资源描述
编号：BXJL-WP-0001
珠海市宝贤企业有限公司
资产明细表
编号
资产名称
规格
单位
数量
金额
备注（购进日期）
使用部门
部门负责人： 制表：
编号：BXJL-WP-0002
验收单
使用单位： 年 月 日
品名
规格
单位
数量
单价
成本总额
第一联 存 根 第二联 会 计 第三联 仓 管
万
千
百
十
元
角
分
备 注
部门主管： 入库人： 仓管员：
编号：BXJL-WP-0003
（ ）内部调拨单
至 年 月 日
产 品
单位
数量
单价
成 本 总 额
产品明细帐
说明
编号
名称
规格
万
千
百
十
元
角
分
号
页
合计
万 仟 佰 拾 元 角 分
第一联 存根 第二联 会计 第三联 调出仓管
调出部门负责人： 调出仓管员： 调入部门负责人： 调入仓管员：
编号：BXJL-WP-0004
低值易耗品、固定资产报废单
第一联 仓管（白） 第二联 材料（绿） 第三联财务（蓝）
部门： 月份：
编号
日期
名称
规格
单位
数量
单价
金额
原因
合计
公司领导： 部门负责人： 仓管员：
编号：BXJL-WP-0005
珠海市宝贤企业有限公司
闲置固定资产明细表
管理部门： 制表日期： 年 月 日 共 页第 页
资产编号
名称
规格
生产厂家
数量
单位
账面价值
使用情况
（年限)
闲置原因
拟处理意见
总价
已提折旧
净值
取得
耐用
已使用
编号：BXJL-CG-0001
珠海市宝贤企业有限公司
供 应 商 调 查 表
单位名称
地 址
联系人
电话、传真
供应产品
型号规格
营业执照
卫生许可证
QS证书
质量保证能力
供货能力
信誉、价格
产品的检验（验证）、试用情况：
评定结论：
考察评估人
年 月 日
审批
年 月 日
编号：BXJL-CG-0002
珠海市宝贤企业有限公司
合格供应商一览表
供应商名称
地址
联系人
供应类别
电话
备注
编制: 审批: 日期：
编号：BXJL-CG-0003
珠海市宝贤企业有限公司
供货商考核评价表
评估期限：
供应商名称
总交货批数
总合格批数
质量合格 率
质量评估得分
准时交货批数
总交货批数
交货准时 率
交期评估得分
服务
得分
总分
判定
结果
核准 ： 审核： 制表：
说明：1. 质量得分=（总合格批数/总交货批数）*60；
2. 交期得分=（准时交货批数/总交货批数）*30；
3. 服务得分由采购部根据供应商的服务情况打分（10分满分）；
4. 80分及以上为合格， 80分以下为不合格。
编号：BXJL-CG-0004
珠海宝贤企业有限公司
费 用 申 请 单
类 别
□维修 □安装 □装修 □应酬 □其它
完成日期：
申请原因：
申请人：
工程部划价（分项估算）：
预计总金额： 万 仟 佰 拾 元 角 分整￥
工程部负责人：
主管意见：
负责人：
董事长意见：
编号：BXJL-CG-0005
珠海市宝贤企业有限公司
采购申请单
日期： 年 月 日
申购
采购
第一联：自存（白） 第二联：采购部（黄） 第三联：财务部（蓝）
请购用途及备注
序号
品名
规格
数量
单位
预计单价（元）
实采数量
实采单价（元）
金额（元）
批准： 审核： 申购人：
编号：BX-CG-0006
珠海市宝贤企业有限公司
订 购 单
厂商名称： 订单号码： 订购日期： 年 月 日
序号
物料名称
规格
单位
数量
单价
金额
备注
1. 请于 年 月 日前一批/分批交清，交货方式：（□自提 □送货），交货地点： ，卖方必须严守交货日期，逾期交贷每逾 天罚订货单价 %或本公司将订货部分/全部取消。
2. 所供货品卖方须提供 %的备品，以备不良品替换。
3. 如因交贷误期，规格不符，品质不良而造成本公司损失，卖方应负赔偿责任，货品虽经本公司验收，如因品质不良而致使本公司产品遭客户投诉或索赔时，卖方应负赔偿责任。
4. 厂商送货时须在送货单上注明订单号码及物料编号。
5. 请照订购数量交贷，量多不可超过订购总数之10%，否则拒收。
6. 货品检验根据本公司所订的检验标准。
厂商签章
部门总监
采购主管
采购员
编号：BXJL-CG-0007
珠海市宝贤企业有限公司
饭堂需求明细单
部门: 年 月 日星期
菜谱
需求明细
需求明细
需求明细
品名
数量
品名
数量
品名
数量
早餐
中餐
汤
晚餐
汤
部门负责人： 填制:
珠海市宝贤企业有限公司 珠海市宝贤企业有限公司
编号：BXJL-CK-0002
合格标签 不合格标签
编号：BXJL-CK-0001
编号
品名
规格
数量
供应商
检验日期
报告：
检验人员：
编号
品名
规格
数量
供应商
检验日期
不良原因：
检验人员：
编号：BXJL-CK-0003
领料单
领料部门： 编号： 领料类型：
发料仓库： 日期： 外购入库单号：
