《营养配餐》PPT课件.ppt

营 养养 配配 餐餐 北北师大版六年大版六年级上册上册1.1.要求同学要求同学们利用数学知利用数学知识进行行营养配餐，养配餐，能能进行有关行有关营养成分的养成分的简单计算。算。2.通通过营养配餐的活养配餐的活动，来培养同学，来培养同学们的的数学数学应用意用意识。3.(1)(1)食物中有哪些食物中有哪些营养？养？(2)12(2)12岁的孩子午餐需要的的孩子午餐需要的营养有养有哪些？哪些？数量是多少数量是多少?4.每每100克食物中某些克食物中某些营养成分的含量养成分的含量 克克食物名称食物名称蛋白蛋白质脂肪脂肪碳水化合物碳水化合物牛肉牛肉20.110.20.1鸡肉肉21.5 2.50.7鱼虾类17.60.80.2鸡蛋蛋14.811.61.3豆制品豆制品44.821.8 12.7蔬菜蔬菜类2.60.42.0米米饭6.70.777.9薯薯类1.80.229.5面粉面粉10.51.673.05.新苗小学今日午餐菜新苗小学今日午餐菜谱 红烧牛肉 煎鸡蛋 米饭 清蒸鲫鱼 炒青菜 馒头 宫保鸡丁 番茄汤 面条 家常豆腐6.100克宫保鸡丁50克米饭100克青菜7.每每100克食物中某些克食物中某些营养成分的含量养成分的含量 克克食物名称食物名称蛋白蛋白质脂肪脂肪碳水化合物碳水化合物牛肉牛肉20.110.20.1鸡肉肉21.5 2.50.7鱼虾类17.60.80.2鸡蛋蛋14.811.61.3豆制品豆制品44.821.8 12.7蔬菜蔬菜类2.60.42.0米米饭6.70.777.9薯薯类1.80.229.5面粉面粉10.51.673.0100克克宫保保鸡丁丁100克青菜克青菜50克米克米饭8.小明午餐中的小明午餐中的营养成分养成分 克克蛋白蛋白质含量含量脂肪含量脂肪含量碳水化合物含量碳水化合物含量青菜青菜（100克）克）2.60.42.0宫保保鸡丁丁（100克）克）21.5米米饭（50克）克）3.35合合计27.452.50.70.353.2538.9541.659.营养养师建建议：12岁左右的儿童，一天大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素等其他营养成分。10.短跑运短跑运动员（午餐）（午餐）蛋白蛋白质 56 克克脂肪脂肪 12 克克碳水化合物碳水化合物172克克 11.跳水运跳水运动员（午餐）（午餐）蛋白蛋白质 80 克克 脂脂 肪肪 36 克克碳水化合物碳水化合物220克克12.午餐午餐营养需求表养需求表 克克蛋白蛋白质脂肪脂肪碳水化合物碳水化合物1212岁儿童儿童30302323120120短跑运短跑运动员56561212172172跳水运跳水运动员8080363622022013.在在飞行行过程中航天程中航天员的的饮食搭配非常重要，食搭配非常重要，既要既要营养丰富，又要美味可口。养丰富，又要美味可口。杨利利伟在在“神舟神舟”五号五号飞行行过程中，享受了太空美食，食程中，享受了太空美食，食谱里有里有鱼香肉香肉丝、宫保保鸡丁、八宝丁、八宝饭等典型的中国等典型的中国饭菜。菜。你你 知知 道道 吗？14.通通过今天的学今天的学习，同学，同学们是否能是否能为自自己配一份合理的午餐？要求同学己配一份合理的午餐？要求同学们能能进行行简单的的营养成分的养成分的计算，算，课下每人下每人为自父母自父母设计一份一份营养均衡的晚餐！养均衡的晚餐！15.