客机厨房、卫生间-PPT.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,大家好,*,西安三资职业学院 王忠义,wang-z-y,1,大家好,学习单元,1:,厨房、卫生间,厨房设备的使用方法及注意事项,卫生间设备的使用方法及注意事项,2,大家好,一、,厨房设备的使用方法及注意事项,B737-800,厨房,学习单元,1:,厨房、卫生间,3,大家好,一、,厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元,1:,厨房、卫生间,4,大家好,前厨房,一、,厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元,1:,厨房、卫生间,5,大家好,后厨房,一、,厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元,1:,厨房、卫生间,6,大家好,1.,烤箱的使用,ON/OFF,：电源开关,HEATINGTIME,：加热时间显示屏,SET,：加热时间锁定钮,SERVINGTIME,：服务时间显示屏,SET,：服务时间锁定钮,TIME SELECTOR,：时间调节钮,TEMP,：温度调节钮,HIGH,：高温,MEDIUM,：中温,LOW,：低温,START,：开始钮,一、,厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元,1:,厨房、卫生间,7,大家好,1.,烤箱的使用,一、,厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元,1:,厨房、卫生间,使用方法：,1.,打开电源开关，开关及中温指示亮，两个显示屏显示“,00”,；,2.,按温度调节钮调节温度；,3.,顺时针旋转时间调节钮，至显示屏显示所需时间；,4.,按加热时间锁定钮，指示灯亮；,5.,按开始钮，指示灯亮，加热圈开始加热，风扇开始运转；,6.,当时间零时会发出“滴、滴,”,声，所有亮起的指示灯及显示屏闪亮，风扇停止运转，加热圈停止加热。,8,大家好,服务时间的使用方法：,1.,当设定完加热时间后，继续顺时针旋 转时间调节钮，至服务时间显示屏显 示所需时间；,2.,按服务时间锁定钮，指示灯亮；,3.,按开始钮，指示灯亮，服务时间开始倒记时；,4.,当服务时间与加热时间一致后，烤炉自动开始正常工作,;,5.,检查炉内温度：按温度调节钮，两个显示屏共同显示温度，先摄氏 后华氏，如：“,17 8C”,、“,35 2F”,。,1.,烤箱的使用,一、,厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元,1:,厨房、卫生间,9,大家好,注意事项：,1.,严禁空烤,;,2.,严禁将烤箱当储物柜，严禁将纸、布、塑料制品放人烤炉，纸、布、塑料等制品易燃、塑料制品在高温下会释放出有毒物质,;,3.,烤餐食前一定要将干冰取出，烤炉内有干冰会使加热不匀,;,4.,烤箱门一定要关好扣好，防止餐食掉出和水汽、热气散失,;,5.,随时检查烤箱工作状态，以防电热丝不热或风扇被卡住。,1.,烤箱的使用,一、,厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元,1:,厨房、卫生间,10,大家好,2.,煮水器的使用,肘节式开关,ON-OFF,指示灯,加温指示灯：琥珀色,开关指示灯：白色,水龙头、水开关：,水龙头出水口有过滤网,水开关为红色手柄式,一、,厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元,1:,厨房、卫生间,11,大家好,2.,煮水器的使用,1.,放水到水流顺畅；,2.,打开电源开关，两个显示灯全亮；,3.,等上面的加温灯熄灭后即可使用；,4.,可将冷水加热至,88,5.,每次用水量不得超过两壶。,注意：每次打开电源开关前必须先放水！,一、,厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元,1:,厨房、卫生间,12,大家好,3.,烧水杯的使用,1.接水，不要太满，约,4/5,为宜；,2.,插在插座上，扣好保险卡；,3.,旋转定时钮，水开后关闭开关；,4.,严禁空烧；,5.,先插后开，先关后拔。