常德市红菜薹主栽品种高产栽培技术要点.pdf

蔬菜 2023.9红菜薹又名芸菜薹尧紫菜薹袁以嫩茎供食袁营养丰富袁色泽鲜美袁品质脆嫩袁经济效益好袁深受广大种植户及消费者欢迎袁 是长江流域洞庭湖区秋冬蔬菜栽培的大宗品种之一1遥 近年来袁常德市以野合作社+基地+公司+农户冶等产业发展模式袁集中培育新型经营主体袁带动红菜薹进行标准化尧规模化绿色生产袁产业得到迅速发展2遥 目前常德市红菜薹播种面积约3 533 hm2袁种植区域主要分布在汉寿县尧鼎城区尧安乡县尧澧县尧桃源县袁栽培模式多为中稻+红菜薹或一季晚稻+红菜薹模式3遥 鲜嫩的红菜薹经过采摘尧分拣尧打包后袁由专业冷链物流运往深圳尧广州尧香港等地袁 成为大湾区人们餐桌上的绿色安全食品袁 配合稻薹轮作种植袁效益可达 68 343 元/hm2袁有力带动了本地农户增收致富袁 为乡村振兴增添了强劲动能4遥现将常德市红菜薹主栽品种高产栽培技术要点介绍如下遥1品种选择目前常德市红菜薹主栽品种有油亮小叶红尧柳叶靓红尧 小叶红棒棒薹尧 五彩紫薹 2 号尧 亮洪菜薹等5袁均为早熟或偏早熟品种袁秋冬栽培从播种至始收 60耀70 d袁采摘期可从当年 11 月上旬到翌年 3 月上旬袁采收 8耀10 次袁菜薹产量为 22 500耀30 000 kg/hm2遥上述品种还具有无蜡粉尧薹叶小尧薹色鲜艳尧耐寒性强尧商品性好尧口感甜脆等特性袁较适宜本地气候条件和栽培习惯及粤港澳大湾区市场需求袁 适合蔬菜基地大面积推广种植遥2培育壮苗根据多年种植及推广经验表明袁 本地红菜薹最佳播种时期为 9 月中下旬6遥 播种时间过早袁茬口衔接时间紧袁同时高温导致育苗困难袁花芽分化推迟袁营养生长期加长袁 种植过程中易发生病毒病及软腐病袁产出的菜薹味苦袁食用品质欠佳遥 反之袁移栽成活慢袁发棵小袁营养体生长不足袁花芽分化提早袁抽薹提前袁不利于菜薹提高产量袁同时采收期缩短袁采收次数减少袁经济效益大打折扣遥生产中袁应选择背风向阳尧地势高燥尧排水顺畅的地块作苗床袁结合整地施用商品有机肥 15 000 kg/hm2和45%三元复合肥 450 kg/hm2作基肥袁深翻耙平做成宽度为 120耀150 cm 的畦面袁 播种密度 0.7耀1.0 g/m2遥为预防各种苗期病害袁 须进行种子消毒袁 一般使用50益热水浸泡 0.5 h 或使用种子质量 0.4%的 75%百菌清可湿性粉剂拌种处理遥播种前 1 d 苗床要浇透底基金项目院国家现代农业产业技术体系野大宗蔬菜洞庭湖综合试验站冶渊CARS-23-G31冤曰湖南省常德市技术创新引导项目野秋冬蔬菜绿色高效栽培技术研发与应用冶渊CDKJJ20220265冤遥作者简介院黄琳渊1981-冤袁男袁高级农艺师袁从事作物栽培与遗传育种工作遥 E-mail院遥通讯作者院张忠武渊1966-冤袁男袁高级农艺师袁从事蔬菜育种与栽培技术研究与推广工作遥 E-mail:常德市红菜薹主栽品种高产栽培技术要点黄琳孙信成张忠武杨连勇陈位平康杰蒋万渊常德市农林科学研究院湖南常德 415000冤摘要院红菜薹以嫩茎供食袁色泽鲜美袁品质脆嫩袁营养丰富袁是长江流域洞庭湖区秋冬蔬菜栽培的大宗品种之一遥 近年来袁尤其湖南省常德市以野合作社+基地+公司+农户冶等发展模式袁集中培育新型经营主体袁产业得到迅速发展遥 