AB类超市术语.ppt

ABAB类超市专业术语类超市专业术语了了解解卖卖场场玩玩转转卖卖场场知知自自知知彼彼百百战战不不殆殆福建大区：刘建伟福建大区：刘建伟福建大区：刘建伟福建大区：刘建伟 2012 2012年年年年8 8月月月月2727日日日日目目目目 录录录录合約合約費用費用门门店店价价格格财务财务运输运输库库存存专专案案常用术语常用术语资讯资讯专业术语专业术语专业术语专业术语简介简介简介简介目录目录目录目录一、合约术语一、合约术语一、合约术语一、合约术语 二、价格术语二、价格术语二、价格术语二、价格术语三、财务术语三、财务术语三、财务术语三、财务术语 四、运输术语四、运输术语四、运输术语四、运输术语五、费用术语五、费用术语五、费用术语五、费用术语 六六六六、咨询术语、咨询术语、咨询术语、咨询术语七、库房七、库房七、库房七、库房术语术语术语术语 八八八八、门店术语、门店术语、门店术语、门店术语九、专案九、专案九、专案九、专案术语术语术语术语 十十十十、卖场常用术语、卖场常用术语、卖场常用术语、卖场常用术语一、合约上的专业术语合约上的专业术语 Trading Term Trading Term=商商业业合合约约1 1 固定固定费费用用:1 1.1 .1 月返月返:每月不因每月不因销售销售金金额额大小大小给给予客戶的予客戶的无条无条件返利折扣件返利折扣 通通称称月返月返(Monthly Rebate)Monthly Rebate)1.2 1.2 咨询费咨询费:因客戶要求各因客戶要求各项销项销售售数据数据或或订单转返订单转返及及对账单对账单等等 资料资料提供提供费费,通通称称:咨询费，咨询费，也可也可称称:讯讯息息费费;更高項目更高項目成成 为为B2BB2B费费(Data Sharing/Information Free).Data Sharing/Information Free).1.3 1.3 年节费年节费:因节庆要求厂商赞助费因节庆要求厂商赞助费 2 2 变动费用变动费用 2.1 2.1 年返年返:每年双方因每年双方因销销售目售目标达成标达成金金额额大小大小给给予客戶的有予客戶的有条条 件返利件返利,通通称称年返年返(Incentive Rebate)Incentive Rebate)2.2 2.2 海海报费报费:因促因促销销商品商品讯息讯息刊登在客戶海報上所收取的刊登在客戶海報上所收取的费费用用 称为海报费称为海报费(Direct Mail Free).Direct Mail Free).2.3 2.3 陈列费：陈列费：因活因活动执动执行各行各门门店的店的产产品陳列品陳列费费(Display Free)Display Free)2.4 2.4 新品新品费费:新品新品项项上架上架费费可可成为新品费成为新品费 (Listing Free)Listing Free)2.5 2.5 新店新店开开店店赞助费赞助费:新新开开店店赞助费赞助费 (New Store Open Free)New Store Open Free)2.6 2.6 2.6 2.6 进场费：新供应商进场向卖场支付的费用。进场费：新供应商进场向卖场支付的费用。进场费：新供应商进场向卖场支付的费用。进场费：新供应商进场向卖场支付的费用。2.8 2.8 2.8 2.8 店庆费：店庆费：店庆费：店庆费：一般指零售商门店的周年庆，供应商一般须向零售商提供一定的赞助费，称为店一般指零售商门店的周年庆，供应商一般须向零售商提供一定的赞助费，称为店一般指零售商门店的周年庆，供应商一般须向零售商提供一定的赞助费，称为店一般指零售商门店的周年庆，供应商一般须向零售商提供一定的赞助费，称为店庆费庆费庆费庆费 2.92.92.92.9商品陈列服务费：商品陈列服务费：商品陈列服务费：商品陈列服务费：含促销费、展示费、条码费等，是零售商向供货商收取的各种赞助费，称为商品含促销费、展示费、条码费等，是零售商向供货商收取的各种赞助费，称为商品含促销费、展示费、条码费等，是零售商向供货商收取的各种赞助费，称为商品含促销费、展示费、条码费等，是零售商向供货商收取的各种赞助费，称为商品陈列服务费陈列服务费陈列服务费陈列服务费 2.10 2.10 2.10 2.10 厂商周：厂商周：厂商周：厂商周：厂商周是卖场与供应商联手推出的比较重要的大型活动，厂商周是卖场与供应商联手推出的比较重要的大型活动，厂商周是卖场与供应商联手推出的比较重要的大型活动，厂商周是卖场与供应商联手推出的比较重要的大型活动，称为厂商周称为厂商周称为厂商周称为厂商周 2 2 变动费用变动费用二、价格上的专业术语二、价格上的专业术语 销售销售:1 1.