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物质的形态和变化
辅导科目：物理 学科教师：
授课类型
C 专题
物质的形态和变化
星 级
★★
★★
★★
授课日期及时段
教学内容
＜建议用时5分钟！＞
批注：部分知识点由学生填空完成，5分钟左右完成。
：一、熔化和凝固
物质从固态变成液态的过程叫熔化，熔化过程中要吸热。
物质从液态变成固态的过程叫凝固，凝固过程中要放热。
固体分为晶体和非晶体。晶体在熔化时吸热但温度保持不变，在凝固时放热但温度保持不变。晶体有一定的熔化温度（即熔点）例如：金属、明矾、石膏、水晶、海波。
非晶体无一定的熔化温度，故非晶体没有熔点也没有凝固点 例如：玻璃、蜂蜡、橡胶、塑料。
同一晶体的熔点和凝固点相同。
冰的熔点为0℃ 硫代硫酸钠的熔点为48℃ 金属钨的熔点最高。冰水混合物的温度为0℃。
铁的熔点是1535℃，那么在1535℃时铁可能存在的状态是固态或液态或固液态共存。
二、 汽化与液化
物质由液态变为气态的过程叫汽化，吸热。汽化有两种方式：蒸发和沸腾。
由气态变为液态的过程叫液化，放热。液化的方法：加压和降温。
蒸发是在任何温度下都能进行的汽化现象。液体蒸发时要从周围吸收热量，因此蒸发具有致冷作用。
影响液体蒸发的三个因素是液体的温度、液体的表面积、液体表面的空气流动。液体温度越高，液体表面积越大，液体表面空气流动越快，蒸发越快。
沸腾：在一定温度下发生的剧烈的汽化现象。液体沸腾时的温度叫沸点，沸腾时温度不变，但继续从外界吸热。所以液体沸腾的条件：一是温度要达到沸点，二是继续吸热。
三、升华与凝华
物质直接从固态变成气态过程叫升华，要吸热。例如：樟脑丸由大变小，冰冻的衣服会变干；干冰升华。从气态直接变成固态的过程叫凝华，要放热。
云是水蒸气遇冷凝结或凝华成的小水珠和小冰晶。
降雨的形成：空气中水蒸气→在高空水蒸气温度降低液化凝结成小水珠→小水珠成云水珠变大→降雨
雾、露是水蒸气液化而形成的，霜是水蒸气凝华而形成的。
四、 物质的构成
分子是构成物质的一种微粒，要用扫描隧道显微镜下才可以看到较大的分子
分子的特点：
（1） 分子很小
（2） 分子之间有空隙（50L水和50L酒精混合体积小于100L）
（3） 分子处于不停的运动之中（扩散现象）
（4） 分子之间存在作用力。（物质有一定的形状和体积证明分子之间存在作用力）
分子由于运动而使物质从一处进入另一处的现象叫扩散。扩散现象不但说明了分子之间有空隙，同时也说明了分子处于不停的运动之中。
固体气体液体都可以扩散
气体扩散：从高浓度向低浓度扩散。
液体扩散：温度越高，分子运动越快，扩散越快。
气体容易被压缩，说明气体分子之间有空隙，并且空隙比较大。固体很难被压缩，说明固体分子之间的作用力比较大。
五、 物质的溶解性
（1） 物质的溶解的能力有限
（2） 不同物质的溶解能力不同
（3） 同一物质在不同物质中溶解能力不一样
（4） 温度影响物质的溶解能力
（5） 气体、固体、液体都可以溶解
（6） 物质溶解有的吸热有的放热
固体溶解能力会随外界温度的变化而改变。一般随温度的升高而增大。
气体的溶解能力随压强的增大而增大，随温度的升高而减小。
固体物质溶解时当：当温度越高溶解越快
固体颗粒越小溶解越快
固体溶解时搅拌会加快溶解
六、物理性质与化学性质
物质只是从一种状态变成另一种状态，而没有产生新的物质，这种变化叫物理变化
物质从一种物质变成了另一种新的物质，这种变化叫化学变化