本文作者介绍了常德市红菜薹主栽品种高产栽培技术要点袁提出了存在的问题与展望袁以期为产业发展提供参考遥关键词院红菜薹曰主栽品种曰栽培技术曰常德市209-2023.9 蔬菜水袁播种后覆盖银灰色遮阳网降温保湿袁出苗后如遇高温干旱天气袁应当在清晨或傍晚洒水袁并及时防治黄曲条跳甲尧蚜虫和菜青虫等害虫袁一般可喷施高效氯氟氰菊酯+啶虫脒或噻虫嗪进行防治遥 待幼苗真叶抽出后开始间苗袁苗龄以 20耀25 d 为宜遥3整地移栽红菜薹对土壤适应性较强袁 对土壤环境条件的要求不高袁对营养要求较高遥 想要获得高产优质的红菜薹袁需要选择有机质含量丰富尧土层深厚尧土壤肥力高尧灌溉条件好的壤土或沙质壤土栽培袁远离野三废冶渊废气尧废水尧废渣冤污染区遥 移栽大田至少要在定植前 10 d 整地完成袁 一般用旋耕机翻耙 2 次再开沟做畦袁 高畦栽培袁 畦宽 2.2 m袁 沟深 15耀20 cm遥 整地时施足基肥袁 可混施 45%三元复合肥 750 kg/hm2尧菜枯 750 kg/hm2或其他腐熟有机肥遥 当苗龄 20耀25 d且有 4耀5 片真叶时即可择晴天定植于大田袁 株行距40 cm伊渊40耀50冤cm袁密度 450 00耀49 500 株/hm2遥 定植前 1 d 苗床浇透水袁便于取苗袁宜挑选生长旺盛尧茎杆粗壮尧子叶肥大尧颜色深绿尧大小基本一致尧无病斑的菜苗用作定植苗遥 定植时应随取随栽袁 带土移栽袁且根系不要直接触及肥料遥 栽植深度以子叶节同地面基本相平为宜遥 栽苗后立即浇施定根水袁 但不宜大水漫灌遥4田间管理肥水与红菜薹的形成密切相关袁 因此整个生育期要保持土壤湿润袁不得欠肥欠水遥 如果有叶片失水萎蔫袁应及时进行浇水袁但每次浇水量不宜过多袁尤其是在冬季及春季地面温度偏低的情况下袁 大水浇灌甚至可能会引发菜薹冻害遥 田间培管时分阶段施肥 4耀5 次遥 一是定植成活后袁可追施 45%三元复合肥150 kg/hm2+尿素 75 kg/hm2提苗遥 二是现蕾时用尿素75 kg/hm2兑水稀释后浇施袁 以保证植株菜薹形成遥三是根据植株的生长情况袁 每采收 3耀4 次就要追肥1 次袁每次施入 45%三元复合肥 150 kg/hm2和适量尿素袁以维持次生莲座叶和再生莲座叶对养分的需求袁保障侧薹顺利抽出袁提高产量遥在搞好肥水供应的同时也要注意田间病虫害的防治袁本地红菜薹主要病害有霜霉病和软腐病袁可用恶霉灵尧霜脲氰尧新植霉素等药剂喷雾进行防治7遥 害虫主要为跳甲尧蚜虫尧菜青虫尧蓟马等袁可利用害虫的驱避性进行物理防治袁 如用银灰色地膜和遮阳网驱蚜袁安装频振式杀虫灯尧悬挂黄色粘虫板或黄色机油板进行诱捕遥 也可喷施高效氯氟氰菊酯尧噻虫嗪尧乙基多杀菌素尧甲维盐尧氯虫苯甲酰胺等防治8遥 注意不得使用高毒尧高残留的禁用农药袁采收时间要达到农药的安全间隔期袁确保产品安全遥5及时采收红菜薹主薹宜适当早采,促进植株生长,侧薹早发遥 当菜薹长到高 25耀35 cm袁2耀3 朵花瓣张开袁少量花蕾转黄时即可采收上市遥 秋冬栽培的红菜薹一般于 11 月上旬开始采收袁前期每隔 2耀3 d 采收 1 次袁后期气温低袁抽薹较慢袁可每隔 5耀7 d 采收 1 次遥采收宜在晴天的下午进行袁最好用利刀割薹袁不可蛮折袁以减少对植株的机械损伤遥 主薹采收位点要低袁不要留桩袁以保障侧薹的发生遥 