净净成本成本:进货价格进货价格 -促销折扣促销折扣=(=(Net CostingNet Costing)2 2.前毛利前毛利:(:(售价售价-进货成本进货成本)/)/售价售价=(=(Initial MarginInitial Margin).).3 3.RSPRSP售价售价:产品贩售价格产品贩售价格=(Retail Selling Price)(Retail Selling Price)4 4.PPPP促促销售价：促销时的价格销售价：促销时的价格=(=(Promotion Price)Promotion Price)5 5.EDLPEDLP每日低价平价每日低价平价=(Every Day Low Price)(Every Day Low Price)6 6.销售额销售额=RevenueRevenue 7 7.销售净价销售净价=扣除退扣除退货货的未的未税税金金额额=(=(Net SalesNet Sales)三、财务上的专业术语三、财务上的专业术语1 1、GM=Gross Margin GM=Gross Margin=毛利毛利2 2、CM=Commercial Margin CM=Commercial Margin=商业利润商业利润3 3、IM=Initial Margin IM=Initial Margin=前毛利前毛利4 4、BM=Back Margin=BM=Back Margin=后毛利后毛利5 5、Payment Term=Payment Term=账期账期6 6、Net Profit Net Profit=净损益（净损益（扣除扣除费费用用/税率后税率后)7 7、Invoice=Invoice=发票发票8 8、BEP=BEP=损益平衡点损益平衡点9 9、ROI=ROI=投资报酬率投资报酬率案例分析：月结案例分析：月结结上月货款10/3110/1结当月货款10/110/3111/15月结月结月结月结1515天天账账 期期 账期：指卖场与供应商合同约定在收到供应商货物后支付供应商货款的期限。账期：指卖场与供应商合同约定在收到供应商货物后支付供应商货款的期限。账期：指卖场与供应商合同约定在收到供应商货物后支付供应商货款的期限。账期：指卖场与供应商合同约定在收到供应商货物后支付供应商货款的期限。账期信限公司正常送货客户如期付款三、财务上的专业术语三、财务上的专业术语 11111111、短交：指少于订单上的产品数量交货、短交：指少于订单上的产品数量交货、短交：指少于订单上的产品数量交货、短交：指少于订单上的产品数量交货 12121212、订单号码、订单号码、订单号码、订单号码:向供应商要货的每批订货单的编号。向供应商要货的每批订货单的编号。向供应商要货的每批订货单的编号。向供应商要货的每批订货单的编号。13131313、送货单：、送货单：、送货单：、送货单：供应商在向卖场送货时须随车附带的送货凭证，送货单上供应商在向卖场送货时须随车附带的送货凭证，送货单上供应商在向卖场送货时须随车附带的送货凭证，送货单上供应商在向卖场送货时须随车附带的送货凭证，送货单上 须载明所送货物的型号、规格、数量、金额及送货期限等须载明所送货物的型号、规格、数量、金额及送货期限等须载明所送货物的型号、规格、数量、金额及送货期限等须载明所送货物的型号、规格、数量、金额及送货期限等 14141414、配送章：、配送章：、配送章：、配送章：配送章是由公司出具给经销商承担公司送货的有效凭证。配送章是由公司出具给经销商承担公司送货的有效凭证。配送章是由公司出具给经销商承担公司送货的有效凭证。配送章是由公司出具给经销商承担公司送货的有效凭证。15151515、验货单：、验货单：、验货单：、验货单：卖场在验收供应商的货物时，需提供给供应商的验收凭证。卖场在验收供应商的货物时，需提供给供应商的验收凭证。卖场在验收供应商的货物时，需提供给供应商的验收凭证。卖场在验收供应商的货物时，需提供给供应商的验收凭证。