脂类概述脂肪合成PPT课件.ppt

目目 录录定定义：n脂脂类是是脂脂肪肪(fat)及及类脂脂(lipoid)的的总称，称，n是是一一类不不溶溶于于水水而而易易溶溶于于有有机机溶溶剂的有机化合物。的有机化合物。1.目目 录录 2.甘油三甘油三酯酯 脂脂类类基本构成基本构成FAFAFA 甘甘油油 甘油甘油3.定定义义 含磷酸的脂含磷酸的脂类类称称磷磷酯酯。分分类类 甘油磷脂甘油磷脂 由由甘油甘油构成的磷构成的磷酯酯 鞘磷脂鞘磷脂 由由鞘氨醇鞘氨醇构成的磷脂构成的磷脂X 指与磷酸指与磷酸羟羟基相基相连连的取代基的取代基FAFAPiX 甘甘油油FA PiX 鞘鞘氨氨醇醇X X=胆碱、水、乙醇胺、胆碱、水、乙醇胺、丝丝氨酸、甘油、肌醇、氨酸、甘油、肌醇、磷脂磷脂酰酰甘油等甘油等 4.FA胆固醇胆固醇 胆固醇胆固醇酯酯 胆固醇胆固醇5.目目 录录常常见的脂肪酸的脂肪酸必需脂肪酸必需脂肪酸：机体必需但自身又不能合成：机体必需但自身又不能合成，必必须须从从食物食物中中摄摄取的脂肪酸。取的脂肪酸。包括包括亚亚油酸、油酸、亚亚麻酸麻酸和和花生四花生四烯烯酸酸。6.CHCH3 3 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 C-OHC-OH O OCHCH3 3(CHCH2 2)14 14-C-OH-C-OH O O-(CH-(CH2 2)16 16-C-OH-C-OH O OCHCH3 3软软软软脂酸脂酸脂酸脂酸硬脂酸硬脂酸硬脂酸硬脂酸脂脂脂脂 肪肪肪肪 酸酸酸酸 的的的的 结结结结 构构构构 通通通通 式式式式R-R-C-OHC-OH O OCHCH3 3(CHCH2 2)14 14-C-C-O OS-CoAS-CoA-(CH-(CH2 2)16 16-C-S-CoA-C-S-CoA O OCHCH3 3 S-CoA S-CoA 软软软软脂脂脂脂酰辅酰辅酰辅酰辅酶酶酶酶A A硬脂硬脂硬脂硬脂酰辅酰辅酰辅酰辅酶酶酶酶A A脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂肪酸脂脂脂脂酰辅酰辅酰辅酰辅酶酶酶酶A A R-R-C-C-O O CHCH3 3 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 CHCH2 2 C-C-O OS-CoAS-CoA软软软软 脂脂脂脂 酸酸酸酸 软软软软脂脂脂脂酰辅酰辅酰辅酰辅酶酶酶酶A A返返返返 回回回回主菜主菜主菜主菜单单单单7.目目 录录二、甘油三二、甘油三酯的的 合成代合成代谢 甘油三甘油三酯（肝（肝脏、脂肪、脂肪组织）-磷酸甘油磷酸甘油脂脂酰CoA甘油甘油乙乙酰CoA 糖代糖代谢磷酸二磷酸二羟丙丙酮8.葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖酮酮酮酮体体体体TG-磷酸甘油磷酸甘油脂肪酸脂肪酸苏苏氨酸、异亮氨酸、氨酸、异亮氨酸、缬缬氨酸、蛋氨酸氨酸、蛋氨酸苯丙氨酸苯丙氨酸酪氨酸酪氨酸嘌嘌呤呤嘧啶嘧啶色氨酸、色氨酸、色氨酸、色氨酸、丝丝丝丝氨酸、氨酸、氨酸、氨酸、丙氨酸、丙氨酸、丙氨酸、丙氨酸、苏苏苏苏氨酸、氨酸、氨酸、氨酸、半胱氨酸、半胱氨酸、半胱氨酸、半胱氨酸、甘氨酸甘氨酸甘氨酸甘氨酸嘌嘌呤、呤、血血红红素素糖原糖原糖原糖原谷氨酸谷氨酸精氨酸精氨酸脯氨酸脯氨酸组组氨酸氨酸嘌嘌呤呤谷氨谷氨酰酰胺胺5-5-磷酸核糖磷酸核糖磷酸核糖磷酸核糖6-6-磷酸葡萄糖磷酸葡萄糖磷酸葡萄糖磷酸葡萄糖磷酸二磷酸二磷酸二磷酸二羟羟羟羟基丙基丙基丙基丙酮酮酮酮磷酸磷酸磷酸磷酸烯烯烯烯醇式丙醇式丙醇式丙醇式丙酮酮酮酮酸酸酸酸3-3-磷酸甘油磷酸甘油磷酸甘油磷酸甘油醛醛醛醛丙丙丙丙酮酮酮酮酸酸酸酸氧化磷氧化磷酸化酸化2H乙乙乙乙酰酰酰酰CoACoA草草酰酰乙酸乙酸-酮酮戊二酸戊二酸琥珀酸琥珀酸延胡索酸延胡索酸天冬氨酸天冬氨酸亮氨酸、亮氨酸、赖赖氨酸氨酸胆固醇胆固醇9.（一）（一）软软脂酸脂酸(cetin)的合成的合成原料：原料：乙乙酰CoA、NADPH、ATP部位：部位：胞液胞液柠檬酸檬酸-丙丙酮酸循酸循环：1、合成的原料和部位、合成的原料和部位citrate pyruvate cycle线粒体：乙粒体：乙酰CoA胞液：乙胞液：乙酰CoA10.