侧薹采收时要注意不要伤及外叶袁并在基部留 1耀2 个叶芽后切薹遥 采薹切口要稍倾斜且表面平整袁采收标准要统一袁保证产品整齐一致袁按照 0.5 kg/梱扎成小把袁入塑料筐进冷库制冷,然后装泡沫箱放入冰块通过冷链车运输后销往外地市场9遥 采薹后不得马上直接向植株浇水施肥袁以防菜薹伤口感染引起软腐病袁 而要在畦间漫灌或在行间轻浇袁促进继续抽薹遥6结语红菜薹营养价值较高袁投入少袁效益高袁风险低袁且不与粮食争地袁 还能有效改良水稻田土壤结构和培肥地力袁有利于下茬水稻的生长遥 因此袁在本地大力推广稻田种植红菜薹等秋冬蔬菜 野一举两得冶袁既稳定了野米袋子冶又保障了野菜篮子冶遥随着红菜薹产业的不断扩大袁 常德市红菜薹栽培技术日趋完善袁但仍存在以下问题遥 一是品种结构滞后于市场需求遥 随着设施农业的推广和人们生活水平的不断提高袁耐贮运尧高品质尧富营养的红菜薹品种日益受到市场青睐袁应加快良种引进尧选育和技术创新步伐袁加速优良品种更新换代遥 二是轮作模式有待于进一步优化遥 野中稻+红菜薹冶或野一季晚稻+红菜薹冶模式下生产的红菜薹过于集中上市袁造成销售挤兑袁价格下滑袁可在有条件的地区适当探索夏秋栽培10袁如早稻+早熟红菜薹尧烟叶+早熟红菜薹模式袁也可采用稻稻+红菜薹种植模式袁延长产品的市场供应期遥 三是集约化管理程度不够高遥 种植中的土地翻耕尧起垄平厢尧水肥管理基本实现机械化袁但幼苗移栽尧采收包装等环节仍为手工作业袁人工成本偏高袁有待于研究开发适用于洞庭湖区黏重土壤的小微型移栽装备及采收配套装备遥 四是秸秆还渊下转 222 页冤210-2023.9 果树进行防治袁通过释放高浓度食心虫性信息素袁使雄虫难以找到雌虫袁从而降低虫口密度袁用量为 40 根/亩袁若虫口密度大袁可适量增加迷向丝数量遥5.2.2红蜘蛛和介壳虫早春全园喷施 3 波美度的石硫合剂进行预防袁 还可以在果树萌发前喷 1 层薄的休眠油袁 可通过闷死越冬的成虫尧 卵而抑制介壳虫尧蚜虫和螨类的发生7袁14遥使用人工方法和物理方法相结合的方式对蚧类害虫进行防控袁 于每年 4 月至5 月中旬人工消除果园零星发生的蚧类害虫袁及时清理袁消除危害遥 冬季修剪时对枯枝和害虫虫口密度大的枝条及时疏除袁 将疏除下的枝条及果园枯枝落叶及时清理至园外并销毁12遥5.2.3金龟子采用糖醋液诱杀或人工捕捉的方法防治金龟子害虫4遥5.3草害一方面使用经有机食品认证机构批准的除草药剂13曰另一方面采用人工除草尧机械除草尧热除草尧种植绿肥尧覆盖园艺地布等方式控制和清除杂草遥 人工除草效率相对较高袁且可有效消除果园杂草危害袁但近些年由于人口老龄化及年轻人外出打工袁导致人工成本增加袁降低了果农收益袁因此可在其他草害防治方法的基础上结合人工除草袁可有效防止草害发生遥5.4鼠害使用铁丝晒网尧PVC 管尧PE 管等物理方法进行鼠害防控遥 生产中应根据果树树体生长袁及时更换果园防鼠材料袁提高防鼠率袁防止因未及时更换防鼠材料对树干造成损害袁影响树体生长遥6适时采收新梅采收应以果实发育天数为依据袁 不同品种果实发育天数不同袁采收期也不同袁应根据品种特性及时采收袁防止因采收过早或过晚影响新梅品质遥 伊犁地区新梅成熟期一般为 8 月下旬至 9 月中下旬遥采收时应轻拿轻放袁注意别磕碰果实袁果实采收后除直接上市外袁 其他在散除田间热后及时放入保鲜库中遥 果实采收后应及时将园内残枝杂草及时清理至园外袁清除菌源和虫源袁加强采后果园管理10遥参考文献1易首全袁李慧民.