DB 61∕T 1187-2018 地理标志产品 岚皋魔芋.pdf

ICS 67.180.20 B 23 DB61 陕西省地方标准 DB 61/T 11872018 地理标志产品 岚皋魔芋 Geographical Indication ProductLanGao konjac 2018 - 11 - 13 发布 2018 - 12 - 13 实施 陕西省质量技术监督局 发 布 DB61/T 11872018 I 目 次 前 言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 语与定义 . 1 4 地理标志产品保护范围 . 2 5 技术要求 . 2 6 检验方法 . 3 7 检验规则 . 3 8 标签、标志 . 4 9 包装、贮存、运输 . 4 附录 A（规范性附录） 岚皋魔芋地理标志产品保护范围图 . 6 DB61/T 11872018 II 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫行政部门颁布的地理标志产品保护规定、GB/T 17924地理标志产品标准通用要求和GB/T 1.12009标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写制定。 本标准由陕西省质量技术监督局提出并归口。 本标准起草单位：岚皋县市场监督管理局。 本标准主要起草人：刘列平、王晓兵、刘立友、韩芙蓉、周益斌、彭兆成。 本标准由岚皋县市场监督管理局负责解释。 本标准首次发布。 联系信息如下： 单位：岚皋县市场监督管理局 电话：[phone] 地址：岚皋县肖家坝溢河路17号 邮编：725400 DB61/T 11872018 1 地理标志产品 岚皋魔芋 1 范围 本标准规定了地理标志产品岚皋魔芋的检验规则、方法、标识、包装、储存、运输等要求。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据 地理标志产品保护规定 批准保护的地理标志产品岚皋魔芋。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 18104 魔芋精粉 DB61/T 382.1 魔芋种芋、种子 DB61/T 382.5 商品魔芋 DB61/T 382.6 魔芋干 3 语与定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 岚皋魔芋 LanGao konjac 在地理标志产品保护范围内种植、生产的，符合本标准规定要求的种芋、商品魔芋、魔芋初加工品以及以魔芋为原料，经不同工艺加工制成的魔芋产品。 3.2 商品魔芋 commodity Konjac 未经加工，保持魔芋原有形态的农产品。 3.3 魔芋初加工品 pretreating konjac product 鲜芋去皮，切剖成片、角、条经烘炕加工而成的干制品。 3.4 魔芋产品 konjac product DB61/T 11872018 2 商品魔芋经磨浆、添加碱性物质、蒸煮、成型、切制而成的魔芋产品或以魔芋干制品经粉碎、筛选而成的魔芋粉经糊化、添加碱性物质、蒸煮、成型、漂洗、冷冻或不冷冻、切剖成块、条、片、丝状或其它形态，经烘炕或不烘炕、拌料或不拌料制成的魔芋食品以及其它加工方法制成的魔芋产品。 3.5 有缺陷魔芋干 defective konjac dry plate product 有虫蛀、霉变、黑心、病害、冻伤、焦糊等魔芋干。 3.6 杂质 impurity 除魔芋干以外的有机和无机物质。 3.7 精干率 rate of excellent chips 按GB 18104规定加工魔芋粉与所用魔芋干级别的比率。 4 地理标志产品保护范围 岚皋魔芋地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政部门根据地理标志产品保护规定批准的范围，即陕西省安康市岚皋县现辖行政区域，见附录A。 5 技术要求 5.1 魔芋种芋、种子 魔芋种芋、种子应符合DB61/T 382.1的规定。 5.2 商品魔芋 商品魔芋应符合DB61/T 382.5的规定。 