四、运输上的专业术语四、运输上的专业术语1.1.DC=Delivery CenterDC=Delivery Center仓储仓储2.2.Return GoodsReturn Goods=退货退货3.3.Order Fill RateOrder Fill Rate=订单满足率订单满足率4.4.LogisticLogistic=仓储运输仓储运输五、五、费用上的用上的专业术语1.1.Listing FreeListing Free=上架上架费费2.2.DM=DM=海海报费报费3.3.TG FreeTG Free=端架端架费费4.4.MD Free=MD Free=堆箱堆箱费费5.5.Budget/SpendingBudget/Spending=预预算算/花花费费六、咨询专业术语六、咨询专业术语1.1.DMS=DMS=正常平均正常平均单品销售术单品销售术2.2.PDMSPDMS=促促销销期期间单间单品平均品平均销销量量3.3.EDI=EDI=电子订单系统电子订单系统4.4.ECR=ECR=有效率客户回复系统有效率客户回复系统5.5.B2B=B2B=生意往来的系统生意往来的系统6.6.YTDYTD=年销售进度到今天年销售进度到今天七、库存的专业术语七、库存的专业术语1 1、StockStock=库存库存2 2、OOS=Out of StockOOS=Out of Stock=缺货缺货 3 3 3 3、仓库、仓库、仓库、仓库 warehouse warehouse warehouse warehouse 保管、储存物品的建筑物和场所的总称。保管、储存物品的建筑物和场所的总称。保管、储存物品的建筑物和场所的总称。保管、储存物品的建筑物和场所的总称。4 4 4 4、库房、库房、库房、库房 storehouse storehouse storehouse storehouse 有屋顶和围护结构，供储存各种物品有屋顶和围护结构，供储存各种物品有屋顶和围护结构，供储存各种物品有屋顶和围护结构，供储存各种物品 的封闭式建筑物。的封闭式建筑物。的封闭式建筑物。的封闭式建筑物。5 5 5 5、自动化仓库、自动化仓库、自动化仓库、自动化仓库 automatic warehouse automatic warehouse automatic warehouse automatic warehouse 由电子计算机进行管理和的控制，不需人工搬由电子计算机进行管理和的控制，不需人工搬由电子计算机进行管理和的控制，不需人工搬由电子计算机进行管理和的控制，不需人工搬运作业，而实现收发作业的仓运作业，而实现收发作业的仓运作业，而实现收发作业的仓运作业，而实现收发作业的仓 库。库。库。库。6 6 6 6、立体仓库、立体仓库、立体仓库、立体仓库 stereoscopic warehouse stereoscopic warehouse stereoscopic warehouse stereoscopic warehouse 采用高层货架配以货箱或托盘储存货物，用采用高层货架配以货箱或托盘储存货物，用采用高层货架配以货箱或托盘储存货物，用采用高层货架配以货箱或托盘储存货物，用巷道队垛起重机及其他机械进行作业的仓库。巷道队垛起重机及其他机械进行作业的仓库。巷道队垛起重机及其他机械进行作业的仓库。巷道队垛起重机及其他机械进行作业的仓库。7 7 7 7、虚拟仓库、虚拟仓库、虚拟仓库、虚拟仓库 virtual warehouse virtual warehouse virtual warehouse virtual warehouse 建立在计算机和网络通讯技术基础上，进行物品储建立在计算机和网络通讯技术基础上，进行物品储建立在计算机和网络通讯技术基础上，进行物品储建立在计算机和网络通讯技术基础上，进行物品储存、保管和远程控制的物流设施。可实现不同状态、空间、时间、货主的有效调度和存、保管和远程控制的物流设施。可实现不同状态、空间、时间、货主的有效调度和存、保管和远程控制的物流设施。可实现不同状态、空间、时间、货主的有效调度和存、保管和远程控制的物流设施。可实现不同状态、空间、时间、货主的有效调度和统一管理。统一管理。统一管理。统一管理。七、库存的专业术语七、库存的专业术语 8 8 8 8、保税仓库、保税仓库、保税仓库、保税仓库 boned warehouse boned warehouse boned warehouse boned warehouse 经海关批准，在海关监管下，专供存放未办理关税手经海关批准，在海关监管下，专供存放未办理关税手经海关批准，在海关监管下，专供存放未办理关税手经海关批准，在海关监管下，专供存放未办理关税手续而入境或过境货物的场所。