不同肉羊杂交组合模式及其效果在畜牧生产中应用研究.pdf

遗传育种与繁殖832023.110 引言在肉羊生产过程中，通过将不同品种的肉羊进行交配，借助各自的遗传优势，实现不同品种优点的融合，这样产生的后代基因组更加丰富多样，其综合性状和适应性也相应的有所提高。实践中，肉羊杂交不仅可以有效提高养殖效益，推动养殖业的可持续发展，还可以通过改良和提升肉羊品质，提供更多优质的肉类制品，满足市场需求。根据养殖区域的气候、地理特点和生态环境，有针对性地选择适宜的肉羊杂交品种，也可进一步提高养殖系统的生态效益。1 肉羊杂交的定义及其在畜牧业中的应用杂交作为提高肉羊生产性能的一个主要技术手段，亲本选育和选择是保证杂交效果的重要保证，也是一个规模化羊场（户）进行羔羊生产的一个核心环节。在肉羊生产中杂种优势主要在羔羊和肥羔生产中应用。根据实践结果显示，在相同的饲养管理环境下，通过杂交选育能够获得比纯种更高的经济收益。例如，当使用早熟的肉用公羊与肉用母羊进行杂交时，除提高生长速收稿日期：2023-08-28基金项目：甘肃不同区域肉羊杂交组合模式评价与优化（GSLK-2022-2）作者简介：蒋东平（1985-），男，甘肃平川人，本科，兽医师，从事畜牧兽医技术推广和动物防疫、检疫工作。蒋东平，徐建峰，董和，等不同肉羊杂交组合模式及其效果在畜牧生产中应用研究J现代畜牧科技，2023，102（11）：83-85 doi：10.19369/ki.2095-9737.2023.11.022JIANG Dongping，XU Jianfeng，DONG He，et alStudy on the Application of Different Meat Sheep Hybrid Combination Models and Their Effects in Animal Husbandry ProductionJModern Animal Husbandry Science&Technology，2023，102（11）：83-85不同肉羊杂交组合模式及其效果在 畜牧生产中应用研究蒋东平1，2，徐建峰2，董和2，王瑨2，3，王胜明2（1.甘肃省白银市平川区畜牧兽医技术服务中心，甘肃 平川 730900；2.甘肃省畜牧兽医研究所，甘肃 平凉 744000；3.甘肃省平凉市牛产业开发办公室，甘肃 平凉 744000）摘要：肉羊杂交是指通过跨越不同种羊的遗传材料，将2个或多个优良性状结合在一起，产生具备更优异性状的杂交品种。在畜牧业中，肉羊杂交具有重要的意义。一方面，可以提高肉羊的生长速度和产肉能力，满足不断增长的肉类需求；另一方面，肉羊杂交还可以改善肉羊的抗病力、耐逆性以及适应性，在特定环境条件下获得更好的生产效益。关键词：肉羊；杂交；遗传中图分类号：S826.32文献标识码：Adoi：10.19369/ki.2095-9737.2023.11.022Study on the Application of Different Meat Sheep Hybrid Combination Models and Their Effects in Animal Husbandry ProductionJIANG Dongping1，2，XU Jianfeng2，DONG He2，WANG Jin2，3，WANG Shengming2（1.Baiyin Pingchuan District Animal Husbandry and Veterinary Technical Service Center，Pingchuan Gansu 730900，China；2.Gansu Institute of Animal Husbandry and Veterinary Medicine，Pingliang Gansu 744000，China；3.Pingliang Cattle Industry Development Office，Pingliang Gansu 744000，China）Abstract：Meat sheep hybridization refers to the combination of two or more excellent traits by crossing genetic materials from different breeds of sheep，resulting in a hybrid variety with better