对方科目： 领料用途： 成本对象名称：
行号
物料代码
物料名称
单位
实发数量
单价
金额
备注
审核： 记账： 领料： 发料： 制单：
编号：BXJL-CK-0004
送货单
送货单位： 收货单位： 日期：
序号
名称
单位
送货数量
实收数量
送货单价
收货单价
金 额
万
千
百
十
元
角
分
合计数量：
合计金额：
送货： 采购： 验收： 班长：
编号：BXJL-CK-0005
珠海市宝贤企业有限公司
物 料 卡
物料名称： 月份：
日期
摘要
进仓
出仓
结存
备注
单价
数量
单价
数量
编号：BXJL-CK-0006
珠海市宝贤企业有限公司
出 仓 单
第一联：自存（白） 第二联：财务（绿） 第三联：仓库（蓝）
使用单位： 年 月 日
产 品
单位
数量
单价
成 本 总 额
备注
编号
名称
规格
万
千
百
十
元
角
分
合计
万 千 百 拾 元 角 分
部门主管： 领取人： 仓管：
编号：BXJL-CK-0007
珠海市宝贤企业有限公司
饭堂 月份小卖部耗用日报表
日期
货物名称
前日结存
本日进货
进货价
本日进货总额
销售价
本日销售数量
本日销售总额
毛利
毛利累计
本日结存
备注
班长： 仓管：
编号：BXJL-QC-0001
珠海市宝贤企业有限公司
来料检验记录表
饭堂名称： 日期： 年 月 日
序号
物料编号
物料名称
供应商
批量数
抽样数
良品数
不良数
判定
检验员
审核： 检验员：
编号：BXJL-QC-0002
珠海市宝贤企业有限公司
成品检验记录表
饭堂名称： 开餐时间： 餐次： 日期：
当餐菜谱
厨师
口味
形状
咸度
色泽
卫生
中心温度
检 验 结 果
合格
不合格
处理方法
处理结果
汤的质量
饭的质量
注：需进行热加工的食品中心温度应不低于75℃。
整体菜式评价：A、菜谱组合好□ 不好□ B、口味搭配好□ 不好□ C、颜色搭配好□ 不好□
备注：每餐售餐前检验一次，检验记录必须保存半年以上以备查核。
审核： 检验员：
编号：BXJL-CW-0001
珠海市宝贤企业有限公司
配餐间检查表
责任人： 年 月 日
项目
管理标准
检查结果
说明
早餐
中餐
晚餐
个人仪容
着装要求
售餐前检查
口罩、手套佩戴要求
工具、餐具准备
餐具卫生
售餐负责人尝味
食品留样
售餐设备运行
照明设备运行
售餐中检查
招呼问候
菜式介绍
售餐速度
菜量均匀
售餐台保持清洁
售餐后检查
剩饭菜处理
用具摆放整齐集中处理
清洁、清洗
备注：1、每餐检查一次，并保存半年以上以备查核。2、合格打“√”，不合格打“×”，并说明。
编号：BXJL-CW-0005
珠海市宝贤企业有限公司
日期
消杀场地
用药品名
浓 度
操作人
审核人
饭堂虫害消杀记录表
编号：BXJL-CW-0009
珠海市宝贤企业有限公司
_____食堂冷藏柜点检表
项目
日期
柜内温度
有无生熟混放
柜外表卫生
存放高度
责任人
备注：水产品、肉类冷冻贮存，贮存时间24小时以内，温度-6 ~ -10℃，24小时以上，温度-18 ~ -20℃，每天检查一次，并保存半年以上以备查核。
编号：BXJL-CW-0010
珠海市宝贤企业有限公司
_____食堂保鲜柜点检表
项目
日期
柜内温度
有无生熟混放
柜外表卫生
存放高度
责任人
备注：半成品储存，贮存时间＜24小时，温度0~10℃，每天检查一次，并保存半年以上以备查核。
编号：BXJL-CW-0011
珠海市宝贤企业有限公司
留样记录表
日期
餐次
菜名
操作厨师
取样人
存入时间
废弃时间
检查人
备注：每餐菜式都要进行留样，留样记录必须保存半年以上以备查核。
编号：BXJL-CW-0012
珠海市宝贤企业有限公司
食堂餐具消毒时间表
年 月 日 确认：
日期
餐次
进柜时间
出柜时间
温度℃
操作人
备注
备注：每餐餐具消毒时都要进行记录，记录结果并保存半年以上以备查核。
编号：BXJL-CW-0013
珠海市宝贤企业有限公司
月剩饭剩菜处理登记表
部门：
日期
餐次
名称
数量（份）
处理时间
责任人
确认人
备注
编号：BXJL-CW-0015
珠海市宝贤企业有限公司
顾客反馈信息统计表
部门： 月份：
序号
日期
反馈信息内容
反馈信息性质
跟进处理日期
跟进处理结果
备注
建议
意见
抱怨
投
诉
注：1、各食堂必须每天都要向顾客进行收集意见，并根据反馈信息内容来确定反馈信息的性质，并在相应的框中打“√”。2、记录保存半年以上以备查核。
编号：BXJL-GC-0001
厨房设备设施维护、保养单
饭堂： 月份： 责任人：
周期
保养措施
保养项目
第一周
第二周
第三周
第四周
锅炉
防爆管、水位
风机
发热
冰箱
制冷、清洁消毒
消
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