七年级生物上册 合理的膳食教案 苏科版.doc

课题：第3节合理的膳食
课型：新授课
教学设计
设计
思路
通过阅读 “小资料”，解读“科学·技术·社会”栏目中“食物金字塔”的图形和文字提供了科学饮食的方案。讨论归纳合理膳食的原则，培养学生分析资料、总结归纳的能力。让学生对照合理膳食的原则，在组内对第一节中所选的三餐食谱进行自评和互评，进行修订，推选一份最佳食谱。培养学生运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。让学生学会如何反思、进行自我评价和相互评价，学习在反思和评价中不断修正和完善自己的观点，不断提高自己的认识，形成科学的结论。
教
学
目
标
知识
和
技能
说出合理膳食的原则，设计一份营养合理的食谱并能说出设计应注意的问题。
过程
与
方法
1、通过“修订自己的膳食安排”，培养应用知识解决问题的能力。
2、通过讨论交流，培养反思、评价的能力，让学生培养运用知识解决问题、改善和规划生活的能力。
情感、态度与价值观
1、在交流、反思、评价活动中，学会尊重别人、欣赏别人，形成虚心学习的良好品质、不断完善自我。
2、在为家人制定科学食谱的过程中，培养学生关心长辈、关爱他人的情感。
重点
难点
重点
培养学生的反思评价、应用知识解决问题、交流合作的能力。
难点
解读‘食物金字塔’，修订并形成比较科学合理的食谱。”通过反思、修改、相互交流评价自己制定的一日食谱提高学生分析资料，总结归纳和解决问题的能力。
教学准备
各种图片和资料
教学过程提要
教 学 环 节
集 备 意 见
个 人 复 备
一、
引入
新课
教师：
展示今天中午食堂的菜谱。
学生：
思考自己的食谱科学合理吗？
教师
提问：“你的食谱是科学合理的吗？”
引入新课。
提问：“合理膳食必须遵循什么样的原则？”

二、
讲授
新课
（新知
探究）

新授
展示图片：“食物金字塔”
学生
阅读 “食物金字塔” 和第二节中“营养物质的作用”等相关内容。
各小组交流讨论，分析资料，尝试说出合理膳食的第一、二、五，三条原则。
教师
通过提问，提示帮助学生从资料中发现合理膳食的原则。
板书：合理膳食的原则。
学生
阅读“小资料”和“纤维素对人体的作用”。
各小组分析资料、交流讨论，发现食物的热量分配原则和食用纤维素的重要性。从而说出合理膳食的另外两点原则。
教师
根据合理膳食的原则，参照书本上P65页“信息库”中的相关内容，首先对自己的食谱进行反思和修改；
学生
同组同学交流讨论、相互评价，指出对方食谱的不科学的地方，并提出修改意见，进行修改
每组推荐一份最好的食谱，在全班展示。
听取全班同学提出的意见和建议。

青少年的合理膳食
教师
提问：“合理膳食的原则对我们青少年也完全适用吗？”
提示学生阅读课本上的相关内容，从中找出答案
学生
质疑:“我们青少年正值快速生长发育的阶段，我们的膳食会有哪些独特的要求呢？”
阅读课本内容 “青少年的合理膳食”分小组交流讨论。
归纳出问题的答案。

三、
拓展
延伸

针对中学生常见的不良饮食习惯，提出相关的问题。
思考问题：
1．有些同学不吃早饭就来上学，你认为这样对身体健康有何影响？
2．同学们就餐的视频里，不少同学只吃菜，没有吃主食，这样可以吗？
3．同学们就餐的视频里还有不少同学只买了鸡腿、鸡翅，什么蔬菜都没有买，这样能获得充足的营养吗？
交流讨论，得出问题的答案。
反思自己是否有类似的不良习惯，如果有，应该怎样改正。

四、
课堂
小结

教师
帮助学生整理归纳本节课的新知识，以及所形成的新的认识。

学生
整理归纳本节课所学到的知识，以及所形成的对合理膳食的深刻认识。

五、
布置
作业

完成补充练习

板书
设计

第3节合理的膳食
合理膳食的原则
教
后
感