traitsIn animal husbandry，crossbreeding of meat sheep is of great significanceOn the one hand，it can improve the growth rate and meat production capacity of meat sheep，thereby meeting the growing demand for meat;On the other hand，crossbreeding of meat sheep can also improve the disease resistance，stress tolerance，and adaptability of meat sheep，achieving better production efficiency under specific environmental conditionsKeywords：meat sheep，hybridization，inheritance遗传育种与繁殖84 2023.11度和体重等生产性能外，还可以改善羔羊肉的品质1。此外，杂交后的羊群还表现出更好的繁殖力和羔羊成活率，这些效果非常明显。一般品种之间差异越大，所获得杂种优势率也越大。不同杂交方式下所表现的杂种优势程度是不同的，所以在羔羊和肥羔生产中，组织三品种或四品种的杂交则更有利于获得经济效益。据甘肃省统计年鉴显示，见图1。20102021年，甘肃省年末羊存栏量从1 771.23万只增加到2 439.5万只，年出栏量从991.9万只增加到2 105.4万只，分别增长了37.73%和112.26%，呈现出良好的发展势头，具备开展大规模肉羊杂交的基础条件。图1 甘肃省20102021年羊存栏量及出栏量（甘肃省统计年鉴）2 几种常见肉羊杂交模式的比较2.1 二元杂交二元杂交即用生产性能优良的肉用羊品种作父本，用本地羊作母本进行杂交产生杂种一代（F1）的生产模式，见图2。F1主要用于商品育肥，不留做种用，这种杂交模式其公、母羊个体只杂交一代，而不继续杂交，生产中一般把杂种一代（F1），不论公、母来全部作经济利用，也可把公羔全部用作商品肉羊，母羔经过选择后再与其他优良肉用公羊配种进行三元杂交2。图2 二元杂交技术二元杂交是国内目前生产中广泛应用的一种杂交模式。在绵羊生产中用杜泊羊、萨福克羊、无角陶赛特羊、杜伯羊等做父本，用小尾寒羊、湖羊等做母本生产二元杂交肉羊；在山羊生产中用波尔山羊等做父本，用本地奶山羊做母本生产二元杂交肉羊3。2.2 三元杂交三元杂交是利用本地羊种作为母本（比如小尾寒羊），选择目标性能良好的羊（如无角多塞特）作为父本来进行交配，可以得到繁殖率高、体型庞大、品质优良的杂种F1代，对F1代进行选择，可将公羊进行育肥处理或者选择品质优良的F1公羊作为第二终端父本羊C（也可以使用第一公羊作为第二父本公羊），与F1杂交母羊进行交配，产生的F2羊羔全部用于育肥，见图3。使用这种杂交模式，可以得到产仔率高、体型大、抗病力强和肉用性能良好商品代羔羊4。图3 三元杂交技术2.3 级进杂交级进杂交即2个品种杂交，其杂种后代连续几代与其中一个品种进行回交，最后所得的羊群基本上与此品种相近，同时吸收了另一品种的个别优点5。级进杂交通常有2种方式。若某一品种生产低劣，可将该品种母畜与另一高产品种的公畜杂交，其杂种后代连续34代与高产品种回交，后代保留低劣品种个别优点，生产性能接近或超过高产的优良品种。这种级进杂交方式常称为改造杂交或改良杂交；若某一品种基本上能满足需要，但个别性状不佳，难以通过纯繁得到改进，则选择此性状特别优良的另一品种进行杂交改良。杂种后代连续34代与原有品种回交，可纠正原有品种的个别缺点，以提高羊群的生产性能，此方式常称为引入杂交或导入杂交。3 杂交肉羊的性能评价杂交肉羊是基于其在生长速度、肉质和繁殖力等方面的潜在优势作为培育对象而定向选择。因此在选取母本和父本时通常要考虑其本身的性能优良程度。3.1 屠宰性能方面与纯种羔羊相比，二元杂交羔羊的屠宰体重和屠宰率均高于纯种羊。此外，同一品种肉羊使用不同的父本产生的杂交一代羊在肉类生产性能上也存在显著差异。3 0002 5002 0001 5001 000500 02010年1 771.23991.901 994.701 255.651 987.101 548.202 439.502 105.402 191.801 737.102015年2019年2020年2021年年末存栏数（万只）年出栏数（万只）单位：万只遗传育种与繁殖852023.11据研究报道，杂交后代要取得生长快，屠宰率高，肉品质高端的特性，可以将无角陶赛作为父本进行杂交。