资源描述
第二节 消化和吸收
教学目标
1、知识目标：
①概述食物的消化和营养物质的吸收过程。
2、技能目标：
①分析小肠结构与功能的关系。
②尝试解读消化曲线图。
3、情感态度价值观目标：
认同结构与功能相适应的观点。
教学重 点
①食物的消化和营养物质的吸收过程。
②小肠结构与功能的关系。
教学难 点
解读消化曲线图。
学情分 析
学生对食物的营养非常感兴趣，通过日常生活从家庭、电视、网络等渠道了解部分食物营养知识，但不够系统，需要进一步学习，澄清一些认识。
教学准 备
多媒体课件等。
教学过程：
结合学科特点，体现单元组教学环节，学习内容，时间预测，教师活动，学生活动，自主学习设计，问题探究，单元组合作，同层竞争，人人参与，精讲足练，联系实际，点拨升华，
集体备课
个人备课
一、 个性学习
个性学习建议一: 食物的消化
自学提示：注意各种消化液中所含消化酶的不同，推测各种物质的起始消化部位，请总结一下淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程
个性学习建议二：营养物质的吸收
学习提示：阅读37页资料分析，从长度、表面积上比较小肠、大肠的区别，推测吸收营养物质最多的是大肠还是小肠。谈一谈为什么。
二、同层展示：完成下题：
1、食物中_______、_______和_______都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成_______才能被人体吸收，这个过程叫做_______。
2、唾液中含有能消化淀粉的 ；胃液中含有 和
，可初步消化 ； 和 中含有多种消化酶，可消化糖类、脂肪和蛋白质；不含消化酶的消化液
是 ，它是由 分泌的。
3、在下列器官中，基本没有消化功能的是（ ）。
A.小肠 B.口腔 C.胃 D.大肠
4.开始消化淀粉、蛋白质、脂肪的部位依次是 、 、
5、（1）小肠的特点是：小肠一般 长；小肠内表面有许多
，其上有许多绒毛状突起 —— ，增加了小肠的内表面积；小肠绒毛内还有 。
（2）大肠的特点：大肠一般 长；内表面只有 没有绒毛状突起。
综合以上特点，小肠是人体吸收 的主要器官，各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的 运往全身。
三、小组合作
1、小组同层交流：展示的同时，重点质疑。
2、异质帮扶，启发学生进一步思考
四、师生探究
总结一下淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程
五、完成作业
小结： 学科知识
构建与板书设计
口腔（唾液）
胃
小肠（胆汁.肠液.胰液）
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
蛋白质
初步消化
氨基酸
脂肪
甘油和脂肪酸
反思与重建
一、课前检测题：
1.说出消化系统的组成。
2.阐述馒头在口腔里的变化及原因。
二、课堂检测
1、小明患了急性肠胃炎，腹泻严重，这时进行治疗的方案有以下几种，请选择：
A、口服葡萄糖 B、口服生理盐水 C、静脉注射生理盐水 D、静脉注射葡萄糖溶液
2、试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分震荡，置于37℃的温水中，一小时后，植物油不见了，配置的消化液可能是 （ ）
A、唾液、胃液、肠液 B、胃液 唾液 胆汁 C、胰液 肠液 胆汁 D、肠液 胰液 唾液
3、肝炎病人害怕吃油腻食物的原因是 （ ）
A、唾液分泌过少 B、胃液分泌过少 C、胆汁分泌过少 D、肠液分泌过少
4、在消化道内，消化淀粉、蛋白质和脂肪的起始部位依次是 （ ）
A、口腔 胃 小肠 B、口腔 小肠 大肠 C、胃 小肠 大肠 D、口腔胃 大肠
5、小肠是主要的消化和吸收器官，下列与此无关的是( )。
A、小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞组成
B、有肠液、胰液、胆汁等消化液
C、小肠黏膜表面有环行皱襞，并有很多小肠绒毛
D、小肠与大肠相连
6、不含消化酶的消化液是( )。
A、唾液 B、胃液 C、肠液 D、胆汁
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