鲁科版化学必修2第三章第三节饮食中的有机化合物-乙醇学案.doc

学案 必修2 第三节 饮食中的有机化合物——乙醇
一、乙醇的物理性

二、乙醇的分子结构
分子式
结构式
结构简式
官能团

分析：
思考：根据乙烷，乙醇和水的结构比较以及你已有的知识分析：乙醇分子中存在哪些化学键？推测发生化学反应时，乙醇分子中的哪些化学键可能发生断裂？乙醇可能具有那些化学性质？请设计实验验证他们？

三、乙醇的化学性质
1． 乙醇与金属钠的反应 [实验1]：教材78
讨论:①.学生根据水与乙醇结构具有一定的相似性及金属钠与水反应的原理，预测乙醇分子可能的断键位置在哪儿？
②．实验中出现了哪些现象？与你的预测是否一致？

③．什么事实可以说明断键的位置不是C－H、C－C键呢？

④．与钠和水反应的现象对比得出结论
a.钠、水、乙醇的密度比较：
b.乙醇羟基中的氢原子与水中的氢原子谁活泼？
化学方程式及反应类型：
2．乙醇的催化氧化 [实验2].教材P78
讨论：①.铜丝变黑又变红的原因是什么？铜丝的作用是什么？
②.乙醇液体保持沸腾说明什么？
写出此反应和乙醇的燃烧反应的化学方程式，并比较异同：

四、阅读教材P78﹣79回答下列问题
①谈谈饮酒的利弊，为何司机不宜酒后驾车？

②你了解工业酒精吗？

③除了做调味品和饮料，你知道乙醇在生活中还有哪些用途吗？
五、乙醇的用途有哪些：
随堂练习：
1．把质量为mg的铜丝灼烧变成黑色，立即放入下列物质中，使铜丝变成红色，而且质量仍为mg的是（ ）
A．稀H2SO4 B．C2H5OH C．Ca(OH)2溶液 D．CO
2．下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的事（ ）
A. 硫酸铜晶体 B. 浓硫酸 C. 无水硫酸铜 D. 钠
3．等物质的量的下列有机物完全燃烧，消耗氧气最多的是（ ）
A. C2H6 B. C2H4 C. C2H2 D. C2H5OH
4．A、B、C 三种醇同足量的金属钠反应，在相同条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3:6:2，则 A、B、C 三种醇分子中羟基数之比是 （ ）
A. 3:2:1 B. 2:6:3 C. 3:6:2 D. 2:1:3
5.可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢原子不同的是（ ）
A.1mol乙醇燃烧生成3mol水
B. 1mol乙醇可以生成1mol乙醛
C.1mol乙醇跟足量的金属作用得0.5mol H2
D.乙醇可以制酒精饮料

6.若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是 （ ）
（A）生石灰 （B）金属钠 （C）浓硫酸 （D）无水硫酸铜

7.乙醇分子中的化学键如图所示：
与金属钠反应， 断裂；
在Ag或Cu催化作用下和O2反应， 断裂；
乙醇完全燃烧时 断裂。

8.做乙醇的催化氧化实验时，某学生在灼烧铜丝时，铜丝始终不变黑，你分析可能的原因？
9、写出下列化学方程式
(1)CH3CH2OH与K
（2） CH3CH2OH与Mg

10．下列关于乙醇物理性质的叙述中有错误的是[    ]
A.可溶解多种无机物和有机物
B.没有颜色、透明而具有特殊香味的液体
C.沸点比水低
D.密度比水大