姚树清等6研究表明，采用多（）寒（），罗（）寒（）组合的杂交组合模式，F1代的产肉性能和肉质有明显体高。3.2 肉质方面经过对湖羊、小尾寒、萨湖肉质（熟肉率、肉质、颜色等方面）对比发现，萨湖肉品质要高于萨寒，然而无论是二元杂交羔羊还是湖羊和小尾寒羊，在大理石纹、蛋白质和水分方面没有显著的差异。因此，在选择父本和母本时需要考虑肉羊的肉质指标，比如肉色、脂肪分布和肉质细腻程度等，因母羊对后代的遗传影响更大，所以在母本的选择通常会重视其肉质，而父本的选取则会注重其生长速度兼顾肉质。3.3 繁殖性能方面选择繁殖能力强的母羊和父羊作为父本和母本，可以增加后代的繁殖能力、提高产羔数量和缩短繁殖周期。如小尾寒羊和湖羊在繁殖性能方面表现出早熟多胎和全年发情等优势特点，而杜泊羊、道赛特羊和萨福克羊则具备生长速度快、出肉率高以及体型较大等优势。为提高产量效益，可以利用小尾寒羊和湖羊作为母本，杜泊羊、道赛特羊和萨福克羊作为父本进行杂交。这种杂交后代可以同时具备父本的快速生长、优质肉品、高出肉率的特点，以及母本高繁殖能力和全年发情的特点，有效提高生产效率。3.4 环境的适应能力环境适应能力指杂交后代对饲养环境变化的适应程度，不同气候条件对杂交后代能否同时保持较高的生长速度和优良的肉质品质都有一定的影响。在杂交改良的过程中，应慎重选择改良种群和优良个体，该种群应能或基本适应当地的生活条件，否则效果难以理想。要改善杂种畜群的饲养管理条件，没有良好的条件而又想体高生产性能，是不现实的。此外，还要尽力避免在同一地区长期使用同一头或少数几头改良种群的公畜，以免近交过早地发生。4 肉羊杂交与遗传改良肉羊杂交在提高肉羊生产性能方面是一种有效的策略，但同时也需要遗传改良的支持，这样可以实现优势互补和遗传进步的双重效果。在肉羊杂交过程中，应用遗传改良时要充分考虑亲本的特定的性状，如生长速度、品质和抗病性等，通过评估个体的生长性状、毛色、胴体形态等来选择优良个体作为亲本，然后将杂交品种与基础种群进行合理的配种，进一步提高肉羊群体的适应性和抗性，增强其生产性能。遗传改良可以采用各种技术手段，包括选择、人工授精、胚胎移植和分子标记等7。人工授精和胚胎移植可以进一步提高选育效果，通过选用优秀个体的精液或胚胎，将其传递到更多的后代中。杂交品种的引入可以增加群体的遗传变异，为遗传育种提供更多的选择空间，而遗传改良可以进一步优化群体的基因组成，使其更符合生产要求。这种杂交育种方法可以增加其后代的适应环境和抗病能力，提高肉羊的生产性能，在畜牧业中发挥更大的作用。5 分析与讨论肉羊杂交技术在畜牧业中被广泛应用，但也面临着一些挑战。首先，保留杂交后代的纯度是一个重要问题。在肉羊杂交过程中，杂合子可能会回交，导致基因的混合和纯度的降低8。因此需要采取有效的措施，确保杂交品种的纯度和遗传优势的持续传递。其次，在肉羊杂交研究中，需要更加关注杂交品种的遗传适应性，以提高其生存能力和生产性能。最后，应用基因编辑和精准选育等新技术，肉羊杂交可以更加精确和高效地进行，进一步提升肉羊杂交品种的质量和产出效率。通过加强保留杂交后代纯度、关注遗传适应性以及应用新技术和进行跨学科合作，可以为肉羊杂交领域的发展探索更好的方向，进一步提升肉羊产业的发展水平。参考文献1张乐，苗永旺畜禽杂种优势测定和评估方法分析J吉林农业，2015（15）：78-792柳航，王光辉，孙丽敏，等肉羊二元杂交组合模式建立与比较的研究J农业科技，2022（5）：104-1093张汝雷，王学忠，黄焕民，等不同杂交组合肉羊适期屠宰实验J中国畜牧杂志，1998，34（6）：34-354孙丽敏，李佳蓉，贾超，等小尾寒羊为母本二元及三元 肉羊杂交模式杂种优势比较分析J中国畜牧杂志，2017，53（3）：45-485哈力胡麻力，吐尔地拜沙地克萨福克羊与哈萨克羊级进杂交效益分析J畜牧兽医杂志，2022，41（6）：28-29，326姚树清，阎奋民，游稚芳，等杂种肉羔产肉性能及肉品营养成分分析J中国养羊，1994（3）：38-437徐景，杨光，江美祺，等CRISPR/Cas9技术在畜禽育种中的研究进展J中国畜牧兽医，2022（4）：1 374-1 3838唐道廉萨福克肉羊杂交效果的试验研究J畜牧与饲料科学，2010（6）：17-18编辑：方雅琪