不发生化学变化就表示出的性质称物理性质。
例如：颜色、气味、光泽、软硬、熔点、沸点、物质的溶解、密度、延展性、导电性、导热性、挥发、电磁性等。
在化学变化中表现出来的性质称化学性质。
例如：生锈、燃烧、酸性、碱性、牛奶发酸、食物变质、腐坏、发霉、酿酒等。
：1、温度表示 。测量温度需要 。
2、摄氏温度规定了两个定点温度：标准大气压下冰水混合物的温度为 ，沸水的温度为 。
3、摄氏温度的单位是用。C表示，-4。C应读作 。
4、温度计的原理是 。
5、使用温度计前，首先要估计被测物体的温度，选择适当的温度计，必须使温度计的玻璃泡与被测物体 。等温度计中的液面 后，才能读数，视线要跟温度计中的液面相平 。
6、体温计的测量范围一般是 到 ，分度值精确到 。
7、物质由 态变成 态的现象叫熔化，由 变成 态的现象叫凝固。
8、固体可以分为 和 。
9、晶体在熔化过程中，要不断吸热，但温度 ，直到完全熔化，温度才 。
10、晶体熔化时的温度叫 ，标准大气压下，冰的熔点是 。
11、凝固成晶体的过程中，要不断 ，温度 ，直到完全凝固，温度才 。
12、凝固成晶体的温度叫 ，标准大气压下，水的凝固点是 。
13、熔化过程要 ，凝固过程要 （填“吸热”或“放热”）。
14、物质由 变成 的现象叫汽化。汽化有两种方式：一种叫 ，另一种叫 。
15、蒸发是在 发生的汽化现象，一般说蒸发是比较 的。
16影响蒸发快慢的因素主要有 、 、 。
17、蒸发是一个 过程，有 作用。
18、沸腾是在 发生的汽化现象。
19、液体沸腾时的温度叫 ，标准大气压下水的沸点是 。
20、液体沸腾时要继续 ，但温度 。
21、物质由 态变成 态的现象叫液化，液化是一个放热过程。
22、使气体液化的方法有 和 。城镇居民使用的液化石油气，是用 的方法使石油气液化的。
23、 叫升华。 叫凝华。
24、升华是一个 过程，凝华是一个 过程（“吸热”或“放热”）
＜建议用时20分钟！＞
例1. 下列关于“冰棍现象”的分析，正确的是（ ）
A、剥去包装纸，“冰棍冒气”，属于汽化现象
B、剥去包装纸，过一会儿，冰棍开始“流汗”，属于液化现象
C、冰棍放入茶杯，杯子外壁会“出汗”，属于熔化现象
D、刚从冰箱拿出来的冰棍，包装纸上沾有“白粉”，属于凝华现象
Tips：考点：汽化及汽化吸热的特点；熔化与熔化吸热特点；液化及液化现象；生活中的凝华现象．
Key：分析：汽化是指物质从液态变为气态的过程．它需要从外界吸热．
液化是指物质从气态变为液态的过程．它需要对外界放热．
熔化是指物质从固态变为液态的过程．它需要从外界吸热．
凝华是指物质从气态直接变为固态的过程．它需要对外界放热．
根据以上内容，对本题各个选项进行分析．解答：解：A、“冰棍冒气”是由于外界高温水蒸气对冰棍放热液化形成液态小水滴的过程．错误．
B、冰棍“流汗”是物体从固态变为液态的过程，属于熔化现象．错误．
C、“出汗”是由于外界高温水蒸气对茶杯放热液化形成液态小水滴的过程．错误．
D、“白粉”是由于外界高温水蒸气对冰棍放热，直接从气态变为固态小冰晶的过程．属于凝华现象．正确．
故选D．
点评：本题考察学生对熔化、汽化、液化和凝华定义的了解，需要从生活现象结合物理定义来进行分析．
小试牛刀：今年3月，我市大部分地区空气异常潮湿，家中墙壁“出汗”、地板湿漉漉的，产生这种现象的原因是水这种物质发生了（ ）
A、熔化 B、液化 C、汽化 D、凝固