5.3 魔芋初加工制品 魔芋初加工制品应符合DB61/T 382.6的规定。 5.4 魔芋产品 5.4.1 魔芋精粉 应符合GB/T 18104的规定。 5.4.2 魔芋其他产品 应符合国家、行业、地方现行有效标准的规定。 6 检验方法 6.1 魔芋种芋、种子 DB61/T 11872018 3 应按DB61/T 382.1规定的方法执行。 6.2 商品魔芋 应按DB61/T 382.5规定的方法执行。 6.3 魔芋初加工制品 应按DB61/T 382.6规定的方法执行。 6.4 魔芋产品 6.4.1 魔芋精粉 应按照GB/T 18104的要求执行。 6.4.2 魔芋其他产品 应按国家、行业、地方现行有效标准的方法执行。 7 检验规则 7.1 组批 7.1.1 魔芋种芋、种子应符合 DB61/T 382.1 的规定要求。 7.1.2 商品魔芋应符合 DB61/T 382.5 的规定要求。 7.1.3 魔芋初加工制品应符合 DB61/T 382.6 的规定要求。 7.1.4 魔芋精粉应符合 GB/T 18104 的规定要求。 7.1.5 魔芋产品应符合国家、行业、地方现行有效标准规定要求。 7.2 抽样 7.2.1 魔芋种子、种芋按 DB61/T 382.1 规定中的抽样方法执行 7.2.2 商品魔芋应按 DB61/T 382.5 规定中的抽样方法执行。 7.2.3 魔芋初加工制品应按 DB61/T 382.6 规定中的方法执行。 7.2.4 魔芋精粉按 GB/T 18104 中规定中的抽样方法执行。 7.2.5 魔芋产品按国家、行业、地方现行有效标准中规定中的抽样方法执行。 7.3 检验类别及项目 7.3.1 出场检验 7.3.1.1 种芋、种子出场检验应按照 DB61/T 382.1 的要求执行，检验合格后方可出场。 7.3.1.2 商品魔芋出厂检验应按照 DB61/T 382.5 的要求执行，检验合格后方可出场。 7.3.1.3 魔芋初加工制品应按照 DB61/T 382.6 的要求执行，检验合格后方可出场。 7.3.1.4 魔芋精粉应按照 GB/T 18104 的要求执行，检验合格后方可出场。 7.3.1.5 魔芋其他产品应按国家、行业、地方现行有效标准规定检验项目检验，检验合格后方可出场。 7.3.2 型式检验 7.3.2.1 种芋、种子应按照 DB61/T 382.1 中第 5 章所有项目。 DB61/T 11872018 4 7.3.2.2 商品魔芋出厂应按照 DB61/T 382.5 的要求执行。 7.3.2.3 魔芋初加工制品应按照 DB61/T 382.6 的要求执行。 7.3.2.4 魔芋精粉应按照 GB/T 18104 的要求执行。 7.3.2.5 魔芋其他产品应按照国家、行业、地方现行有效标准规定检验项目检验。 7.3.2.6 有下列情况之一时有下列情况之一时，应进行型式检验： a) 每年首批产品出场之前； b) 种植方法或生产加工方法有较大变化时； c) 国家质量监督机构提出型式检验要求时。 7.4 判定规则 7.4.1 种芋、种子应按照 DB61/T 382.1 中第 5 章所有项目。 7.4.2 商品魔芋出厂应按照 DB61/T 382.5 的要求执行。 7.4.3 魔芋初加工制品应按照 DB61/T 382.6 的要求执行。 7.4.4 魔芋精粉应按照 GB/T 18104 的要求执行。 7.4.5 魔芋其他产品按国家、行业、地方现行有效标准规定的判定要求执行。 8 标签、标志 8.1 标签应符合 GB 7718 现行有效标准规定标注。 8.2 标志应按国家、省地理标志管理办法及岚皋县地理标志保护产品专用标志使用管理办法的规定执行。 9 包装、贮存、运输 9.1 魔芋种芋、种子 应符合DB61/T 382.1的规定。 9.2 商品魔芋 应符合DB61/T 382.5的规定。 9.3 魔芋初加工制品 应符合DB61/T 382.6的规定。 9.4 魔芋精粉 应符合GB/T 18104的规定。 9.5 魔芋其他产品 应符合国家、行业、地方现行有效标准规定。 DB61/T 11872018 5 A A 附 录 A （规范性附录） 岚皋魔芋地理标志产品保护范围图 A.1 岚皋魔芋地理标志产品保护范围图 岚皋魔芋地理标志产品保护范围图见图A.1。 图 A.1 岚皋魔芋地理标志产品保护范围图