续而入境或过境货物的场所。续而入境或过境货物的场所。续而入境或过境货物的场所。9 9 9 9、出口监管仓库、出口监管仓库、出口监管仓库、出口监管仓库 export supervised warehouse export supervised warehouse export supervised warehouse export supervised warehouse 经海关批准，在海关监管下，存放经海关批准，在海关监管下，存放经海关批准，在海关监管下，存放经海关批准，在海关监管下，存放已按规定领取了出口货物许可证或批件，已对外买断结汇并向海关办完全部出口海关已按规定领取了出口货物许可证或批件，已对外买断结汇并向海关办完全部出口海关已按规定领取了出口货物许可证或批件，已对外买断结汇并向海关办完全部出口海关已按规定领取了出口货物许可证或批件，已对外买断结汇并向海关办完全部出口海关手续的货物的专用仓库手续的货物的专用仓库手续的货物的专用仓库手续的货物的专用仓库 10101010、海关监管货物、海关监管货物、海关监管货物、海关监管货物 cargo under customs supervision cargo under customs supervision cargo under customs supervision cargo under customs supervision 在海关批准范围内接受海关查在海关批准范围内接受海关查在海关批准范围内接受海关查在海关批准范围内接受海关查验的进出口、过境、转运、通关货物，以及保税货物和其他尚未办结海关手续的进出验的进出口、过境、转运、通关货物，以及保税货物和其他尚未办结海关手续的进出验的进出口、过境、转运、通关货物，以及保税货物和其他尚未办结海关手续的进出验的进出口、过境、转运、通关货物，以及保税货物和其他尚未办结海关手续的进出境货物。境货物。境货物。境货物。11111111、冷藏区、冷藏区、冷藏区、冷藏区 chill space chill space chill space chill space 仓库的一个区域，其温度保持在仓库的一个区域，其温度保持在仓库的一个区域，其温度保持在仓库的一个区域，其温度保持在 0C10.C 0C10.C 0C10.C 0C10.C范围内。范围内。范围内。范围内。12121212、冷冻区、冷冻区、冷冻区、冷冻区 freeze space freeze space freeze space freeze space 仓库的一个区域，其温度保持在仓库的一个区域，其温度保持在仓库的一个区域，其温度保持在仓库的一个区域，其温度保持在0C0C0C0C以下。以下。以下。以下。13131313、控湿储存区、控湿储存区、控湿储存区、控湿储存区 humidity controlled space humidity controlled space humidity controlled space humidity controlled space 仓库内配有仓库内配有仓库内配有仓库内配有 湿度调制设备，使内部湿度可调的库房区域。湿度调制设备，使内部湿度可调的库房区域。湿度调制设备，使内部湿度可调的库房区域。湿度调制设备，使内部湿度可调的库房区域。14141414、温度可控区、温度可控区、温度可控区、温度可控区 temperature controlled space temperature controlled space temperature controlled space temperature controlled space 温度可根据需要调整在一定范围内的库房区域。温度可根据需要调整在一定范围内的库房区域。温度可根据需要调整在一定范围内的库房区域。温度可根据需要调整在一定范围内的库房区域。15151515、收货区、收货区、收货区、收货区 receiving space receiving space receiving space receiving space 到库物品入库前核对检查及到库物品入库前核对检查及到库物品入库前核对检查及到库物品入库前核对检查及 进库准备的地区。进库准备的地区。进库准备的地区。进库准备的地区。