7-4-1-糖类(精准练习)(原卷版).docx

2022-2023学年高一化学同步学习高效学讲练（精准练习）
第七章 有机化合物
第四节 基本营养物质
第1课时 糖类
1．人体需要从食物中获取各种营养物质，营养师可结合服务对象的特殊需求进行膳食指导，下列营养物质不能被人体消化吸收的是
A．纤维素 B．油脂 C．蛋白质 D．葡萄糖
2．葡萄糖的分子式为C6H12O6。下列关于葡萄糖的说法中，不正确的是
A．含碳、氢、氧3种元素 B．属于糖类
C．能发生水解反应 D．能为生命活动提供能量
3．生命活动需要一系列复杂的化学过程来维持，食物中富含的各种营养物质，能为生命活动提供能量的是
A．水 B．糖类 C．维生素 D．无机盐
4．俗话说：“兵马未动，粮草先行。”如果把高考比作人生一场重要的战役，那么科学合理的营养饮食，就是保证胜利的重要前提。某学生在高考期间的晚餐安排为小米粥、清蒸鲈鱼、清炒空心菜、凉拌西红柿，其中主要富含蛋白质的是
A．小米粥 B．清蒸鲈鱼 C．清炒空心菜 D．凉拌西红柿
5．下列有关糖类化合物的说法正确的是
A．淀粉和纤维素互为同分异构体
B．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体
C．糖类化合物都有甜味
D．糖类化合物中氢氧原子的个数比均为2：1
6．下列物质中，不能发生水解反应的是
A．淀粉 B．纤维素 C．葡萄糖 D．油脂
7．袁隆平院士为我国杂交水稻高产稳产做出了突出贡献。大米为我们提供的营养素主要是
A．油脂 B．维生素 C．蛋白质 D．糖类
8．下列关于糖类的说法正确的是
A．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
B．葡萄糖和果糖的分子式都是C6H12O6，二者互为同分异构体
C．淀粉和纤维素的组成均可用(C6H10O5)n表示，因此它们互为同分异构体
D．纤维素在人体内不能水解生成葡萄糖，因此对人体健康无益
9．下列物质：①蔗糖；②麦芽糖；③淀粉；④纤维素，在一定条件下发生水解反应，最终水解产物只有一种，且为同一种物质的是
A．①②③④ B．①③④
C．②③④ D．①②④
10．葡萄糖(C6H12O6)是一种重要的营养物质，下列关于葡萄糖的说法中，不正确的是
A．葡萄糖是一种最基本的糖类
B．葡萄糖分子中有6个碳原子、6个水分子
C．可以用葡萄糖检测试纸检测人体血液中血糖含量
D．1mol葡萄糖完全燃烧需要6mol氧气
11．糖尿病是一种常见病，发病率有逐年增加的趋势，而且目前还没有根治的方法。下列叙述正确的是
A．正常人的尿液中不含葡萄糖，只有糖尿病人才会出现糖尿
B．人体血液中的葡萄糖含量越低越好
C．凡是有甜味的食品都含有葡萄糖
D．医疗上可以用葡萄糖检测试纸测定患者尿中葡萄糖的含量判断患者病情
12．有广告称某品牌的八宝粥(含糯米、红豆、桂圆等)不含糖，适合糖尿病患者食用。你认为下列判断错误的是
A．不能盲从广告宣传
B．该广告有可能误导消费者
C．不含糖不等于没有糖类物质，糖尿病患者食用时需谨慎考虑
D．糖尿病患者应少吃含糖食品，该八宝粥不加糖，可以放心食用
13．下列关于糖类的说法正确的是
A．淀粉和纤维素的分子式均为，二者互为同分异构体
B．1mol蔗糖的水解产物是2mol葡萄糖
C．淀粉没有甜味，糖尿病患者多食无碍
D．葡萄糖可在碱性、加热条件下与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色沉淀
14．下列关于糖类的说法正确的是
A．只要是能写成Cm(H2O)n的有机物都是糖类
B．按照分子中含羟基的个数可把糖类分为单糖、双糖、多糖
C．因淀粉和纤维素的分子式都为(C6H10O5)n，所以二者互为同分异构体
D．纤维素每个重复单元中都含有羟基，所以能够和乙酸发生酯化反应
15．下列关于糖类的说法中错误的是
A．纤维素、麦芽糖、蔗糖在一定条件下都可发生水解反应
B．葡萄糖与果糖互为同分异构体
C．葡萄糖与蔗糖互为同分异构体
D．葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖
16．阅读短文，回答问题。
我国科研团队在人工合成淀粉方面取得重要进展，在实验室实现从二氧化碳到淀粉的全合成。

