八年级生物上册 第五单元 第二章 第二节 食用真菌教案 冀教版.doc

课题：第五单元第二章第二节食用真菌
第 周第 课时
教学目标：
1描述真菌（酵母菌、霉菌、蘑菇）的形态结构。
2说明真菌的营养方式和呼吸方式。
3列举真菌对人类的益处，说出真菌的危害及其预防措施。
教学重点难点：
描述真菌（酵母菌、霉菌、蘑菇）的形态结构。
教学方法 ：实验、讲述、自学
教学过程:
身边事
观察 “蘑菇、木耳、猴头”思考 “蔬菜”与其他绿叶蔬菜有哪些不同？
探究竟
对蘑菇的形态观察，对照课本上的图说明蘑菇与其他绿色植物的不同之处，思考菌丝的作用。
1.找到孢子的产生位置
2.猜测孢子的作用。
大家谈
知识链
1.借助大家谈的提问，学习蘑菇的生长环境。
2.蘑菇细胞里不含 ，靠 繁殖。依靠地下的 从土壤中或腐质中吸收水分和营养进行 。
3.说说常见的食用真菌如香菇、平菇、草菇等。
实际用
通过自学，说说哪些菌类是有毒、有用的？不要随便采食野蘑菇，每年都有很多人丧命。
测一测
1．蘑菇的子实体形成后，从土壤吸收水分和有机物的结构是 ( )
Ａ．菌柄 Ｂ．菌丝
Ｃ．孢子 Ｄ．菌盖
2．我们通常吃的蘑菇，繁殖时通常用菌丝，那么枯树上长的蘑菇繁殖是靠 ( )
Ａ．孢子 Ｂ．菌盖
Ｃ．菌丝 Ｄ．菌柄
3．小兰在帮妈妈洗蘑菇时告诉妈妈蘑菇的地上部分叫做 ( )
Ａ．子实体 Ｂ．菌盖
Ｃ．菌丝 Ｄ．菌柄　
4 ．食用真菌的营养丰富，味道鲜美，其主要的营养物质是 ( )
①蛋白质 ②维生素 ③含铁的物质 ④含钙的物质 ⑤含镁的物质 ⑥糖
Ａ．①②③④⑤⑥ Ｂ．①②③④⑤
Ｃ．②③④⑤⑥ Ｄ．①②③④⑥
5．下列真菌中属于蘑菇的是 ( )
Ａ．木耳 Ｂ．银耳 Ｃ．灵芝 Ｄ．牛肝菌
6．大多数细菌、真菌、蘑菇进行的营养方式是 ( )
Ａ．寄生 Ｂ．自养 Ｃ．腐生 Ｄ．分裂
8．书114页图5-2-9为蘑菇结构示意图，请按要求填写。
(1)图中的蘑菇由 、______、________三部分组成。
(2)蘑菇的孢子存在于___________下___________的两侧。
(3)有些蘑菇有极强的毒性，误食后可引起___________，因此，采来的__________蘑菇，不可随意食用。
9．在学习过程中我们知道，蘑菇与白菜的共同特点是是 ( )
Ａ．用孢子繁殖
Ｂ．都是真核生物
Ｃ．体内含有叶绿体
Ｄ．体内不含叶绿体
10．蘑菇从土壤中吸收的是 ( )
A． 水和无机盐 B、水和二氧化碳
C．水和有机物 D．水和氧气