中药材鉴定与养护.pptx

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,中药材判定、炮制及养护知识,培训,中药材鉴定与养护,第1页,中药材质量控制,1、起源正确，符合标准要求。,2、不得有掺杂（非药用部位、外来杂质）,3、不得有虫蛀、霉变、变色走油等现象。,4、商品有规格要求。,中药材鉴定与养护,第2页,检验标准,中药材判定主要依据中华人民共和国药典和国家颁布相关药品标准（如进口药材标准等），以及地方药品标准（如浙江省中药材标准、浙江省中药炮制规范等）。,中药材鉴定与养护,第3页,中药判定方法,惯用中药判定方法有六种，,1、原植物判定基原判定，,2、性状判定，,3、显微判定，,4、理化判定，,5、生物测定法，,6、质量分析,中药材鉴定与养护,第4页,中药材贮藏与保管,中草药在贮存保管中，因受周围坏境和自然条件等原因影响，常会发生,虫蛀、发霉、变色、气味散失、枯朽、风化、融化粘连等变异,现象，造成药材变质，影响或失去疗效,，造成经济损失,。所以必须贮存和保管好中药材，以确保药材质量和疗效。,中药材鉴定与养护,第5页,中药材贮藏与保管,1.防霉(保持干燥）,2.防虫,3.其它,防变色、走油，防止香气挥发等,中药材鉴定与养护,第6页,重点防蛀药材,1、动物类药材，如蛇类、虫类等。,2、富含淀粉药材，,如泽泻、山药、葛根、黄芪等,。,3、部分菌类药材，如冬虫夏草。,中药材鉴定与养护,第7页,中药材贮藏与保管,1.控制温度,2.控制湿度,3.控制光线和空气,4.保持卫生,5.及时处理（先进先出，经常检验等）,中药材鉴定与养护,第8页,中药材贮藏与保管要求,中药饮片库房普通要求干燥通风，防止日光直射，室内温度不超出20,，相对温度45%75%,中药材鉴定与养护,第9页,惯用贮藏保管方法,石灰干燥法、酒精防虫法、化学药品灭虫法（硫磺熏蒸法）、气调法、反抗贮藏法和冷藏法。,中药材鉴定与养护,第10页,药店惯用经验贮藏法,1.反抗法（泽泻牡丹皮，人参细辛，西红花冬虫夏草等）,2.芳香药材防腐法（花椒，细辛等）,3.用酒挥发以防霉杀虫。,中药材鉴定与养护,第11页,处理方法,1.入库时控制水分。,2.及时暴晒或烘干。,3.化学熏杀。,4.除湿,5.密封,6.冷藏,中药材鉴定与养护,第12页,特殊要求,毒剧麻药及珍贵药类应依据各自特殊性质，实施,专员、专库（专柜）、专帐,保管，贮存时应注意,温度、湿度,影响。,中药材鉴定与养护,第13页,中药炮制目标,1洁净药品确保用量准确,2便于调剂和制剂,3降低或消除药品毒性或副作用,4改变或缓解药品性能,5增强药品疗效,6矫味矫臭，以利服用,7有利于保留药效和贮藏,中药材鉴定与养护,第14页,中药炮制惯用方法,药材炮制系指将药材经过净制、切制或炮炙等操作，制成一定规格饮片，以适应医疗、调配和制剂需要，确保用药安全和有效。,药材切制品有片、段、块、丝等。其厚薄、长短、大小、宽窄通常为：,片 厚片 24mm，薄片12 mm，极薄片0.5mm 以下；,段,段,1015mm,；,中药材鉴定与养护,第15页,天麻,兰科植物天麻Gastrodia elata Bl.块茎。,中药材鉴定与养护,第16页,天麻,【混同品】芭蕉科植物芭蕉芋（蕉藕）根茎。去外皮或不去皮。,【判别】表面平滑，无纤维性纵纹，线状环纹略凸起；切片近皮层处无纤维天麻,表面具多数纤维性纵纹，线状环纹下凹；切片近皮层处可见丝状纤维芭蕉芋,中药材鉴定与养护,第17页,天麻(有性）,中药材鉴定与养护,第18页,天麻（无性）,中药材鉴定与养护,第19页,天麻片,中药材鉴定与养护,第20页,芭蕉芋,中药材鉴定与养护,第21页,西洋参,西洋参原植物,多为栽培品，分国产和进口。