第三节-蛋白质和核酸(强化训练)(原卷版).docx

第三节　蛋白质和核酸（强化训练）

1.关于氨基酸的下列叙述中，不正确的是(　　)
A．氨基酸都是晶体，一般能溶于水
B．氨基酸都不能发生水解反应
C．氨基酸是两性化合物，能与酸、碱反应生成盐
D．天然蛋白质水解最终可以得到α­氨基酸、β­氨基酸等多种氨基酸
2.苯丙氨酸()有多种同分异构体。其中同时符合下列两个条件的同分异构体有(　　)
①有两个取代基的苯环　②一个硝基直接连接在苯环上
A．3种 B．5种 C．6种 D．10种
3.已知半胱氨酸的结构简式为则下列说法错误的是(　　)
A．半胱氨酸属于α­氨基酸
B．半胱氨酸是一种两性化合物
C．两分子半胱氨酸脱水缩合形成的二肽的结构简式为

D．可与NaOH溶液共热放出一种碱性气体
4.青霉素是医学上一种常用的抗生素，在体内经酸性水解后，得到青霉氨基酸，其结构简式如图所示(分子中的—SH与—OH具有类似的性质)。下列关于青霉氨基酸的推断合理的是(　　)

A．青霉氨基酸分子中所有碳原子均在同一条直线上
B．青霉氨基酸只有酸性，没有碱性
C．青霉氨基酸分子间能形成多肽
D．1 mol青霉氨基酸能与足量金属钠反应放出0.5 mol H2
5.氨基酸在溶液中按两种方式电离

以下判断正确的是(　　)
A．增大溶液的pH，浓度减小
B．降低溶液的pH，浓度减小
C．如溶液的pH适当，两种氨基酸离子的浓度可能相同
D．pH改变，对电离方式无影响
6.针对下列三种有机物的叙述不正确的是(　　)

A．1 mol阿司匹林最多能与3 mol NaOH反应
B．青霉氨基酸既能与盐酸反应，又能与NaOH溶液反应
C．麻黄碱属于芳香烃，苯环上的一氯代物有3种
D．三种有机物都能发生取代反应
7．L­多巴胺是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如下

下列关于L­多巴胺的叙述不正确的是(　　)
A．它属于α­氨基酸，既具有酸性，又具有碱性
B．它遇到FeCl3溶液显紫色
C．它可以两分子间缩合形成分子式为C18H18O6N2的化合物，该化合物中有3个六元环
D．它既与酸反应又与碱反应，等物质的量的L­多巴胺最多消耗NaOH与HCl的物质的量之比为1∶1
8．某种解热镇痛药的结构简式为

当它完全水解时，可得到的产物有(　　)
A．2种 B．3种 C．4种 D．5种
9．去甲肾上腺素可以调控动物机体的植物性神经功能，其结构简式如图所示。下列说法正确的是(　　)

A．每个去甲肾上腺素分子中含有3个酚羟基
B．去甲肾上腺素分子中所有原子可能同时共面
C．1 mol去甲肾上腺素最多能与2 mol Br2发生取代反应
D．去甲肾上腺素既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应
10．褪黑素是一种内源性生物钟调节剂，在人体内由食物中的色氨酸转化得到。

(已知色氨酸水溶液中存在平衡：

下列说法不正确的是(　　)
A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，能反应生成盐
B．在色氨酸水溶液中，可通过调节溶液的pH使其形成晶体析出
C．在一定条件下，色氨酸可发生脱水缩合反应
D．褪黑素与色氨酸结构相似，也具有两性化合物的特性
11．下列有关酶的说法中错误的是(　　)
A．酶是具有催化作用的蛋白质
B．酶的催化作用具有选择性和专一性
C．高温或重金属盐能降低酶的活性
D．酶只有在强酸、强碱条件下才能发挥作用
12．下列说法中不正确的是(　　)
A．组成天然蛋白质的氨基酸几乎都是α­氨基酸
B．利用盐析可以分离和提纯蛋白质
C．DNA是生物体遗传信息的载体，蛋白质合成的模板
D．RNA主要存在于细胞核中，它根据DNA提供的信息控制体内蛋白质的合成
13．下列关于蛋白质的叙述中不正确的是(　　)
A．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水，又会溶解
B．蛋白质溶液里的蛋白质能透过半透膜
C．误食硫酸钡不会使人中毒
D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色变化
14．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的生物活性应加入(　　)
A．甲醛溶液 B．饱和Na2SO4溶液
C．CuSO4溶液 D．浓硫酸
15．瑞典皇家科学院宣布，包括美籍华裔科学家钱永健在内的3名科学家获得2008年度诺贝尔化学奖。帮助他们获奖的是能发出鲜艳绿色的绿色荧光蛋白GFP(Green Fluoreseent Protein的英文名称的缩写)，下列对GFP的结构和性质预测错误的是(　　)
A．GFP可以溶于水，且其水溶液可以通过滤纸
B．为了防止GFP变质，可以培养在福尔马林溶液中
C．GFP在一定条件下会发生水解，且水解产物一定只有α­氨基酸
D．灼烧GFP会产生烧焦羽毛的气味
16．下列关于蛋白质的说法正确的是(　　)
A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、N
B．用浓Na2SO4、CuSO4溶液或浓HNO3使蛋清发生盐析，进而分离、提纯蛋白质
C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应
D．蛋白质水解产生的甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既显酸性，又显碱性，是最简单的氨基酸
17．当含下列结构片段的蛋白质在胃液中水解时，不可能产生的氨基酸是(　　)

