资源描述
《身边的有机物》
教学目标：
1.理解有机物概念；能区分身边常见的有机物和无机物。
2.了解几种简单的有机物的化学式、性质及用途。
3.通过探究丁烷元素组成的活动，知道判断有机物是含碳化合物的依据。
教学重点：
1.理解有机物并能举例身边的有机物。
2.了解几种简单有机物的化学式、性质，用途。
教学难点：
1.辨别有机物和无机物。
2.培养学生运用观察、实验等方法获取信息和加工信息的能力。
教学过程：
一、新课引入：
师以提问的形式，引起学生对新课的兴趣，由此展开新知识的传授。
师：同学们，今天早饭都吃了些什么？
生：米饭、包子、鸡蛋、面包、牛奶……
师：看来同学们早饭都吃得很丰富，那同学们知道我们所吃的这些食物中都含有什么营养成分吗？带着这个问题，我们进入今天新课的学习——身边的有机物。
二、新课讲授：
1.家中常见的有机物：
师：无论是食物中的淀粉、蛋白质、脂肪和醋酸等，还是我们用的塑料制品、洗涤剂的主要成分，分析它们的元素组成，可以发现它们的共同特点是什么？
师（提示）：当家里的饭烧得太过了，底上会有一层黑色的糊状物；塑料制品燃烧后，剩下黑色的灰烬，这些黑色的物质是什么呢？
生：是碳。
师：说明都含有碳元素，那么我们把这类含有碳元素的化合物叫做什么呢？
生：有机化合物。
师：很好，我们把这类喊他的化合物称为有机化合物，简称有机物。有机物除了含碳元素外，还含有氢、氧、氮等元素。
说一说：举例日常生活中的有机物
举一反三，含碳化合物称为有机化合物，那不含碳的化合物呢？
生：无机化合物。
师：能不能简称为无机物呢？不能，无机物是单质和无机化合物的合称。同学们还记得单质得定义吗，什么是单质？
生：单质是只有一种元素组成的纯净物。
师：很好，以前的只是还没完全忘记。所以，同学们这里要注意有机物是有机化合物的简称，而无机物是单质和无机化合物的合称。
师：凡事皆有例外。我们说像一氧化碳、二氧化碳这类碳的氧化物、碳酸、碳酸盐，虽是含碳的化合物，但由于它们在结构、组成、性质上都跟无机物相似，所以我们把它们归到无机物中去研究。
师：同学们是不是很好奇为什么会有这样的例外，要究其原因，我们就要进一步地来认识有机物。
2.几种简单的有机物：
师：首先我们来认识一下甲烷这一最简单的有机物。我们说要认识一种物质，脑海中首先闪现的是什么？是不是它的化学式啊？那甲烷的化学式怎么写呢？
生：CH4。
师：同学们都知道甲烷的化学式为CH4，那是怎么来的呢？我们可以通过它的模型来看一下，我们看甲烷的模型，中间黑色的代表C原子，一个C原子连有4根键，每根键又有1个H原子，所以一个甲烷分子就包含有1个C原子和4个H原子，就写成CH4。师（补充）：由这四个化学式，我们可以得出这一类化合物的通式。
师：没错，是甲烷，同时甲烷也是天然气和石油的主要成分，同学们能不能根据熟悉的沼气、石油等来猜想一下甲烷的性质呢？
生（猜想讨论）：是一种气体，无色无味，可以燃烧。
师生互动，讨论补充完整甲烷的性质：
物理性质：常温下是一种无色无味的气体；难溶于水；密度比空气小。
化学性质：具有可燃性。
师：常见的有机物除了甲烷还有很多，比如乙烷、丙烷，它们的性质和甲烷相似，就不详讲了，这里，我们具体来探究一下丁烷。
实验、探究丁烷的元素组成
师：拿出打火机，指出打火机的主要燃料就是的丁烷；点燃打火机，学生观察并记录火焰的颜色；进行实验操作，学生观察并记录实验现象。
师：刚才我们有讲过乙烷的化学式为C2H6，那如果少了2个H，变为什么物质了呢？那是我们要认识的一种新的物质，乙烯。
化学式：C2H4。
物理性质：无色无味的气体。
化学性质：可燃性。
用途：
重要的化工原料（塑料、炸药、溶剂、涂料）；
国际上以乙烯的产量与生产技术水平衡量一个国家的石油化工水平；水果催熟剂（如催熟香蕉）。
3.食物中的有机物：
师：我们已经学习了淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质的代谢过程。食物中的淀粉、脂肪、蛋白质都是含碳的有机物。
师：怎么检验食物中的淀粉呢？
生讨论交流。
师：用碘液检验食物中的淀粉，我们应该怎么做呢？教师演示。
师：人体所需能量一半以上来自糖类的氧化，那么实验室如何检验葡萄糖呢？
师演示葡萄糖的检验过程。
师：你们能说一说蛋白质和维生素有哪些特性吗？
4.有机物与无机物的区别：
师：学习了有机物，你能归纳它与无机物的区别吗？
生讨论交流。
师：请你们说一说，它与无机物的区别。
师归纳总结。
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