题型二：住在非洲沙漠中的居民，由于没有电，夏天无法用冰箱保鲜食物，人们发明了一种“沙漠冰箱”--罐中罐．它是由一个内罐和一个外罐组成，两罐之间填上潮湿的沙子，如图所示，使用时将食物饮料放在内罐，罐口盖上湿布，然后放在干燥通风的地方，并经常在两罐间的沙子上撒些水，这样就能起到保鲜作用．请回答：
（1）经常在两罐间撒些水是为了水蒸发吸热，有致冷作用，对食物可起到保鲜的作用。
（2）放在干燥通风的地方是为了加快沙中水的蒸发。
Tips：考点：蒸发及其现象；影响蒸发快慢的因素．
Key：分析：沙漠冰箱是通过加快水的蒸发，蒸发吸热来降低食物温度的．因此所采取的措施也是围绕如何加快水的蒸发来展开的．
解答：（1）经常向沙子上洒水，保证了水分的持续蒸发，蒸发有致冷作用从而降低了食物的温度，对食物起到保鲜的作用．
（2）干燥，既提高了液体的温度，又减小了空气的湿度，通风加快了液体周围空气的流动，这些措施都是为了加快水分的蒸发．
故答案为：水蒸发吸热，有致冷作用，对食物可起到保鲜的作用；加快沙中水的蒸发．
点评：该题通过实际应用考查了加快液体蒸发的方法，对于加快蒸发以及蒸发吸热的考查经常联系在一起．
小试牛刀：幼年的瓦特看到炉子上水壶的盖子不停地上下跳动，并有大量“白气”产生，请利用所学物理知识对他观察到的两个现象作出解释：
① ；
② ．
题型三：如图所示，甲水壶直接放在火焰上加热，乙水壶置于厚金属板上后，放在火焰上加热.当两壶水沸腾发出哨音时，同时关闭炉火，则
A. 甲水壶停止发声后，乙水壶还能继续发声.
B. 乙水壶停止发声后，甲水壶还能继续发声.
C. 一段较长时间后，两水壶都还能继续发声.
D. 两水壶同时停止发出声音.
Tips：解析：液体沸腾的条件有两个：一是温度达到沸点，二是继续加热，二者缺一不可。当同时关闭炉火时，甲壶的水不能继续吸热而停止沸腾；由于厚金属板的温度高于水的沸点，它将继续向乙壶中的水提供热量，使水再沸腾一段时间。
答案：A
小试牛刀：下列措施中，能使蒸发变快的是（ ）
A、给盛有水的杯子加盖
B、把新鲜的蔬菜装入塑料袋中
C、把湿衣服放在通风的地方
D、把蔬菜用保鲜膜包好后放入冰箱
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＜建议用时5分钟！＞
常见分析方法：判断物态变化现象首先要知道各种物态变化的定义，然后看物体由什么状态变为了什么状态，根据定义做出判断．
＜建议用时10分钟！＞
（10分钟小测试，满分30分，每空2分）
1. 下列物态变化中，属于汽化现象的是（ ）
A、春天，冰雪消融B、夏天，晾在室内的湿衣服变干
C、秋天，早晨草木上露珠的形成
D、冬天，湖面的水结成冰
2. 魔术师把手伸进一锅沸腾的“油”，1分钟，2分钟…再把手拿出来--没事，对这一现象的分析正确的是（ ）
A、魔术师有特异功能 B、是因为“油”的沸点低
C、“油”在沸腾时的温度不断升高 D、是因为手上沾有有水吸收了“油”中的热
3. 如图是某物质凝固时温度随时间变化的图象，下列说法中正确的是（ ）
A、AB段表示该物质温度逐渐降低，它的凝固点也在降低
B、BC段表示该物质有一定的凝固点，因此它是晶体
C、BC段温度不随时间改变，说明该物质已经完全凝固
D、该图象可能是石蜡凝固时温度随时间变化的图象
本次测试得分______________
< 喔………达标啦！>
＜建议用时5分钟！＞
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