16161616、发货区、发货区、发货区、发货区 shipping space shipping space shipping space shipping space 物品集中待运地区物品集中待运地区物品集中待运地区物品集中待运地区 17171717、料棚、料棚、料棚、料棚 goods shed goods shed goods shed goods shed 供储存某些物品的简易建筑物，供储存某些物品的简易建筑物，供储存某些物品的简易建筑物，供储存某些物品的简易建筑物，一般没有或只有部分围壁。一般没有或只有部分围壁。一般没有或只有部分围壁。一般没有或只有部分围壁。18181818、货场、货场、货场、货场 goods yard goods yard goods yard goods yard 用于存放某些物品的露天场地。用于存放某些物品的露天场地。用于存放某些物品的露天场地。用于存放某些物品的露天场地。19191919、货架、货架、货架、货架 goods shelf goods shelf goods shelf goods shelf 用支架、隔板或托架组成的立体储存货物的设施。用支架、隔板或托架组成的立体储存货物的设施。用支架、隔板或托架组成的立体储存货物的设施。用支架、隔板或托架组成的立体储存货物的设施。20202020、托盘、托盘、托盘、托盘 pallet pallet pallet pallet 用于集装、堆放、搬运和运输的放置作为单元负荷的货物和制品的水平平台装置。用于集装、堆放、搬运和运输的放置作为单元负荷的货物和制品的水平平台装置。用于集装、堆放、搬运和运输的放置作为单元负荷的货物和制品的水平平台装置。用于集装、堆放、搬运和运输的放置作为单元负荷的货物和制品的水平平台装置。七、库存的专业术语七、库存的专业术语八、门店的专业术语八、门店的专业术语1 1、Grocery Grocery=新货新货2 2、Like for Like=Like for Like=既存店的同比既存店的同比3 3、SKU SKU=S tore Keeping UnitS tore Keeping Unit店內保存店內保存单单品品4 4、VPO=VolumeVPO=Volume Per Outlet Per Outlet单店销量单店销量 =垂直成垂直成长长5 5、平均平均VPO=VPO=总销量总销量/店數店數6 6、自然成自然成长长 =水平成水平成长长 =门门店因素店因素7 7、DST=DST=陈列库存目标陈列库存目标8 8、店内码：是由商店自己编制并印刷的条码标签，只限于店内使用，由于某些单品、店内码：是由商店自己编制并印刷的条码标签，只限于店内使用，由于某些单品出现的条码录入等问题导致无法收货而做的一个动作，同时也可适用一些特殊出现的条码录入等问题导致无法收货而做的一个动作，同时也可适用一些特殊的活动需要而对产品进行贴店内码。的活动需要而对产品进行贴店内码。八、门店的专业术语八、门店的专业术语 9 9 9 9、双条码：、双条码：、双条码：、双条码：双条码系统基本上紧急状况下使用，由于产品缺货可能需要用其他产品代替，可在系统中录入替代双条码系统基本上紧急状况下使用，由于产品缺货可能需要用其他产品代替，可在系统中录入替代双条码系统基本上紧急状况下使用，由于产品缺货可能需要用其他产品代替，可在系统中录入替代双条码系统基本上紧急状况下使用，由于产品缺货可能需要用其他产品代替，可在系统中录入替代产品条码，以解决缺货问题。原产品作为主条码，替代产品作为副条码，副条码不可以转为主条码。产品条码，以解决缺货问题。原产品作为主条码，替代产品作为副条码，副条码不可以转为主条码。产品条码，以解决缺货问题。原产品作为主条码，替代产品作为副条码，副条码不可以转为主条码。产品条码，以解决缺货问题。原产品作为主条码，替代产品作为副条码，副条码不可以转为主条码。10101010、价格标签（价格卡）：、价格标签（价格卡）：、价格标签（价格卡）：、价格标签（价格卡）：用于标示商品售价并作定位管理的标牌。贴于对应商品处，包括：商品编号、商品说明、产地、规用于标示商品售价并作定位管理的标牌。贴于对应商品处，包括：商品编号、商品说明、产地、规用于标示商品售价并作定位管理的标牌。贴于对应商品处，包括：商品编号、商品说明、产地、规用于标示商品售价并作定位管理的标牌。贴于对应商品处，包括：商品编号、商品说明、产地、规格、等级。格、等级。格、等级。格、等级。11111111、供应商编号：、供应商编号：、供应商编号：、供应商编号：为方便管理，在电脑系统中，为每位供应商所编的号码，一般为五位数。