这一颠覆性技术偶联化学催化与生物催化反应，在实验室实现了从二氧化碳和氢气到淀粉分子的人工全合成。该成果不依赖植物光合作用，采用模块化反应适配与蛋白质工程手段，大大减少了合成步骤，提升了能量转化效率，有效抑制了副产物，使合成速率和效率均得到提升。
与农业种植相比，该技术将会节约90%以上的耕地和淡水资源，避免农药、化肥等对环境的负面影响，提高人类粮食安全水平。同时，为推进“碳达峰”和“碳中和”目标实现的技术路线提供一种新思路。
请依据以上短文，判断下列说法是否正确(填“对”或“错”)。
(1)淀粉属于糖类，是一种重要的营养物质。_______
(2)与天然合成淀粉相比，人工合成淀粉副产物更多。_______
(3)人工合成淀粉技术实现了电能、光能、化学能的能量转化。_______
(4)人工合成淀粉技术有利于节约资源、保护环境。_______
17．食物中的淀粉在人体中经一系列变化转化为葡萄糖，葡萄糖再氧化为二氧化碳和水，并提供能量。
(1)若糖代谢功能紊乱，则血液和尿液中葡萄糖含量会超出正常范围。检测尿液中是否含葡萄糖可用的试剂是_______(填“新制Cu(OH)2”或“稀硫酸”)；
(2)葡萄糖氧化提供能量的化学方程式为：_______+6H2O；_____
(3)葡萄糖在酒曲的作用下也可转化为乙醇(CH3CH2OH)，乙醇的官能团名称为_______(填“羟基”或“羧基”)。
18．葡萄糖的性质
(1)生理氧化
葡萄糖在人体组织中被氧化，_____热量，为生命活动提供能量。
(2)与银氨溶液的反应
①实验操作：
在洁净的试管中加入2mL2%的硝酸银溶液，变振荡试管，边滴加2%的稀氨水，直到_____恰好溶解为止。再加入1mL10%葡萄糖溶液，将试管在_____加热3~5分钟。
②实验现象：试管壁上_____。
(3)与新制氢氧化铜悬浊液反应
①实验操作：
在试管中加入2mL10%的氢氧化钠溶液，滴加4~5滴5%的硫酸铜溶液。再加入2mL10%葡萄糖溶液，加热至沸腾。
②实验现象：有_____生成。
(4)葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精
C6H12O6____。_____
19．葡萄糖的主要化学性质
(1)与新制Cu(OH)2悬浊液反应
操作

实验现象
有______沉淀生成
实验结论
葡萄糖具有_____，能被新制Cu(OH)2悬浊液____为砖红色的____沉淀

(2)与银氨溶液反应
操作

现象
向AgNO3溶液加入稀氨水，先出现白色沉淀，沉淀消失后再滴加1mL10%葡萄糖溶液，水浴加热，在试管内壁形成_______
实验结论
葡萄糖具有____，能被弱氧化剂如_____氧化，生成光亮的银镜单质银
20．某学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。
方案甲：淀粉液水解液中和液溶液变蓝。
结论：淀粉完全没有水解。
方案乙：淀粉液水解液无银镜现象。
结论：淀粉完全没有水解。
方案丙：淀粉液水解液中和液有银镜现象。
结论：淀粉已经水解。
(1)淀粉的水解产物是_______(填名称)。利用它的_______(填“还原性”或“氧化性”)可进行检验。
(2)方案甲结论不正确，正确结论应为淀粉可能完全没有水解或_______。
(3)方案乙结论也不正确，淀粉也可能部分或完全水解，因为_______。
(4)方案丙的结论是正确的，其中最后一步的银氨溶液也可换成新制氢氧化铜悬浊液，则加热反应现象为_______。
(5)若想进一步检验方案丙中淀粉是否完全水解，应取少量中和液，加_______，若现象为溶液变蓝，则证明淀粉_______。