甘甜味；,好喝水的最佳,温度,为,14,；,分子团小,的水甘甜、爽口；,包装水市场概况,由于经济利益的驱动，大量的假冒伪劣产品充斥市场，瓶装矿泉水市场销售短时间内疲软。同时鉴于全世界的水污染日趋严重和城市供水水质不如人意，纯净水以其,“,纯,”,字进入市场并着力宣传。从此，纯净水的生产、销售在半年内蓬勃发展,纯净水,矿泉水,90,年代初，火爆市场,矿物质水,在瓶装水行业几年来,(1999-2009,）市场竞争中，明显提高了消费者意识和饮水的科学知识。消费者又重新考虑到矿泉水中矿物质营养对人体的需要，考虑饮水的安全和营养,饮用水市场的演变,依云、富维克,屈臣氏、崂山矿泉水,统一、康师傅,雀巢、水森活,农夫山泉,Low Price,1,元,General Price,1.5-2,元,High Price,2.5-3,元,Premium Price,6-7,元,水市场的区隔,水产业特性,纯净水,+,矿质水,=72%,水市场,1,元,/,瓶一下之产品占,80%,传统市场占,85%,，,KA,占,15%,4-9,月份销量相对集中,消费频率高于其他饮料,广告量投入不太大，业务操作为主体,满足通路利润为销售最大的保证,成本优势及运费为盈利的关键,市场总量,各品牌市场占有率,品牌,康师傅,农夫,怡宝,可口可乐,杭州娃哈哈集团,主力产品,康师傅,矿,物質,水,农夫山泉矿泉水,怡宝,纯净水,及礦泉水,冰露饮用,纯净水,及,矿物质饮用水,娃哈哈纯净水,及礦泉水,品质特色,水中含有游离态的,钾镁离子和钾离子,水取自新安江大坝水面,下,70,米处，此处优质深,层水经高压自然滤净，,浮游物几乎为零，水质,稳定，并富含钾、钠、,钙、镁等人体必需的矿,物质和微,量元素,怡宝纯净水采用当今世界,上最先进的膜分离技术,完全去除一切污染物质,可以放心饮用。除解渴功,能外,可以净化身体,帮助,人体新陈代谢,水质天然、,无污染,清甜甘冽,富含人,体必须的矿物质和微量元,素,经过同一标准水处理过,程,均通过可口可乐全,球质量系统的认证,与,可口可乐产品有着相同,的品质保证,矿泉水：用长白山脉地质,深层的优质泉水生产，富,含人体所需的多种矿物质,和微量元素，引进德国、,意大利先进的全自动生产,设备，确保产品优异品质,纯净水：国际领先的生产,设备，先进的二级反渗透,技术和臭氧杀菌工艺,包装种类,康师傅矿泉水,600ml,农夫山泉矿泉水,380ml/550ml/18.9L/4l,355ml/555ml/1.5L,600ml,350ml/596ml,价格,600,ml,，,1,元,/,瓶,380,ml,，,1,元,/,瓶,550,ml,，,0.9,元,/,瓶,4,升，,6,元,/,桶,18.9,升,16,元,/,大桶装,355ml,，,1.5,元,/,瓶,555ml,，,1.5,元,/,瓶,1.5L,，,2.5,元,/,瓶,600ml,，,0.9,元,/,瓶,350ml/0.95,元,596ml/0.85,元,广告,訴求,多一点 生活更健康,农夫山泉 有点甜,信任你我的怡宝,要喝高的，喝矿物质水,纯净水：纯净 经的起考验,谁是水专家，娃哈哈纯净,水,360,全面生活水,纯净水、矿物质水和矿泉水竞品,分析,品牌,雀巢,屈臣氏,乐百氏,主力产品,雀巢飘蓝,屈臣氏蒸馏水,及礦物質水,乐百氏,饮用纯净水,及礦泉水,品质特色,雀巢,PURE LIFE,天然矿泉水的水源取自历史悠久的盘山，那里的水质天成，早在古代就已成为帝王选择。雀巢,PURE LIFE,天然矿泉水安全，健康，并富含人体所需的各种矿物质。如：钾、钠、镁等。,经过多重精密过滤后，再经过超,105,摄氏度高温蒸馏而成，确保每滴,屈臣氏蒸馏水,的清纯，不含任何细菌和有害杂质，,饮用矿物质水系将经过多重过滤、高温蒸馏的百分百纯净蒸馏水加入适合人体的钙、镁、钾等矿物质，完全不含对人身体有害的矿物质，为您带来新口味，饮得更健康,純淨水完,全天然，采自山区深层优质地下水，选用先进的加工技术，每一滴都经过十道严密工序；乐百氏矿泉水除含有大量的人体必需的宏量元素外，还含有锶、锌、硒、钼、钴、偏硅酸等微量元素。