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1、培训计划及科目 为了让新晋员工了解公司文化，适应企业发展和管理的要求，提高员工的工作专业水平与个人素质，更好的胜任本职工作，并提高工作效率与职业道德。特拟定培训计划及科目如下： 一， 培训时间：2005年11月20日——2005年12月10日 二， 培训人员：娱乐部全体员工（酒吧，保安，咨客，收银，服务员，出品） 三， 培训标准：使所有员工在最短时间内达到企业发展要求，使之成为有凝聚力有共同发展目标的团队。 四， 培训分为六大阶段。 第一阶段为全体员工培训（参加人员为全体员工） 日期 时间 地点 主讲 培训内容及名称 培训目的
2、 11月20日 10：00至10；45 1集团介绍2领导组织结构 使新晋员工了解公司，并增加企业自豪感与自信心 11：00至11：45 1企业经营理念2企业发展史3企业发展前景 14：00至 14：45 1培训纪律与行为规范2个人发展前景。 了解公司的运营方式，灌输公司概念 15：00至15：45 1娱乐公司经营模式2公司结构划分 16：00至16：45 酒吧起源与发展 使其了解并热爱酒吧文化，在脑子里有对酒吧的概念几对在酒吧工作的渴望及信心 17：00至17：45 形体训练
3、 11月21日
4、 10：00至10：45 酒吧文化，时尚酒吧概念 11：00至11：45 中国酒吧特色，地域酒吧风格 14：00至14：
5、45 仪容，仪表 15：00至15：45 仪容，仪表 16：00至16：45 礼仪 11月21日 17：00至17：45 形体训练 使新员工成为有统一行为准则，有高尚职业道德和个人素质 11月22日 10：00至10：45 礼仪 11：00至11：45 礼貌 14：00至 14：45 行为规范 15：00至 15：45 语言规范 16：00至 16：45 体能训练 17：00至 17：45
6、 现场考核 11月23日 10：00至 10：45 服务用语 11：00至 11：45 礼貌用语 14：00至 14：45 肢体语言与服务及礼貌的配合 15：00至 15：45 各部门的协调与合作 16：00至 16：45 各部门互动及问答 17：00至 17：45 活动时间 11月24日 10：00至 10：45 消防知识 11：00至 11：45 消防知识 14：00至 1
7、4：45 消防设施与重点部位 11月24日 15：00至 15：45 考核 16：00至 16：45 考核 第二阶段为营业部全体员工培训 11月25日 10：00至 10：45 营业部管理制度 11：00至 11：45 营业部管理制度 14：00至 14：45 各部门岗位职责 15：00至 15：45 各部门岗位职责 16：00至 16：45 各部门岗位职责 1
8、7：00至 17：45 形体与服务训练 11月26日 10：00至 10：45 服务英语 11：00至 11：45 服务英语 14：00至 14：45 酒水英语 15：00至 15：45 酒水英语 16：00至 16：45 酒水分类 17：00至 17：45 形体训练 11月27日 10：00至 10：45 啤酒及软饮 11：00至 11：45
9、 啤酒及软饮 14：00至 14：45 白兰地 15：00至 15：45 白兰地 16：00至 16：45 威士忌 17：00至 17：45 形体训练 11月28日 10：00至 10：45 考核 11：00至 11：45 威士忌 14：00至 14：45 威士忌 15：00至 15：45 伏特加 16：00至 16：45 伏特加 17：00
10、至 17：45 活动时间 11月29日 10：00至 10：45 考核 11：00至 11：45 金酒 14：00至 14：45 金酒 15：00至 15：45 龙舌兰 16：00至 16：45 龙舌兰 17：00至 17：45 形体训练 11月30日 10：00至 10：45 郎姆 11：00至 11：45 郎姆 14：00至 14
11、45 红酒 15：00至 15：45 香摈 16：00至 16：45 鸡尾酒 17：00至 17：45 形体训练 12月1日 10：00至 10：45 考核 11：00至 11：45 鸡尾酒 14：00至 14：45 鸡尾酒 15：00至 15：45 子弹 16：00至 16：45 小吃 17：00至 17：45 其它 10：00至 10
12、45 酒水考核及问答互动 11：00至 11：45 酒水考核及问答互动 第三阶段为各部门具有专业性的培训 12月2日 14：00至 14：45 领导讲话 15：00至 15：45 服务流程 16：00至 16：45 服务流程 17：00至 17：45 活动时间 12月3日 10：00至 10：45 工作流程 11：00至 11：45 工作流程 14：00至 14
13、45 工作流程细节及技巧 15：00至 15：45 服务细节 16：00至 16：45 服务意识 17：00至 17：45 如何做到个性化服务 12月4日 10：00至 10：45 考核 11：00至 11：45 服务用具的认识及使用 14：00至 14：45 服务用具的认识及使用 15：00至 15：45 练习点单 16：00至 16：45 练习点单 17：00至 17
14、45 酒吧其它单据的填写 12月5日 10：00至 10：45 考核 11：00至 11：45 酒吧服务方式的实操 14：00至 14：45 酒吧工作方式的实操 15：00至 15：45 突发事件的处理 16：00至 16：45 突发事件的处理 17：00至 17：45 活动时间 12月6日 10：00至 10：45 营业中的突发事件及客人投诉 11：00至 11：45
15、 营业中的突发事件及客人投诉 14：00至 14：45 员工守则 （奖伐条例及考勤等） 15：00至 15：45 16：00至 16：45 17：00至 17：45 12月7日 第五阶段为全体营业部的考核 一， 重点为实操性的考核， 二， 考核为期3天 三， 经过考核及各部门的工作模合，验证我们的培训成果 四， 选出最佳适用人选。 第六阶段为入场实操和场地清理 备注：1，本次培训时间若在实际中有出入，在多处形体及活动时间内均可做补充及修改。 2，主讲人于每日课程前认真备课。 3，本次培训方案在实际中需要其它部门的鼎立配合 4，本次培训方案呈报公司公司总经理批示审查后开始执行。 营业部 2005年11月7日星期一
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