柠柠檬酸檬酸-丙丙酮酮酸循酸循环环（citrate pyruvate cycle）11.2、乙酰CoA的活化CH3-CoSCoA+CO2乙乙酰CoACoA羧化化酶生物素生物素 MnMn2+2+HOOC-CH2-COSCoAATPADP+Pi乙乙酰CoA丙二丙二酰CoA12.3、软脂酸（16C）生物合成脂肪酸合脂肪酸合酶复合体复合体多功能多功能酶 一个多一个多肽链上具有上具有7种种酶活性，依次重活性，依次重复复进行行缩合、加合、加氢、脱水、再加、脱水、再加氢的的过程合成程合成软脂酸脂酸13.(2)软软脂酸合成脂酸合成过过程程-酮酮丁丁酰酰ACP-羟羟丁丁酰酰ACP-烯烯丁丁酰酰ACP丁丁酰酰ACP软软脂脂酰酰ACP软软脂酸脂酸乙乙酰酰CoA丙二丙二酰酰CoA乙乙酰酰ACP丙二丙二酰酰ACP乙乙酰酰CoA羧羧化化酶酶CO2ATP ADP合合酶酶复合体复合体HSCoA转酰转酰酶酶合合酶酶复合体复合体HSCoA转酰转酰酶酶ACP+CO2NADP+NADPH+H+H2ONADP+NADPH+H+H2OACP-酮酮脂脂酰酰合成合成酶酶-酮酮脂脂酰还酰还原原酶酶-羟羟脂脂酰酰水化水化酶酶-烯烯脂脂酰还酰还原原酶酶硫硫酯酯酶酶再再经经6轮轮循循环环 1CH3COSCoA 7HOOCCH2COSCoA 14NADPH+H+1CH3(CH2)14COOH 7 CO2 6H2O 8HSCoA 14NADP+总总反反应应14.7HOOCCH2COSCoA+CH3COSCoA+14NADPH+14H+脂肪酸合成脂肪酸合成酶系系CH3（CH2）14COOH+7CO2+14NADP+8HSCoA+6H2O丙二丙二酰CoA软脂酸合成的脂酸合成的总反反应软脂酸脂酸15.目目 录录（三）（三）a-磷酸甘油的合成磷酸甘油的合成1 1、主要来自糖代、主要来自糖代谢CH2-OHC=OCH2-O-Pa-a-磷酸甘油脱磷酸甘油脱氢酶CH2-OHCH-OHCH2-O-PNADH+H+NAD+CH2-OHCH-OHCH2-OH甘油激甘油激酶ATPADPa-磷酸甘油磷酸甘油磷酸二磷酸二羟丙丙酮glycerol phosphate甘油甘油2、甘油的磷酸化、甘油的磷酸化16.糖的无氧降解及糖的无氧降解及厌厌氧氧发发酵酵总图总图17.（四）甘油三（四）甘油三酯的合成的合成部位：部位：肝、脂肪肝、脂肪组织直接原料：直接原料：-磷酸甘油、脂磷酸甘油、脂酰CoA主要来自糖代主要来自糖代谢18.(1)甘油一甘油一酯酯途径途径(小小肠肠黏膜黏膜细细胞胞)5.5.脂肪合成脂肪合成脂肪合成脂肪合成过过过过程程程程 脂脂肪酸肪酸脂脂酰酰CoA脂脂酰酰CoA合成合成酶酶 ATP AMP PPi OH RCH2CH2CO+HSCoARCH2CH2COSCoA脂脂酰酰CoA 转转移移酶酶R2COCoA R3COCoA HSCoA 脂脂酰酰CoA 转转移移酶酶甘油一甘油一酯酯甘油二甘油二酯酯甘油三甘油三酯酯CH2OCH2-OHCH-OH-C-R1OCH2OCH2-OHCHO-C-R1O-C-R2OCH2OCH2OCHO-C-R1O-C-R2O-C-R3OHSCoA 19.(2)甘油甘油二二酯酯途径途径(肝、脂肪肝、脂肪细细胞胞)CH2OHCHOHCH2-O-P-磷酸甘油脂磷酸甘油脂酰基基转移移酶CH2-O-C-R1O=CH-O-C-R2O=CH2-O-P磷脂酸磷酸磷脂酸磷酸酶Pi2RCOSCoA2HSCoAH2OCH2-O-C-R1O=CH-O-C-R2O=CH2-OH脂脂酰基基转移移酶CH2-O-C-R1O=CH-O-C-R2O=CH2-O-C-R3O=RCOSCoAHSCoAa-磷酸甘油磷酸甘油磷脂酸磷脂酸甘油二甘油二酯甘油三甘油三酯20.练习人体必需脂肪酸包括：A花生四烯酸B油酸C亚油酸D亚麻酸21.练习血脂不包括：A甘油三酯B胆固醇及其酯C游离脂肪酸D胆汁酸22.练习下列关于脂类的叙述哪项是错误的：A易溶于有机溶剂B脂肪和类脂化学组成有差异C脂肪和类脂都是生物膜的重要组成成分D脂肪是体内供能和储能的形式23.练习合成脂肪酸所需的氢由下列哪一种递氢体提供？A、FMDH2B、NADPH+H+CFADH2DNADH+H+24.