,中药材鉴定与养护,第22页,西洋参野生,中药材鉴定与养护,第23页,西洋参,美国产,中药材鉴定与养护,第24页,西洋参,加拿大产,中药材鉴定与养护,第25页,西洋参,加拿大产,中药材鉴定与养护,第26页,西洋参,国产,中药材鉴定与养护,第27页,西洋参片,中药材鉴定与养护,第28页,西洋参片伪品人参片,中药材鉴定与养护,第29页,人参,【起源】,本品为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.干燥根及根茎。栽培者称“园参”，野生者称“山参”，播种在山林野生状态下自然生长称,“,林下参,”,（习称,“,籽海,”,），播种或移栽后在靠近野生状态下生长称,“,移山参,”,。主产吉林、辽宁、黑龙江。多于夏、秋季采挖，洗净，晒干或烘干。园参中晒干或烘干者称“生晒参”，经过水上蒸煮后，色泽发红称红参，根茎称,“,参芦,”,或,“,芦头,”,。,中药材鉴定与养护,第30页,人参,中药材鉴定与养护,第31页,人参,栽培品：生晒者为生晒参（人参），蒸干者为红参。,野生者为野山参。,播种在山林野生状态下自然生长称,“,林下参,”,（习称,“,籽海,”,）。,播种或移栽后在靠近野生状态下生长称,“,移山参,”,。,中药材鉴定与养护,第32页,野山参,定义：野生人参。,特点：有野性，生终年份长。,中药材鉴定与养护,第33页,纯山参,指纯野生货，在山林下自然生长，无任何人工影响。可由山参果实自然落地或被鸟兽吞食排出种子发芽生长而成。这类野山参系国家一级野生植物保护品种，货源稀少，价格昂贵。当前商品多来至于俄罗斯。,中药材鉴定与养护,第34页,籽海,人工播种人参种子于未整过地山林下，在野生状态下自然生长。,中药材鉴定与养护,第35页,籽扒,人工播种人参种子于已整过地山林下或参畦内，不移栽，可锄草、覆土，生长十多年而成。,中药材鉴定与养护,第36页,池底,园参收获或换畦倒茬过程中，遗漏园参被抛荒而变野生，在野生状态下又生长若干年后而被发觉再挖出。又名“撩荒棒锤”。此种类型参价格廉价。,中药材鉴定与养护,第37页,苗扒,选择23年生园参苗（体形好者），直接或经整形后移栽于山林下，在野生状态下又生长若干年后再挖出。又名“小栽子上山”。,中药材鉴定与养护,第38页,园扒,园参苗移栽于参畦内，在人工照管（可锄草、覆土等）下，生长共十多年而成。,中药材鉴定与养护,第39页,园参,人工播种人参种子于田畦内，在人工照管（锄草、施肥、治虫等）下，经过移栽后而长成。,中药材鉴定与养护,第40页,新鲜状态苏联货,中药材鉴定与养护,第41页,新鲜状态籽海,中药材鉴定与养护,第42页,新鲜状态籽扒,中药材鉴定与养护,第43页,新鲜状态苗扒,中药材鉴定与养护,第44页,新鲜状态园扒,中药材鉴定与养护,第45页,野山参五形示意,中药材鉴定与养护,第46页,野山参,中药材鉴定与养护,第47页,野山参（跨海体）,中药材鉴定与养护,第48页,成品,纯山参（具五形）,芦：二节芦或三节芦，芦头细长，芦碗密集。,纹：细密而深，集中于肩部，铁线纹。,须：清疏而长，皮条须，有珍珠点。,体：灵体、笨体或菱形体。皮色老结而有光泽。,艼：枣核状，下垂。,中药材鉴定与养护,第49页,成品,纯山参（具四形）,无艼,中药材鉴定与养护,第50页,成品,圆芦细长,马牙芦,中药材鉴定与养护,第51页,成品,山参艼变,中药材鉴定与养护,第52页,成品,籽海,中药材鉴定与养护,第53页,成品,籽海山扒,中药材鉴定与养护,第54页,成品,池底,中药材鉴定与养护,第55页,判别与比较,山参加移山参（山扒）,中药材鉴定与养护,第56页,山参加移山参区分,山参,体：多为灵体，呈人字形。,芦：细长，常具二节芦，有圆芦。或芦头坚挺，不转芦。,纹：细密而深，集中于肩部。,须：清疏而长，形成皮条须，具珍珠点。,艼：枣核状，或细长，多下垂，多互生。,皮：细腻而有光泽，呈黄色。,移山参,体灵体或顺体，分腿常并拢，有时下坠。,芦多粗短，几无圆芦。或转芦，芦碗稀少。,纹多粗短而稀疏，常跑纹。有时无纹。,须短而长，常并须。,艼多较粗，有时上翘。有时形成对生状。