,包装种类,330ml/550ml,280ml/400ml/600ml,4,5,升,/12,升,/18,9,升,550ml/600ml,5,升,/18.9,升,价格,330ml,，,1,元,/,瓶,550ml,，,1.2,元,/,瓶,280ml,，,2,元,/,瓶,400ml,，,2.4,元,/,瓶,600ml,，,3,元,/,瓶,4.5,升，,9,元,/,瓶,12,升，,25,元,/,桶,18.9,升，,30,元,/,桶,550ml,，,1.2,元,/,瓶,600ml,，,1,元,/,瓶,18.9L/18,元,广告,随性如我,你拥有的水够用吗？,Cheers for life,我水好品质 我要乐百氏,纯净水、矿物质水和矿泉水竞品,分析,品牌,达能公司,中丝顺发进出口有限公司,达能高级矿泉水（亚洲）私人有限公司,益精行,ASC FINE WINES,主力产品,依云天然矿泉水,水立方,富维克天然矿泉水,滋宝圣泉皇妃矿泉水,VOSS,矿泉水,品质特色,来自高山融雪和山地雨水在阿尔卑斯山脉腹地经过长达,15,年的天然过滤和冰川砂层的矿化形成了,为加拿大温哥华华岛的天然冰川融水，是远古留存至今融化而成，天然纯净，没有任何污染和杂质，原地取水，原地罐装，保留了自然和清爽，堪称水中极品,经重重火山岩层长时间的过滤，蕴含多重珍贵矿物质，纯净，天然。,出自比利时著名的自然保护区亚尔丁高地之冰雪沁泉，是经炭泥和山岩长年滤清、净化造就的独特天然佳饮。,源于挪威南部的一片净土，是世界上可寻找到的最纯净的水源之一。从那里流出的天然水矿物质含量低，不含钠,包装种类,天然矿泉水,330ml/500ml/1.5L,纯天然冰川水,500ml,矿泉水,500ml,矿泉水,/330ml,气泡,及無氣泡,矿泉水,375ml,/800m,价格,330,ml,，,7.6,元,/,瓶,500/550,ml,8.7,元,/,瓶,1500,ml,19.8,元,/,瓶,500ml 10,元左右,500,ml,，元,/,瓶,330,毫升，元,/,瓶,375ML 有气50元/瓶,无气40元/瓶,800ML 有气100元/瓶,无气80元/瓶,广告,诉,求,享受依云,，,享受品质生活,/,滋润自我每一天,首个围绕奥运场馆开发的衍生产品,来自大自然的恩惠,富维克使您充满火山般的能量！,婴儿冲调奶粉时的用水,低矿盐,世界上最干净的水,纯净水、矿物质水和矿泉水竞品,分析,日常喝水小知识,1,、喝饮料不等于喝水。,2,、饮水与吃饭一样，要细品慢咽，不可暴饮。,3,、大量出汗运动中，每隔,30,分钟补水,150-250ml,最好，运动前,15,分钟补水,300-500ml,，大量运动后补充一些电解质饮料，,水中要含有一定量的糖、钠、钾、铁和一些氨基酸类物质。,4,、饮水不仅仅是为了解渴，它是有营养与保健功能。,5,、饮水除了注意水的干净与安全，忽略了水的生理作用,6,、保持体内水平衡，体内水分过少危害：血液浓缩而加重心脏的,负担，同时对肾脏和神经系统也有一定的危害。使细胞内水分,外移造成脱水，严重时昏迷甚至死亡。水分过多则会增加心脏,负担，加速机体代谢。导致水肿、腹水等现象。人体细胞是半,透膜，进入水分大于,65%,时，血液和间质液便被稀释，渗透压降,低，使细胞肿胀发生水中毒。,体内水来源于饮水、食物中的水及体内代谢内生水，,通常每日每人约饮水,1200ml,食物内含水约,1000ml,体,内代谢内生水,300ml,。,6:30,，起床后一杯水,9:00,，进公司后一杯水,11:00,，空调房里一段时间后，补第三杯水,12:50,，用完午餐半小时后，补一杯水,15:00,，下午茶或咖啡等饮料，不但补水还可使头脑清醒,17:30,，下班前再喝一杯水,21:00,，睡前一小时喝一杯,日常喝水小知识,