喀什地区新梅发展历程J.新疆农业科技袁2022渊2冤院40-41.2卢磊袁唐金.新梅主栽品种及其种质资源创新初探J.果树资源学报袁2023袁4渊2冤院1-4.3陈永川袁张江明袁班海峰袁等.西梅在吐鲁番盆地的试种表现及栽培技术J.中国果业信息袁2023袁40渊1冤院61-62.4丁雪梅.西梅的特性及栽培技术J.新疆农业科技袁2015渊6冤院29.5林德胜袁陈淑英袁陈仁宁.西梅栽培技术规程J.中国林业袁2010渊18冤院58.6刘华.无锡地区水蜜桃有机栽培技术J.中国园艺文摘袁2013袁29渊3冤院175-176.7魏志勇袁邓辉袁孟丽慧.有机果品病虫害防治技术J.河北果树袁2012渊1冤院30-31.8张连翔.经济林果树有机栽培土壤管理关键技术J.辽宁林业科技袁2012渊5冤院58-60.9张俊.经济林果树有机栽培土壤管理关键技术探究J.现代园艺袁2016渊16冤院25-26.10努尔帕提曼 窑 买买提热依木.伽师西梅种植气候适宜性分析及高产栽培技术J.智慧农业导刊袁2022袁2渊19冤院61-63.11盖禹含袁王立相袁王菡袁等.有机肥在果树栽培中施用技术研究J.黑龙江科学袁2017袁8渊20冤院10-11.12孙芝梅.干旱盐碱区西梅栽培技术J.农村科技袁2011渊2冤院49-50.13曾斌袁唐开文袁宋清白袁等.巴旦杏的有机栽培技术J.经济林研究袁2006渊3冤院48-52.14谢章辉袁姜继元袁王久照.东风农场西梅栽培技术要点J.新疆农垦科技袁2022袁45渊3冤院28-30.田技术不够成熟遥 红菜薹采收后残留的老叶尧病叶尧茎秆等废弃物大多数未进行发酵处理袁而是直接散留于田间袁面源污染比较严重袁常成为翌年病虫害的侵染源袁 有待于研究应用轻简化的秸秆无害化处理技术遥参考文献1何鑫袁张瑞祺.乡村振兴视角下常德市蔬菜产业发展的调查研究J.国际公关袁2022渊1冤院86-88.2余秋雨袁田军袁胡元清袁等.野政策+科技+质量冶助推蔬菜产业可持续发展要要要常德市蔬菜产业发展纪实J.长江蔬菜袁2019渊23冤院1-3.3陈辉袁宁斌.长江流域不同熟性红菜薹品种配套栽培技术J.长江蔬菜袁2015渊12冤院37-38.4杨兴娟袁张友平袁刘君.安乡县水稻要菜薹连作模式生产现状与关键技术J.作物研究袁2018袁32渊7冤院149-151.5吴艺飞袁丁茁荑袁周晓波.红菜薹栽培要点J.湖南农业袁2017渊7冤院14.6李丽娜袁黄翠娥袁蒋双林袁等.冬闲田红菜薹高效种植栽培技术J.湖北农业科学袁2021袁60渊S2冤:304-305袁389.7吴仁锋袁杨绍丽袁黄兴学袁等.红菜薹常见病害识别与防治J.长江蔬菜袁2019渊11冤院50-51.8刘群生袁林万福.无公害农产品蔬菜渊菜薹冤生产技术操作规程J.现代园艺袁2015渊21冤院47-48.9陈学玲袁俞静芬袁关健袁等.温度对红菜薹贮藏效果的影响J.长江蔬菜袁2014渊22冤院75-77.10丁茁荑袁蒋红华袁陈秀琴.湖南省菜薹主要栽培方式与优良品种选择J.长江蔬菜袁2010渊11冤院4-6.渊上接 210 页冤222-