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培训计划及科目
为了让新晋员工了解公司文化，适应企业发展和管理的要求，提高员工的工作专业水平与个人素质，更好的胜任本职工作，并提高工作效率与职业道德。特拟定培训计划及科目如下：
一， 培训时间：2005年11月20日——2005年12月10日
二， 培训人员：娱乐部全体员工（酒吧，保安，咨客，收银，服务员，出品）
三， 培训标准：使所有员工在最短时间内达到企业发展要求，使之成为有凝聚力有共同发展目标的团队。
四， 培训分为六大阶段。
第一阶段为全体员工培训（参加人员为全体员工）
日期
时间
地点
主讲
培训内容及名称
培训目的
11月20日
10：00至10；45
1集团介绍2领导组织结构
使新晋员工了解公司，并增加企业自豪感与自信心
11：00至11：45
1企业经营理念2企业发展史3企业发展前景
14：00至
14：45
1培训纪律与行为规范2个人发展前景。
了解公司的运营方式，灌输公司概念
15：00至15：45
1娱乐公司经营模式2公司结构划分
16：00至16：45
酒吧起源与发展
使其了解并热爱酒吧文化，在脑子里有对酒吧的概念几对在酒吧工作的渴望及信心
17：00至17：45
形体训练
11月21日
10：00至10：45
酒吧文化，时尚酒吧概念
11：00至11：45
中国酒吧特色，地域酒吧风格
14：00至14：45
仪容，仪表
15：00至15：45
仪容，仪表
16：00至16：45
礼仪
11月21日
17：00至17：45
形体训练
使新员工成为有统一行为准则，有高尚职业道德和个人素质
11月22日
10：00至10：45
礼仪
11：00至11：45
礼貌
14：00至
14：45
行为规范
15：00至
15：45
语言规范
16：00至
16：45
体能训练
17：00至
17：45
现场考核
11月23日
10：00至
10：45
服务用语
11：00至
11：45
礼貌用语
14：00至
14：45
肢体语言与服务及礼貌的配合
15：00至
15：45
各部门的协调与合作
16：00至
16：45
各部门互动及问答
17：00至
17：45
活动时间
11月24日
10：00至
10：45
消防知识
11：00至
11：45
消防知识
14：00至
14：45
消防设施与重点部位
11月24日
15：00至
15：45
考核
16：00至
16：45
考核
第二阶段为营业部全体员工培训
11月25日
10：00至
10：45
营业部管理制度
11：00至
11：45
营业部管理制度
14：00至
14：45
各部门岗位职责
15：00至
15：45
各部门岗位职责
16：00至
16：45
各部门岗位职责
17：00至
17：45
形体与服务训练
11月26日
10：00至
10：45
服务英语
11：00至
11：45
服务英语
14：00至
14：45
酒水英语
15：00至
15：45
酒水英语
16：00至
16：45
酒水分类
17：00至
17：45
形体训练
11月27日
10：00至
10：45
啤酒及软饮
11：00至
11：45
啤酒及软饮
14：00至
14：45
白兰地
15：00至
15：45
白兰地
16：00至
16：45
威士忌
17：00至
17：45
形体训练
11月28日
10：00至
10：45
考核
11：00至
11：45
威士忌
14：00至
14：45
威士忌
15：00至
15：45
伏特加
16：00至
16：45
伏特加
17：00至
17：45
活动时间
11月29日
10：00至
10：45
考核
11：00至
11：45
金酒
14：00至
14：45
金酒
15：00至
15：45
龙舌兰
16：00至
16：45
龙舌兰
17：00至
17：45
形体训练
11月30日
10：00至
10：45
郎姆
11：00至
11：45
郎姆
14：00至
14：45
红酒
15：00至
15：45
香摈
16：00至
16：45
鸡尾酒
17：00至
17：45
形体训练
12月1日
10：00至
10：45
考核
11：00至
11：45
鸡尾酒
14：00至
14：45
鸡尾酒
15：00至
15：45
子弹
16：00至
16：45
小吃
17：00至
17：45
其它
10：00至
10：45
酒水考核及问答互动
11：00至
11：45
酒水考核及问答互动
第三阶段为各部门具有专业性的培训
12月2日
14：00至
14：45
领导讲话
15：00至
15：45
服务流程
16：00至
16：45
服务流程
17：00至
17：45
活动时间
12月3日
10：00至
10：45
工作流程
11：00至
11：45
工作流程
14：00至
14：45
工作流程细节及技巧
15：00至
15：45
服务细节
16：00至
16：45
服务意识
17：00至
17：45
如何做到个性化服务
12月4日
10：00至
10：45
考核
11：00至
11：45
服务用具的认识及使用
14：00至
14：45
服务用具的认识及使用
15：00至
15：45
练习点单
16：00至
16：45
练习点单
17：00至
17：45
酒吧其它单据的填写
12月5日
10：00至
10：45
考核
11：00至
11：45
酒吧服务方式的实操
14：00至
14：45
酒吧工作方式的实操
15：00至
15：45
突发事件的处理
16：00至
16：45
突发事件的处理
17：00至
17：45
活动时间
12月6日
10：00至
10：45
营业中的突发事件及客人投诉
11：00至
11：45
营业中的突发事件及客人投诉
14：00至
14：45
员工守则
（奖伐条例及考勤等）
15：00至
15：45
16：00至
16：45
17：00至
17：45
12月7日
第五阶段为全体营业部的考核
一， 重点为实操性的考核，
二， 考核为期3天
三， 经过考核及各部门的工作模合，验证我们的培训成果
四， 选出最佳适用人选。
第六阶段为入场实操和场地清理
备注：1，本次培训时间若在实际中有出入，在多处形体及活动时间内均可做补充及修改。
2，主讲人于每日课程前认真备课。
3，本次培训方案在实际中需要其它部门的鼎立配合
4，本次培训方案呈报公司公司总经理批示审查后开始执行。
营业部
2005年11月7日星期一
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