中考考点化学与生活.doc

中考考点《化学与生活》
一、六大营养素及其作用来源
营养素
主要作用
来源
蛋白质
是构成细胞的基本物质，是机体生长及修复受损组织的主要原料
主要来自乳类、蛋类、鱼类、肉类、和豆类等
糖类
为机体活动和维持恒定体温提供能量，主要包括葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等
主要来自米、麦、薯等
油脂
是维持生命活动的备用能源

主要来自动物油脂、植物果实及乳制品等
维生素
调节新陈代谢，预防疾病。缺乏维生素会引起夜盲症，缺乏维生素会引起坏血病等
主要来自水果、蔬菜、动物肝脏、种子食物等
二、影响人体健康的有害物质
一氧化碳是一种无色无味的气体，易于人体血液中的血红蛋白结合，造成人体组织和器官缺氧。
甲醛能使蛋白质分子的结构发生变化，使其失去生理活性而凝固，对人体健康有害。
黄曲霉素具有很强的毒性，能强烈破坏人和动物的肝脏组织，严重时会导致肝癌甚至死亡。
香烟的烟气中含有尼古丁、焦油、一氧化碳等有毒物质。
地沟油、工业用盐、发霉的食物等都含有有毒有害物质。
三、化学元素在人体中的重要作用
缺铁易贫血，缺钙骨疏松，缺碘脖子大，缺锌身材矮，缺维生素易患夜盲症，缺维生素易得坏血病等。
对人体补充微量元素的基本观点人体缺少必需的微量元素会得病，过多也不利于健康；平时注意饮食平衡，不挑食；从食物中仍不能满足摄入量时，可通过食品添加剂和保健药剂来补充。
有些元素对人体是有害的，如汞、铅、镉等。
四、有机化合物和无机化合物的区分
有机化合物都含有碳元素还含有氢、氧、氯、氮、磷等元素。无机化合物一般不含碳元素，但少数含碳化合物如及所有的碳酸盐等都应看做无机化合物。
五、合成材料和白色污染
三大合成材料塑料、合成纤维、合成橡胶。
合成材料的重要性质热塑性和热固性热塑性塑料如聚乙烯塑料能进行热修补热固性塑料如电木不能进行热补；强度大；电绝缘性好；有的合成材料还具有耐化学腐蚀、耐热、耐磨、耐油、不透水等性能。
天然纤维与合成纤维的区分羊毛、蚕丝属于天然纤维，主要成分是蛋白质，燃烧时有烧焦羽毛的气味；棉花属于天然纤维，燃烧速度快，灰烬少；涤纶、腈纶为合成纤维，燃烧时卷曲成圆球状。
产生白色污染的原因大部分塑料在自然环境中很难降解，长期堆积会破坏土壤、污染地下水、危及海洋生物的生存，；而且如果焚烧含氯塑料，会产生有毒气体，从而对空气造成污染。