,一、,厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元,1:,厨房、卫生间,13,大家好,4.,餐车的使用,把手,冷风窗,车门锁,干冰盘,磁铁,一、,厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元,1:,厨房、卫生间,14,大家好,4.,餐车的使用,起飞、下降时固定好餐车,一、,厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元,1:,厨房、卫生间,15,大家好,5.,酒水车的使用,一、,厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元,1:,厨房、卫生间,16,大家好,5.,酒水车的使用,一、,厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元,1:,厨房、卫生间,17,大家好,6.,垃圾桶的使用,一、,厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元,1:,厨房、卫生间,18,大家好,7.,厨房灯光调控,1.,旅客登机、下机时，厨房灯光调至“高”档；,2.,飞机起飞、下降期间，厨房灯光调至“暗”档；,3.,起飞后，工作期间，厨房灯光调至“高”档；,4.,夜航飞行值班期间，厨房灯光调至“关”档，打开工作灯。,一、,厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元,1:,厨房、卫生间,19,大家好,7.,厨房灯光调控,1.,按要求操作服务设备，起飞、着落时必须将所有厨房电源关闭；,2.,按装机图和物品摆放位置的要求，放置供应品和食品；,3.,不要把塑料、纸类、棉织品等物品放在烤炉和保温箱内；,4.,厨房内所有服务用具要轻拿、轻放；,5.,厨房内餐车、储藏箱、柜的门，用后随手关闭、扣好，注意轻开、轻关：,6.,冷、热食品及用具要分开冷藏或加温，保证凉的要凉，热的要热；,注意事项：,一、,厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元,1:,厨房、卫生间,20,大家好,7.,厨房灯光调控,7.,乘务员在烘烤餐食和供餐前将手清洗干净；,8.,不要将油状液体,(,色拉油,),、牛奶、果汁、倒入水池，保持下水畅通，池内无杂物；,9.,保证厨房内的冰箱、烤炉、保温箱、储藏室用具干净、无污渍：,10.,保持厨房内台面、地面整洁；,11.,根据所飞国家的要求，对垃圾进行分类放置。,注意事项：,一、,厨房设备的使用方法及注意事项,学习单元,1:,厨房、卫生间,21,大家好,二、,卫生间设备的使用方法及注意事项,B737-800,卫生间,客舱共有,4,个洗手间,学习单元,1:,厨房、卫生间,22,大家好,二、,卫生间设备的使用方法及注意事项,B737-800,卫生间,学习单元,1:,厨房、卫生间,23,大家好,二、,卫生间设备的使用方法及注意事项,B737-800,卫生间,学习单元,1:,厨房、卫生间,热水,冷水,24,大家好,二、,卫生间设备的使用方法及注意事项,B737-800,卫生间,学习单元,1:,厨房、卫生间,洗手水水阀,25,大家好,二、,卫生间设备的使用方法及注意事项,B737-800,卫生间,学习单元,1:,厨房、卫生间,“,请回座位”信号牌,“,呼叫按钮,26,大家好,二、,卫生间设备的使用方法及注意事项,B737-800,卫生间,学习单元,1:,厨房、卫生间,卫生间呼叫指示灯,（琥珀色）,27,大家好,二、,卫生间设备的使用方法及注意事项,B737-800,卫生间,学习单元,1:,厨房、卫生间,解除卫生间呼叫,28,大家好,二、,卫生间设备的使用方法及注意事项,B737-800,卫生间,学习单元,1:,厨房、卫生间,镜灯受门栓控制,29,大家好,二、,卫生间设备的使用方法及注意事项,学习单元,1:,厨房、卫生间,卫生间设备操作注意事项：,1.,离港前镜面、台面、地面、壁板、马桶内外干净、无污渍，废纸箱无杂物、异味；,2.,鲜花、护肤品及卫生用品按规定摆放整齐；,3.,飞行中，乘务员负责洗手问的清洁，镜面、台面、地面、马桶周围干净；,4.,及时补充服务用品、手纸叠三角形，更换马桶垫纸,(F,C,舱,),；,5.,严禁将咖啡、果汁、冰块倒入马桶里；,6.,着陆前，把马桶盖儿盖好、将无法固定的物品收好。,30,大家好,谢谢,31,大家好,