,皮较粗糙，无光,57,中药材鉴定与养护,第57页,山参一级,1.为纯山参，未移动。,2.芦头最少为二节芦，有铁线纹，皮条须。,灵体,中药材鉴定与养护,第58页,山参一级（顺体）,中药材鉴定与养护,第59页,山参一级,中药材鉴定与养护,第60页,山参二级,1.纯山参中五形不全。,2.籽海中形成二节芦，环纹细密，须条清疏。,中药材鉴定与养护,第61页,山参三级,1.籽海中有细环纹，须条略清疏。,中药材鉴定与养护,第62页,山参三级,中药材鉴定与养护,第63页,山参加西洋参,西洋参外皮粗糙,西洋参外表有刺状突起,西洋参,人参,中药材鉴定与养护,第64页,注意点,分山参和移山参。,按重量分等级。,珍贵品，管理部门有要求。,中药材鉴定与养护,第65页,红花（藏红花）-西红花,【别名】,藏红花、番红花。,【起源】,本品为鸢尾科植物番红花Crocus sativus L.干燥柱头。主产西班牙；本省有栽培。秋季花开时采收，低温烘干。,中药材鉴定与养护,第66页,西红花,中药材鉴定与养护,第67页,西红花,【性状】,呈线形，具3分枝，长约3cm，暗红色。上部较宽而略扁平，顶端边缘显不整齐齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易断。气特异，微有刺激性，味微苦。,中药材鉴定与养护,第68页,西红花,中药材鉴定与养护,第69页,西红花,中药材鉴定与养护,第70页,混同品-红花,中药材鉴定与养护,第71页,石斛,兰科植物环草石斛,Dendrobium loddigesii Rolfe.,马鞭石斛,Dendrobium fimbriatum Hook.var.oculatum Hook.,黄草石斛,Dendrobium chrysanthum Wall.,铁皮石斛,Dendrobium candium Wall.ex Lindl.,金钗石斛,Dendrobium nobile Lindl.,茎。,中药材鉴定与养护,第72页,铁皮枫斗,铁皮枫斗或耳环石斛是铁皮石斛茎呈螺旋形加工品。,【混同品】兰科非铁皮石斛品种植物茎呈螺旋形加工品。,【判别】经验判别 从其直径粗细、质地、味道及粘性等方面能够区分。铁皮石斛直径23mm，易折断，断面纤维性不显著，略呈粉性，味淡，嚼之粘性强。混同品直径多较粗，不易折断，断面纤维性强，味苦或淡，无粘性或有粘性。,显微判别 横切面中含草酸钙针晶束粘液细胞有没有，其分布位置等可资区分。铁皮石斛含草酸钙针晶束粘液细胞较多，而且多位于近表皮处。,中药材鉴定与养护,第73页,铁皮枫斗,中药材鉴定与养护,第74页,铁皮石斛,中药材鉴定与养护,第75页,铁皮石斛,中药材鉴定与养护,第76页,石斛显微图,中药材鉴定与养护,第77页,紫皮枫斗,中药材鉴定与养护,第78页,齿瓣石斛,中药材鉴定与养护,第79页,刚节石斛,中药材鉴定与养护,第80页,刚节石斛,中药材鉴定与养护,第81页,细茎石斛,中药材鉴定与养护,第82页,金钗石斛,中药材鉴定与养护,第83页,马鞭石斛,中药材鉴定与养护,第84页,珍珠,【,起源,】,本品为珍珠贝科动物马氏珍珠贝Pteria martensii(Dunker)、蚌科动物三角帆蚌Hyriopsis cumingii(Lea)或褶纹冠蚌Cristaria plicata(Leach)等双壳类动物受刺激形成珍珠。主产浙江、广东、广西、江苏。整年均可捕捞，自蚌体中取出，洗净，干燥。,中药材鉴定与养护,第85页,珍珠,中药材鉴定与养护,第86页,珍珠母-海水,中药材鉴定与养护,第87页,珍珠母-淡水,中药材鉴定与养护,第88页,鹿茸,【,起源,】,本品为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus雄鹿未骨化密生茸毛幼角。前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。