18．下面是蛋白质分子结构的一部分，其中标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是(　　)

A．① B．② C．③ D．④
19．下列物质中可以使蛋白质变性的是(　　)
①福尔马林　②酒精　③高锰酸钾溶液　④硫酸铵溶液 ⑤硫酸铜　⑥双氧水　⑦硝酸
A．除④、⑦外 B．除③、⑥外
C．①②⑤ D．除④外
20．下列关于酶的叙述中不正确的是(　　)
A．酶是一种糖类物质
B．酶是一种蛋白质
C．酶是生物体内产生的催化剂
D．酶受到高温或重金属盐作用时会变性
21．下列关于蛋白质的叙述正确的是(　　)
A．加热能杀死流感病毒是因为病毒的蛋白质受热发生盐析
B．温度越高，对某些化学反应的催化效率越高
C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸
D．任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色
22．某蛋白质充分水解后能分离出有机物R，R可与等物质的量的KOH或盐酸完全反应。3.75 g R与50 mL 1 mol·L－1的NaOH溶液完全中和，则R的结构简式为(　　)
A．H2NCH2COOH

23．酶是蛋白质，因而具有蛋白质的特性，酶又是生物制造出来的催化剂，因而能在许多有机反应中发挥作用。在下图表示温度t与反应速度v的关系曲线中，有酶参加的是(　　)

24．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服上的汗渍、血迹及人体排出的蛋白质、油渍遇到它，皆能水解而除去。下列衣料不能用加酶洗衣粉洗涤的是(　　)
①棉织品　②羊毛织品　③腈纶织品　④蚕丝织品 ⑤涤纶织品　⑥锦纶织品
A．①②③ B．②④
C．③④⑤ D．③⑤⑥
25．百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简式为下列有关该有机物叙述正确的是(　　)
A．分子式为C8H10NO2
B．该有机物属于α­氨基酸
C．其属于α­氨基酸的同分异构体有3种
D．该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应
26．若1 mol有机物A在稀H2SO4作用下水解生成2 mol B，符合题意的物质A可能是下列物质中的(　　)
①蔗糖　 ②麦芽糖　 ③葡萄糖　 ④淀粉

A．①②③ B．④⑤⑧
C．②⑥⑧ D．①⑤⑦
27．下面是天冬酰苯丙氨酸甲酯的结构简式，关于它的说法不正确的是(　　)

A．是芳香烃化合物
B．分子式中含有氨基、羧基、酯基、肽键等官能团
C．既能与NaOH溶液反应，也能与盐酸反应
D．1 mol该物质最多能与3 mol NaOH反应

提升训练
28．含有氨基(—NH2)的化合物通常能够与盐酸反应，生成盐酸盐，如：R—NH2＋HCl―→R—NH2·HCl(R代表烷基、苯环等)。
现有两种化合物A和B，它们互为同分异构体。已知：
①它们都是对位二取代苯；
②它们的相对分子质量都是137；
③A既能被NaOH溶液中和，又可以跟盐酸成盐，但不能与FeCl3溶液发生显色反应；B既不能被NaOH溶液中和，也不能跟盐酸成盐；
④它们的组成元素只可能是C、H、O、N、Cl中的几种。
请按要求填空：
(1)A和B的分子式是________________。
(2)A的结构简式是_____________________________________________________________；
B的结构简式是_____________________________________________________________。
29．(1)α­氨基酸能与HNO2反应得到α­羟基酸。如：

试写出下列变化中A、B、C、D四种有机物的结构简式：

A____________ 、B__________ 、C____________ 、D__________ 。
(2)下列物质中，既能与NaOH反应，又能与硝酸反应，还能水解的是________(填项号)。
①Al2O3　②Al(OH)3　③氨基酸　④二肽
　⑥(NH4)2CO3
⑦NaHCO3　⑧纤维素　⑨蛋白质　⑩NH4I
A．①②③④ B．④⑤⑥⑦⑨⑩
C．③④⑤⑥⑧⑨ D．全部
(3)下列有关蛋白质的叙述中正确的是________。
①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出，再加入水，也不溶解；
②温度越高，酶催化的化学反应越快；
③天然蛋白质水解的最终产物几乎均为α­氨基酸；
④重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒；
⑤氨基酸和蛋白质均是既能与强酸反应又能强碱反应的两性物质；
⑥通常用酒精消毒是因为酒精能使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性；
⑦鉴别织物是蚕丝还是人造丝，可用灼烧闻气味的方法。