只有进入供应商编号，才为方便管理，在电脑系统中，为每位供应商所编的号码，一般为五位数。只有进入供应商编号，才为方便管理，在电脑系统中，为每位供应商所编的号码，一般为五位数。只有进入供应商编号，才为方便管理，在电脑系统中，为每位供应商所编的号码，一般为五位数。只有进入供应商编号，才能进行其他动作。能进行其他动作。能进行其他动作。能进行其他动作。12121212、商品编号（货号）：、商品编号（货号）：、商品编号（货号）：、商品编号（货号）：为方便管理，在电脑系统中，为每一种商品所编的号码，一般为六位数。商品编号是卖场核对产品为方便管理，在电脑系统中，为每一种商品所编的号码，一般为六位数。商品编号是卖场核对产品为方便管理，在电脑系统中，为每一种商品所编的号码，一般为六位数。商品编号是卖场核对产品为方便管理，在电脑系统中，为每一种商品所编的号码，一般为六位数。商品编号是卖场核对产品的基础，任何的信息确定都是根据货号来确定的，一个条码只能对应一个货号。通过货号可查实商的基础，任何的信息确定都是根据货号来确定的，一个条码只能对应一个货号。通过货号可查实商的基础，任何的信息确定都是根据货号来确定的，一个条码只能对应一个货号。通过货号可查实商的基础，任何的信息确定都是根据货号来确定的，一个条码只能对应一个货号。通过货号可查实商品的基本信息，包括进价、零售价，建档日期等等。品的基本信息，包括进价、零售价，建档日期等等。品的基本信息，包括进价、零售价，建档日期等等。品的基本信息，包括进价、零售价，建档日期等等。八、门店的专业术语八、门店的专业术语 13131313、商品档案：、商品档案：、商品档案：、商品档案：即商品目录，将每项商品基本资料即商品目录，将每项商品基本资料即商品目录，将每项商品基本资料即商品目录，将每项商品基本资料(如品名、品号、规格、单位、成本、售价、供应商等如品名、品号、规格、单位、成本、售价、供应商等如品名、品号、规格、单位、成本、售价、供应商等如品名、品号、规格、单位、成本、售价、供应商等)详细整理详细整理详细整理详细整理成册称之成册称之成册称之成册称之 14141414、毛利：、毛利：、毛利：、毛利：产品的售价减去成本（进价），公式为：（售价进价）产品的售价减去成本（进价），公式为：（售价进价）产品的售价减去成本（进价），公式为：（售价进价）产品的售价减去成本（进价），公式为：（售价进价）/售价，即所谓的倒扣毛利，适用于任何售价，即所谓的倒扣毛利，适用于任何售价，即所谓的倒扣毛利，适用于任何售价，即所谓的倒扣毛利，适用于任何卖场。卖场。卖场。卖场。15151515、日平均售量：、日平均售量：、日平均售量：、日平均售量：单项货品日平均售量数。单项货品日平均售量数。单项货品日平均售量数。单项货品日平均售量数。16161616、展示品：、展示品：、展示品：、展示品：销售样品，应完整、可运转、清洁、安全。销售样品，应完整、可运转、清洁、安全。销售样品，应完整、可运转、清洁、安全。销售样品，应完整、可运转、清洁、安全。17171717、大陈列量：、大陈列量：、大陈列量：、大陈列量：对称为堆箱陈列或山积陈列，在卖场辟出一个空间或将端架拆除，将单一商品或对称为堆箱陈列或山积陈列，在卖场辟出一个空间或将端架拆除，将单一商品或对称为堆箱陈列或山积陈列，在卖场辟出一个空间或将端架拆除，将单一商品或对称为堆箱陈列或山积陈列，在卖场辟出一个空间或将端架拆除，将单一商品或2 2 2 23 3 3 3品项的商品作品项的商品作品项的商品作品项的商品作量化陈列。量化陈列。量化陈列。量化陈列。八、门店的专业术语八、门店的专业术语 18181818、来客数：、来客数：、来客数：、来客数：指店内收银机所统计之某一端时间交易客数指店内收银机所统计之某一端时间交易客数指店内收银机所统计之某一端时间交易客数指店内收银机所统计之某一端时间交易客数 例如：例如：例如：例如：家乐福在家乐福在家乐福在家乐福在10:00-13:0010:00-13:0010:00-13:0010:00-13:00来店消费者人数是来店消费者人数是来店消费者人数是来店消费者人数是300300300300人，它是指通过收银台成交统人，它是指通过收银台成交统人，它是指通过收银台成交统人，它是指通过收银台成交统计出来的人数计出来的人数计出来的人数计出来的人数 