主产吉林、黑龙江、辽宁，本省有产。夏、秋二季锯取鹿茸，经加工后，阴干或烘干。,中药材鉴定与养护,第89页,鹿茸,中药材鉴定与养护,第90页,马鹿茸,中药材鉴定与养护,第91页,鹿茸片,中药材鉴定与养护,第92页,鹿茸片骨片,中药材鉴定与养护,第93页,鹿茸片包裹片,中药材鉴定与养护,第94页,蛤士蟆油,【,起源,】,本品为蛙科动物中国林蛙Rana temporaria chensinensis David雌蛙干燥输卵管。主产吉林、黑龙江、辽宁。秋季捕捉，从两眼穿绳悬于通风处，干燥，剖腹，取出。,中药材鉴定与养护,第95页,原动物中国林蛙,中药材鉴定与养护,第96页,蛤士蟆油,中药材鉴定与养护,第97页,蟾蜍输卵管,中药材鉴定与养护,第98页,蟾酥,【,起源,】,本品为蟾蜍科动物中华大蟾蜍,Bufo bufo gargarizans Cantor,或黑眶蟾蜍,Bufo melanostictus Schneider,干燥分泌物。主产浙江、山东、江苏。夏、秋二季捕捉，洗净，刮取耳后腺及皮肤腺白色浆液，经适当加工，干燥。,中药材鉴定与养护,第99页,蟾酥,【,性状,】原药为类长方形片状或扁圆形团块状，棕褐色或红棕色。片状者质脆，易碎，断面红棕色，半透明；团块状者质坚，不易折断，断面棕褐色，角质状，微有光泽。气微腥，嗅之易引发打嚏，味初甜，而后有持久麻辣感。,一法炮制品为粒度均匀、黄褐色粉末；二法炮制品具酒香气。,中药材鉴定与养护,第100页,蟾酥,中药材鉴定与养护,第101页,灵芝,【,起源,】,本品为多孔菌科真菌赤芝Ganoderma lucidum(Leyss.ex Franch.)Karst.或紫芝Ganoderma,sinense Zhao,Xu et Zhang 干燥子实体。本省有产。整年采收，除去杂质，剪除附有朽木、泥沙或培养基质下端菌柄。阴干或在4050 烘干。,中药材鉴定与养护,第102页,灵芝,中药材鉴定与养护,第103页,灵芝,【,性状,】,赤芝,为,长条形或,不规则形厚片，大小不一。菌盖上表面,黄棕色至红褐色，有光泽或无，完整者,有环状和辐射状棱纹，有被有粉尘样黄褐色孢子；下表面黄白色至深棕色，密生小孔状菌管孔；切面疏松，木栓质，分为三层，上层为皮壳层，极薄，中间为菌肉层，类白色至棕色，靠近上表面色浅，下层为菌管层，棕色或深棕色。菌柄表面黄褐色至紫褐色，光亮；切面类白色至棕色，中间色较深，无菌管层。体轻，质柔韧。气特异，味苦涩。,紫芝,菌盖上,表面紫黑色，有具漆样光泽。切面锈褐色。,中药材鉴定与养护,第104页,灵芝（赤芝）,中药材鉴定与养护,第105页,灵芝（紫芝）,中药材鉴定与养护,第106页,灵芝（野生）,中药材鉴定与养护,第107页,冬虫夏草,冬虫夏草菌（真菌）寄生于蝙蝠蛾幼虫后形成。生于高原，四川、青海、西藏等地。,中药材鉴定与养护,第108页,冬虫夏草,中药材鉴定与养护,第109页,冬虫夏草图,中药材鉴定与养护,第110页,判定关键点,有虫有草，不能缺草。,子座上部膨大，表面可见瘤点突出，上有不孕顶端。,虫体黄白色，或浅黄色，头部红。,中药材鉴定与养护,第111页,冬虫夏草,中药材鉴定与养护,第112页,冬虫夏草,【混同品】用石膏或面粉等制作成人工伪制品，以及古尼虫草。,【判别】1.天然虫体与真菌子座组成，形体灵活，色泽自然，质柔软。,2.虫体色泽较深，子座头部有疣状突起小点，具不孕顶端冬虫夏草,2.虫体色泽较浅，子座头部无疣状突起小点，无不孕顶端古尼虫草,1.,人工压模，形体呆板，色泽不自然，质坚硬人工伪制品,中药材鉴定与养护,第113页,冬虫夏草伪品-,中药材鉴定与养护,第114页,冬虫夏草伪品新疆虫草,中药材鉴定与养护,第115页,凉山虫草,中药材鉴定与养护,第116页,北虫草,中药材鉴定与养护,第117页,冬虫夏草伪品淀粉加工和植物虫草,中药材鉴定与养护,第118页,地蚕,中药材鉴定与养护,第119页,