九年级科学上：第4章第2节 食物的消化与吸收教案（第2课时）浙教版.doc

第 周 第 课时 上课时间 月 日（星期 ） 本学期累计教案 46 个
课题
4.2食物的消化与吸收
课型

课时
第2课时
教学

目标
1、认知领域：
2、技能领域：
3、情感领域：

重点

难点

教学方法

教学准备

板书设计

教学反思

教 学 过 程
（一）引入新课
1、七大营养素在消化道被吸收的情况：
　 　胃：酒精和少量的水
　 小肠：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素、无机盐
　 大肠：少量的水、无机盐、部分维生素
2、消化分为两类：
　 物理性消化和化学性消化。
（二）新课教学
1、酶
定义：生物体产生的、具有催化能力的蛋白质，能使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质。是一种生物催化剂。
设疑：假如我们口里嚼着馒头，米饭，细嚼慢咽有什么特点吗？
（会变甜）为什么会变甜呢？
（馒头，米饭的主要成分是淀粉，淀粉是不甜的，有可能淀粉在口腔内发生了变化？）淀粉发生没发生变化，我们怎么知道呢？
（用碘液检验，淀粉遇碘变蓝，这是淀粉的特性。）
2、演示实验：唾液淀粉酶的作用
（1）用自制唾液收集器收集唾液1～10m1，放入试管中备用（取唾液时，可轻轻咀嚼浸醋的棉花或其他食物，以增加唾液的分泌）。
（2）将2支试管分别编为1、2号。在2支试管中都放入1cm长的生面条和1滴体积分数为0.4％的碘酒溶液，这时可看到2支试管内的生面条外表均呈现蓝色。
（3）向1号试管内加入lmL清水，并轻轻振荡；向２号试管内加入lmL唾液，并轻轻振荡。同时将1号和2号试管进行水浴（放人盛有38℃水的烧杯里），用酒精灯加热以保持其温度的恒定。约经5～30min后，取出试管观察，看到1号试管中的生面条仍呈现蓝色，而2号试管中生面条外表的蓝色已消退。
实验器材：干淀粉，大、小烧杯，玻璃棒，酒精灯，铁架台，石棉网，碘液。
实验方法：对照实验。
步骤
实验项目
试管
1
2
1
淀粉糊
2ml
2ml
2
注入新鲜唾液
——
2ml
3
注入清水
2ml
——
4
370C水浴10分钟
是
是
5
滴加碘液
变蓝
不变蓝
（三）布置作业
1、
2、