19191919、客单价：、客单价：、客单价：、客单价：指由店内收银机所统计之某一段期间总营业额除以该期间之总来客数，得出平均每指由店内收银机所统计之某一段期间总营业额除以该期间之总来客数，得出平均每指由店内收银机所统计之某一段期间总营业额除以该期间之总来客数，得出平均每指由店内收银机所统计之某一段期间总营业额除以该期间之总来客数，得出平均每人购买金额人购买金额人购买金额人购买金额 例如：家乐福和易初莲花都在同一条街上，同时在例如：家乐福和易初莲花都在同一条街上，同时在例如：家乐福和易初莲花都在同一条街上，同时在例如：家乐福和易初莲花都在同一条街上，同时在10101010：0000000014141414：00000000 之间来客数之间来客数之间来客数之间来客数都是都是都是都是300300300300人，而通过消费金额计数出，家乐福共销售人，而通过消费金额计数出，家乐福共销售人，而通过消费金额计数出，家乐福共销售人，而通过消费金额计数出，家乐福共销售20000200002000020000元，人均（客单价）是元，人均（客单价）是元，人均（客单价）是元，人均（客单价）是66.666.666.666.6元，易初莲花销售元，易初莲花销售元，易初莲花销售元，易初莲花销售15000150001500015000元，客单价元，客单价元，客单价元，客单价50505050元元元元 20202020、盘点、盘点、盘点、盘点:定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况 21212121、补货、补货、补货、补货:理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。业。业。业。22222222、清仓（清货、出清）：、清仓（清货、出清）：、清仓（清货、出清）：、清仓（清货、出清）：对品质有瑕疵的或滞销、积压、过季的商品进行降价处理的活动对品质有瑕疵的或滞销、积压、过季的商品进行降价处理的活动对品质有瑕疵的或滞销、积压、过季的商品进行降价处理的活动对品质有瑕疵的或滞销、积压、过季的商品进行降价处理的活动 23232323、周转率：、周转率：、周转率：、周转率：对某一类别销货的进度，由此来判别采购商品是否正确，及追加作业是否正常，及库存数量是否正对某一类别销货的进度，由此来判别采购商品是否正确，及追加作业是否正常，及库存数量是否正对某一类别销货的进度，由此来判别采购商品是否正确，及追加作业是否正常，及库存数量是否正对某一类别销货的进度，由此来判别采购商品是否正确，及追加作业是否正常，及库存数量是否正常常常常 24242424、动线、动线、动线、动线:指商场的布局，使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品，指商场的布局，使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品，指商场的布局，使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品，指商场的布局，使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品，避免卖场产生死角，提高卖场坪效。动线设计对超市尤其重要。避免卖场产生死角，提高卖场坪效。动线设计对超市尤其重要。避免卖场产生死角，提高卖场坪效。动线设计对超市尤其重要。避免卖场产生死角，提高卖场坪效。动线设计对超市尤其重要。25252525、坪效、坪效、坪效、坪效:指单位面积的销售额指单位面积的销售额指单位面积的销售额指单位面积的销售额 26262626、米效、米效、米效、米效:指在超市货架上，销售面直线长度上的，每米的销售额。指在超市货架上，销售面直线长度上的，每米的销售额。指在超市货架上，销售面直线长度上的，每米的销售额。指在超市货架上，销售面直线长度上的，每米的销售额。27272727、商品周转率、商品周转率、商品周转率、商品周转率:商品平均销售额除以平均库存额。商品平均销售额除以平均库存额。商品平均销售额除以平均库存额。商品平均销售额除以平均库存额。28282828、平销、平销、平销、平销:指商品销售效果不好也不差。指商品销售效果不好也不差。指商品销售效果不好也不差。指商品销售效果不好也不差。