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［知识应用自测］
思路导引
1.利用高浓度盐水（NaCl溶液）杀菌防腐的原理是（ ）
A.盐水中的Cl－有杀菌防腐的作用
B.盐水中的Na+不利于细菌的生活
C.盐水是中性的，不适于细菌的生活
D.由于渗透作用使细菌细胞内的水分渗出而死亡
解析：将细菌的细胞置于高浓度盐水中时会发生渗透作用，失去水分，使细菌缺水而死亡。
答案：D
←考虑渗透作用吸水或失水。
2.下列属于渗透作用的是（ ）
A.蚕豆在水中膨胀
B.把萝卜放在盐水中变软
C.把煮熟的马铃薯块茎放入清水中
D.面粉吸水
解析：渗透作用是指水分子或其他溶剂分子通过半透膜向溶质浓度大的一方做分子运动，使膜两边溶质浓度达到均衡的现象。渗透作用的发生需要两个条件，一是半透膜；二是半透膜两侧的溶液具有浓度差。
答案：B
←渗透作用是一种特殊方式的扩散，通过半透膜或选择透过性膜。
3.盐碱地栽种植物，其出苗率和成活率均较低，原因是（ ）
A.土壤溶液pH太小
B.土壤中缺肥
C.土壤溶液浓度高于植物细胞液的浓度
D.土壤溶液的浓度小于植物细胞液的浓度
解析：盐碱地的土壤溶液的浓度很高，植物往往通过渗透作用失去水分。
答案：C
←渗透作用发生条件。
4.将一块洋葱表皮放入一定浓度的硝酸钾溶液中，其细胞便发生质壁分离。不久这些细胞逐渐发生质壁分离复原。其原因是（ ）
A.水分和溶质自由地进出细胞
B.质壁分离后的细胞只允许水分进入
C.K+和NO3－进入了液泡
D.细胞液的溶质透出细胞
解析：将洋葱表皮放入一定浓度的硝酸钾溶液中，由于洋葱表皮细胞的细胞液浓度小于硝酸钾溶液的浓度，所以失水，发生质壁分离。但是硝酸钾溶液中的K+、NO3－可以不断进入液泡，最后，洋葱细胞的细胞液浓度大于外界硝酸钾溶液的浓度，细胞吸水，逐渐发生质壁分离复原。
答案：C
←硝酸钾溶液中的K+、NO3－可进入细胞内。
5.甜菜块根细胞中花青素使块根呈红色。将块根切成小块放入蒸馏水中，水无明显变化。但用盐酸处理这些块根后，则使水变红。其原因是由于（ ）
A.细胞壁被盐酸破坏
B.花青素不溶于水，而溶于盐酸
C.盐酸破坏了细胞膜的选择透过性
D.盐酸破坏了原生质层的选择透过性
解析：甜菜块根活细胞的细胞膜具有选择透过性，其中的花青素，不会随便跑出细胞；用盐酸处理后，根细胞死亡，细胞膜失去了选择透过性，其中的花青素能跑出细胞。
答案：C
←盐酸能杀死植物细胞。
6.下图是处于不同生理状态的三个洋葱鳞片叶表皮细胞，请回答
（1）图中各细胞液浓度依次是 ＞ ＞ 。
解析：见第（5）小题解析。
答案：B A C
（2）图A细胞处于何种生理状态? 。
解析：见第（5）小题解析。
答案：A细胞的细胞液浓度小于外界溶液浓度，细胞失水，正在发生质壁分离现象。
（3）如上图A、B、C三细胞处于不同浓度的溶液中，则A图与B图细胞所处的外界溶液浓度是 ＞ 。
解析：见第（5）小题解析。
答案：C A
（4）假设将洋葱鳞片叶表皮细胞制成装片并使之处于高浓度溶液中而发生质壁分离，用显微镜观察一个细胞的质壁分离发展过程，发现该细胞形态的变化顺序将如上图所示的是从 →
→ 。
解析：见第（5）小题解析。
答案：B A C
（5）图中标号①指的物质是 ，②指的结构是 。
解析：成熟的植物细胞可看作是一个渗透系统，其中原生质层相当于半透膜。原生质层包括三部分，即细胞膜、液泡膜及两膜之间的细胞质。当外界溶液浓度高于细胞液浓度时，植物细胞会失水，发生质壁分离现象；将发生质壁分离的细胞放入低浓度溶液中或清水中，细胞会再吸水，发生质壁分离复原现象。
答案：外界溶液 液泡
←植物细胞吸水、失水的原理。
7.下图是植物细胞某种生理实验过程的图解：
（1）甲方所示细胞为 过程，乙方所示细胞为 过程。
解析：见第（4）小题解析。
答案：失水 吸水
（2）该细胞的原生质层包括 （填标号）部分。
解析：见第（4）小题解析。
答案：2、3、4
（3）进入［1］和［4］的物质分别是 和 。
解析：见第（4）小题解析。
答案：蔗糖 水
（4）该细胞的失水或吸水，主要取决于［ ］ 与外界溶液的浓度差。
解析：成熟的植物细胞是一个渗透系统，通过渗透作用可从外界环境吸水或失水。当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞会失水而发生质壁分离；当把发生质壁分离的细胞放入低浓度溶液或清水中，细胞又会吸水，发生质壁分离复原现象。
答案：4 细胞液
←考查植物细胞吸水的原理和过程。
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