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食用菌菌种的概念
一,菌种的概念 原意是指孢子(相当于植物的种子) ,但在实际生产中,常将经过人工培养的纯菌丝体连同培养基质一同叫做菌种.
二,菌种的类型 在生产中根据菌种的来源,繁殖代数及生产目的,把菌种分为母种,原种和栽培种.分别叫一级种,二级种,三级种.
母种:将纯菌丝体或孢子在试管培养基中繁殖而成.可以繁殖原种,也适宜菌种保藏.
原种:母种菌丝在固体培养基上繁殖而成.这一过程增强菌丝对培养环境的适应性,又起到扩繁的作用.原种可以直接出菇.
栽培种:由原种扩繁而成.主要是为了扩繁,为生产提供足够的菌种.
使用通俗的话说。在试管里的菌种叫做一级种，也叫母种。试管转接到瓶或袋内培养基上的叫二级种。也叫原种。再通过二级种转接到袋内培养基上的叫三级种。也叫栽培种。
转管的目的就是扩繁菌种。一般2-3次即可。扩繁次数太多。容易导致菌种退化。