29292929、报废（报损）、报废（报损）、报废（报损）、报废（报损）:由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理的商品。由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理的商品。由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理的商品。由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理的商品。30303030、耗损率：、耗损率：、耗损率：、耗损率：指商品在买进卖出过程中，因管理不当或疏忽造成之损失，其损失金额占营业额之比例。指商品在买进卖出过程中，因管理不当或疏忽造成之损失，其损失金额占营业额之比例。指商品在买进卖出过程中，因管理不当或疏忽造成之损失，其损失金额占营业额之比例。指商品在买进卖出过程中，因管理不当或疏忽造成之损失，其损失金额占营业额之比例。八、门店的专业术语八、门店的专业术语九、九、专案的案的专用用术语1 1、JBPJBP=Joint Business PlanJoint Business Plan联合商业计划联合商业计划是指厂家和商业客户之间，在合作上制定的各方面规划，并达成共识，能够是指厂家和商业客户之间，在合作上制定的各方面规划，并达成共识，能够是指厂家和商业客户之间，在合作上制定的各方面规划，并达成共识，能够是指厂家和商业客户之间，在合作上制定的各方面规划，并达成共识，能够执行的书面说明执行的书面说明执行的书面说明执行的书面说明2 2、BRBR=Business ReviewBusiness Review生意回顾生意回顾3 3、CAM=Category Management CAM=Category Management品类管理品类管理是指通过对不同系统门店、不同时段的进销存分析，找出系统销售的规律，是指通过对不同系统门店、不同时段的进销存分析，找出系统销售的规律，是指通过对不同系统门店、不同时段的进销存分析，找出系统销售的规律，是指通过对不同系统门店、不同时段的进销存分析，找出系统销售的规律，调整和配置相适应的产品结构，以此优化终端产品组合，找出不同品项的高调整和配置相适应的产品结构，以此优化终端产品组合，找出不同品项的高调整和配置相适应的产品结构，以此优化终端产品组合，找出不同品项的高调整和配置相适应的产品结构，以此优化终端产品组合，找出不同品项的高低利润贡献率及盈亏平衡点，以便合理设计促销投入，并利于对不同系统的低利润贡献率及盈亏平衡点，以便合理设计促销投入，并利于对不同系统的低利润贡献率及盈亏平衡点，以便合理设计促销投入，并利于对不同系统的低利润贡献率及盈亏平衡点，以便合理设计促销投入，并利于对不同系统的品项结构做出及时调整，来对企业产品进行系统规划。品项结构做出及时调整，来对企业产品进行系统规划。品项结构做出及时调整，来对企业产品进行系统规划。品项结构做出及时调整，来对企业产品进行系统规划。十、卖场常用术语十、卖场常用术语 1 1 1 1、POPPOPPOPPOP售点广告：售点广告：售点广告：售点广告：指超市卖场中能促进销售的广告，也称作销售时点的广告。在零售店内将促销讯息，以美工指超市卖场中能促进销售的广告，也称作销售时点的广告。在零售店内将促销讯息，以美工指超市卖场中能促进销售的广告，也称作销售时点的广告。在零售店内将促销讯息，以美工指超市卖场中能促进销售的广告，也称作销售时点的广告。在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。2 2 2 2、DMDMDMDM（Direct MailDirect MailDirect MailDirect Mail，简称：快讯商品广告、邮报、促销彩页）：，简称：快讯商品广告、邮报、促销彩页）：，简称：快讯商品广告、邮报、促销彩页）：，简称：快讯商品广告、邮报、促销彩页）：指由大卖场负责印刷、发放的产品促销信息，刊登促销信息上邮报的供应商一般要为该指由大卖场负责印刷、发放的产品促销信息，刊登促销信息上邮报的供应商一般要为该指由大卖场负责印刷、发放的产品促销信息，刊登促销信息上邮报的供应商一般要为该指由大卖场负责印刷、发放的产品促销信息，刊登促销信息上邮报的供应商一般要为该项服务支付费用，费用上尤其是封面最为昂贵。时间上一般